Berry basket na may perpektong (walang calorie) kuwarta (VES 3)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Cottage keso	170
Itlog	1 piraso
Langis ng gulay (o mantikilya)	40 g
Asukal	1.5 kutsara l
Vanillin	1gr
Harina	200
baking pulbos	1 tsp
Pagpupuno ng berry at apple:
Mga mansanas (hindi malaki)	4 na bagay
Mga Currant o seresa (frozen)	400gr
Asukal	4 na kutsara l.
Starch	10 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Ang perpektong kuwarta para sa mga basket ng berry ay umiiral! Ito ay hindi masyadong mataas sa calories, napakadaling ihanda. Ang dami ng mga sangkap ay ibinibigay para sa 9 malalaking basket ng 120 gr.
Ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta (keso sa maliit na bahay, itlog, mantikilya, asukal, vanillin) ay halo-halong may blender. Pagkatapos magdagdag ng harina at baking pulbos - masahin sa isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong kamay. Makakakuha ka ng isang masikip na kuwarta.
Kumuha kami ng mga mansanas - alisan ng balat at gupitin. Ibuhos ang mga mansanas at isang pakete ng mga nakapirming currant sa isang tuyong kawali (kung gumagamit ng mga seresa, tiyaking magdagdag ng kanela).
Natutunaw namin ang katas sa maximum na lakas. Ang kurant ay mabilis na sumingaw, at sa seresa kailangan mong maghintay ng 10 minuto - malakas itong dumadaloy. Kapag nakita mong ang masa ay medyo makapal, magdagdag ng asukal at iwisik ang almirol sa itaas (sa isang manipis na layer). Gumalaw, takpan muli ng almirol. Tingnan ang pagkakapare-pareho - depende ito sa mga berry. Sa isang lugar higit na kinakailangan, sa isang lugar mas mababa (10 tbsp. L. Sa resipe - napaka humigit-kumulang). Ang masa ay magiging makapal, ngunit hindi isang bukol. Inaalis namin mula sa apoy. Ito ay mananatili sa ganoong paraan (hindi ito magpapapal). Kunin kaagad ang pagkakapare-pareho na nais mo.
Inaalis namin ang pagpuno upang palamig (sa isang malamig na balkonahe). Basahin kung bakit sa ibaba.
Kinukuha namin ang kuwarta at ilunsad ito nang medyo manipis (ngunit hindi hanggang sa transparent). HINDI PO KAMI GAMIT NG Flour! Gupitin. At ang mga bilog ay agad na nagsisimulang lumiit:
Inaalis namin ang mga scrap at inilatag ang mga tarong upang maginhawa para sa iyo na ilunsad muli ang mga ito, sa oras na ito manipis. Sila ay magiging mas malaki kaysa sa dapat. Iwanan silang makapagpahinga - hayaang humiga sila ng ilang minuto. Huwag agad magbalat! Kung hindi sila wastong hugis, hindi ito nakakatakot. Sa sandaling mai-peel mo sila, kukunin nila muli ang nais na hugis.
Kinukuha namin ang aparato, alisan ng balat ang lahat ng mga tarong mula sa mesa. Hihigpitin nila, ngunit sila ay magiging halos nais na hugis. Inilalapat namin ang isang bilog para sa paggupit (sinusuri namin kung gaano sila wastong hugis) at tatanggalin ang hindi kinakailangang mga gilid.
Nakuha namin ang tamang tarong:
Ngayon ay naglalagay kami ng masunurin na mga regular na bilog sa isang malamig (hindi nakabukas) na aparato. Ang kuwarta na ito ay hindi dumidikit sa akin kapag nagluluto sa hurno, kaya't hindi ko ito ginintasa. Ngunit ayon sa parehong recipe sa parehong aparato, ang aking kapatid na babae ay natigil. Ang dahilan ay hindi malinaw, kaya pinapayuhan ko kayong mag-drop ng isang patak ng langis sa isang maliit na tuwalya at lagyan ng langis ang lahat ng 4 na indentasyon dito at sa kanila. Pinuputol namin ang kuwarta gamit ang aming mga daliri sa mga dingding, inilalagay ang pagpuno ng isang slide, upang ang superimposed itaas na bilog ay isang simboryo
Gamitin ang iyong mga daliri upang pindutin pababa sa lahat ng mga gilid ng bawat pie upang kola ang tuktok at ibaba. Binuksan namin ang aparato.
Kung hindi mo pipindutin ang kuwarta ng basahan ng basahan sa mga dingding nang maayos, o huwag ilagay ang pagpuno ng isang slide upang mahawakan ng bubong ang itaas na elemento ng pag-init, kung gayon ang kuwarta ay maputla:
Samakatuwid, pindutin nang maayos ang ilalim na bilog ng kuwarta laban sa mga dingding ng appliance, at kapag inilalagay ang pagpuno, maglagay ng kaunti at pindutin pababa ng isang kutsara. Pagkatapos magdagdag ng isang "magbunton" ng pagpuno. Pagkatapos ang lahat ay magiging maganda:
Habang ang unang 4 na mga basket ay inihurnong, gumulong ng isa pang 8 bilog para sa ikalawang batch.
Ang mga basket ay inihurnong para sa 4-5 minuto. Sa amoy, alam ko na kung handa na sila. Kinabit ko ito ng isang kutsara at madali silang nagmula.
Pagkatapos ay mabilis naming inilatag ang mga bagong base ng pie sa mainit na kasangkapan, at pinindot ang mga dingding gamit ang aming mga daliri. Simple lang, hindi pa ako nasusunog. Ang pangunahing bagay ay hawakan ang kuwarta, hindi ang metal.Inilalagay din namin ang pagpuno, pagkatapos ay ang tuktok na pancake at pindutin ang mga gilid ng aming mga daliri upang kola ang mga gilid - at ang pagpuno ay hindi dumadaloy.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

9 na mga PC

Oras para sa paghahanda:

30-40 minuto

Tandaan

Ngayon ay isusulat ko ang mga nuances.
Ang kuwarta ay malambot, ang mga gilid ay langutngot ng kaunti. Kapag lumamig sila - ang kuwarta ay malambot, ngunit pinapanatili ang hugis nito. Kung magdagdag ka ng maraming langis, ang kuwarta ay magiging crisper, ngunit mas masustansya rin.
Ang anumang pagpuno ay maaaring gawin. Ngunit magkaroon ng kamalayan: ang aparato ay nagprito ng napakabilis! Nananatiling hilaw ang aking pagpuno. Kung naglalagay ako ng mga nakapirming currant, walang bonarch sa starch, pagkatapos pagkatapos ng 4 minuto ay handa na ang kuwarta, at malamig ang mga currant, maaari mong madama ang almirol sa ilalim. Ang aking kapatid na babae ay may parehong aparato, ngunit iprito ang parehong mga pie para sa tungkol sa 9 minuto. Mayroon siyang oras upang makuha ang almirol (at pagkatapos ay hindi dumadaloy ang katas). Ang aking boltahe, tila, ay mas mataas (mayroong isang boltahe pampatatag) at sa 6 na minuto ang basket ay nasusunog na. Sa pangkalahatan, ang pagpuno ay dapat gamitin handa na, kung hindi man mananatili itong hilaw. Kahit na ang asukal ay sisimot.

Kung nagdagdag ka ng mainit na pagpuno, magpapakulo ito habang ang basket ay nagluluto at maaaring tumagas. Samakatuwid, mas mahusay na gumamit ng mainit o malamig na pagpuno. Kaya maaari kang maglagay ng maraming ito at hindi ito tumutulo.

Sa mga basket (paggawa ng kuwarta, pagpuno, pagbe-bake) aabutin ako ng 30-40 minuto.
Panatilihing malamig.

Ang bawat basket ay kukuha ng 50 gramo. kuwarta, na kung saan ay 157 calories. Pagpuno ng calorie (halos 1/2 mansanas, kurant, asukal) - 110 calories. Sa kabuuan, ang bawat isa sa 9 120 gramo na basket ay may calory na halaga na 270 calories.