Shchi "Shalyapinsky"

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
Sariwang repolyo	maliit na tinidor
sauerkraut	200 g
pinakuluang-usok na ham	300 g
pinatuyong mga porcini na kabute (kung hindi, anuman para sa lasa)	2-3 piraso
frozen na porcini na kabute.	300 g
prun	7-8 na mga PC
karot	2 pcs
sibuyas	1 piraso
dahon ng bay, asin

Paraan ng pagluluto

Ibuhos ang mga tuyong kabute sa 1 litro ng kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay pigain ang mga kabute at tumaga nang maayos, at salain ang tubig.
Pinong tumaga ng sariwang repolyo at kuskusin ng asin gamit ang iyong mga kamay upang makagawa ng katas.
Defrost kabute, tuyo, at tumaga makinis.
Gupitin ang ham, sibuyas at karot sa mga piraso.
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim ng langis ng halaman, igisa ang mga sibuyas at karot, idagdag ang mga porcini na kabute at kumulo sa loob ng 10 minuto hanggang sa mawala ang likido. Magdagdag ng repolyo at kumulo, pagpapakilos ng 5 minuto, ibuhos ang kabus na pagbubuhos + 500-700 ML ng mainit na tubig, kapag kumukulo, magdagdag ng mga tuyong kabute, ham at prun at lutuin ng 10 minuto. Alisin mula sa init, tikman ang asin + bay leaf at hayaang magluto ito ng halos 20 minuto.
Niluluto ko ang lahat sa mababang init.
Ang sopas ng repolyo ay napakayaman at mabango! Mabuti sa taglamig!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Casserole 4 l

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

Plato

Tandaan

Nabatid na si F. I. Shalyapin, sa kabila ng kanyang pinagmulang magsasaka, ay hindi lamang isang tagapagsama ng sining, tumugtog ng mga instrumento sa musika, sumulat ng mga maiikling kwento at feuilletons, ngunit naging isang gourmet din sa term ng "pagkain." At, nakatira sa Paris at nawawala ang lutuing Ruso, siya mismo ang nakakita ng resipe na ito.