Bomann KM na mga processor ng pagkain

[Svetlana2014]

isang maliit na higit sa isang oras-nakatayo

Svetlana2014, ang katotohanan ay nagluluto ako ng tinapay sa isang multi, kadalasan ito ay maaaring tumayo nang mas matagal sa aking proofer. Marahil mayroon kang ganoong larawan, ngunit sa palagay ko ang tinapay ay hindi inihurnong. Inuulit ko na hinuhusgahan ko ang litrato.

[natalisha_31]

natalisha_31, Sinubukan kong putulin ang tuktok, hindi ko alam kung kailan at paano ito gawin, at sa mga lugar ng pagputol ang kuwarta ay lumapot, mabuti, at pinutol ito ng mainit.
Hindi malinaw na luto

[natalisha_31]

natalisha_31, Sinubukan kong putulin ang tuktok, hindi ko alam kung kailan at paano ito gagawin, at sa mga lugar ng pagbawas, lumapal ang kuwarta, at pinutol ko ito ng mainit.
Hindi malinaw na luto

Dito ko nagmasa ng aking minasa ng rye sa loob ng 3 minuto

Ngunit pinutol ko siya ng mainit

[natalisha_31]

natalisha_31, anong resipe ang ginamit upang masahin ang kuwarta?

[Svetlana2014]

Ano ang resipe para sa pagmamasa ng kuwarta?

Svetlana2014, https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[natalisha_31]

natalisha_31, ang iyong kuwarta ay mukhang napaka siksik, ngunit ang minahan ay mas payat, at ang rai ng harina ay higit sa 50%

[Sveta]

Sveta, sa akin sa ikaw walang anuman. Maaari mo bang makita ang resipe ng kuwarta?

[natalisha_31]

natalisha_31,

(mga) oras
Pangalan: Irina
Tingnan ang profile Pribadong mensahe (Offline)


Wheat-rye 50x50 na tinapay sa live na lebadura (tagagawa ng tinapay) "03 Peb. 2011, 13:36 "
Pagpipilian sa quote I-print ang resipe
Wheat-rye 50x50 na tinapay na may live na lebadura (tagagawa ng tinapay)
Kategoryang: tinapay na lebadura

Wheat-rye 50x50 na tinapay na may live na lebadura (tagagawa ng tinapay)
Mga sangkap

Harina mula sa 200 g
Peeled rye harina 200 g
Pressure ng lebadura. (live) 6-8 g
Tubig 290 ML
Likas na suka ng apple cider na 6% 20 ML
Mahal na 35 g
Asin 1.5 tsp
Patuyuin ang malt 2 tbsp l.
Langis ng gulay (mais) 2 tbsp. l.
Ang ground coriander 1 tsp
Paraan ng pagluluto

Masahin ang lebadura, ang lahat ng harina ng trigo at 150 ML ng tubig sa HP sa programang "pizza" sa loob ng 10 minuto. I-reset ang programa at agad na itakda ang "rye" na programa (sa Panasonic nagbibigay ito ng isang pag-pause sa anyo ng "temperatura pagpapantay-pantay "mula sa kalahating oras hanggang isang oras).
Dissolve salt, honey at suka sa natitirang maligamgam na tubig.
Sa panahon ng "pagkakapantay-pantay ng temperatura" ibuhos ang rye harina, malt, coriander sa ibabaw ng kuwarta, ibuhos ang isang solusyon ng asin, pulot, suka, at langis.
Maipapayo na huwag iwanan nang ganap ang kalan sa awa ng kapalaran: makakatulong ka upang makolekta ang lahat ng harina na may isang spatula, at sa dulo ng pagmamasa ay magdagdag ng isang maliit na langis upang ang kuwarta ay bilugan.
Ang ulam ay dinisenyo para sa 670 g Oras ng pagluluto: 3 oras na 40 min Program sa pagluluto: rye, pizza
Tandaan

Inilabas niya ang resipe na ito "para sa aking sarili", batay sa impormasyong nakolekta sa forum (batay sa isang pares ng mga recipe). Nais kong makakuha ng mabangong tinapay na "may bacon", ngunit ito ay naging tinapay na kinakain ng aking mga anak, na pinaka-mabilis na kritiko, na may labis na kasiyahan.

Sa unang pagkakataon na naglagay ako ng 40 g ng pulot - sinabi ng aking asawa na siya ay masyadong matamis. Sa pangalawang pagkakataon na naglagay ako ng 30 g - wala akong sapat na matamis. Sa pangkalahatan, dumating ito sa 35 BC.
Hindi ako nagluluto malt - Sa palagay ko ang tubig na kumukulo ay pinagkaitan ng aroma at mga katangian na bumubuo sa halaga nito.
Gumagamit ako ng apple cider suka na 6% ng natural na pagbuburo. Marahil ay magiging labis ito para sa isang tao, kaya't maaari kang mag-iba, ngunit isaalang-alang ang suka bilang isang likido, kaya magdagdag ng tubig kapag binabawasan ang suka.
Ang bubong ay naging isang matambok, para sa perpektong pantay, kakailanganin mong bilugan ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay bago mag-bake, ngunit magagawa ko ito nang wala ito.
Kapag may pagkakataon akong subaybayan ang pagmamasa ng kuwarta, hindi ko kaagad nagdagdag ng mantikilya, ngunit ibuhos ito nang dahan-dahan, 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa sa "rye" na programa. Pinapayagan kang makakuha ng mas marami o mas bilugan na piraso ng kuwarta sa pagtatapos ng batch.

Ang resipe ay nagtrabaho sa ilalim ng Panasonic gamit ang "rye" na programa (ang kabuuang tagal ng program na ito ay 3 oras 30 minuto: hanggang sa isang oras na "pagkakapantay-pantay ng temperatura", pagmamasa, isang pagpapatunay, pagluluto sa hurno).

Ang bentahe ng paghahalo ng dalawang yugto:
1. Ang lebadura ay may oras upang maipapagana nang mabuti, at ang harina ng trigo ay may sariling mga proseso ng pamamaga ng mga butil ng almirol at gluten, na tumatagal ng oras.
2. Ang kuwarta na may harina ng rye ay tumataas nang isang beses (na, sa pagkakaalam ko, kinakailangan).


«Huling na-edit: 06 Peb. 2011, 12:46 ni Rina72 »Mag-ulat ng isang error, paglilinaw o paglabag

Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Hindi makakasipi sa paraang tao, paumanhin

[natalisha_31]

natalisha_31, oo, nakalimutan kong sabihin na gumagamit ako ng 100% moisture rye biga, harina psh. 300, rye-350g. Timbang ng tinapay na 1 kg +.

Ang isang bagong modelo ng Bomann KM 392 CB na panghalo ng masa ay inaasahan sa taglagas

Narito ... ang kneader ay pumalit sa pwesto ........ ay gumagana .....

Si Lena, well, kumusta siya sa trabaho?
Sa pangkalahatan, ang Bomanchik ay mukhang napakarilag.

[Helen3097]

Helen3097, oo, gwapo!

[Masinen]

Si Lena, well, kumusta siya sa trabaho?

Pino !!!
Masinen, Salamat!

[Helen3097]

Helen3097, mabuti ang iyong bagong katulong ay pinaghalo sa interior. Binabati kita!

bagong kasya na umaangkop sa interior

oo naman

Lenaaa well, anong meron sa tinapay

Lenaaa well, anong meron sa tinapay

nagpapalamig ...

nagpapalamig ...

Umandar ang lahat? Maayos nakaya ng panghalo, sa anong bilis ito nagmasa?

Tila ang lahat ay umandar ... binuksan ang ika-1 bilis, pagkatapos ay lumipat sa ika-2 (3 minuto lamang), ilagay ito sa multicooker sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay i-on ang pagluluto sa loob ng 1.5 oras .. binago ito .. . at isa pang 30 min .. KATLONG !!!!!!!!!!!!!!
Nakakuha na ng dalawang pirasong gatas ... mmmmmmmmmm

Nakakuha na ng dalawang pirasong gatas ... mmmmmmmmmm

Fuh, pagkatapos ay ang lahat ay umandar
Nangangahulugan ito na nasanay ka na sa Bomanchik
Sana hindi ka magsisi sa pagbili nito.

Sana hindi ka magsisi sa pagbili nito.

Sa tingin ko hindi!!!!!!!!!!

[Helen3097]

Helen3097, kamangha-manghang tinapay ay naging! Magaling!

[Helen3097]

Helen3097, kamangha-manghang tinapay ay naging! Magaling!

Salamat !!!!!!!!!

[Galina]

Galinaat lahat ng mga batang babae mula sa thread na ito ay dumating upang salamat sa iyo. Hindi sinasadyang nadapa sa iyong paksa. Nabasa ko lahat. At inutusan pa si Boman mula sa mga Aleman. Ngunit tumagal sila ng 2 linggo at sa huli ay humiling ako ng isang refund.
Akala ko bibilhin ko ito sa Moscow. Isinantabi ko ang lahat.
At pagkatapos sa isang pag-ikot ay inorder niya si Kenwood.
Ngunit sa inyong lahat na mga batang babae, salamat sa detalyadong mga pagsusuri. Salamat sa iyo, mayroon akong isang masahin!
Salamat at good luck sa iyong machine.

[Natalia]

Salamat sa iyo, mayroon akong isang masahin!

Natalia, binabati kita Nagawa mo ang isang karapat-dapat na pagpipilian.

[Natalia]

Natalia, pagbati sa iyong bagong katulong!

Kahapon sinubukan kong masahin ang tinapay na may dalawang pag-proofing: 3 minuto na pagmamasa, 1 oras na pagsasaayos sa isang mangkok, isa pang 3 minuto na pagmamasa, 1 oras na pagpapatunay sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Yogurt". Hindi ko napansin ang anumang pagkakaiba sa ginawa ko dati (3 minutong pagmamasa, 30 minuto na nagpapatunay sa isang mabagal na kusinilya). Ang tinapay ay eksaktong kapareho ng dati: masarap at medyo may butas.

[Galina]

Galina, Anong recipe ang ginamit mo ??

[Helen3097]

Helen3097, iyon ang dahilan kung bakit: trigo-buckwheat na tinapay na may kefir.

[Helen3097]

Helen3097, iyon ang dahilan kung bakit: trigo-buckwheat na tinapay na may kefir.

Salamat, kailangan kong subukan ... ang aking Darnytskyi isang bagay na hindi gumana nostril ...

[Helen3097]

Helen3097, Darnitsky ang ginawa ko. Narito ang ulat. Medyo nasiyahan ako sa resulta.

ako dito ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=572.0 Nagustuhan ko ang tinapay na tikman, ngunit hindi ito mataas ...

Ngayon ay sa wakas ay nakapagpasya na ako! Hindi kailanman ginawa ham. Ngunit sa tulad ng isang yunit ng aking kneader, kasalanan na huwag subukan ito.
Resipe Dopletin. Fillet ng manok na 1 kg.
Nagmasa ako ng isang mixer ng kuwarta na 1 bilis sa loob ng 20 minuto.

Pinasok ko ito sa isang lalagyan.

Nawala na.

Inilagay ko ito sa Shteba.

Iuulat ko ang resulta kapag handa na.

Pag-uulat sa resulta ng paggawa ng ham.
Ito ang hamon nang hinugot ito (itinapon, inalog) mula sa lalagyan:

Parang baby cake.
Ngunit naputol na siya:

Ito ay isang larawan na walang mga puna:

Ginawa ko ito para sa isang araw, at tinangay ito sa loob ng 15 minuto ...
Ang hamon ay naging napakasarap, hindi man tuyo. Sa kabila ng katotohanang ginamit ang regular na asin (hindi nitrite), ang kulay ay naging disente.

Galya kung anong cool ham ito
At sa huling larawan kung saan ako kumuha ng isang piraso para sa isang larawan

[gala10]

gala10, Galikaw ay isang mabuting kapwa ka! Ito ay naging isang mahusay na hamon, kaya't nagkamali ito! Dapat ulitin ito.

[Natasha, Anechka,]

Natasha, Anechka, salamat! Ang ham ay ginawa sa kauna-unahang pagkakataon, at kahit na sa isang vacuum. Ngunit ang resulta ay napakasaya. Uulitin ko talaga!

[Galina]

Galina, isa rin itong vacuum cleaner o ano ang bibilhin? Mukhang may isang marinator at isang mahusay, ngunit ang vacuum cleaner ay nagbibigay ng higit na mga posibilidad syempre
Sa madaling panahon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa pagbili ng 367 na modelo sa Alemanya. Dahil sa tag-init na kubo, ang tag-aani ay nakatayo sa kahon ng mahabang panahon, tiningnan ko lamang kung gumagana ito o hindi. Kamakailan ay inilabas ko ang mga tagubilin, at pagkatapos ay inilatag ko ang lahat ng mga detalye. Ang unang bagay na sinubukan ko ay charlotte - langit at lupa sa mga tuntunin ng bilis ng paghagupit sa pagitan ng aking panghalo sa isang umiikot na mangkok at isang boman. Sa pamamagitan ng paraan, ang modelo ay pumalo ng isang itlog 367, sinuri muna ang lahat

[Si Ella naman]

Si Ella naman, meron bang ham?

isa ring vacuum cleaner o ano ang bibilhin?

Sa gayon, oo ... Isang kapaki-pakinabang na bagay.

isang egg 367 model whipping

Kinakailangan na gumawa ng isang talahanayan ayon sa mga modelo, alin ang may kakayahang ano.

[Maria]

Maria, Bumili ako ngayong tag-init sa isang diskwento, nais kong gawin ito ayon sa iyong resipe noong isang araw, bumili na rin ako ng nitrite salt
Sinabi ni Natalya tungkol sa vacuum cleaner na ang bagay ay kinakailangan, habang iniisip ko

[Galina]

Galina, ngunit mas madali para sa akin na i-plug ang lahat sa isang gumagawa ng ham at ilagay ito.
At napakahusay na paraan)

[Si Ella naman]

Si Ella naman, vacuum cleaner Isang napaka kapaki-pakinabang na bagay!
Masasabi ko ito at masasabi ko)

Mashun, hindi ko ito nasubukan sa ham. But in a vacuum nagustuhan ko ito sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo like. Ang tagagawa ng Teskomovskaya ham ay hindi umaangkop sa Shtebu, at ang lalagyan sa pakete ay tama lamang. At ang takip ay sarado nang normal. Tila sa akin na mas maginhawa pa rin ito.

Oo, sayang hindi kasya ((

Mayroon na akong tatlong mga gumagawa ng ham

Pangkalahatan, ang paksa ay tungkol sa pagsamahin. Tandaan

[Si Ella naman]

Lahat, huwag magbaha !!

Si Ella naman, at masahin ang karne para sa ham sa harvester - isang engkantada !!!

[Si Ella naman]

at masahin ang karne para sa ham sa isang food processor - isang engkanto kuwento!

Oo, oo, kinukumpirma ko. Nagmasa ako ng 1 minuto sa unang bilis at sa susunod na 14 minuto sa segundo, dahil ang aking Bomann 362 ay awtomatikong lumipat sa pangalawang bilis pagkatapos ng isang minuto.
Kaya't Si Ella naman naghihintay para sa ham

Sinabi ni Natalya tungkol sa vacuum cleaner na ang bagay ay kinakailangan, habang iniisip ko

Sobrang kailangan. Walang maiisip, kailangan mong kunin