Plum Jam (Lumang Kalendaryo Leaf Recipe)

Plum Jam (Lumang Kalendaryo Leaf Recipe)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Plum	1 kg (mayroon akong 3 kg)
Asukal	200 - 250 gr bawat 1 kg ng mga plum (mayroon akong 700 gr)
Kanela	kurot
Nagdagdag ako ng isang hindi kumpletong 1 kutsarita ng anis sa aking sarili

Paraan ng pagluluto

• Narito ang recipe mismo
• 
• At ito ang kung paano ko ginawa ang Plum Jam.
• Kumuha ako ng 3 kg ng mga pitted plum. Mayroon akong mga plum na kinuha mula sa 2 puno, mas malaki at maliit (sinasabi nila na ito ay 2 magkakaibang uri ng Ugorka at Vengerka, bagaman sa buong buhay ko naisip ko na ito ay isang pagkakaiba-iba).
• Inilagay ko ang mga plum sa isang kasirola ng multicooker, na-on ang programa ng Stew sa loob ng 40 minuto. Sa oras na ito, ang aking mga plum ay umuusok nang maayos, at halos kumulo.
• Pinatay niya ang multicooker at inilagay ang mga plum sa isang malalim na kasirola ng Bergoff.
• Gamit ang isang hand blender, tinadtad ko nang maayos ang mga plum sa aking paa.
• Tinimbang ko ang iniresetang dosis ng asukal sa isang mangkok.
• Nagdagdag ako ng isang kutsarang asukal, isang pakurot ng kanela at mga buto ng anis. Inilagay ko ang kasirola sa oven na nakabukas sa 180 '.
• Hindi sinara ng mahigpit ang pinto!
• Tuwing 20 - 30 minuto ay naidagdag isa pa 2 - 3 tbsp. l asukal hanggang sa mawala ang lahat ng asukal at makapal nang husto ang jam.
• Sa kabuuan, ang jam ay luto sa oven ng 3 - 3.5 na oras.
• Inilagay ko ang natapos na jam sa mga garapon at tinatakan ito ng mahigpit.
• Kaagad na sinimulang kainin ng asawa ang labi ng siksikan, ikinalat ito sa tinapay at mantikilya. Ngunit pagkatapos ay nakialam ako, nagpapasya kunin ang labi subukang gumawa ng mga plum jam patty.
• Narito ang mga pie na ito! Hindi kahit kaunting pagtatangka upang maipalabas ang jam!

Programa sa pagluluto:

Multicooker, blender at oven.

Tandaan

Hindi ako nakaka-jam ngayong taon. Nais kong magsulat mula sa salitang "ganap", ngunit naalala ko na sa tagsibol nakuha ko ang isang pares ng kilo ng isang maliit na strawberry, na hindi napunta sa freeze, at hindi nasa mabuting kalagayan para sa pagkain. At sa gayon kailangan kong magluto ng jam kasama nito, kasama ang pagdaragdag ng mga seresa. At sa gayon nagpasya akong huwag na laruin ang mga larong ito sa paglipat ng asukal. Jams, jam full basement mula sa mga nakaraang taon, ngunit ako ay ganap na tumigil sa pagkain nito. Ginagamit ko lang ito para sa pagluluto sa kalokohan. Sa gayon, napagpasyahan ko, kung talagang nagluluto ito ng ganyan sa taglamig, at nais ko ng ilang matamis na tinapay na may sariwang rosas na tinapay, kukuha ako ng anumang berry mula sa freezer at lutuin ang vase ni Silt nang sunud-sunod.
Ngunit noong isang araw ay bigla akong muling tinamaan ng "kaligayahan", sa anyo ng isang balde ng mga plum! Pipitasin ko sana ang mga plum na ito, ngunit hindi ito nagawa.
Halos hindi ko nalinis ang mga plum na ito mula sa mga hukay, pinakuluang 4 na garapon ng Silt, at sa natitirang pagpasya ay nagpasya akong magluto ng jam para sa mga pie.
At pagkatapos ay naalala ko ang tungkol sa aking lumang kuwaderno, kung saan noong unang bahagi ng 80s na-paste ko ang isang dahon mula sa isang luhang kalendaryo na may isang recipe para sa Plum Jam. Natagpuan ko ang resipe na iyon, at nagluto ng isang masarap at makapal na siksikan, na angkop para sa pagpuno ng mga pie, at para sa pagkalat sa isang hiwa ng sariwa, lutong bahay na tinapay.
Medyo naitama ko lang ang resipe ayon sa gusto ko, at sa mga katotohanan ngayon.
Mayroon nang maraming mga katulad na mga recipe sa forum, at hindi ko agad na naglakas-loob upang ilantad ito. Ngunit napagpasyahan ko pa rin na baka may madaling magamit sa pamamaraang ito ng pagluluto. Hindi ko sasabihin na ito ay napaka-simple at mabilis, gayunpaman, kakailanganin mong mag-tinker sa pagtanggal ng mga buto. Oo, at maraming oras upang gugulin sa pagluluto, ngunit sa palagay ko sulit ito! Nag-order ako ng ilang kg pang mga plum, sinabi ng aking asawa na maaari itong lutuin

Katulad na mga resipe

Plum Jam (ang-kay)

Jam "Compote" mula sa mga plum sa oven (ilga)

Blue Plum Jam (Steba DD1) (saqwer69)

[Nelya]

Nelya,
Nagdadagdag din ako ng mga walnut doon

[nila]

nila, Nelechka, kamangha-manghang kulay Nais ko lamang ilagay ang isang kutsara sa mangkok

Isang magandang resipe!)
Dapat ay diretso ito sa notebook. Kaya sa susunod na taon. Sa taong ito natapos ko na ang mga plum ... at walang mga plum
At sobrang gwapo. At mahilig kami sa mga plum!
(Masarap din ang mga pie))) Puffs!

Mga 3 taon na ang nakalilipas, nagtaka ako kung paano gumawa ng plum jam. Nai-bookmark ko ang resipe na ito nang bigla sa murang tatakbo ko ulit ito

At i-bookmark ko ito. Magandang recipe. Hindi ba naging maasim sa sobrang asukal?

[Lelka]

Lelka, at nagdagdag ka ng mga walnuts sa jam kapag nagluluto sa pagpuno? O kapag gumagawa ng jam mismo?
Kapag nababalot ko ang rolyo, maaari kong idagdag ang mga walnuts sa apricot jam. Ngunit hindi ko naisip ang pagluluto ng mga mani. Kagiliw-giliw na subukan!
Tatyana, salamat sa iyong mabait na salita! Palagi kang mapagbigay sa kanila, at hindi mo nakakalimutan na sabihin ang mga ito!
At ang tablet ay hindi naiparating ang magandang kulay sa pamamagitan ng Fotkala sa gabi, kaya paano ito nangyari. Sa katunayan, ang kulay ng jam ay mas maliwanag.
Rita, at salamat sa komento, at para sa jam, at binigyan ko ng pansin ang mga pie! Marami pa kaming mga plum sa aming mga hardin, at mayroong isang sentimo sa bazaar sa taong ito. Sa taong iyon halos mawawala ito, at sa taong ito ang mga puno ay sumabog sa mga plum. Naglakad ako kasama ang aming kalye papunta sa hintuan ng bus, kaya't wala ni isang puno na may mga plum na nakatayo. Ang mga sanga ng puno sa lupa ay puno ng mga plum, at maraming mga puno ang nasira sa dalawa.
AlbinaSa loob ng higit sa 30 taon naghahanap ako ng isang recipe para sa totoong makapal na jam, at upang hindi ito luto sa kalan sa isang kasirola. Dahil kahit anong pagsubok kong lutuin sa isang kasirola, nasusunog ito. Niluto ko ito sa isang mabagal na kusinilya, bihira pa rin ito. Lumipat ako kay mikra, parang mas magaling. Ayon sa resipe na ito, mula sa kalendaryo, naalala ko minsan na luto ko ito sa aking kabataan, at ang isang bagay, dahil sa walang karanasan, ay hindi gumana para sa akin noon. At hindi ko na ito tiningnan, pagkatapos ay buong nakalimutan ko ito. At ngayon kinakailangan na alalahanin ang higit sa 30 taon na ang lumipas
Ludmila, sweet jam syempre hindi gagana. Ang isang kaaya-ayang asim ay naroroon pa rin. Kung kailangan mo ng higit na tamis, pagkatapos ay dapat dagdagan ng kaunti pang asukal. Nakakuha ako ng asukal na idinagdag isang average na timbang na nasa pagitan ng 200 at 250 gramo. Ang mga plum ay higit lamang sa 3 kg, at ang asukal ay halos umabot sa 700 gr. Ngunit ang aking kaakit-akit ay matamis.

[nila]

At nagustuhan ko ang mga pie! nila, Nelya, Magbigay ng isang resipe para sa mga pie na ito, mangyaring, maaari kang magsulat sa isang personal. Espesyal na salamat sa plum jam!

[velli]

velli, valentine, Gumagawa ako ng mga pie ayon sa resipe na ito
Ang kuwarta ay kahanga-hangang mayaman lamang! # 7
Ang isang napaka-matagumpay na recipe para sa kuwarta, at kahit na may tulad na pagpuno, ang mga pie ay hindi tumagal ng isang araw sa amin
Kaya gumawa ng plum jam at maghurno din ng mga pie na iyon

Ito ay isang mahusay na recipe na may isang minimum na halaga ng asukal!
Ginawa ko ito ng maraming taon. Stewed sa halves (gusto ko ng mga hiwa). Nagdagdag ng banilya at kanela

Bumili ako ng maraming kilo ng mga plum. Ikalat ito sa isang palanggana. Sabon at i-cut sa mga hiwa, inaalis ang mga buto.
Itinabi ko ang matamis para sa pagkain. Maasim o walang lebadura - para sa jam / jam.
Bilang isang resulta, halos lahat ay kinakain

Matagal na akong hindi nakakabili ng plum

[Nelya]

O kapag gumagawa ng jam mismo?

Nelya, ito ay sa panahon ng pagluluto na idinagdag ko.
Noong unang panahon, sa Tiraspol, sinubukan ko ang plum jam na may mga walnuts. Ang mga ito ay lokal na ginawa, at mula noon, para sa akin, pinapanatili ang kaakit-akit at mga jam ay dapat kasama ng mga nogales. Bagaman, hindi ko talaga gusto ang mga nut na ito, ngunit sa mga plum na miss ko sila.
Subukan ang isang maliit na batch, baka gusto mo ito

[Si Irina]

Si Irina, Salamat sa pagdating! Ito ay sigurado isang matagumpay na recipe na may isang minimum na halaga ng asukal, ngunit isang mahusay na lasa ng kaakit-akit!
Sa kung anong kadahilanan, matagal din akong hindi nagluluto ng isang kaakit-akit. Ang kanilang puno ay tinanggal mula sa site maraming taon na ang nakakaraan, tumagal ito ng labis na puwang, isang kapaki-pakinabang na lugar para sa mga kamatis. At bumili ako ng isang kaakit-akit lamang para sa pagyeyelo ng kaunti, itapon ito, at para sa pagluluto sa ngayon. Ngunit sa taong ito ay mayroon kaming isang ani ng mga kaakit-akit na ibinibigay ito ng mga tao nang libre, o ibigay lamang ito, upang hindi ito mawala sa puno.
Lelka, kung bibili ako ng higit pang mga plum, nais kong subukan gamit ang mga mani. Para lamang dito, kailangan mo ring bumili ng mga mani, wala ka ring sariling puno.
Oh, at nauubusan na ang mga suplay ng asukal, kailangan mong gumawa ng isang order para sa isang bag

Nelichka, gumawa ako ng jam mula sa 2 kg na mga plum. Nag luto ako sa oven ng mahabang panahon, lahat parang medyo payat sa akin. Kumulo nang husto. Ngayon ay lumamig ito, lumapot. Ngunit maasim, nagdagdag ako ng higit sa 500 g ng asukal, kinakailangan upang magdagdag ng higit pa. Ang mga plum ay uri ng matamis

Lyudochka, kapag ang jam ay pinakuluan sa oven, siyempre mainit ito at tila bihira ito. At kapag lumamig ito, kumakapal ito. Tiningnan ko ang sagwan na nakikialam ko. Nakahiga siya sa isang plato at mabilis na lumalamig. Habang nagsisimula itong mag-gel sa balikat ng balikat, nangangahulugan ito na sapat na upang magluto.
Mayroon na akong pangalawang batch sa oven. Ngunit nagdagdag ako ng dilaw na cherry plum sa jam na ito sa kaakit-akit. Naka-1 kg ng pureed cherry plum at medyo higit sa 2 kg ng mga plum. Ang asukal ay tumagal ng 1 kg, t, ang cherry plum ay napaka-maasim. Pa rin ang lahat ng asukal ay hindi nawala, ngunit sinubukan ko lang ito, syempre binigay ito ng cherry plum sa maasim. Nang pakuluan ko ito mula sa isang kaakit-akit, mahina ang asim, hindi naglulublob. Ngunit nagustuhan namin ang asim na ito.

Naku, Nelya, minsan akong gumawa ng asul na cherry plum jam. Maasim iyon

Luda, narito na nagdududa na ako kung dapat kong idagdag ang cherry plum na ito. Ito ay lamang na mayroong isang mangkok sa ref sa loob ng mahabang panahon, hindi ko alam kung saan ilalagay ito, at ang aking kamay ay hindi tumaas upang itapon ito. At ngayon magluluto ako ng plum jam, hayaan mo akong mag-isip at lulutuin ko ang cherry plum na ito.
Mula ngayon ay papatayin ko ito at ibubuhos sa mga lata. Ang asim ay nararamdaman na mas malakas kaysa sa purong plum.

[nila]

Ngunit nag-jam ako ngayon! Bumili ako ng 1300 gramo ng mga prun, inalis ang mga binhi, ang mga plum mismo ay malamang na umalis sa isang lugar na 1 kg. Gupitin ang mga halves, ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa 120 degrees sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ay binasag ko ito ng blender, nagdagdag ng kanela at asukal. muling ilagay ang masa ng plum sa isang maliit na baking sheet at kumulo para sa isa pang 40 minuto. Nakaayos sa maliliit na 200 ML na garapon. Ito ay naging 800 ML ng handa nang jam. sa kauna-unahang pagkakataon nagluto ako mula sa mga prun (bago iyon palagi akong nagluto mula sa lokal na rosas at dilaw na mga plum) at sa kauna-unahang pagkakataon ay nagdagdag ako ng kanela sa mga plum. Ang lasa ay hindi karaniwan para sa akin, ngunit kawili-wili at kaaya-aya. Ang jam ay naging makapal at eksaktong eksaktong kulay ng ng nila... Pero wala akong anis. nila Nagdagdag ka ba ng ground anise o buong butil? Ito ay lamang na ang iyong larawan ay hindi nagpapakita ng mga butil ng anis. At salamat nila para sa isang kagiliw-giliw na resipe, sa susunod ay tiyak na susubukan kong magluto ng jam na may anis.