Tinapay na "Fantasy" para kay Angela

Kategorya: Sourdough na tinapay
Bread Fantasy para kay Angela

Mga sangkap

lebadura ng trigo (pinakain ng 2 beses bago) 150 g
premium na harina 100 g
tubig o gatas 30 g
kuwarta
kuwarta lahat
premium na harina 350 g
harinang mais 50 g
puree ng bigas (purong bigas na may blender) 150 g
langis ng mais 1 tsp
asin 1. tsp
honey 1 tsp
produkto mula sa gatas 150 g

Paraan ng pagluluto

  • Inilabas namin ang sourdough sa umaga, pakainin ito at sa gabi ay nakakain na ito ng dalawang beses. Sinusukat namin ang kinakailangang halaga at ihalo ito sa tubig at harina mismo sa HP. Iniwan namin ito magdamag.
  • Sa umaga, idagdag ang natitirang mga sangkap at, bilang karagdagan sa asin at langis, masahin ang kuwarta. 5 minuto pagkatapos ng pagmamasa, magdagdag ng asin at langis at ipagpatuloy ang pagmamasa, para sa isa pang 5 minuto. Ang kuwarta ay malambot at kaaya-aya. Mag-iwan sa isang mangkok upang mag-ferment ng tatlong oras. Dalawang beses, pagkatapos ng 60 at 120 minuto. mag-inat at tiklop. Pagkatapos ng pagbuburo sa mesa, bumuo ng isang tinapay at isang mangkok na may takip na tela ng lino (kung walang proofing basket) para sa proofing sa loob ng 90 minuto.
  • Painitin ang oven sa 240, itanim kaagad ang tinapay sa pamamagitan ng pagbawas ng T hanggang 200 at maghurno para sa unang 10 minuto sa ilalim ng hood, alisin ang takip mula sa T upang mabawasan sa 150 at lumipat sa kombeksyon at maghurno para sa isa pang 25 minuto.
  • Ang tinapay na may manipis na crust at bahagyang rubbery crumb, masarap.
  • Sa palagay ko nahulaan ng lahat kung kanino ang recipe ng aking may-akda ay nakatuon sa)) At lahat dahil marami akong pinagsamahan sa kanya ng mga katanungan. At narito ang ilan sa mga unang prutas, bilang tanda ng pasasalamat.
  • Bread Fantasy para kay Angela

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay-925 g

Oras para sa paghahanda:

mahaba, ngunit hindi sapat ang trabaho

Programa sa pagluluto:

HP + oven.

ang-kay
Maryanochka, Salamat, mahal ko! Napakasarap at hindi inaasahan. At sa pamagat ginamit ko ang aking paboritong salita, na ginagamit ko sa bawat mga recipe ng aking may-akda. Mahusay na tinapay ay naging, magandang paunch. Maglakas-loob, lumikha, subukan. Ang lahat ay gagana para sa iyo. Ang pangunahing bagay ay pagnanais, at mayroon kang anong uri ng mga hawakan na lumalaki mula sa tamang lugar. Salamat muli!
Masinen
MaryanaSa pagtingin sa larawan, akala ko ito ay tinapay ni Angelina!
At nang idiin ko upang makita, lumabas na ang kanyang mga mag-aaral!

Napaka-cool para sa iyo!
Angela, maaari kang magbukas ng paaralan para sa pagluluto ng tinapay!
ang-kay
Masha, isang malaking papuri mula sa iyo. Salamat
Merri
Maryana, samahan mo Maria! Maganda, kahit mahirap!
stanllee
Salamat sa pag-rate ng aking tinapay
... Angela para sa agham. Kung nais mo, tiyak na dapat mong subukan) Ang tanging nahihirapan ay wala alinman sa bato o tile, ngunit maaari kang makarating sa pamamagitan ng improbisadong pamamaraan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay