TATbRHA
Homemade baking powder (baking powder)
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
Pagbe-bake ng soda 50 g
Citric acid 30 g
Flour o starch 120 g
Paraan ng pagluluto

Inilalagay namin ang lahat sa isang ganap na tuyong garapon, takip, iling hanggang sa paghahalo.
Maaari itong maging sa mga sukat: 12 bahagi ng harina / starch, 5 bahagi ng soda, 3 bahagi ng acid (halimbawa, mga kutsarita mula sa isang multicooker, para sa kawastuhan).
1 tsp na may slide - 2.5-3 tbsp. harina
Kung itatabi ang baking powder, maaari kang magdagdag ng isang bukol ng asukal sa garapon upang matanggal ang kahalumigmigan.

Ang ulam ay dinisenyo para sa 200 g
Oras ng pagluluto: 5 minuto
MariV
Gumagamit din ako madalas tulad ng isang pulbos.

Tatyana, salamat sa pagpapaalala sa akin.
Anatolyevna
TATbRHASalamat! Simple at abot-kayang!
Ilaw
TATbRHA, salamat!
TATbRHA
Quote: MariV
Madalas din akong gumagamit ng pulbos na ito.
Nangyari lang ito ... Nagpukaw ng ulit si Irinka. Ito ay hangal na hindi ko namalayan: hindi maaaring magkaroon ng isang baking pulbos sa site !! Well, hindi pwede.
Panahon na para humingi ako ng paumanhin para sa importunity.
Ilaw
Quote: TATbRHA
Pinukaw ni Irina ang ulit. Ito ay hangal na hindi ko namalayan: hindi maaaring magkaroon ng isang baking pulbos sa site !! Well, hindi pwede.
TATbRHA, Tatyana, ngunit nakuha ko ang iyo
Venera007
TATbRHA, Lagi ko din itong ginagamit. Hindi ako bumili ng baking pulbos sa tindahan ...
TATbRHA
Quote: Venera007
Hindi ako bumili ng baking pulbos sa tindahan ...
Oo, maaari kang bumili, kahit na nagmula ito sa tindahan na higit na magastos. Ngunit, una, hindi pa rin alam kung ano ang maaaring idagdag, at, pangalawa, nakalimutan mo lang itong bilhin! At pagkatapos ay isang beses - at isang bahay mula sa mga alipores ... At palaging may.
Venera007
TATbRHA, Alam ko kung ano ang mabibili mo, ngunit ayoko, kaya lagi ko itong ginagawa, at kahit na maubusan ako ng citric acid, pupunta ako sa tindahan at bibili ng citric acid para sa baking pulbos, at aalis ang baking powder sa istante :)
MariV
Tanya, ang site ay may maraming mga kagiliw-giliw na bagay, ngunit hindi ito laging posible na makahanap.
At napakahusay kung may nag-update ng impormasyon! Maraming salamat din!
Albina
Tatyana, salamat sa resipe. Gumagamit ako ng baking soda, ngunit dadalhin ko ang iyong resipe sa serbisyo
Tumanchik
Maraming salamat Tanya. Huwag tumingin sa kung ano ang mayroong. Kailangan pang hanapin yan. Hindi ko ito nahanap sa listahan ng mga nilalaman nito. Ngunit itatapon ko ang sa iyo sa mga bookmark (at hindi lamang ako). Ang lahat ay simple at abot-kayang. Salamat sa hindi pagpansin sa aking kahilingan.
Tumanchik
Leka_s
Mayroon pa akong citric acid sa gilingan vzh-i-i-i-h, kung hindi man ay may malalaking mga kristal, at ihinahalo ko ang lahat
At ngayon nasa problema ako - nasira ang gilingan ng kape
tana33
Tatyana, salamat! ))) Sa paanuman lahat ako nakakuha ng mga resipe kung saan ang lahat ay sinusukat sa kutsarita, kaya't umikot ako,
at ang iyo ay normal kaagad, 200g, ang laki namin sa pangkalahatan)))
olgea
Quote: TATbRHA
Posible ito sa mga sukat:
Tan, ngunit ito ang pinaka maginhawa para sa akin. Tanging sinubukan ko itong gawin nang maraming beses bago, pagkatapos ng ilang araw na buksan ko ito, at nakikita kong nag-react siya.
Quote: TATbRHA
Kung itatabi ang baking powder, maaari kang magdagdag ng isang bukol ng asukal sa garapon upang matanggal ang kahalumigmigan.
Ang LLC, anong payo, talagang susubukan ko, salamat, kung hindi man ay tumigil ako sa paggamit ng baking pulbos, dahil nakakalimutan kong bumili, ngunit tila ito ay tumutugon mula sa kahalumigmigan. Kahit papaano sa makalumang paraan, pinapatay ko ang soda na may acetic acid.

Fantik
TATbRHA, oo, ang recipe na ito ay mas maginhawa. Maraming salamat!
Ang aking kamay ay hindi umakyat upang bumili ng baking pulbos, tulad ng marami dito. Nalilito ako sa pyrophosphate sa komposisyon. Ammonium din ...
Habang ang paghahalo ng lemon sa soda sa isang kutsara. Ngayon ay gagawa ako ng isang buong garapon. Salamat
tana33
Quote: Fantik
Nalilito ako sa pyrophosphate sa komposisyon.

Anastasia, ahha, ngunit sa pangkalahatan ay nahihiya akong bumili ng 10g bawat isa na mayroon ako para sa isang buong pakete ng 0.5 sa bahay
Fantik
tana33, Oo. At yun din. Hindi ko lang naaalala kung magkano ang gastos sa baking pulbos.
At nagsimula akong magtiwala sa mga homemade pagkatapos ng "reconnaissance in force" ... Dahil gumagana nang maayos sa kanya ang mga biskwit, wala nang ibang kailangan pa! :)))
Fantik
Mga batang babae, bumili ako ng cornstarch, at walang halaya na kasama nito ... Plano kong ilagay ito sa mga biskwit nang madalas.
Leka_s
Fantik, Anastasia, iwanan ang mais na almirol sa sorbetes at sa mga tagapag-alaga, kung magdagdag ka ng harina / almirol sa kanila
Fantik
Leka_s, maraming salamat! Hindi pa ako nakakagawa ng ganoong mga krema, dahil nadala ako ng site lamang ngayong tag-init (bagaman nagrehistro ako sa loob ng tatlong taon, sa pagbili ng isang makina ng tinapay :))). Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga bagay at napakaraming upang master.

Habang ang basa na meringue ay susunod)))))

kil
At ang citric acid ay kailangang ground, mas bukol ba ito sa istraktura kaysa sa iba pang mga bahagi?
Anis
Tatyana, salamat sa resipe!
Hindi pa ako gumagawa ng baking pulbos sa aking sarili, kaya't susubukan ko.

Quote: TATbRHA
Flour o starch 120 g
Ang tanong ay lumitaw: ano pa ang mas mahusay na gamitin - harina o almirol? Kung almirol, alin ang dapat bigyan ng kagustuhan - mais o patatas? Ang lahat ng mga sangkap ay nasa stock, kaya naisip ko kung ano ang pipiliin.
Leka_s
Quote: kil

At ang citric acid ay kailangang ground, mas bukol ba ito sa istraktura kaysa sa iba pang mga bahagi?
Tulad ng sa akin, mas mahusay na giling, ang komposisyon ng baking pulbos ay magiging mas magkakauri
kil
Leka_s, kaya naisip ko nang tama, kailangan mong pukawin, kung hindi man sila ay ganap na mabaliw, mayroon nang isang bag ng baking powder na nagkakahalaga ng 7 rubles.
TATbRHA
olgea, ang baking powder ay tumutugon dahil hindi ito mahigpit na nakasara, at wala nang iba. Kumuha ng garapon na may takip sa lupa (at cube ng asukal). Mayroon ako sa isang maliit na plastik na garapon na may isang takip ng tornilyo.

Quote: tana33
ahha, ngunit sa pangkalahatan ako ay nahihiya na bumili ng 10g bawat isa na mayroon ako para sa isang buong pakete ng 0.5 sa bahay


Fantik, oo, yun lang! Hindi sila masisira - sa kabaligtaran!

Anis, subukan sa na, ang iba at ang pangatlong - pumili. O ihalo!

Quote: kil
kailangang i-ground ang sitriko acid?
Hindi ako gumiling. At sa palagay ko ito ay may katuturan: pagkatapos ng lahat, inilalagay namin ang baking pulbos nang madalas sa isang acidic na kapaligiran - kefir, whey, sour cream, atbp, ang bahagi ng soda ay agad na tumutugon. At ang gayong mga kuwarta ay pinakamahusay na maiiwan mag-isa pagkatapos ng isang maikling pagmamasa sa loob ng 20 minuto bago ang pagluluto sa hurno. Sa oras na ito ang mga malalaking kristal ng acid ay matutunaw at gagawin din ang kanilang labis na gawain sa soda.

Oh kil, tuturuan ka ng buhay na tumawa sa pamamagitan ng luha ... Siyempre, ofigeli, ang kanyang presyo ay zero point na pang-isang-isang kopecks. Mayroong isang bag, pintura dito, pandikit ...
tana33
oh, at binili ko ang aking sarili ng isang magandang garapon
ganito
Homemade baking powder (baking powder)

Patuloy kong iniisip, ayan, nasaan ang isang maliit na kagandahan noon
at dito, Tatiana
TATbRHA
tana33,
afnsvjul
Kaya't ano ang starch na mas mahusay na kunin?
TATbRHA
afnsvjul, kahit sino ay mas mahusay! At ang harina ay mas mahusay din!
Ilaw
Quote: kil
ang isang bag ng baking pulbos ay nagkakahalaga ng 7 rubles.
At mayroon kaming 3, 8 at 9 rubles.
Yuri198
At, pagkatapos ang halaga ng halo na ipinahiwatig sa simula, para sa kung magkano ang kuwarta ay kinakalkula nito?
Leka_s
Yuri, karaniwang 20 gr. ang baking pulbos ay dinisenyo para sa 500 g ng harina .... ang ipinahiwatig na bigat ng halo ay 200 g ...
TATbRHA, Tanyush, wala, na kinakausap kita dito
TATbRHA
Leka_s, .

Yuri198, 20 kutsarita - para sa 50-60 baso ng harina; ito ay 8-9.6 kilo ... Kaya, sana, hindi sa parehong oras ...
pagkakaiba-iba
Quote: TATbRHA
Hindi ako gumiling. At sa palagay ko ito ay may katuturan: pagkatapos ng lahat, inilalagay namin ang baking pulbos nang madalas sa isang acidic na kapaligiran - kefir, whey, sour cream, atbp, ang bahagi ng soda ay agad na tumutugon.
Kaya bakit idagdag ang baking pulbos sa isang acidic na kapaligiran? Sa palagay ko, maaari kang magdagdag ng soda, na tutugon sa asido ng parehong kefir / sour cream, atbp.
Nagdagdag ako ng baking pulbos sa kuwarta, kung saan walang (o napakakaunting) acidic na pagkain, upang gumana ang soda.
pagkakaiba-iba
Quote: TATbRHA
Oh, kil, tuturuan ka ng buhay na tumawa sa pamamagitan ng luha ... Siyempre, ofigeli, ang presyo nito ay zero point na pang-isang-isang kopecks. Mayroong isang bag, pintura dito, pandikit ...
Ako rin, kapag nakakita ako ng isang baking pulbos sa tindahan at ang presyo nito, tahimik na nagpuputok. Malinaw na 99.99% ng presyo dito ay nahuhulog sa bag, sahod at pamumura ng linya ng pagpuno
Tumanchik
Quote: pagkakaiba-iba
Ako rin, kapag nakakita ako ng isang baking pulbos sa tindahan at ang presyo nito, tahimik na nagpuputok. Malinaw na 99.99% ng presyo dito ay nahuhulog sa bag, sahod at pamumura ng linya ng pagpuno
narito ang mga negosyo! at least may sasabihin, "At pagkatapos ay umuungal ako at bumili
pagkakaiba-iba
Tumanchik, well, damn it, hto ay nahulaan na sa gayong mga talento sa pagluluto at kaalaman, bumili ka ng baking pulbos! Sa totoo lang, hindi ko sana ito maiisip !!!
Ay, okay, huwag magalala, mas mahusay kaysa huli
Tumanchik
Quote: pagkakaiba-iba
mabuti, sumpain ito, hulaan sana ng hto na sa gayong mga talento sa pagluluto at kaalaman, bumili ka ng baking powder
Oo kailangan ko mmatuto at mmag-aral. kaya sabihin natin ang lahat ng iyong mga lihim at kasanayan!

at narito ang isa pa, kasama ako sa "ikaw". at lumipat na kami sa IT

pagkakaiba-iba
Oo, wala akong maibabahagi, walang mga sikreto ... lutuin pa rin ako

Quote: Tumanchik
at narito ang isa pa, kasama ako sa "ikaw". at lumipat na kami sa IT
Yavol, sa "ikaw". Kaya ito ang aking memorya ng dalaga ...

Tumanchik
Quote: pagkakaiba-iba

Oo, wala akong maibabahagi, walang mga sikreto ... lutuin pa rin ako

Yavol, sa "ikaw". Kaya ito ang aking memorya ng dalaga ...

lana yan, lahat tayo ... mga yan!
pagkakaiba-iba
Tumanchik,

ta lan ... huwag kang mahiya

Tumanchik
Quote: pagkakaiba-iba

Tumanchik,

ta lan ... huwag kang mahiya

bakit hindi ako GANUN?!
yan, yan ..... pa ano yan!
Tumanchik
Tanyusha, "natapos" ang lahat ng mga stock ng pang-industriya na baking pulbos, winagayway ko ang aking kamay sa industriya ng pagkain magpakailanman at naghanda ng isang buong garapon ng homemade ayon sa iyong resipe! Masaya bilang isang elepante!
Maraming salamat!
TATbRHA
Irishka, malades! Ngayon ay mayroon kang isang murang baking pulbos, palaging nasa kamay at kasama ang mga sangkap na alam mo. Tatlo yan +++!
solmazalla
TATbRHA, Salamat sa pagsagip! Gumawa ako ng garapon, susubukan ko, pagod na akong bumili ng tindahan ng baking pulbos. Ang tanging bagay, ang piloto ay nasa aking mga kristal, tulad ng asukal, at walang magagiling
Ngunit umaasa akong gagana ang lahat ...
TATbRHA
solmazalla, huwag magalala, ang aking acid ay malaki rin sa mga kristal, ngunit natutunaw ito para sa isang matamis na kaluluwa! Hindi mo kailangang gumiling. Mag-imbak lamang sa isang tuyong lugar (hal. HINDI sa ref, ngunit sa kusina lamang aparador.) "Sa aparador", tulad ng sinasabi nila dati ...
mamusi
TATbRHA, Tanya, salamat. Naghahanap ako kung paano gumawa ng homemade baking powder. Natagpuan ko ang iyong resipe. Ngayon gagawin ko ito.
Ne_lipa
Tatyana, Gumagamit ako ng homemade baking powder sa loob ng isang taon ngayon, nakakaganda lang, ngayon gumawa ako ng isa pang bahagi, ngunit hindi ko kailanman sinabi salamat, inaayos ko ang aking sarili -

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay