Gooseberry jam marmalade

Gooseberry jam marmalade

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
gooseberry	1 kg
asukal	350 gramo
zhelfix 3: 1	1 sachet

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang mga buntot ng gooseberry, hugasan, tuyo.
• Puro may blender.
• Paghaluin ang asukal sa isang bag ng gulaman (ayon sa mga tagubilin).
• Ibuhos sa bere puree.
• Patuloy na pagpapakilos, pakuluan at kumulo sa loob ng 3 minuto.
• Alisin ang bula, ibuhos sa mga sterile na garapon, isara ang takip at baligtarin ng 5 minuto.
• Ito ay naging marmalade, maaari mo itong i-cut sa isang kutsilyo at ilagay ito sa tinapay.
• Hindi ko sasabihin tungkol sa pagluluto sa hurno, hindi ko ito nasubukan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

opsyonal

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

Nagluluto

Tandaan

Jam para sa mga mahilig sa maasim.

Gumamit ang Zhelfix ng bago, 3 hanggang 1.


Ang tanawin mula sa berdeng gooseberry ay talagang hindi masyadong maganda, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa


Mula sa pula ay magiging mas maganda ito.
Narito ang nakaraang taon




Gooseberry, mga prutas ng palumpong ng parehong pangalan hanggang sa 120 cm ang taas na may mga sanga na natatakpan ng mga tinik, na may bilugan, maliit, tatlo, limang-lobed na dahon at maberde o mapula-pula na mga bulaklak sa inflorescence-brush. Berde, puti, dilaw, rosas, pula, itim na berry - pahaba o bilog, makinis o pubescent, napaka makatas, matamis, na may bahagyang kaaya-aya na asim. Ang mga gooseberry ay nalilinang sa maraming mga bansa sa mundo. Sa Russia, ito ay kilala mula pa noong ika-11 siglo, lumaki ito kahit saan, ngunit lalo na ang masinsinan sa gitnang at hilagang rehiyon, kung saan ito ay tinatawag na hilagang ubas. Sa timog, nagsisimula itong mahinog mula Hunyo, sa hilaga - mula Hulyo hanggang Agosto.

Naglalaman ang mga gooseberry ng hanggang sa 9% na asukal (fructose at glucose), mga organikong acid, mineral (posporus, iron, kaltsyum, hanggang sa 260 mg% potasa, tanso), pectin at tannins, 30 mg% bitamina C, carotene, B bitamina ", P, E. Ginagamit ang mga ito hilaw (mahusay na hinog, malambot, na may isang karaniwang kulay para sa iba't-ibang). Jam, jam, jelly, compotes, liqueurs, alak, marmalade, - ang pastille ay inihanda mula rito. Mas mahusay ang paggawa para sa ay-143 upang magamit ang hindi hinog, siksik pa rin, berry. Mula sa mga gooseberry at bawang na may asin, maaari kang maghanda ng isang masarap na pampalasa para sa mga pinggan ng karne (itago lamang sa ref). Sa ilalim ng normal na kondisyon, ang mga semi-hinog na prutas ay tumatagal ng hanggang 3 araw, maberde - hanggang 5 araw, sa temperatura ng 0 ° C - hanggang sa 30 araw. Kadalasan, ang mga gooseberry berry ay apektado ng pulbos na amag, habang tinatakpan sila ng isang maputi-puting pulbos na patong, kung minsan ay nagiging isang solidong kulay-abo na "nadama" na takip Ang mga nasabing berry ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Maaaring magamit ang bahagyang naapektuhan na berry pagkatapos ng paghuhugas ang mga ito sa isang mahina (2%) na solusyon ng acetic acid (2 kutsarita ng suka ng suka bawat 1 litro ng tubig).

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba: maaga - Spring (berry ay malaki, bilog-hugis, lemon-dilaw, halos walang pubescence, kaaya-aya na lasa), Pioneer (berry ay daluyan, madilim na pula, bilog o bilog-hugis, mabuting lasa) daluyan - Malachite ( ang mga berry ay malaki, bilog, hindi nagdadalaga, berde, natatakpan ng isang patong ng waxy, magandang panlasa); katamtaman-huli at huli - Pagbabago (berry mula sa maliit hanggang katamtaman, bilog o bilugan-hugis-itlog, walang pubescence, mapurol na pula dahil sa isang malakas na patong ng waks, matamis at maasim), Mapagbigay (berry ay daluyan, bilog, lila-pula, natatakpan na may napakabihirang pagdadalaga, kapansin-pansin na mapulang mga ugat sa balat, maasim), pula ng Belarusian (ang mga berry ay daluyan, madilim na pula na may magaan na guhitan, matamis na alak).

[Helena]

Helenakung paano mo nai-post ang resipe sa tamang oras. Bukas lamang ang aking asawa na mula sa nayon ay magdadala sa akin ng isang timba ng mga gooseberry, maraming salamat! Ngayon alam ko na kung paano itapon ito.

Salamat! Nakaupo lang ako at nagtataka kung anong uri ng jam o jam ang gagawin mula sa mga gooseberry! Magluluto ako para sa isang sample ng isang bahagi ayon sa iyong resipe.

Marahil ay susubukan ko rin ... napaka-simple, ngunit ang view ay kawili-wili ... marmalade!.

[Helena]

At mayroon akong mga hindi nagalaw na garapon ng mga gooseberry sa loob ng maraming taon.
Napakasarap ng jam ko. Dahil kumuha ako ng asukal 1: 1 ayon sa isang resipe mula sa isang magazine

Helena, mga batang babae na gusto ang sitrus o seresa ay maaaring magdagdag ng isa o iba pa. Manalo lang si Jam
Sa isang kaso, isang napakarilag na kulay. Ang iba ay may isang samyo ng lemon
Payo

Kung nagsulat ako ng sobra, tatanggalin ko ito

Salamat mga babae
Ginagawa ko ito ng maraming taon ngayon, kung nais kong maasim, iyon lang.
Sinubukan kong lutuin ang jam, ayoko, makapal pa ang balat.
Ngayon lamang ito napag-isipan na para sa isang magandang kulay kailangan mong magdagdag ng kaunti alinman sa raspberry o itim
mga kurant
Well, wala, aayusin ko ito. Mayroon akong dalawang iba pang mga bushes na hindi napili, sa taong ito ng mga gooseberry, tulad ng sapatos na pangkulay sa Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, sabay sagot.

[Helena]

Helenanangangahulugang telepatiya
At gustung-gusto namin ang mga goodies na may iba't ibang mga additives

Si Ira, naitama
salamat

At idaragdag ko ang tungkol sa mga pastry. Matagal na akong gumagawa ng naturang marmalade, sa pectin lamang. Alin ang praktikal na pareho. Mahusay sa bukas na mga pagkaing lutong. Hayaang lumamig lang ang cake. Masarap ito At kung ano ito isang malusog na jam! Lalo na ang mga may asin sa kanilang mga kasukasuan.

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Siguro hindi gagana ang marmalade para sa akin? Dapat bang hinog ang mga berry o maaari silang hinog na aldente?
Salamat, susubukan ko. Napagpasyahan ko, susubukan ko ang mga itim na gooseberry, masarap mnu!

At kung ano ito isang malusog na jam! Lalo na ang mga may asin sa kanilang mga kasukasuan.

Anya, sasang-ayon na sana ako kahapon, ngunit ngayon ay nagdududa na ako.
Ang doktor ng TVC, ngayon lamang, ay pinag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng mga berry.
Ito ay lumalabas na ang mga gooseberry ay naglalaman ng maraming mga oxalates at pinapabilis nila ang kaltsyum. Kaya kung sino ang may ugali
sa pagbuo ng mga bato na oxalate, ang mga gooseberry ay hindi inirerekomenda, na rin, o sa kaunting dami.
Kung ito man talaga, hindi ko ipinapalagay na igiit, ngunit kung sakali, gagamitin ko ito sa katamtaman.

Ngayon ay naitama ko ang sarili ko.
Nagdagdag ako ng mga itim na currant at raspberry, iyon ang nangyari

Ang isang raspberry ay magiging sapat, ang mga balat ng kurant ay hindi maganda ang tinadtad

[Podmosvichka]

Ginawa ko ito kahapon ... Mayroon akong 2/1 jaundice ... kailangan nito ng isang libong asukal, hindi 350 gramo ...
bakit ako sumusulat? ... upang matandaan, mula sa isang kilo ng mga gooseberry, 2 lata na 0.7 litro bawat isa ay naging.

Podmosvichka, Helen, salamat sa magagandang ideya ...
Hindi ako kumuha ng litrato ... madilim ang mga gooseberry, naging tulad ng sa iyong pangalawang larawan ...

Mga batang babae, ngayong gabi nagdagdag ako ng isa pang kalahating kilo ng mga gooseberry ... kumuha pa ako ng litrato ... tila, ang mga batang babae mula sa machine machine ay kinuha ang lahat ng paninilaw ng balat sa Moscow ... dinala ng isang kaibigan ang mayroon siya sa kanyang bahay ..

Iyon lang ang lumabas sa 1.5 kg ng mga gooseberry at 1 kg ng asukal ... 3 mga lata ng 0.45 at 2 lata ng 0.39 liters ...
at muli walang natitira upang "tikman"

Ano pa ang nais kong idagdag ... upang may mas kaunting bula, subukang pakuluan sa mababang init ...
sana swertihin ang lahat!.

Mga batang babae, maaari mo ba itong i-twist sa isang gilingan ng karne?