Mga klasikong adobo na beet

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Maliit na hilaw na burgundy beets	1 kg
Sibuyas	2 pcs. malaki
Suka 6%	300 ML
Asin	20 g (2 tsp)
Asukal	250 g (10 kutsara. L)
Dahon ng baybayin	2-4 pcs.
Mga gisantes ng paminta	20 pcs.
Tubig	0,5 l

Paraan ng pagluluto

Magluto ng maliliit na beets sa acidified na kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto, alisan ng tubig, takpan ng malamig na tubig, iwanan ng kalahating oras, alisan ng balat, gupitin.
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.
Pukawin ang beets at mga sibuyas.
Magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at paminta sa tubig, pakuluan, ibuhos ang suka (Gumagamit ako ng suka ng ubas), mabilis na pakuluan ulit at iwanan upang palamig.
Ibuhos ang beets, panatilihin sa ref para sa isang araw - handa na.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1.25KG

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Tandaan

Isa sa mga resipe ng aking ama.
Siya ay tulad ng isang "gintong panginoon"; Isipin, ang bawat distornilyador at bawat martilyo ay may isang loop para sa pagbitay ng tool sa isang kuko sa dingding ng kamalig. Sa ilang kadahilanan tinawag niyang unggoy ang kamalig.
At kinakalikot sa hardin - kung gaano niya kamahal. Pinatubo niya ang lahat sa Malayong Hilaga, kabilang ang mga strawberry. Kaunti, hindi malaki, ngunit hinog upang masiyahan kami.
Nang maghukay si tatay ng mga beet sa huling bahagi ng taglagas, inilatag niya ang lahat ng mga pananim na ugat na may diameter na mas mababa sa 10 cm nang magkahiwalay, at pagkatapos ay pinakuluan at adobo ang mga ito, pinutol ang mga ito sa isang tirahan. Ang batang beet na ito ay labis na masarap, matamis, mabilis na kumukulo at pagkatapos ng isang "malamig na paliguan" ay lumalabas sa balat nito tulad ng isang cherry pit. Basta walang dugoatupang magkaroon ng isang buntot at isang tuktok, upang ang lahat ng masarap ay hindi "pumunta" sa tubig; maghugas ka lang ng brush. Si tatay ay may maraming mga recipe para sa mga pickling beet, isinulat ko ang lahat para sa aking sariliatla Subukan mo; simple ngunit masarap.

Oo, nakalimutan kong magsulat agad!
Ang beet na ito ay kinain nang napakabilis! At kapag natapos na, pinakuluan ng ama ang isa pang bahagi, ng susunod na kalibre, at inilatag ito sa parehong pag-atsara, na may mga sibuyas, syempre. Minsan kasamatungkol saat nagdagdag ng kaunting asukal. At muli - handa na sa isang araw.

Katulad na mga resipe

Mga adobo na beet (pag-aani para sa taglamig) (Olgushechka81)

Beetroot meryenda (Admin)

Mga adobo na batang beet (pangunahing bersyon) (Admin)

Trishka

TATbRHA, Tanyusha, salamat sa resipe at kwento, dinala ko ito!
Kung saan man makakakuha ng gayong mga beet, marahil sa merkado, sa mga lola ...

Masinen

TATbRHA, yun ang mahal ko!

IrinaS111

TATbRHA, Tatyana, paano kung ang mga beet ay hindi maliit? O ito ay mahalaga?

kirch

At gusto ko ang beets sa anumang anyo. Lulutuin ko ng ganun. Salamat sa resipe

TATbRHA

IrinaS111, hindi bale, syempre. Ang pagluluto ng mas malaking beets ay tatagal; hindi siya kasing sweet ng bata. Ngunit magiging masarap din ito.

Deva

Tatyana. Gaano karaming acid ang ibubuhos para sa mga beets sa pagluluto. At para saan

TATbRHA

Acids - ilang patak. Suka, ilang butil ng sitriko acid, lemon juice. Upang ang mga beet ay hindi nagbabago ng kulay, ngunit mananatiling maliwanag na beetroot!

OlgaGera

Ang ganda!
Habang nag-bookmark, ang mga beet ay higit sa ...
Tatyana, salamat sa resipe, mahal ko talaga ito

lidmila

TATbRHA, at ang resipe na ito para sa mahabang pag-iimbak, o ilang araw sa ref? Pwede ko ba itong i-roll up? Salamat sa resipe, para sa sagot.

Manatee

TATbRHA, maraming salamat! Naiintindihan ko sa aking isipan at naramdaman sa aking puso na ang beet ay maaari at dapat na adobo. Naghanap ako ng mga resipe sa net, ngunit kahit papaano hindi nila ako binigyang inspirasyon. Sa sandaling napagpasyahan kong mag-eksperimento sa balsamic suka mismo - itinapon ko ito ... Bagaman sa palagay ko na ang mga beet ay dapat na kasuwato ng balsamic. Ngunit ibinuhos at ibinuhos ko ang lahat mula sa bulldozer, "offal" at naging pala ito. At narito ang iyong resipe, at kahit na may sukat! Bukas pickle ako, bibili lang ng beets. Salamat!

nika-nik @

Quote: lidmila

TATbRHA, at ang resipe na ito ay para sa mahabang imbakan, o ilang araw sa ref? Pwede ko ba itong i-roll up? Salamat sa resipe, para sa sagot.

Naging interesado ako sa resipe. Nag-subscribe ako sa tanong.

TATbRHA

Nakaimbak sa ref ng hindi bababa sa 10 araw: ang beets ay isang likas na antioxidant at preservative. Maaari mo ring pagulungin ang mga adobo na beet, at alinsunod sa resipe na ito, ngunit ipo-post ko ito sa ibang paraan. Bagaman - pagkatapos ng lahat, ito ay ibinebenta sa buong taon, ginawa ko itong sariwa - kinain ito - ginawa ko rin ito ... mabilis itong naghahanda.

Quote: Manatee

"shit" at naging pala

lidmila

TATbRHA, salamat, naghihintay para sa susunod na resipe ng beetroot. Mapapasok ba siya sa thread na ito?

TATbRHA

Hindi ko pa naisip ang lugar, tiyak na makikita mo.

Chuchundrus

Tatyana, salamat sa masarap na paraan ng pagluluto ng beets. Ngayon, sa sobrang kasiyahan, kumuha ako ng isang sample. Sa palagay ko uulitin ko ito nang madalas.
narito ang katibayan