Carrot salad na may damong-dagat at sarsa ng tahini

Carrot salad na may damong-dagat at sarsa ng tahini

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Cypriot

Mga sangkap
Karot	2-3 pcs.
Labanos	1/2 pcs.
Pinatuyong damong-dagat	15-20 g
Asin, itim na paminta, toyo	tikman
Para sa tahini sauce
Linga	50-100 g
Bawang	1-2 sibuyas
Lemon juice	1-2 kutsara l.
Tubig	30-70 ML
Mga gulay (cilantro, dill)	maraming PCS.
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Paghiwa-hiwalayin ang tuyong damong-dagat at takpan ng maligamgam na tubig at magtabi sandali.
• Kumuha ako ng ganoong damong-dagat, napakabilis magbabad, sa 5-10 minuto at nagiging malambot at hindi mahirap.
• 
• Grate carrots at labanos sa isang mahusay na kudkuran, asin at paminta. Kumuha ako ng anumang labanos na nasa bukid. Sa oras na ito walang itim, kumuha ako ng isang kulay.
• 
• Sa oras na ito, ang mga damong-dagat ay namamaga at tumaas ang laki. Alisan ng tubig ang tubig, pisilin ang repolyo at gupitin sa maliliit na piraso.
• 
• Tiklupin ito sa isang angkop na lalagyan, ibuhos ng lemon juice, toyo, iwisik ang itim na paminta, pukawin at itabi.
• 
• Pansamantala, magsimula tayo sa tahini sauce.
• Pauna kong giniling ang mga linga ng linga sa isang gilingan ng kape upang ang sarsa ay malambot at magkatulad. Magbalat ng 1 o 2 mga sibuyas ng bawang, pigain ang 1-2 kutsara. kasinungalingan lemon juice. Ilagay ang lahat sa isang blender. Magdagdag ng ilang mga sprigs ng cilantro, dill, perehil at panahon na may asin. Mag-top up sa isang maliit na halaga ng tubig. Ang mga linga ng linga ay sumisipsip ng mabuti sa tubig, kaya nagsulat ako ng isang tinatayang halaga. Depende sa nais na pagkakapare-pareho ng tubig, maaaring kailangan mo ng kaunti pa. Gumagawa ako ng medium-liquid sour cream hanggang sa makapal.
• 
• Grind mabuti ang lahat ng sangkap sa isang blender.
• Gumalaw ng mga karot, labanos, magdagdag ng damong-dagat, ihalo muli at idagdag ang tahini sa panlasa.
• 
• Isang masarap at malusog na salad ay handa na!
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings

Oras para sa paghahanda:

30-40 minuto

Tandaan

Palagi naming minamahal ang damong-dagat sa iba't ibang mga form. Ilang taon na ang nakalilipas, sa oras ng taglamig-tagsibol, nagsimula silang gumawa ng ganoong salad mula sa mga hilaw na gulay at damong-dagat. Ito ay isang kamalig lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay na may tahini sauce, pinapataas namin ang pakinabang na ito nang maraming beses, sapagkat, tulad ng nasulat ko na, ang linga ay pangunahing isang malaking halaga ng madaling natutunaw na kaltsyum: ang mga linga ng linga ay naglalaman ng kaltsyum (ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan) mula 1160 hanggang 1474 mg / 100 g, na inilalagay ito sa unang lugar sa lahat ng iba pang mga produkto.
Ang algae, na may pangkalahatang mababang calorie na nilalaman, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, bitamina at mineral.
Isinasama nila ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa aktibong paggana ng katawan at naglalaman ng halos walang katapusang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Bilang karagdagan sa mga bitamina A, B, C, D, E, R, PP, ang damong-dagat ay naglalaman ng bitamina B5, na nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa stress.
Ang Folic acid (bitamina B9) at ilang mga uri ng phytoestrogens, na bahagi ng algae, ay mahusay na pag-iwas sa mga karamdaman sa puso at oncological.
Ang damong-dagat ay mayaman sa mga mineral na responsable para sa metabolismo - yodo, kaltsyum, potasa, silikon, asupre, magnesiyo, iron ...
Bilang karagdagan, ang mga algae ay naglalaman ng mga derivatives ng chlorophyll. Ang gayong natatanging komposisyon ay ginagawang simpleng dagat na isang hindi mapapalitan na produktong pagkaing nakapagpapagaling.
Pinipigilan ng algae ang pag-unlad ng maraming mga sakit, pahabain ang kabataan, panatilihin ang kalusugan, magkaroon ng isang malinaw na paglilinis at epekto ng imunostimulasyon - ito mismo ang pagkain na maaaring maging isang abot-kayang natural na gamot!
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng ilang mga bitamina at mineral, ang damong-dagat ay dose-dosenang beses na nakahihigit sa mga gulay na lumalaki sa lupa.
At kahit na ang isang maliit na halaga ng algae na kasama sa pagdidiyeta ay makapagbibigay sa katawan ng isang buong saklaw ng mga nutrisyon sa isang magagamit na form na biologically.
Ang paggamit ng algae sa diyeta ay binabawasan ang mga kahihinatnan ng mga negatibong epekto ng panlabas na mga kadahilanan - malnutrisyon, mahinang ecology, kakulangan ng pisikal na aktibidad. Bilang karagdagan, suporta din ito sa enerhiya para sa kalusugan. Dala ng damong-dagat ang sigla ng dagat - ang enerhiya ng mga sangkap ng primordial.

Narito kung ano ang isang malusog at minamahal na salad sa aming pamilya, iminumungkahi kong subukan mo!
Ano ang lalong mahalaga pagkatapos ng mahaba at masayang bakasyon

Salamat, Lenochka! Ang kalusugan ng salad ay lampas sa kumpetisyon! Lalo na para sa taglamig.

Mga homemade na bitamina mula A hanggang sa sink, at mga parmasya go sinira magpahinga

Mukhang napakaliwanag - isang nakakaakit na multi-kulay na gamutin. At masarap na 100%, at hindi mahirap gumanap (mabuti, at mabilis na kainin, syempre). Lahat ng may tahini ay mas masarap, nasubukan na ito (talagang nagustuhan namin ang iyong beetroot). Maraming salamat sa napakagandang resipe na masarap na pinag-iba-iba hindi lamang ang vegetarian menu - ang kombinasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga kumakain ng karne.

[Bona fide]

Bona fide, Helen, isa pang MALAKING salamat!
Ang aming resipe lamang sa taglamig, kapag ang mga herbs / salad ay ganap na mapurol sa diyeta

masarap na pag-iba-iba hindi lamang ang vegetarian menu

Sigurado iyan! Kanino hindi namin tinatrato, ang lahat ay may gusto nito A mula sa unang pagsubok at hindi malinaw kung ano ang pinunan nito at kung bakit ito napakasarap

At mula sa unang pagkakataon ay hindi malinaw kung ano ang pinunan nito at kung bakit ito napakasarap

Vooot! Ang sikretong sangkap sa mga masasarap na pinggan!

lahat ng aking pamilya at mga kaibigan salamat sa mga tahini

lahat ng aking pamilya at mga kaibigan salamat sa mga tahini

Naku, ako ay lubos na napahiya. Ito ay isang kilalang sarsa, na, marahil, ay hindi pa masyadong kalat sa ating bansa ...
Natuklasan ko ito para sa aking sarili sa Cyprus. Ito ay ibinebenta doon sa mga tindahan sa mga garapon, syempre, pangmatagalang imbakan. Binili ko ito doon, sinubukan, hinanap ang impormasyon tungkol sa mga sangkap at nagsimula kaming lutuin ito mismo. Alin ang napaka, napakasaya
At nang natapos ang pinakahalagang garapon na iyon, nakaranas kami ng kaunting pagkabigla ... paano tayo ngayon wala ito!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!

Hinahangaan ko lang ang sopas, at narito ang isang salad mula sa magandang labanos!
Dapat kong subukan, hindi ko pa nasusubukan ang kombinasyong ito
Flax, maaari ba akong magkaroon ng regular na damong-dagat? O kailangan mo ba ng isang manipis, espesyal para sa mga pagkaing Asyano? Mahal siya ...
Kumuha ako ng isang kilogram pack mula sa aming mga Koreano sa merkado, ngayon ay isa pang kalahati ay nasa stock
Gayunpaman, nais ka ni Len na tawagan ang sarsa kahit papaano naiiba ... ikaw ay konektado sa Korea, marahil mayroon silang mga ganitong dressing na may mga pangalan ... kung hindi man, mula sa tahini hanggang sa Arabian east na hinihila upang tumingin sa likod, pangalanan ito kahit papaano sa Hangul, at "tahini" para sa kalinawan, maaari mong isulat si Len sa mga panaklong, palaging hindi sapat para sa akin ang lasa ng Koreano, kaya't nasusulit ako

Flax, maaari ba akong magkaroon ng regular na damong-dagat?

Ira, oo, syempre kaya mo! Gustung-gusto ko lang ang payat at upang hindi ito mahirap

marahil mayroon silang mga tulad dressing na may mga pangalan

Oo, mahal na mahal nila ang kimika ... Ano ang hindi sarsa, kaya mayroong isang halo! Bumili lamang ako ng Gochujang doon, at pagkatapos ay nalaman ko ang komposisyon ... Sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa iba pa
Ang salad na ito ay hindi Koreano. Kaya ... ang aking sariling pagkakaiba-iba. Isang resipe para sa klasikong sarsa ng tahini. At masarap!
Paano makahanap ng disenteng sarsa sa Korea, susubukan kong gumawa ng higit pa rito

Ang salad na ito ay hindi Koreano. Kaya ... isang hand-made na pagkakaiba-iba

oh, Lena, paumanhin, ako ang awtomatikong kumonekta sa iyo sa lutuing Koreano magpakailanman ... mabuti, talaga, wala ka sa lupa ng Korea, ngunit sa aming multinasyunal, napakaraming mga lutuin ang maaaring kunin bilang isang katutubong batayan ng Russia
Gusto ko lang maging interesado na malaman ang tungkol sa mga sarsa sa Korea, kaya sinubukan ko ...
At sa mga tuntunin ng kimika - marahil ay nangangahulugang pabrika, mag-imbak ng mga sarsa; kaya't pareho ito sa amin - maraming mga bagay ang idinagdag para sa kapakanan ng pangmatagalang pangangalaga ...
Ngayon ko lang nakita ang isang kahon. ilipat (amateur pagsasalin, na may subs) tungkol sa isang babae na may isang espesyal. ang silong ay hindi lamang may daan-daang mga fermenter na kaldero, ngunit din ay nagsasama siya ng higit sa isang toyo at paminta, at lahat ng mga sarsa, sarsa mula sa iba't ibang prutas at halaman ... doon sa palagay ko hindi alam ng tagasalin ang kalahati ng tinawag niya bilang sangkap ... Ngunit napahanga ako ...

Oo, sa palagay ko, kung maghukay ka ng malalim sa lutuing Koreano, magkakaroon ng maraming sorpresa. Ngunit, sa palagay ko, upang malaman ang mga nuances at subtleties, kailangan mong malaman ang wika! Doon, syempre, laganap ang English sa sektor ng serbisyo, ngunit karamihan sa Seoul. Isang maliit na hakbang sa kaliwa ... at iyon lang ... ikaw ay nasa isang vacuum ... Walang Ingles saanman At upang maunawaan ang ilang mga subtleties, kailangan mong makipag-usap. Mayroon akong isang lihim na panaginip, ngunit sa ngayon ang lahat ay nasa malayong mga plano lamang ... At sa gayon ang bansa ay napakahusay, positibo, kawikaan at ..... marami, maraming mga epithet! Hindi sinasadyang natapos doon, ngunit partikular na hinigpitan.
Ngunit bumalik sa paksa ng mga salad ... Sa Korea, sa kanilang lutuin, ayon sa mga nakatira doon at tulad ng nakita natin mula sa aming sariling karanasan, walang mga salad tulad nito! Hindi ko pa nakakilala ang pamilyar na karot at iba pang mga Korean salad kahit saan. Kung dumating ka sa isang restawran na may mahusay na buffet, mahahanap mo ang mga salad doon, ngunit dahil lamang sa ipinakita ang iba't ibang mga lutuin. At kung Koreano lamang, kung gayon walang mga salad!

upang malaman ang mga nuances at subtleties, dapat mong malaman ang wika

Lena, kung paano ako sumasang-ayon sa iyo aaaa ... ngunit ang Korea ay hindi madali (para sa akin, sa anumang kaso) ... Minsan akong tumingin ng isang mata habang kumukuha ako ng mga kurso sa Hapon, at pagkatapos ay nakakainteres ang mga kalapit na kultura, sila ay lahat ay konektado sa maraming.

walang mga salad na tulad! Hindi ko pa nakakilala ang pamilyar na karot at iba pang mga Korean salad kahit saan.

ang katotohanan na walang mga salads na Koreano na alam natin sa Korea mismo, alam ko na ang ating mga Koreano, koryo-saram, na tinawag nilang sarili, ay sinusubukan na maitaguyod ang kanilang kusina sa isang banyagang lupain. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang mga karot ay hindi ginagamit sa Korea o hindi manlalaki
At sa klasikong lutuing Koreano, tulad ng pagkaunawa ko dito, ang binibigyang diin ay ang fermented gulay sa halip na ang aming mga salad, natutuwa ako sa bilang ng mga meryenda ng gulay na ito: para sa isang pagkain ng isang tao, isang dosenang mga mangkok ay inilalagay sa tabi ng pangunahing ulam oh, kung paano ako naiinggit sa iyo at sa aking asawa, malamang na sinubukan nila lahat doon ...

sa Korea, ang mga karot ay hindi ginagamit o lumago man

Mayroong isang karot doon, binili ko ito, sa pagkakaintindi ko, ginagamit ito sa mga sopas at iba pang lutong pinggan. Pati na rin ang dahon ng litsugas Ang assortment ng iba't ibang mga salad ay pumatay sa akin on the spot! Buong showcases ng iba't ibang mga dahon, dahon at bungkos ng litsugas, iba't ibang mga halo ng salad. At lahat ng ito ay kinuha at pinakuluan! Minsan kaming nasa isang buffet na malayo sa mga lugar ng turista, may mga Koreano lamang sa paligid. Tumingin kami - isang kasaganaan ng iba't ibang mga dahon, kinuha namin ang mga plato at ngumunguya na may kasiyahan At ang isang taong nagtatrabaho sa cafe na ito ay lumapit sa amin at ipinakita sa kanyang mga daliri na ang mga dahon na ito ay dapat idagdag at lutuin sa sopas Bilang isang resulta, lahat nagulat sa bawat isa - kami ay mga Koreano, at sila ang aming mabuti, paano mo maluluto ang maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina!
Sinubukan namin ang fermented snacks, syempre, ngunit ang mga ito ay hindi para sa panlasa ng lahat ... Napakaalat at tiyak, para sa aking panlasa. At sa gayon, oo, kung ano ang hindi fermented doon. Mahal nila ang negosyong ito

At ang Korea ay mas simple kaysa sa Japanese, sa palagay ko. Hindi na kailangang matuto ng mga hieroglyphs, mas madali ang Hangul at kailangan mong kabisaduhin ang ganap na magkakaibang mga volume. Ang aking anak na babae ay nagtuturo ng Hapon sa loob ng 6 na taon, maaari mong sirain ang lahat ng iyong utak doon. Ngunit sa pagbigkas ng Korea, ito ay oo .... Sinubukan naming humuni ng isang bagay, ngunit nakita na ang mga Koreano ay hindi ganoon kahit papaano, ngunit hindi sa lahat maunawaan

Natagpuan ang isang larawan ng counter ng salad

At iyon ay sa pagtatapos ng Disyembre!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, para sa isang tulad ng isang orihinal na kagandahan !!!
Sa susunod susubukan kong magprito ng mga linga ... marahil mas masarap para sa amin. At dahil ang aking damong-dagat ay mula sa isang garapon, kung gayon ang lemon juice at toyo ay hindi kailangang idagdag, ngunit ito ay para sa aming panlasa.Muli, isang malaking SALAMAT !!!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, Salamat sinta! Sobrang ganda
Iba't ibang panlasa ang Jar cabbage, oo. Tiyak na hindi na niya kailangan ng acid

[Lenochka]

Lahat ng TRICKS !!!
Ang taglamig ay dumating ..... oras na upang maabot ang mga winter salad ...
Lenochka, maaari ka bang magkaroon ng isang larawan ng kudkuran kung saan ka gumawa ng mga karot at labanos? Upang maunawaan ang laki, kung ano ang ilalapat sa akin, kung hindi man nakikita ko ang aking pagsusuri, ngunit nakalimutan ko kung ano ang ginagamit ko. Kung hindi mahirap

[Lyudochka]

Lyudochka, natutuwa ka!
Ngayon sa trabaho, pupunta ako sa bahay, kumuha ng litrato ng kudkuran. At sa gayon mayroon ako ng karaniwang apat na panig At ang pamantayang pinong-butas sa isang gilid, dito at kuskusin
Ako mismo ay nakalimutan na ang tungkol sa aking mga salad. Hindi kami makahanap ng magagandang mga linga, ito ay isang tunay na gulo
Salamat sa paalala tungkol sa mga winter salad.