Aivar

Aivar

Kategorya: Mga Blangko

Kusina: Serbiano

Mga sangkap
Red bell pepper	3 Kg
Bawang	2 ulo
Mantika	2 cl l
Asin	mapagbigay kurot

Paraan ng pagluluto

• Naghihintay kami para sa panahon ng hinog na mga peppers ng bell at magmadali sa merkado. Ang mga pulang prutas lamang ang angkop para sa ulam na ito.
• Huhugasan natin sila, ilagay ang buong ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven, preheated sa 230 gramo sa loob ng 15 -20 minuto.
• Dito sila gwapo.
• 
• Lumabas sila sa oven na guwapo na tanina.
• 
• Ngayon kailangan mong singaw ang mga ito, kinakailangan ito upang mas madaling matanggal ang balat. Makakatulong sa amin ang isang basong mangkok at kumapit na pelikula, ngunit magagawa mo ito
• at nasa isang kasirola lamang na may takip. Tumayo tayo ng 20 minuto.
• 
• Kinukuha namin ito sa pagliko, tinatanggal ang balat, gupitin ito (maingat ang mainit na likido sa loob ng paminta) at linisin ang loob ng mga binhi.
• Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga peppers sa isang salaan at naglagay ng isang walang laman na lalagyan sa ilalim ng mga ito, kailangan naming alisin ang labis na likido mula sa kanilang mga peppers.
• 
• Karaniwan ko itong iniiwan nang buong magdamag.
• Sa umaga, ipinapadala ko ang paminta sa isang blender, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Sinisimulan namin ang proseso ng kumukulo sa mababang init,
• ipinapayong huwag umalis at gumalaw upang hindi masunog. Asin, idagdag ang rast. langis, bawang sa pamamagitan ng isang press.
• Bilang isang resulta ng kumukulo, nakakakuha kami ng isang makapal na i-paste ng peppers. Habang nagsisimulang mag-puff at dumura (Maingat !!!), pagkatapos ay handa na ito.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Kumuha ng 1 kalahating litro mula sa 3 kg

Oras para sa paghahanda:

Mahaba ang proseso

Tandaan

Dahil mahaba ang proseso, at ang output ng natapos na produkto ay maliit, sa palagay ko sulit na magsimula kaagad sa isang bag ng pulang paminta at ikonekta ang buong pamilya sa proseso. Alin ang ginagawa ko, minsan.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Lena, maraming salamat po!
Siguradong susubukan kong lutuin at ihambing sa aming paboritong biniling isa sa Croatia), gayunpaman, kung bumili ako ng paminta !!!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, eeeeh! Hindi naghintay! 3 kg lamang ng paminta ang niluto ni Aivara sa Bulgarian na bersyon ... Bibili pa ako!

Maraming salamat sa resipe!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, salamat sa resipe)
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang Serbiyong ulam, sarsa))

Masarap na resipe, dapat subukan

Mga batang babae, huwag subukan ang kalusugan. Sinarado ko mismo ang garapon ngayon.

Anong pagkakataon! Kamakailan ay nagluto ako ng isang lutenitsa, at sa tindahan, sa tabi ng mga garapon ng lutenitsa, nakita kong ayvar. Sa palagay ko, mayroon bang ganoong isang resipe sa aming forum? Nais kong basahin ang mga pagkakaiba. At diretso lang siya mula sa lata
Maaari bang maidagdag ang mga mainit na paminta?
Nagustuhan namin si Lyutenitsa. Sigurado akong masarap din ang ayvar!
Saan mag-iimbak ng ayvar? Sa ref o sa aparador lang? Nang walang isterilisasyon?

Saan mag-iimbak ng ayvar? Sa ref o sa aparador lang? Nang walang isterilisasyon?

Ginugol ko ang buong huling taglamig sa isang regular na kubeta. Walang isterilisasyon.

Lena, sabihin mo sa akin, marahil kailangan mo ng ilang mga espesyal na paminta para sa aivar? Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon noong nakaraang taon (at sinubukan din ito). Sa ilang programa, nabanggit ng Serb chef na ginawa ito mula sa isang tiyak na uri ng peppers. Ginawa ko ito sa sarili ko, ordinaryong mga itinaas ko. Narito ang ilan sa mga ito:



Ginawa ko ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran, ngunit hindi ko pa rin maintindihan kung bakit ang lahat ng mga Balkan ay panatiko tungkol sa ayvar. Mayroong halos walang aroma ng paminta tulad ng, ang lasa ay hindi rin upang sabihin na maliwanag. Kaya sa palagay ko, baka nagkamali ako ng mga paminta?

At ginawa ko rin ito ngayon. Medyo hindi kasya sa garapon at iniwan ko ito upang subukan. Oh! Vkuuuusnooo !!!!
Napaka, napaka! Totoo, nagdagdag ako ng kaunting asukal upang mapagbuti ang lasa)
Lena, salamat sa resipe!
Oo, ginawa ko ito sa isang Teflon pan, walang paso, napaka-maginhawa!

Sa ilang programa, nabanggit ng Serb chef na ito ay ginawa mula sa isang tiyak na uri ng peppers.

Napanood mo si Serge Markovich, gumagamit sila ng mga mahahabang peppers. Dito ko lang nakita ang mga tulad sa merkado. Samakatuwid, nagluluto ako mula sa mga ordinaryong, tila hindi ako maghanda para sa paggamit sa taong ito. O ang akin ay pupunan at titigil sa pagdadala ng mga bangko.

Mayroong halos walang aroma ng paminta tulad ng, ang lasa ay hindi rin upang sabihin na maliwanag. Kaya sa palagay ko, baka nagkamali ako ng mga paminta?

Mayroong mga recipe para sa aivar, kung saan idinagdag ang asin, asukal, suka at mainit na peppers.

Napanood mo si Serge Markovich, gumagamit sila ng mga mahahabang peppers. Dito ko lang nakita ang mga tulad sa merkado.

Oo oo eksakto! )))) Macedonian, sa palagay ko.

Mayroong mga recipe para sa aivar, kung saan idinagdag ang asin, asukal, suka at mainit na peppers.

Ginawa ko lang yun, wala lang sili. Gayunpaman, may kulang para sa aking panlasa, ilang uri ng kasiyahan ...

Sa taong ito susubukan ko ang isang klasikong recipe ng Serbiano, kapag ang isang pag-atsara ay ginawa at ang mga peppers ay luto dito, at pagkatapos ay gilingin at pinakuluan. At idadagdag ko ang mga eggplants. Gayunpaman, pagkatapos ng ilang buwan na pag-iimbak, ang mga lutong peppers ay ganap na nawala ang kanilang aroma, marahil ang mga eggplants ay makatipid ng araw.

Sa mga eggplants, ginagawa ko ito alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng sa paminta. Parehas ko silang kinukuha.
Ngunit bago kumukulo, karagdagan ko itong giling sa pamamagitan ng isang salaan upang ang mga binhi ng talong ay hindi makatagpo.



Ang grasa ay mas madidilim ang kulay kaysa sa purong paminta.

Ang grasa ay mas madidilim ang kulay kaysa sa purong paminta.

Mukhang napaka-pampagana. Marahil ay hindi mabisa tulad ng mula sa maliwanag na pulang paminta, ngunit sa ilang kadahilanan ay agad itong mukhang masarap ito.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Helena! Nakakuha ka ng tulad ng Pindzhur. Mayroong tulad ng isang pagkaing Macedonian.

Mmm, kung gaano kasarap dapat! Ngayon kailangan mong maghanap ng mga peppers upang subukan!

[Svetlana]

Sa talong, ginagawa ko ito alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng sa paminta.

Gusto ko rin ito ng talong. At nakukuha mo ang perpektong pagkakapare-pareho!

Kaya sa palagay ko, baka nagkamali ako ng mga paminta?

Ang paminta para sa aivar ay tinatawag na Kapia.
Mayroon kaming pagbebenta sa panahon ng panahon, ngunit ang presyo ay dalawa hanggang tatlong beses na mas mataas.
Kahit papaano ay kinuha ko ito para sa interes, hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba sa lasa at aroma.
Mayroon kang mga kamangha-manghang peppers sa larawan para sa lahat, lalo na ang iyong sarili.

Sa taong ito susubukan ko ang isang klasikong recipe ng Serbiano, kapag ang isang pag-atsara ay ginawa at ang mga peppers ay luto dito, at pagkatapos ay gilingin at pinakuluan.

Ginagawa ko rin ito alinsunod sa resipe na ito, magdagdag lamang ng ilang maiinit na peppers.
Hindi lamang ang mga maliit na nakatutuya, ngunit ang mga semi-matalas na katamtamang sukat.




Svetlana,

Mangyaring ipaliwanag ang isang punto. Nagdagdag kami ng bawang nang tumas kami mula sa mga gulay, at lumalabas, kahit maliit, ngunit sa mga piraso pa rin. Iwanan mo ng ganon? O pumunta muli sa isang blender?
At salamat sa tip na iwanan ang mga inihurnong gulay sa colander nang ilang sandali, ang juice ay pinatuyo ang lahat, kahit na walang sumingaw