Bulgarian paminta (matamis) na naka-kahong, salad

Bulgarian paminta (matamis) na naka-kahong, salad

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Makapal na pader na matamis na paminta
Pag-atsara:
Malinis ang tubig	1 litro
Magaspang na asin sa bato	30 gramo
puting asukal	25 gramo
Apple cider suka (o 9%)	100 ML
Mantika	2 kutsara l.
Flavoring additives	ugat ng malunggay, mga payong ng dill, bawang, sili ng sili
Pampalasa	buto ng mustasa, dill ½ kape bawat isa. kutsara bawat garapon

Paraan ng pagluluto

• Mayroon akong 4 kg ng paminta. nakahanda na at naghugas na. Pula at dilaw na peppers na may makapal na dingding.
• Ang dami ng paminta na ito ay mangangailangan ng 3 litro ng pag-atsara.
• 
• Maghanda ng mga bangko.
• Sa ilalim ng mga lata, maglagay ng isang maliit na sanga ng payong dill, isang piraso ng malunggay, sili ng sili, isang piraso ng bawang.
• Matapos mailagay ang paminta sa mga garapon, magdagdag ng ½ kape bawat isa sa itaas. tablespoons ng buto ng dill, mustasa, magdagdag ng isang piraso ng malunggay, bawang, sili.
• Lahat ng pampalasa, halamang gamot sa katamtaman, hindi mo gaanong kailangan.
• 
• Peel ang paminta, alisin ang mga binhi, alisin ang mga tangkay. Hugasan ang paminta sa mainit na tubig, ilagay sa isang mangkok.
• Gupitin ang paminta ng marahas, sa kalahati, huwag gilingin ito.
• 
• Gumagawa kami ng isang punan para sa pagpapasabog ng paminta.
• Sukatin ang 3 litro ng tubig, magdagdag ng asin, asukal, matunaw, pakuluan.
• Blanch ang paminta sa palayok sa pamamagitan ng paglulubog nito sa mga bahagi. Hindi kinakailangan na mapula ang paminta sa mahabang panahon, hanggang sa puntong ang paminta ay maaaring malayang baluktot sa kalahati. Upang magawa ito, kailangan mo lamang i-hold ang paminta sa mainit na tubig ng ilang minuto.
• 
• Ilagay ang paminta sa isang mangkok, hayaan itong cool hanggang sa mainit-init, upang mas lalo kang magtrabaho.
• 
• Inilalagay namin ang paminta sa mga garapon. Kumuha kami ng mga hiwa ng paminta, inilalagay ito sa isa't isa, maraming piraso, at inilalagay ito sa isang garapon. Ang paminta ay dapat na naka-pack na mahigpit. Ngunit, dapat tandaan na dapat magkaroon pa rin ng puwang sa garapon para sa sapat na sirkulasyon ng likido upang ang marinade ay malayang makapasok sa lahat ng mga paminta.
• Ngayon ay inihahanda namin ang atsara para sa pagbuhos ng mga nakahandang paminta sa mga garapon, at para sa isterilisasyon.
• Magdagdag ng langis ng gulay, suka sa kumukulong marinade, painitin ang atsara sa loob ng 1 minuto, at maaari mong alisin ang kawali mula sa init.
• Ibuhos ang paminta na may nakahandang pag-atsara, lahat ng mga garapon nang sabay-sabay, at hayaang magluto ito ng halos 30 minuto upang ang atsara ay tumagos sa lahat ng mga walang bisa sa garapon. Bukod dito, ang halaga ng pag-atsara sa mga lata ay maaaring bawasan. Pagkatapos ay idagdag ang pag-atsara mula sa kawali upang ang paminta ay ganap na natakpan ng pag-atsara.
• 
• Naglalagay kami ng mga lata sa isterilisasyon. Takpan ang mga garapon ng mga takip (takpan lamang!), Huwag higpitan.
• Isteriliser ko ang mga de-lata na de-lata na pagkain tulad ng ipinakita dito: Aking "cannery" - ginagawang mas madali ang buhay kapag nag-canning sa bahay
• Isteriliser namin ang mga garapon na may dami ng 5 minuto, sapat na ito.
• Pagkatapos ng isterilisasyon, alisin ang mga lata mula sa kawali, higpitan ang mga takip, at ilagay ito sa lamig hanggang sa ganap na lumamig.
• Hindi ko tinatakpan ang mga garapon ng mga maiinit na kumot o iba pang maiinit na item. Ang mga paminta ay dumaan na sa mainit na shock therapy, kaya hinayaan ko silang mabilis na cool down upang ang paminta ay hindi mag-init sa loob, at mananatiling buong loob, at hindi malambot na "basahan".
• 
• Nagdagdag ako ng kaunting langis upang mapalambot lamang ang mga paminta.
• Mayroon ding isang maliit na suka upang lumikha lamang ng isang acidic na kapaligiran.
• Subukan ang pag-atsara habang niluluto ito, bago ibuhos ito sa mga garapon, pagkatapos ay maaari mo pa ring ayusin ang asin at asukal sa iyong panlasa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Mula sa 4 kg. ani ng paminta 11 garapon ng 500 ML.

Programa sa pagluluto:

humahawak

Tandaan

Yun lang! Walang natitirang paminta upang kainin! Ang lahat ng paminta ay naka-pack sa mga garapon!
Samakatuwid, mga baligtad na lata lang ang ipinapakita ko!
Ngunit, sa paghusga sa lasa ng pag-atsara, ang paminta ay dapat ding masarap.
Sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito sa paglaon, kapag kumuha ako ng isang sample ...

: a-kiss: Pepper ang lahat sa akin! Si Tanya, salamat, hinila ang sarili!

[Si Lena]

Si Lena, sa iyong kalusugan!
Espesyal akong pumili ng isang light marinade para sa aking sarili upang ang paminta ay hindi masyadong mainit.
Sana masarap ang paminta

Ako rin, ay matagal nang naghahanda ng ganoong paminta sa pamamagitan ng utos ng aking asawa at natutunan mula sa aking biyenan na isara ito. Napakasarap! Sa bayan lamang ng aking asawa (sa rehiyon ng Donetsk) isang espesyal na uri ng paminta ang sarado sa ganitong paraan, mukhang isang ordinaryong matamis na paminta, ngunit ang lasa nito ay maanghang, hindi ko alam kung ano ang tawag dito. Wala kaming ito, kaya nagdaragdag ako ng isang pares ng mga mainit na paminta, lupa na may blender, sa pepper marinade. Ito ay naging isang tinatayang bersyon ng Donetsk pepper, ngunit ang orihinal ay tiyak na mas masarap.

[Natasha]

Oo Natasha, higit na nakasalalay sa mga katangian at kalidad ng paminta sa panlasa ng tapos na produkto
Minsan kailangan mong pagsamahin para sa iyong sarili - ngunit ang resulta pagkatapos ay nakalulugod

Sa bayan lamang ng aking asawa (sa rehiyon ng Donetsk) isang espesyal na uri ng paminta ang sarado sa ganitong paraan, mukhang isang ordinaryong matamis na paminta, ngunit ang lasa nito ay maanghang, hindi ko alam kung ano ang tawag dito.

Natasha, ang paminta na ito ay tinatawag na maanghang.
Siya ay isang krus sa pagitan ng matamis at maanghang.
Minsan namamahala ako upang bumili ng mga naturang peppers sa merkado.
At ang recipe ng zesty pepper na ito ay perpekto lamang!

Yeah, at kung ito ay matalim, kung gayon ang paminta ay magiging mas mabangis

Gustung-gusto ko ang kumbinasyon ng mga peppers at apple cider suka! Tanya, maraming salamat po!

[Si Olya]

Si Olya, sa iyong kalusugan! Sa taglamig ang lahat ay gagana at ang lahat ay mukhang masarap