Ang tinapay na may harina ng kalabasa sa isang gumagawa ng tinapay (nakatuon sa mga mahilig sa binhi ng kalabasa)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	450 g
Kalabasa na harina ng binhi	50 g
Tubig	290 g
Mantika	2 kutsara l.
Asin	1 tsp
Asukal	3 tsp
Tuyong lebadura	1 tsp

Paraan ng pagluluto

At nagpunta ako sa Crimea! Ang kamangha-manghang paglalakbay na ito ay isang paksa para sa isang hiwalay na pag-uusap, ngunit bukod sa lahat ng kasiyahan, bumili din ako ng tulad na kagiliw-giliw na harina sa Toplovsky Monastery ng St. Paraskeva sa shop ng simbahan:
Siyempre, kung ako ay isang ordinaryong tao, hindi ako makakabili ng harina sa halagang 1,000 rubles. bawat kilo. Ngunit ako ay isang turista - at lahat ng mga turista, tulad ng alam mo, ay may isang bahagyang nagtanong utak at hindi ko alintana ang pagbili ng isang 200-gramo na bag, lalo na't ang resipe ng tinapay ay nakalimbag sa pack. Kaya, ang resipe, sabihin nating, ay mali, na agad na nakikita ng mata lamang (walang sapat na likido para sa isang naibigay na halaga ng harina), ngunit hindi para sa wala na natutunan natin dito kung ano ang dapat na ratio ng harina / likido at kung paano ang hitsura ng tamang tinapay. Nadagdagan ko ang dami ng tubig mula 250 hanggang 290 gramo at lahat ay gumana nang mahusay!
At ang recipe mismo ay sobrang simple - ikinakarga namin ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na inireseta ng mga tagagawa ng iyong machine machine ng tinapay at maghurno gamit ang pangunahing programa.
Ang tinapay ay hindi masyadong mataas, ngunit medyo mahimulmol pa rin. Maikli ang lasa, na may natatanging aroma ng mga buto ng kalabasa. Ngunit ang pinaka-kahanga-hangang bagay tungkol sa tinapay na ito ay ang kulay ng mumo ay maliwanag na berde! Alang-alang lamang dito nagkakahalaga ng pagkuha ng harina ng kalabasa, sa totoo lang.
Sa prinsipyo, maaari ka pa ring magtrabaho sa resipe upang alisin ang labis na pagguho ng mumo at gawin itong mas mahimulmol. Sa susunod susubukan kong palitan ang ilan sa tubig ng maasim na gatas (kefir o patis ng gatas) at kukuha ako ng mantikilya at langis ng halaman sa kalahati.
Kung nakikita mo ang ipinagbibiling harina ng kalabasa (o kung mayroon ka na nito at hahanapin ito) - alalahanin ang magagandang katangian nito, maghurno ng gayong tinapay at maging malusog!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng tinapay, pangunahing programa

Tandaan

Naglalaman ang harina ng binhi ng kalabasa ng natural na kumplikado ng mga protina, lipid, bitamina, macro- at microelement na kasama ng mahalagang pandiyeta hibla at kloropila.
Ang isang natatanging tampok ng harina ng kalabasa ay ang mataas na nilalaman ng sink. Ang zinc ay may mahalagang papel sa kalusugan ng kalalakihan. Mahalaga ito para sa pag-unlad at normal na paggana ng reproductive system.
Nagbibigay ang zinc ng proteksyon ng antioxidant ng katawan, nakikibahagi sa hematopoiesis, kinokontrol ang pagbubuo ng mga digestive enzyme, protina, hormon, paghati ng cell at paglago, nagtataguyod ng mga proseso ng pagbabagong-buhay, ang pagbuo ng mga fibre ng collagen.
Pinagsama sa mga bitamina at amino acid, sinusuportahan ng sink ang malusog na balat, buto, kuko at buhok. Bilang karagdagan, "pinakalma" ng sink ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng kondisyon, at nakakatulong upang makakuha ng kapayapaan ng isip.
Ang harina ng kalabasa ay mayaman sa chlorophyll, na nagbibigay sa harina ng berdeng kulay. Ang Chlorophyll ay isang malakas na antioxidant na makakatulong na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan at gawing normal ang panloob na balanse ng ph.
Naglalaman ang harina ng kalabasa ng sangkap na tinatawag na cucurbitin, na may banayad na anthelmintic na epekto.
Ang harina ng kalabasa ay naglalaman ng hibla, na mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang hibla ay tumutulong upang mapagbuti ang metabolismo ng taba, pagbaba ng timbang at banayad na paglilinis ng katawan mula sa mga lason.
Gayundin, ang harina ng kalabasa ay maaaring magamit sa cosmetology - ang isang scrub mask na ginawa mula sa harina na ito ay naglilinis, nagbibigay ng sustansya, mga tono, kinokontrol ang aktibidad ng mga sebaceous glandula, binibigyan ang pagkalastiko ng balat at kahit na pinapakinis ang mga magagandang kunot.
Upang makamit ang pinakamahusay na epekto ng kosmetiko, ipinapayong pagsamahin ang panlabas na paggamit ng harina ng kalabasa (sa anyo ng mga maskara) sa regular na paggamit nito sa pagkain.