Tea rose jam

[Tatka1]

Tatka1, ang ganda ng recipe! Mayroon akong dalawang mga rosas na tsaa sa aking dacha, ang mga ito ay magkakaibang pagkakaiba-iba, ngunit ang mga buds ay nakakakuha rin ng kapunuan at kulay. Sa lalong madaling pamumulaklak, magluluto ako ng isang garapon ng jam, para sa paggamot, hindi talaga kami kumakain ng jam.

Mga batang babae, ang aming southern tea rose ay tinatawag lamang na "tea rose", sa katunayan, may ibang pangalan ito, malalaman ko at magsusulat. Sa totoong buhay, ito ay isang bush tulad ng isang rosehip, ang mga bulaklak lamang ang magkakaiba. Ang mga ito ay hindi spray roses sa karaniwang pakiramdam, halos tulad ito ng isang damo kung minsan. Nakakita ako ng isang post mula sa isang floristic forum

Kumuha ako ng tsaang rosas kasama ang isang kubo na luwad sa nayon, na binili namin para sa isang paninirahan sa tag-init. Ang dating maybahay ay naka-dalawa sa kanila: isa - tipikal na "paraiso ng paraiso", tulad ng sa mga lumang larawan. Ang pangalawa - na may isang hindi pangkaraniwang pagdaragdag ng mga petals, mas maliwanag ang kulay, sa gitna ay isang pindutan, ang mga petals ay nakakabit dito sa isang fan, isang gilid, na parang patayo silang tumayo sa kanilang panig. Parehong namumulaklak nang sabay-sabay, kasama ang mga rosas na peonies (tinawag kong kulay rosas na panahon), mahal nila ang araw, ngunit maaari din nilang mapaglabanan ang bahagyang lilim, imposible ang amoy, walang sapat na emosyon na makatiis sa lahat ng sulok ng bakuran. Ang mga petals ay nagpapanatili ng kanilang pabango parehong tuyo at sa jam. Sa nayon ang lahat ng mga uri ng mga bulaklak ay ipinapasa sa bawat isa, ang mga rosas na ito ay saanman. Walang sinuman ang sumasakop sa kanila, hindi gupitin o spray ang mga ito, pagkatapos ng pamumulaklak sa pangkalahatan ay nakalimutan ko ang tungkol sa kanila, natural ang pagtutubig. Pero !!! Ang mga rosas na ito ay hindi BRUSH, naglalakad sila sa paligid ng site tulad ng mga raspberry, gumagapang sa mga pinaka-hindi komportable at hindi inaasahang mga lugar, pumunta sa ilalim ng lupa sa loob ng maraming metro, na-miss ko sila sa loob ng ilang taon - at ito ay isang malaking problema upang mabunot sila kamay Marahil ay may ilang iba, ngunit sa palagay ko walang point sa pagbili ng GANITO.

Mayroon akong dalawang bushe nang eksakto tulad ng inilarawan sa post. Hindi ko lang mailagay ang larawan ng aking bush para sa kalinawan.

[svetta]

svetta, kaya wala talaga kaming jam, ngunit palagi kaming may isang pares ng mga garapon na rosas.

ang mga rosas na ito ay saanman

Sigurado iyan. Halos bawat bakuran namin.
Salamat, Svetik, sa pagtigil mo!

At bigla kong nabasa na ang gayong jam ay maaaring gawin mula sa isang peony. Ang mga kagandahang ito ay napaka-pangkaraniwan sa atin. Mayroong mga recipe sa internet, ngunit hindi ko nakita na ang mga mas mababang bahagi ng mga petals ay kailangang putulin. Siguro iyon ang dahilan kung bakit ka nakakahanap ng mga review na mapait ... Mga batang babae, nasubukan mo na ba ang alinman sa mga peony?

[ginang inna]

ginang inna, Inna, noong Linggo lamang napanood ang aming programa na "Lahat ay magiging masarap" sa pagsali ng aktres na si Olga Sumskaya, gumawa sila ng peony jam doon. Ang mga detalye ay matatagpuan sa Internet, ngunit naalala ko na 2 uri lamang ng mga peonies ang naaangkop at idinagdag ang hibiscus tea para sa isang maliliwanag na kulay.

[Tatyana]

Tatyana, salamat, titingnan ko

Mga batang babae, ang tinawag natin. ang tsaang rosas, kung saan sa timog ay na-brew mula sa jam hanggang alak, na wastong tinawag na Rosa odorata o mabangong rosas (Wikipedia). At sa Ukrainian ito ay tinatawag na Trojanda-ruzha, mayroong kahit isang kanta
Krishtal burn (Troyanda-ruzha)

Salita: Viktor Gerasimov Musika: Mikola Mozgovy
Ang mga gansa ay nagpalipad ng gene para sa kalangitan
Sa viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Suriin ang krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog,
Suriin at i-save ang araw para sa amin.
Sa oras ng pamamaalam ng aking kokhaniy
Dalhin ang Trojan-Rouge,
Palak sa langit maagang bituin
Huminto sa sunog-sa-sunog.

Prispiv:
Kryshtal na sumunog sa buong gabi,
Yak inaantok na rosemay,
Ngunit ayaw ng aking puso
Paalam sa iyo.

Dumaan sa Trojan-Rouge at ipasok ang aming hardin,
Hanggang sa mapupunit ka ng spogad, ilipat ang zorepad;
Sa girky khvilini problem, araw ng kryz, mabato -
Hai upang lumiwanag sa amin ng mga pulang alisan ng balat.
Sa oras ng pamamaalam ng aking kokhaniy
Sumakay ng isang kabayo na trojan,
Palak sa langit maagang bituin
Huminto sa sunog-sa-sunog.

[svetta]

svetta, Svetik, salamat! Kawili-wili))))

[Matulis,]

Ngayon lamang ako nakakita ng oras upang tumingin Matulis, sa iyong paksa na may isang recipe.Binabati kita mula sa kaibuturan ng aking puso, isang kamangha-mangha, makulay at napakasarap na resipe! Naalala ko ang tungkol sa kanya nang kolektahin ko ang mga petals mula sa aking kapit-bahay, dahil nagbigay ka ng isang link sa BW. Mayroon kaming rosas centifolia namumulaklak nang maraming araw, isang kapitbahay ang nagbigay ng mga unang talulot at pinatuyo ko ito para sa tsaa. Kaninang umaga nakakolekta ako ng 2 kg 100 g ng mga petals mula sa kanya mula sa tatlong mga palumpong, nalampasan ko na ang lahat at naghanda para sa pagluluto ng jam (hindi ko pinutol ang mga puting tip) at naghahanda ng hilaw, nakapagpapagaling na syrup .. Napagpasyahan kong magpahinga isang maliit na may isang tablet sa sofa at syempre tumatakbo sa iyong unsubscribe na resipe at bumati! Hanggang sa nagsimula siyang umiikot muli, itabi, zapamyatova ...
Mayroon kang isang rosas ng tsaa, centifolia. Mula sa gayong rosas na langis ay ginawa, jam, alak, syrups. Ngunit hindi lamang ka makakagawa ng siksikan dito.
Mga batang babae, na may mga rosas na may mahusay na amoy, maaari ka ring gumawa ng jam, gumawa ng gamot at masarap na syrup .. Mula sa mga lumang gamit, mula sa Laduri, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends, atbp. alam na marami ang may mga paborito sa Austinka, ang Frenchwoman Massada, mula sa Cordes, atbp Kung mayroong isang napakarilag, makapal na amoy, magluto ng jam para sa kalusugan!
At isa pa ... kung ang iyong mga kagandahan ay may napakagaan na mga petals na may amoy, maaari kang magdagdag ng maitim na pula, maroon, walang amoy para sa kulay at kagandahan ng jam. Ngunit ang isang halo ng mga mabangong petals ay palaging maligayang pagdating!
At nagpasya akong magdagdag ng isa pang sandali ... kung nakolekta mo ang ilang mga talulot sa isang pagkakataon at hindi mo nais na abalahin ang napakaraming .. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa isang plastic bag, itali sila nang mahigpit at ilagay sa ref . Kinabukasan, nakolekta nila ang maraming mga talulot at kung walang sapat sa kanila, idagdag ang mga ito sa bag sa ref. Sa pangalawang araw, nakolekta nila, kumuha ng isang bag ng mga petals mula sa ref at lutuin ang JAM, hindi jam.
Iyon lang, tumakbo ako upang lutuin ang jam at gumawa ng syrup. Lahat ng masarap na rosas na jam para sa taglamig!

[Borkovna]

Borkovna, Helen, salamat sa pagtigil, nagdala din ako ng mga kawili-wiling impormasyon! Hindi ko alam yun
Ikaw ay bayani! Nakolekta ang 2kg ng mga rosas. Halos nawala ito sa amin. Ang mga talulot ay marupok at maputla.
Masisiyahan ako kung ipapakita mo ang iyong jam mamaya! Maligayang pagluluto!

[Tatka1]

Tatka1, TanyushaIlan ang dapat na mga talulot? Base sa bigat.

[Ilaw]

Ilaw, Svetik, para sa isang dami ng asukal, subukang makuha ang net weight mula 350 hanggang 500g
Maaari ko bang hintayin ang ulat?

Tat, kinuha ko muna, tapos sinubukan ko. Ang isang dahon na may puting bahagi ay matamis, at mapait patungo sa mga gilid. Mapait ba ang jam? Kulot ng pulang rosas na may bango ng isang tea rose.

Svetochka, ako mismo ay hindi pa nagluluto, ngunit narito ang post ni Borkovna Lenochka sa nakaraang pahina at mga tip
Tea rose jam # 57
Expert siya sa amin

[Ilaw]

Ilaw, tanungin natin ang mga batang babae sa Gazebo, kung hindi ay payuhan ko kayo na wala ako, hindi ko alam

[Tatka1]

Tatka1, Hindi ko alam kung anong uri ito. Lumalaki ang isang bush malapit sa dormitoryo. Huhugasan natin ito. Siya ay nasa fluff at lumipad palabas.

tanungin natin ang mga batang babae sa Gazebo

Tatka1, well

[Ilaw]

Ilaw, ang sa akin ay walang problema. Hindi ko hinuhugasan ang minahan, dahil lumalaki ito sa bakuran.
Tinanong ko ang mga batang babae, maghihintay kami ng isang sagot sa Gazebo

Nag type ako ng konti. Sa mga usbong lamang 239 g.

[Ilaw]

Ilaw, mabuti, ito ang magiging kalahati ng bahagi. Bawasan ang kalahati ng mga sangkap sa kalahati)))

Amoy ito sa palumpong. Ngayon hindi ito amoy. Kolektahin ko pa rin ito.

Huwag. Gawin ang kalahati nito, malalaman mo nang sabay. Kung gusto mo ito, kukunin mo ito at lutuin muli
kung hindi man maililipat mo ang asukal sa walang kabuluhan, kung hindi mo gusto ito

[Tatka1]

Tatka1, Tatyananakalulungkot na malungkot sa isang pares ng mga rosas.

[Ilaw]

Ilaw, mabuti, tumingin, mahal, dahil ito ay maginhawa para sa iyo, gawin ito. Masisiyahan ako kung gagana ang lahat

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, salamat!

[Ilaw]

Ilaw,

[Tatyana]

Tatyana, ilagay ito sa ref. Babalik ako sa loob ng ilang araw. Hindi pa siya namumulaklak.



ngayon ay pinunit ang mga petals ng rosas at "kinurot" ang bumblebee ng puwit
Lumabas siya sa bulaklak, nagalit at lumipad



Kinolekta ko ang 406 g ng mga petals ng rosas.



Maganda ang kulay, walang amoy ng rosas. Ang lasa ay isang bagay na hindi maintindihan.Ang ilang uri ng misa ay matamis - mapait - maasim. Gusto ko ang astringency. At para sa tamis, sa palagay ko, maaari ba akong magdagdag ng asukal? 500 g ay hindi sapat?

[Ilaw]

Ilaw, Svetochka, mahal, mahirap para sa akin na magbigay ng payo, hindi ko ito ginawa sa isang rosas sa palagay ko maaaring idagdag ang asukal, ang kasalukuyang ay kaunti, upang hindi maipahiran ng asukal sa paglaon)))

Makinig, paano kung pilitin mo ito at iwanan ito sa syrup? Maaari kang magdagdag sa ice cream, yogurt, at curd, at iba pa.
Meron pa akong last year

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, maaari at syrup. Isang bagay na malungkot na ngumunguya ng rosas.
Tanya, ano ang lasa para sa iyo?
Sa palagay ko ay hindi ito pinahiran ng asukal, mayroong isang limon.

[Ilaw]

Ilaw, ang mga dahon ng tsaa rosas ay malambot, bahagyang maasim, gusto kong ngumunguya sila. Ang likido ay matamis, wala ring kapaitan.
Sa ref, isang garapon ng syrup, na bukas mula noong nakaraang taon, ay naging stringy-stringy.

Mas tama para sa akin na sabihin kong mapait - maasim - matamis. Kapag ngumunguya ito ay parang damo (hindi panlasa).
Okay, hayaan mo na. At pagkatapos ay magkakaroon ako ng napakakaunting syrup.

Wala, dumating sa madaling gamiting

Nagdagdag ako ng isa pang rosas. Marahil ay kailangan niyang putulin ang puting bahagi? Hindi ko pa ito nasubukan.
Ang kapaitan ay aalisin at kagandahan.

Palagi kong tinatanggal ang puting bahagi na Naka-check na mapait

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, at ang kahapon ng rosas ay may pinakamatamis na bahagi

at ang rosas kahapon ang may pinakamatamis na bahagi

Svetik, well, sa pangkalahatan, mayroon kang sariling eksklusibong resipe!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, oo!

[Svetyashechka, Biglang,]

Svetyashechka, Biglang, bagaman hindi ka maaaring magbigay ng mga link sa ibang forum ... ngunit pa rin ako maglakas-loob na ibigay ito, napagtanto na maaari silang bawal. Basahin ang tungkol sa kung paano ginawa ng mga batang babae ang rosas na petal jam sa forum sa Ukraine. Alam ko ang marami sa kanila, nakikipag-usap ako ngayon, kaya't lubos akong nagtitiwala.

[Ilaw]

Ilaw, nahugasan mo na ba ang mga rosas?

[Borkovna]

Borkovna, Helen, tumingin) Baka may isang madaling magamit. Angkop sa akin ang aking resipe, nasubukan ito sa paglipas ng mga taon
Hindi ko maibigay kay Svyashka ang anumang makatuwirang payo sa jam mula sa isa pang iba't ibang mga rosas, sapagkat ako mismo ay hindi ko nagawa

[ginang inna]

Svetiashka, naghugas ka ba ng mga rosas pagkatapos ng lahat

ginang inna, Inna, hindi. Nilampasan ko ito. Ang bawat talulot.
Naisip ko na kinakailangan upang matuyo ito sa paglaon. Nawala ang pagnanasa ko.



Borkovna, Helena, salamat! Nagawa ko na ang jam.