Tagagawa ng tinapay na Redmond RBM -1919

Maraming salamat sa mga recipe, tiyak na susubukan ko ang tsokolate cake!

[Vera]

Cake ng Easter.

Vera, at sa dami ng sangkap na ito ay hindi ito lumabas sa timba? Ano ang hugis ng tip?
Hindi ko makilala ang margarine - maaari mo bang palitan ang mantikilya?

[Alexander]

Alexander Totoo, hindi ko naintindihan kung ano ang partikular mong ibig sabihin: tungkol sa kulich o tungkol sa tsokolate na tinapay. Ngunit sa anumang kaso, alinman sa isa o sa iba pa ay hindi makakaakyat. Parehas akong nagbe-bake sa loob ng maraming taon (isinasaalang-alang na ang aking unang HP ay lumitaw mga 16 taon na ang nakakaraan). Kaya't magluto ng matapang

Idinagdag noong Martes 03 Mayo 2016 01:39 PM

Alexander Paumanhin, hindi ko ito binasa nang mabuti, ito ay tungkol sa isang kulich. Hindi nakalabas !!! Hanggang sa taas lang ako.

Marahil ay dahil sa maliit na halaga ng lebadura ...
At anong hugis ang nakukuha mo?

BATASAN

Idinagdag noong Martes 03 Mayo 2016 08:12 PM

Humihingi ako ng paumanhin, hindi sumagot. Siyempre, maaari kang magpalit ng mantikilya, mantikilya, hindi gulay.

At nagpatuloy akong mag-eksperimento sa mga resipe mula sa Aklat para sa aming HP) Kaya, ngayon sinubukan kong maghurno ng walang tinapay, inilagay ko nang mahigpit ang lahat ng mga sangkap alinsunod sa resipe - at ang tinapay ay lumabas na guwapo !!! Crispy crust, mabuti, medyo siksik na mumo) Kaya inirerekumenda kong subukan ang resipe mula sa Aklat - tinatawag na Lean tinapay))))

BATASAN

Buti nalang Kukuha ako ng tala at susubukang lutuin ito kahit papaano. Mayroon kang isang baso na ipinahiwatig doon para sa gatas at asukal. Sinusukat ba ito mula sa HP o regular 200 g?

Kinaumagahan bigla kong nalaman. na walang maiiwan na tinapay para sa tanghalian. Mabilis na kinuha ang unang resipe mula sa libro, pinalitan lamang ng mantikilya ang mantikilya, nagdagdag ng turmerik at pinatuyong bawang. Umakyat ito nang maayos, natanggal ang bilog na talukap ng mata, ngunit mukhang nakakapanabik ito. Namumutla lamang ulit, bagaman nag-order siya ng isang madilim na tinapay.

Kung ang 09, 10, 19 ay magkakaiba lamang sa kulay at uri ng mga pindutan, bakit hindi pagsamahin ang tatlong mga tema sa isa?

Mayroon kang isang baso na ipinahiwatig doon para sa gatas at asukal. Sinusukat ba ito mula sa HP o regular 200 g?

Sinukat mula sa HP

Kung ang 09, 10, 19 ay magkakaiba lamang sa kulay at uri ng mga pindutan, bakit hindi pagsamahin ang tatlong mga tema sa isa?

Ako ang lahat para dito, magiging masaya ito

Sinukat mula sa HP

Hindi maganda.

Hindi maganda.

?? Sa totoo lang, hindi ko naalala kung saan ko nakuha ang resipe na ito, ilang taon ko na itong niluluto. Ngunit, marahil, ang ibig kong sabihin ay isang ordinaryong baso, gumagamit lang ako ng HP. Marami na akong mga baso, kaya hindi ko naisip ang isa pang lalagyan ng pagsukat. Ngunit ang resipe ay para sa KhPechek, kaya't napagpasyahan kong ang baso ay mula sa kanya.

Kumusta kayong lahat ... Bumili din ng Redmond RBM-1919. Ngayon sinubukan kong maghurno ng tinapay mula sa libro ng resipe. Recipe №1 "White Bread" - hindi nag-ehersisyo, ang kuwarta ay naging sobrang likido, at walang sapat na karanasan, magdagdag ng harina sa pagmamasa. Pagkatapos ay napagpasyahan kong subukan ang recipe # 2 na "Mahangin na puting tinapay" - naging mahusay ito, ayon sa resipe !!!

Idinagdag Sabado 07 Mayo 2016 00:18

Ang problema sa Redmond ay pangunahing nakasalalay sa libro ng resipe, at mula sa aking sariling karanasan masasabi ko na ang mga likido at harina ay dapat na kinuha sa isang ratio na 1: 3, at ang isang itlog ay isang likido din.

Natalia, ibig sabihin bawat 100 ML. ang tubig ay nangangailangan ng 300 gr. harina, walang sapat na likido?

??

Mayroon pa akong baso mula sa Panas - halos doble ang laki nito sa kay Redmond. Ang isa na tinukoy sa resipe ay maaaring magkakaiba sa pareho.

At ngayon madalas kong ginagamit ang HP bilang isang mixer ng kuwarta at maghurno na mga crumpet - mas mas masarap kaysa sa tinapay. )

Paumanhin, wala ako sa mga piyesta opisyal, at hindi ako nakasagot tungkol sa ratio ng harina sa tubig 1: 3 - oo, kamangha-mangha ito, ngunit ito talaga.
Sa aking nakaraang HP, sa pangkalahatan, ang resipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tila hindi makatotohanang, ngunit ang paska ay naging isang bomba - kung gaano karaming mga taon ang inihurnong, palaging napakahusay, narito ang isang resipe na sinubukan nang maraming beses:
1 bookmark (kuwarta)
Tubig - 50 ML
Itlog - 4 na piraso
Sugar -2 tablespoons (Ibuhos ko ang higit pa, tungkol sa 4)
Mantikilya - 6 na kutsara
Trigo harina - 2 tasa
Lebadura - 2 kutsarita
Ipinapadala namin ang lahat sa isang bucket at itinakda ito sa mode para sa pagluluto sa puting tinapay.
Ihanda nang maaga ang mga sangkap para sa pangalawang bookmark:
Asin - 0.5 kutsarita
Vanilla sugar -1 kutsarita
Trigo harina - 1 tasa
Lebadura -0.5 kutsarita
Mga pasas - 0.5 tasa
At 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng programa, kapag ang pagmamasa ay isinasagawa, idagdag ang pangalawang tab.
Lahat !!!! Hindi na kailangang magpaloko pa !!! Sa oras na ito ay nagpasya akong magpakitang-gilas at sa halip na 50 ML ng tubig ay pinisil ko ang 50 ML ng katas na deretso sa kalahati ng isang dalandan sa aking kamay at ginamit ito)) Ang i-paste ay naging madilaw-dilaw, mabango, itinapon ko rin ang kasiyahan doon - Hindi nagalit ang HP)))
Kaya't siya mismo ay hindi naniniwala kung may nagsabi na ang isang malaking pasca na halos 700-800 gramo ay nakuha mula sa 50 ML ng likido, ngunit ito talaga !!!

[Natalia]

Nataliabakit magulat Mayroon kang 4 na itlog ~ 240 g ng likido.

Oo, sumasang-ayon ako, mayroong apat na itlog at itinuturing silang likido, napagpasyahan kong ibahagi lamang ang napakahusay na resipe na ito para sa pasca, na inangkop para sa isang gumagawa ng tinapay, at magagamit mo ito para sa aming Redmond.
Ngunit gayon pa man, para sa pagluluto sa tinapay, isang likido: ratio ng harina ng 1: 3 ay perpekto sa aking personal na karanasan.
Samakatuwid, ang ilang mga resipe mula sa Aklat ay nakakagulat sa akin, ngunit naniniwala pa rin ako sa mga himala at susubukan kong subukan ang mga kung saan magkakaroon ako ng mga produkto sa stock)))

Idinagdag Miyerkules 11 Mayo 2016 07:49 PM

At isusulat ko kung ano ang nangyari, kung ano ang hindi gumana)

Idinagdag Miyerkules 11 Mayo 2016 7:56 PM

Sa pamamagitan ng paraan, nag-handa ako kamakailan ng isang mahusay na kuwarta para sa dumplings sa trail gamit ang HP bilang isang masahin. recipe:

- tatlong tasa ng harina
- Matapos masukat ang harina, maghimok ng itlog sa parehong tasa at magdagdag ng tubig sa labi
- kalahating kutsarita ng asin
Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang gumagawa ng tinapay at masahin ang kuwarta.
Ang kuwarta ay naging malambot at nababanat, hindi dumidikit, kapag nilililok ang dumplings, nangangailangan ito ng napakakaunting harina upang pulbosin ang board at pagkatapos ng pagluluto ay malambot at masarap ito)

ngunit nagtataka ako, may sumubok bang masahin ang choux pastry para sa dumplings sa isang gumagawa ng tinapay?
sa aming pamilya, ito ay isang paboritong recipe para sa dumplings
3 tasa ng harina
1 tsp asin
1 itlog
1 kutsarang lumalaki ang mantikilya
1 tasa ng kumukulong tubig
Kakayanin ba ng gumagawa ng tinapay ang gayong gawain o hindi ito sulit subukang gawin?

Wow, kagiliw-giliw na kuwarta))) Sigurado ako na makayanan ng HP ang gawaing ito! Mapapansin ko ang resipe na ito, at subukan mo ito - Sa palagay ko gagana ang lahat !!!

[Natalia]

Natalia, Hindi pa ako naglakas-loob na masahihin sa isang gumagawa ng tinapay, dahil ayon sa resipe, kailangan mo munang ihalo ang harina, asin, itlog, mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig
sa isang gumagawa ng tinapay, pagkatapos ay inilalagay ang mga sangkap na unang likido, at pagkatapos ay matuyo
at ang resipe ay mahusay, ang kuwarta ay nababanat, hindi malagkit at hindi nangangailangan ng harina kapag nilililok

Ngunit gayon pa man, para sa pagluluto sa tinapay, isang likido: ratio ng harina ng 1: 3 ay perpekto sa aking personal na karanasan.

Ngunit ang tinapay ay naging maganda sa maraming likido.

Ako lang ang nalilito sa resipe ng ciabatta, kung saan ang ratio ay halos 1: 1. Maaari bang magawa ang tinapay mula sa isang slurry?

AVK, narito kung minsan nalilito ako sa ratio ng tubig at harina sa libro ng resipe. Bagaman, kung iisipin mo ito, pagkatapos mula sa batter nakakakuha ka ng kulay-gatas, biskwit, marahil isang ciabatta ang lalabas, sa pangkalahatan, kailangan mong subukan. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na ibinigay nila sa amin ang aklat na ito, marahil ay may naisip sila))

sveta-Lana, maglakas-loob pa rin akong baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap alang-alang sa isang mahusay na kuwarta))) Ang HP ay isang bagay, alam mo na inikot niya ang kanyang spatula, at sa oras na ito ibubuhos namin ang mga sangkap kung kailangan namin))

Idinagdag noong Biyernes 13 Mayo 2016 01:11 PM

Magandang hapon sa lahat ng panadero !!! Napakabuti na nandiyan ka at maibabahagi ko sa iyo ang aking mga karanasan)))
Kaya, kahapon pagkatapos isulat ang huling post, nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon at maghurno ng isang ciabatta alinsunod sa resipe mula sa Aklat. Nakakatakot ito, dahil ang ratio ng gatas sa harina ay talagang halos 1: 1.
Sinukat ko ang gatas - 450 ML, harina - 0.5 kg sa tulong ng kaliskis) Kumuha ako ng gatas mula sa ref, pinakuluang, taba ng nilalaman na 3.2%, sa kabila ng katotohanang dapat ito ay nasa temperatura ng kuwarto - ngunit dahil inilagay ko ang HP sa isang timer upang makakuha ng isang ciabatta ng 7 sa umaga, naisip ko na ang gatas ay magpapainit hanggang sa nais na temperatura.
Sa umaga ito ay naging isang mahusay na tinapay, na may isang malutong na tinapay, ang tanging sagabal nito ay ang ibinaba sa itaas. Ang mumo ay medyo mahangin, ngunit ang tinapay ay hindi gumuho.Ang lasa ay mahusay, kaya subukan ito))
Napansin ko na alinsunod sa mga resipe ng lahat ng mga ciabatta sa libro, ang lebadura ay inilalagay sa gatas. Ito ay hindi pangkaraniwan dahil palaging kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa tuktok ng harina upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa likido. Inilagay ko ang mga ito sa tuktok ng harina, dahil inilagay ko sila sa isang naantala na pagsisimula. Kung nagluto ako kaagad, kung gayon syempre susundin ko ang resipe, baka may gumawa ng isang ciabatta, ibahagi kung saan mo inilagay ang lebadura))

Idinagdag Biyernes 13 Mayo 2016 01:15 PM

Sa pamamagitan ng paraan, marahil ay may natatandaan, ilang linggo na ang nakakaraan isinulat ko na ang scapula ay hinangin nang mahigpit sa hulma pagkatapos ng pagluluto ng tinapay na may keso. Ang hindi ko lang nagawa dito, ibabad ko ang form sa malamig, mainit na tubig, at iniwan ito ng magdamag at wala.
Napagpasyahan kong iwanan ang lahat kung ano ito, sa pag-asang balang araw tatanggalin ang scapula - mga tubo))) Ang scapula ay dumidikit sa lugar na parang naka-ugat sa lugar at hindi matatanggal))
Bakit kailangan natin ng pandikit kung mayroon tayong mga ganitong keso ((

Mga batang babae, tulungan !!!
Ngayon ko lang binili ang gumagawa ng tinapay na ito. Inuwi ko ito, binuksan, at nakita ang isang maliit na depekto ng patong sa talim. Parang chip. Nagalit ako, dahil ang sirang patong na hindi dumikit ay maglalabas ng mga nakakasamang sangkap sa tinapay. Dadalhin ko pabalik ang kalan sa umaga. Pagkatapos ay naisip ko kung ito ay isang ekstrang pangalawang talim? Hindi maintindihan ang tagubilin, kung paano ito tipunin at kung gaano karaming mga blades ang kailangan mong ilagay ay hindi tinukoy. Umakyat sa Internet, tulad ng isinulat nila sa pangalawang ekstrang. Ito ay totoo? Ano ang gagawin sa kanya? Upang dumura sa maliit na tilad, dahil mayroon ding isang pangalawa, o ito ay isang kapalit?

[InnaD]

InnaD, ang kit ay may dalang dalawang sagwan, isang ekstrang, kaya ilagay ito at huwag mag-abala.
Ang matagumpay na tinapay sa iyo!

ang patka ay hinangin nang mahigpit sa hulma

Mayroon akong isang katulad na karanasan, ngunit sa huli ay nahulog ako sa likuran ko, nang nakalimutan kong ilabas ang tinapay, at tumayo ito sa timba nang mahabang panahon. Nang ilalabas ko ang tinapay, napansin kong gumagalaw ang spatula, at dahan-dahan kong hinugot.
Sumulat ako kanina na mayroon pa akong isang lumang HP. Mayroon itong iba't ibang patong, mas mahusay kaysa sa Redmond, ngunit hindi ko kailanman nilabas ang spatula, nakaupo ito sa loob ng maraming taon, hindi ako inabala, ngunit ang tinapay ay hindi manatili dito. Sa Redmond (sa aking kaso, gayon pa man) tinapay, kapag nakuha, aba, mananatili sa isang spatula. Samakatuwid, sinusubukan kong ilabas ito at hugasan ito.

[InnaD]

may naisip siguro

Syempre. Tungkol sa isang bagay na abstract.

InnaD, kung natatakot ka sa paglabas, pagkatapos ay subukang baguhin ang scapula para sa mainit na luha. Ang pangunahing ay malapit nang magsimulang umakyat - kailangan mong bumili ng bago. At sa gayon magkakaroon ng "zero" na stock.

InnaD, huwag mag-abala, sapagkat sa mismong timba ng HP ay may mga sumbrero mula sa mga bundok at mula sa kanila ako ay nagsimulang umakyat sa takip ((
Iyon ay, ang balde mismo ay maganda pa rin, ginintuang, at ang mga rivet na ito ay naging hindi kinakalawang na asero.
Ginagamit ko lamang ito sa loob ng dalawang linggo, kaya't ang maliit na patong na patong sa scapula ay isang maliit - sapagkat mayroon kang isa pa.

salamat sa lahat ng tumulong.

Idinagdag Sabado 14 Mayo 2016 04:15 AM

Nakipag-usap ang hatinggabi sa kalan, pinag-aralan ang mga recipe. Bilang isang resulta, inilagay ko ang kalan ng 5 ng umaga upang ang isang mainit na tinapay ay magiging gisingin ang bata. Klasikong resipe, 3 oras. Alas-8 tumakbo kami upang tingnan, ang tinapay ay hindi inihurnong, puti ito. Hindi ko maintindihan kung ano ang problema, tila, sa resipe, tumingin ako sa panahon ng batch, mabuti ang tinapay, naglagay ako ng isang average na crust. Sa moral, handa ako para sa kabiguan, dahil maraming nagsusulat na hindi ito gumagana sa unang pagkakataon. Okay, magpapadala ako ng tinapay na ito para sa mga crouton at subukan ang isa pang resipe. Gusto ko talagang malaman kung paano maghurno.

Idinagdag Sabado 14 Mayo 2016 08:17

Nagluto ako ng pangalawang tinapay alinsunod sa ibang recipe. Saktong nasusukat na mga produkto sa mga elektronikong antas. Ang tinapay na ito ay lumabas sa pangkalahatan na puti, ang tuktok ay tulad ng kuwarta, hindi man ito na-brown. Ano ang gagawin sa ikalawang kalahating lutong tinapay ???
Hindi ko matapos ang pagluluto sa hurno. Walang mga mode na naka-on, pareho ito sa unang pagkakataon. May ginagawa ba akong mali? O ito ay isang jamb ng isang makina ng tinapay? Bakit wala nang naka-on?

[InnaD]

InnaD, kung kailangan mong tapusin ang pagluluto sa hurno, kailangan mo munang pindutin ang start / stop button at hawakan ng 3 segundo, ang kalan ay lilipat sa ika-1 na programa
at pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagpindot sa menu button piliin ang program ng Biscuit, nagluluto lamang ito, ang default ay 50 minuto
gamitin ang mga pindutan na +/- upang maitakda ang nais na oras (karaniwang itinakda ko 10 minuto)
at pindutin ang pagsisimula (minsan kailangan kong pindutin ito nang dalawang beses) at maghurno.

Idinagdag Sabado 14 Mayo 2016 09:41 AM

sa susunod na subukang ilantad ang isang madilim na tinapay at tingnan kung ano ang mangyayari
at kung minsan ay itinatakda ko ang timbang nang higit pa sa pagluluto ko, halimbawa, kung mayroong 750 gramo ng mga produkto sa isang rolyo, itinakda ko ang timbang sa 1000 gramo, ang oras ay tumataas ng 5 minuto.

Salamat! Ako mismo ay matagal kong naisip kung paano i-on ang baking.
At pinili ko ang isang madilim na crust, at ang bigat ay 1 kg))) Walang ibang nalalantad.

Subukan ang InnaD na takpan ang baso ng kahit isang tuwalya at maximum na timbang at crust.

Mangyaring sabihin sa akin ang resipe ng yogurt para sa aming makina ng tinapay. Walang espesyal na kultura ng starter. Mayroong mga recipe sa Internet, ngunit nais kong may isang bagay na napatunayan, sapagkat, sa paglabas nito, ang kalan ay may sariling mga lihim.

O ito ay isang jamb ng isang makina ng tinapay?

Ito ang problema sa pagkakaroon ng isang window: hindi ito sumasalamin ng mga infrared ray sa itaas. Inilagay ko ang foil sa itaas at tinatakpan ito ng isang guwantes, ngunit hindi ito masyadong nakakatulong.

Tulad ng para sa yogurt, pagkatapos ay bumili ako ng isang espesyal na sourdough, at kung wala ito, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng isang kutsarita ng kefir o isang tinapay ng itim na tinapay sa gatas)
Ngayon sinubukan kong maghurno ng tinapay na Borodino ayon sa libro - Sinukat ko ang lahat ng mga sangkap nang mahigpit ayon sa resipe - ang tinapay ay naging mabuti, kahit brick. Kaya't napatunayan ang resipe, subukan ito.
Speaking of malt, by the way. Hindi ko alam kung ano ito dati))) Ngunit pagkatapos basahin ang isang grupo ng mga recipe sa Internet, nagpasya akong kumuha ng isang bagay sa pagitan ng lahat ng mga rekomendasyon at ginawa ko ang malt sa aking sarili. Sasabihin ko sa iyo kung paano.
1. Ibabad ang rye sa mga butil (binili sa merkado) nang halos 6 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, iwanan ito nang walang tubig sa loob ng isang oras, at kaya't laruin ito sa loob ng 24 na oras. Dahil ang lahat ng aming mga tao ay abala, at natutulog kami sa gabi, nang personal, nakakuha ako ng tatlong ganoong mga yugto, dahil hindi ako masyadong nag-abala sa oras.
2. Inihagis ko ang mga namamagang butil sa isang salaan, inilagay ang salaan mismo sa isang walang laman na mangkok, upang ang hangin ay dumaloy mula sa ibaba at takpan ang lahat ng ito ng takip mula sa isang ordinaryong kasirola. Pagsapit ng gabi, nagsimulang magpusa ang mga sprout at kinabukasan ay mga 5 milimeter na ang haba.
3. Dito kumalat ang mga sproute na butil sa tabletop sa isang oilcloth upang matuyo itong mas mahusay. Minsan ay pinagsunod-sunod niya ang mga ito upang matulungan sila) Sa yugtong ito, ang mga butil ay hindi matutuyo, syempre, ngunit hinayaan pa rin silang humiga sa loob ng ilang oras.
4. Pagkatapos ay pinirito niya ang mga butil na ito sa isang kawali, hindi sa mababang init. Kailangan kong magprito ng 40 minuto, dahil una may singaw at ang mga butil ay ganap na natuyo, at pagkatapos ay direktang inihaw.
5. Matapos ang cooled ng butil, lupa ko ang mga ito sa isang gilingan ng kape - at handa na ang malt))
Siyempre, marahil ito ay ang amateurish malt paghahanda sa bahay - ngunit ito ay mabilis at napaka-simple at hindi mo kailangang mag-abala nang labis))
Inihurno ko ang Borodinsky na may tulad na malt - Tapat kong inaamin na ang tinapay ay naging masarap, at pinaka-mahalaga, naging malapot, malagkit na sapal, alam mo))), likas lamang sa ganitong uri ng tinapay)))

Gumagawa ka ba ng yogurt sa mismong mangkok? Nabasa ko na may naglalagay ng garapon sa halip na isang mangkok. Bukas ay bibili ako ng isang activation dito. Mayroon kaming ipinagbibiling bifidok, kung idagdag mo ito, sa palagay mo ito ay magiging isang bagay?
Ngayon ay sinusubukan kong gumawa ng linga ng tinapay mula sa libro ng resipe. Naguluhan ako sa proporsyon ng likido at harina, nalaman ko mula sa iyo na kailangan mo ng 1 hanggang 3, ngunit nagpasya pa ring kumuha ng isang pagkakataon upang tumpak na suriin ang lahat ng mga recipe at pumili ng talagang gumagana. Hindi ito lumaban sa panahon ng proseso ng pagluluto, at dahil likido ang kuwarta, nagdagdag ako ng kaunti pang harina. Ang tao ng tinapay mula sa luya ay hindi gumana, ngunit hindi ito naging maasim. Malalaman ko ang resulta sa isang oras.

Hindi ako gumawa ng yogurt sa HP na ito, mayroon akong tagagawa ng yoghurt, ngunit kung ginawa ko ito sa isang mangkok sa aming oven, ilalagay ko rin ang jam sa ilalim)) Sa pangkalahatan, gagana pa rin ang yogurt, kung magdagdag ka ng isang bagay sa gatas na maasim, kaya huwag mag-alala, gagana ang lahat)
At tungkol sa ratio ng harina at tubig 1: 3, palagi kong sinusunod ito, ngunit ngayon ang aking hangarin na subukan ang aming Libro ng mga resipe)) dahil binili ko ang HP na ito.Sa pamamagitan ng paraan, sa kabila ng tila kakaibang ratio ng harina at tubig sa mga iminungkahing mga recipe sa libro, ang tinapay ay palaging nakuha, kahit na hindi tulad ng isang larawan, ngunit pa rin))
At tatanggalin mo ang unsubscribe, paano ang linga tinapay doon, upang maaari kaming maglagay ng plus o minus sign sa resipe na ito

Tiyak na magsusulat ako, ngunit sinira ko nang kaunti ang resipe))) Marahil ay walang kabuluhan. Bagaman nagdagdag ako ng kaunting harina.
Bukas magsisimula ako ng isang eksperimento sa mga yoghurt, dahil naghahanap ako para sa isang tagagawa ng tinapay na may ganitong pagpapaandar. Hindi kami nagbebenta ng mga kultura ng starter ng yoghurt, gagawa ako mula sa kung ano ang mayroon ako. Susubukan ko sa jam, tulad ng ipinapayo mo, ang aking pasig ay hindi kakain ng masarap.

Nasa Redmond store ako kahapon. Pinag-usapan ko ang nagbebenta tungkol sa mga recipe sa libro, tiniyak niya sa akin na, dapat, ang lahat ng mga recipe ay nasuri ng chef para sa isang partikular na modelo, pagkatapos lamang na ang mga na-edit ay kasama sa libro. Ako, syempre, ay nagpahayag ng aking pag-aalinlangan, at sinabi na personal kong sinubukang maghurno ng isang cupcake mula sa libro, at ito ay malayo sa "AH". Nagulat din siya.

Ang linga tinapay ay mukhang napaka-kaakit-akit. Ito ay lutong perpekto, pumili ako ng isang madilim na tinapay. Karaniwan nang nabuhay, hindi bumagsak. Hindi ko pa natikman, nanlalamig parin. Siguro nagdagdag ako ng harina nang walang kabuluhan, ang eksperimento ay hindi gumana nang malinis.

Idinagdag Linggo 15 Mayo 2016 08:18 PM

Ang tinapay ay masarap, ngunit masyadong maalat. Ang rate ng asin ay dapat na mabawasan ng kalahati.

[InnaD]

InnaD, Nagluto ako ng mga linga ayon sa isang resipe na si Marina na mula sa St.Peterburg, mayroon siyang tagagawa ng tinapay noong 1909
Parehas ako ng libro. Nag-luto ako ng mga linga ayon sa resipe na ito:
gatas 250 ML
langis ng halaman (maaari kang linga, ngunit may praktikal na walang pagkakaiba) 2 tbsp. mga tuluyan
asukal 2 kutsara. mga tuluyan (sinusukat mula x / n)
asin 2 tsp lodges (sinusukat)
mga linga (hindi gaanong inihaw na walang langis) 20 g (2 kutsara ng mga tuluyan)
harina ng trigo 350 g + 1 kutsara ng mga kahon (10 g) ay kailangang idagdag sa tinapay
lebadura 7 g (2 tsp)
Inihurno sa programang "Buong butil", 750gr, medium crust] Mayroon akong parehong libro. Nag-luto ako ng mga linga ayon sa resipe na ito:
gatas 250 ML
langis ng halaman (maaari kang linga, ngunit may praktikal na walang pagkakaiba) 2 tbsp. mga tuluyan
asukal 2 kutsara. mga tuluyan (sinusukat mula x / n)
asin 2 tsp lodges (sinusukat)
mga linga (hindi gaanong inihaw na walang langis) 20 g (2 kutsara ng mga tuluyan)
harina ng trigo 350 g + 1 kutsara ng mga kahon (10 g) ay kailangang idagdag sa tinapay
lebadura 7 g (2 tsp)
Pagbe-bake sa programang "Buong butil", 750gr, medium crust
ito ay naging isang matagumpay na tinapay, ngunit medyo maalat para sa aking panlasa, kahit na kumpara sa resipe mula sa libro ay mayroong 2 oras na asin, para sa akin kahit mas kaunti ang kailangan, at ang mga proporsyon na may harina ay normal lamang, ikaw tama ang ginawa upang magdagdag ng harina.
At gayun din, kung interesado ka sa algorithm ng mga programa, tingnan ang paksang Redmond 1910.https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.0Ibinahagi ko ang impormasyong ito doon.

Ginawang sour cream tinapay. Nabasa ko na ang resipe na ito ay matagumpay, lahat ay mahusay. Napunta ako sa isang bagay na hindi maintindihan. Sa isang banda, ang pipi, hindi tumaas, sa kabilang banda, tumaas ito nang kaunti, napunit ang tuktok, mukhang kakila-kilabot (((Habang lumalamig ito, patikman ko ito mamaya. mabuti, bakit nangyari ito - hindi ko maintindihan.

InnaD, Salamat sa iyong eksperimento) Isasaalang-alang ko

Siguro hindi lang ito nag-work out para sa akin. Ayoko nang isalin ang mga produkto. Dito lumabas ng maayos ang linga kahapon, maalat lang. Mas gagawin ko ito. At lahat ng kulay-gatas, ayoko. Bukas o sa susunod na araw nais kong subukan sa mga binhi, nagtanong ang bata. At bumili ako ng harina ng rye ngayon, ang rye tinapay ang susunod)))
Wala akong oras upang tikman ang yogurt. Bumili ako ng Danone thermostatic makapal na yogurt, 4%, at pati na rin Prostokvashino "Zakvaska" na produktong gatas na gatas. Marahil ay may lumalabas sa kanila, kahit na hindi ako nakagawa ng yogurt at kefir sa aking buhay. Kung ang sinuman ay may anumang payo, mangyaring tumulong sa mga sukat.

Patuloy akong sumusubok sa kalan ng isang libro. Nagpasiya akong gumawa ng apple at pear jam sa programang Jam. 500 gr ng mga peras, 500 gr ng mga mansanas at 1 kg ng asukal. Nagluto ng 4 beses sa loob ng 1 oras 20 minuto sa programang Jam sa halip na isa. At hindi pa rin ito gumana, masyadong likido. Ano ang problema - Hindi ko maintindihan.

Ngayon ay nagpasya akong mabilis na maghurno para sa tsaa, nahanap ko ang resipe na "Milk tinapay" sa aming libro
naalarma sa proporsyon ng harina at likido
nagpasya na huwag ipagsapalaran ito at kunin ang kalahati ng pamantayan, ngunit karagdagan akong naghanda ng isa pang 30 gramo ng harina
ang aking mga inaasahan ay nabigyang-katarungan, ang mga likido ay talagang sobra at kailangan kong idagdag ang lutong harina
sapagkat kinuha niya ang kalahati ng pamantayan, pagkatapos ng pagtatapos ng pagmamasa ay inilagay niya ito sa isang maliit na form, bumangon at inihurnong kamangha-mangha ngayon ay pinapalamig na

At nalungkot ko pa rin ang yogurt. Paghahanda))))
1 litro ng gatas 3.2%, 200 g Danone makapal na termostatik, 1 kutsara. l. Sahara. Habang mukhang curdled milk. Inilagay ko ito ng alas 6. Maghahanda kaagad.

Bumili ako ng Danone thermostatic makapal na yogurt, 4%, at pati na rin Prostokvashino na "Zakvaska" na produktong gatas na gatas. Marahil ay may lalabas sa kanila, bagaman hindi pa ako nakagawa ng yogurt at kefir sa aking buhay. Kung ang sinuman ay may anumang payo, mangyaring tumulong sa mga sukat.

Hindi pa rin ako gumawa ng yogurt bago, basahin ang forum, bumili ng Pershinsky sourdough at Pershinsky yogurt, sinubukan ito at nagustuhan ito nang higit pa sa yogurt, kinuha ko ang mga sumusunod na sukat: Nagdagdag ako ng 1 kutsara ng maasim na gatas at 1 kutsarang asukal sa isang basong gatas
ginawa ito sa isang lalagyan ng plastik para sa microwave, hindi ipagsapalaran ang timba, sapagkat sinabi nila na ito ay may mahinang patong

Idinagdag Huwebes, 19 Mayo 2016 10:42 AM

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186430.0
narito ang ilang mga tip tungkol sa yogurt sa isang gumagawa ng tinapay

Kahit na ang isang regular na lalagyan ay maaaring gumana? Hindi alam.
Tapos na ang oras, mayroon akong yogurt. Ito ba ay isang normal na kondisyon? Alam ko na kailangan kong ilagay ito sa ref ng 2-3 oras. Ngunit sa yugtong ito dapat ito?

Idinagdag Huwebes, Mayo 19, 2016 2:43 PM

Hindi nag-ehersisyo ang yoghurt. Ito ay naging kefir (((Marahil ay kinakailangan upang pumili ng mas maraming oras. Nabasa ko na ang 8 na oras ay marami, naging maasim, kailangan mo ng 6, ginawa ko ito, ngunit aba (((

mga kasama, mayroon bang nagluto sa programa ng Keks na walang lebadura, ngunit may baking pulbos?

Ginawa ng InnaD ang yoghurt sa loob ng 8 oras - naging yogurt. Sa pangalawang pagkakataon na inilagay ko ito sa 10:00 - yogurt !!!

Idinagdag Lunes 23 Mayo 2016 7:07 PM

Kinolekta ng sveta-Lana ang mga operating mode ng kalan. Nagsama ako sa isang table. Masamang hindi naipasok ang excel!



Ito ay lumabas na ang aming mga hurno ay walang mode na RYE BREAD.

Hindi ako nagluto ng isang cupcake, ngunit patuloy akong sumusubok sa libro. Sa katapusan ng linggo mayroong tinapay na may mga binhi ng mirasol. Hindi ito gumana nang napakahusay, pinapahirapan ko pa rin ito, at hindi ko nagustuhan ito nang mag-isa, hindi malago, kahit papaano masikip. Ngayon ay Pranses ito, ang recipe ay eksaktong katulad ng isang libro, ang tinapay ay naging matangkad at napaka masarap.