Rye-buckwheat-trigo sourdough na tinapay mula sa hatch (oven M-5004)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Rye-buckwheat-trigo sourdough na tinapay mula sa hatch (oven M-5004)

Mga sangkap

Matandang may lebadura na lebadura
sa harina ng rye
2 ladles
(mga 200 ML)
Tubig 200 ML
Harina ng bakwit
(o marahil 6 flakes ng cereal mula sa Bystroff)
200-300 ML
Harina
(Mayroon akong istasyon ng militar na Altai,
ang isa ay hindi ipinagbibili)
600-500 ML
Mahal 2 kutsara l.
Asin 1.5 tsp
Langis (may linga ako) 2 kutsara l.
Mga linga (kung mayroon) 3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang mga proporsyon sa milliliters at kutsara, kung kinakailangan, ibuhos ng kutsara ng kuwarta sa tinapay hanggang sa normal.
  • Ibuhos ang sourdough sa isang timba, ibuhos ang kalahati ng harina, ibuhos ng tubig, mantikilya, honey, ibuhos ang asin at buto, ibuhos ang natitirang harina.
  • Binuksan namin ang ika-13 mode - pagmamasa ng kuwarta ng pizza. Sa parehong oras, ang kalan ay lumiliko sa mga mixer ng kalahating oras, pagkatapos ay nagsisimula itong bahagyang mapainit ang kuwarta upang tumaas.
  • Dito, kapag ang proseso ng paghahalo ay isinasagawa, kailangan mong kontrolin ang tinapay.
  • Kung ito ay gumagapang kasama ang balde sa anyo ng isang uod, magdagdag ng harina ng trigo.
  • Huwag matakot - sa Moulinex 5004 gumagana nang mas mahusay ang mga gumagala.
  • Ibuhos at panoorin hanggang ang tinapay ay hindi "naglakad" mula sa pagpapakilos hanggang sa pagpapakilos, o ang unang 30 minuto ay hindi lumabas.
  • Kung ang oras ay natapos na, ang tinapay ay nasa anyo pa rin ng isang uod at ang oven ay nagsimulang magpainit - maaari nating ligtas na maapula ito sa pamamagitan ng mahabang pagpindot sa pindutang "Start" at agad na simulan muli ang "proseso ng paghahalo ng kuwarta ng pizza". Pinapayagan ito ng makina na ito !!!
  • Matapos kang nasiyahan sa iyong kolobok, maaari mong iwanan ang lugar ng kalan ng anim na oras (ginagawa ko ang batch sa gabi, at, habang ang kolobok ay inayos para sa akin, humiga na ako). Pagkatapos ng 6 na oras, buksan ang takip, tingnan ang kamangha-manghang tumaas na tinapay (nang walang anumang mga sandaling SAF), at i-on ang mode na pagluluto sa hurno, ang ika-14 na mode - para sa 1 oras na 10 minuto, hindi nalilimutan na ilagay ang daluyan ng crust (o kung ano ang gusto mo ).
  • Lahat, pagkatapos ng inilaang oras, kumuha ng tinapay at pagkatapos ay sa pagkakasunud-sunod.

Tandaan

Magpapasya ako sa larawan nang kaunti mamaya, sa susunod na pagtakbo. Hindi pa nakakarating ang camera kasama ang mga naglalakbay na palaka ...

Natala Mga Larawan

Natala
Ang sarap talaga ng tinapay! Ginawa ko ito ngayon. Kahit na ang aking mga kamay ay hindi nagmula doon at nalito ko ang ml at g, napunta pa rin ako sa isang masarap at malambot na tinapay.

Bumili lang kami ng isang gumagawa ng tinapay at, ayon sa mga lumang recipe, ang tinapay ay hindi normal na lumabas, inaasahan kong gagana ang lahat sa malapit na hinaharap

Maraming salamat!

IMG_2034.jpg
Rye-buckwheat-trigo sourdough na tinapay mula sa hatch (oven M-5004)
Lolita
Salamat sa resipe. Nagustuhan ko ang tinapay. Ito ay naging masarap.
Pogremushka
Isang kagiliw-giliw na resipe. Ito ay magiging sa gramo.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay