Veal heart ham na may mga tala ng citrus

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Veal heart ham na may mga tala ng citrus

Mga sangkap

puso ng guya 1 piraso
tinadtad na karne (Mayroon akong ligaw na usa ng usa) 0.5KG
gelatin 1 sachet
asin tikman
paminta tikman
panimpla at pampalasa (mayroon akong pampalasa sa Armenian) tikman
citrus zest (natuyo ako) 3 kurot
Bawang 1 malaking kalso
mustasa (para sa paghahatid)
mga gulay (para sa dekorasyon, mayroon akong perehil at kintsay)
berry (para sa dekorasyon, mayroon akong pula at puting mga currant, raspberry)

Paraan ng pagluluto

  • Mga sangkap Makikita sa larawan ang de-latang ligaw na bawang. Ngunit sa kurso ng pagluluto, nagpasya akong palitan ito ng kasiyahan (bigla kong nais). Gayunpaman, ito ay isang dahilan upang bigyang diin muli na maaari mong end end eksperimento sa ham.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Ihanda ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng paghahalo nito ng asin, paminta, iyong paboritong pampalasa, at pagdaragdag ng tinadtad na bawang, gulaman, at anumang citrus zest.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Putulin ang labis na taba at mag-supply ng mga sisidlan mula sa puso. Gupitin ang puso sa sapat na malalaking piraso.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne sa mga piraso ng puso.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Takpan ang nakahandang hamon ng isang plastic bag, at ilagay dito ang tinadtad na karne, hinahawakan ito nang mahigpit.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Itali ang bag, kolektahin ang ham.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Lutuin ang hamon sa mahusay na inasnan na tubig sa loob ng 3 oras (Gumamit ako ng mabagal na kusinilya).
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus
  • Palamigin ang natapos na ham (nang walang pag-disassemble ng ham !!!) muna sa silid sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa loob ng ilang oras. Pagkatapos lamang nito ang ham ay maaaring disassembled, at ang ham ay maaaring putulin ng isang matalim na kutsilyo. Paglingkuran ng mustasa.
  • Nag-adorno ako ng perehil at kintsay at mga kurant at raspberry.
  • Veal heart ham na may mga tala ng citrus

Oras para sa paghahanda:

190 minuto

Tumanchik
aaaa gusto kouuuuuuuuuuuuuuuu! Gusto ko pa ng ham at ham!
kanya itong silo! bigyan ng karne !!!!!!!!!!!!!!!
salamat!
lily_a
Isang kagiliw-giliw na resipe.
Mayroon akong mga katanungan:
- ilang gramo ng isang bag ng gulaman?
- kung ang pusong puso ay pinalitan ng mga puso ng manok - kung gaano karaming gramo ang kukuha?
ju1ietta
Lily, mayroong 20 g ng gulaman sa aking bag. Ngunit ang isang 10 gramo na sachet ay gagana rin. Ang ilan ay hindi nagdagdag ng gulaman, ngunit ang tinadtad na karne ay pinagsama kasama nito.
Para sa isang buong ham, kailangan mo ng 1-1.5 kg ng karne at tinadtad na karne. Mayroon akong 0.5 kg ng tinadtad na karne at isang puso na may bigat na 700-800 g. Mula sa pagkalkula na ito, at magpatuloy. Sa parehong oras, ang bukol ng karne ay dapat na hindi bababa sa hindi mas mababa sa tinadtad na karne, at kahit na mas mahusay, kahit na higit pa. Bilang karagdagan, ang pagbuo ng ham ay pinapayagan itong punan nang hindi kumpleto.
Mikhaska
ju1ietta, Julia! Galing ng ham! Bukod dito, ang MK ay kahanga-hanga! Masarap na larawan!
vedmacck
Sa mga bookmark!
Hindi ko naisip na magagamit ang puso!
ju1ietta
Maraming salamat sa inyong lahat sa mabait na salita. Ngayon ay bibisitahin ko at kukuha ako ng kalahati bilang regalo.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay