Green asparagus at salmon tart (Flammkuchen mit gruenem Spargel und Lachs)

Green asparagus at salmon tart (Flammkuchen mit gruenem Spargel und Lachs)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Aleman

Mga sangkap
berdeng asparagus	300 g
mga fillet ng salmon	300 g
harina	200 g
kulay-gatas	200 g
Parmesan	175 g
cream cheese	100 g
tubig	100 ML
lebadura (sariwa)	20 g
langis ng oliba	2 kutsara l
berdeng sibuyas
tarragon	0.5 tsp
paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

• Ayain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang butas sa gitna, durugin ang lebadura sa loob, magdagdag ng 2 kutsara. l. maligamgam na tubig, pukawin at iwanan upang tumaas ng 20 minuto sa isang mainit na lugar.
• Idagdag ang natitirang tubig, langis ng oliba, gadgad na keso at masahin sa isang makinis na kuwarta. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30-40 minuto upang makabuo ito.
• Pansamantala, kailangan mong alisan ng balat ang asparagus at pakuluan ng halos 5 minuto sa inasnan na tubig.
• Tumaga ng berdeng mga sibuyas at paghalo ng cream cheese at sour cream, panahon na may asin at paminta.
• Gupitin ang salmon sa mga piraso.
• Painitin ang oven sa 200 degree.
• Linya ng baking sheet na may baking paper at igulong ang kuwarta.
• Ikalat ang halo ng kulay-gatas sa itaas, ikalat ang mga piraso ng salmon at asparagus.
• Maghurno ng halos 8 minuto (tulad ng inirekumenda sa resipe, nagluto ako ng 170 degree sa loob ng 30 minuto).
• Ginawa ko ang kalahati ng pamantayan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Belitz - ang salitang ito ay parang musika sa tainga ng matandang Berliners. Ang kaakit-akit na bayan ay matatagpuan sa pagitan ng Berlin at Potsdam, at sa simula ng ika-19 na siglo nagsimula itong gumana bilang isang asparagus bed sa Prussian capital. Ang kasagsagan ng asparagus ay nahulog sa chic 20s ng huling siglo. Sa panahon at pagkatapos ng giyera, ang asparagus ay nagbibigay ng puwang para sa mga bukirin ng Belice, na nagbibigay daan sa mga patatas. Sa mga araw ng GDR, ang kolektibong sakahan ng Belitsk ay nagtustos ng asparagus sa mga talahanayan ng mga functionary ng partido, bahagi ng ani ay ibinebenta para sa matitigas na pera sa West Berlin. Gayunpaman, ang bawat isa sa mga tuso na magsasaka mula sa Belica ay mayroon ding isang pares ng kanilang sariling mga asparagus na kama.
Ang Asparagus ay isang pana-panahong gulay. Ang panahon ng asparagus sa Alemanya ay tumatagal ng hindi hihigit sa pito hanggang walong linggo: ang unang mabusog na puting asparagus ay lilitaw sa mga istante ng mga merkado ng gulay at sa mga tindahan ng gourmet sa ikalawang kalahati ng Abril, o, kung malamig ang tagsibol, pagkatapos ay simula ng Mayo. Ang panahon ay laging nagtatapos nang mahigpit sa parehong oras: sa Araw ng Midsummer, Hunyo 24. Ito ang paglipas ng panahon na nagbibigay ng kalahating asparagus ng tagumpay nito - ang pagkonsumo ng produktong ito sa Alemanya ay dumarami mula taon hanggang taon, at ngayon isang kabuuan ng halos isa at kalahating kilo bawat tao bawat panahon. Siyempre, mahahanap mo ang na-export na asparagus mula sa Mexico, South Africa o China sa mga gourmet store noong unang bahagi ng tagsibol, huli na taglagas, at Bagong Taon. Ngunit anong paghahambing ang maaaring magkaroon sa iyong sarili, mahal, na umalis sa hardin ilang oras lamang ang nakalilipas, ilang tatlumpung kilometro mula sa lugar ng pagbebenta, at sa gabi ay may pagkakataong mapunta sa mesa? At dapat nating bigyan ang mga mamimili ng kanilang nararapat: sa kaso ng asparagus, hindi nila kinaya ang mga kompromiso.

🔗
🔗

Nangangarap ba ako, o nagmula ang bango sa monitor?
Kaya beckons! Igalang ko ang mga isda sa anumang anyo. At ang "pie" na ito ang kailangan mo!
Galya, ito bang sariwang lebadura?

Irina, salamat!

itinama lahat

Isang magandang tart ang lumabas at anong sukat ang hugis?

[Si Irina]

gwapo

Si Irina, oo, oo, mabango rin para sa akin !!! Ang tagagawa ng tinapay ay nagpadala ng isang aparato sa amin sa Novosib! naglipat ng amoy!

Kamangha-mangha! Nananatili itong maghintay para sa panahon ng asparagus. Mayroon akong isang malaking bush sa bansa at talagang sinisira ko ang asparagus sa buong Mayo at kalahati ng Hunyo. At lilitaw ang mga bagong shoot. Sa salmon, perpekto lang. Salamat Pansamantala, maaari kang bumili sa isang supermarket o sorbetes sa Auchan.

[Florichka]

at anong laki ang hugis?

Ang kalahati ng pamantayan ay naka-pack sa isang 19 cm na amag Posibleng posible at 23-25 ​​cm, kung gayon ang kuwarta ay magiging isang mas payat na layer.
Mga batang babae,
Florichka, mabuti kung malapit na ang asparagus. At itatanim ko lang siya.

Kamangha-manghang cake

At sa palagay ko ang asparagus ay hindi lalago dito ...

[Gata,]

Gata,
Maaari kang bumili ng handa na, ngunit ito ay, syempre, mahal

yun lang, at mahal na mahal ko siya

Tiyak na lulutuin ko pa rin ito.

Nag luto ako ng pie na may coho salmon. Ako mismo ang gumawa ng cream cheese. Ang asparagus sa Auchan ay bumili ng frozen, mas mura kaysa sa sariwa.

[Si Irina]

Si Irina, wow, ang ganda ng cake!
Sana masarap?

Dadalhin ko ito sa holiday, susubukan ko at magsulat. Kamangha-mangha at hindi pangkaraniwang.

Maghihintay ako para sa mga impression

Nagustuhan ito ng lahat! Masarap, maganda at hindi pangkaraniwan. Sa personal, nagustuhan ko ang coho salmon sa pie na ito, mas ligaw ang lasa kaysa sa salmon. Nag-save ako sa asparagus at walang kabuluhan. Ayokong bumili ng sariwa sa 1000 rubles bawat kg, bumili ako ng sorbetes. Hindi ang coat na iyon. May isang panahon sa Mayo, bababa ako. Sa ngayon, susubukan kong pag-iba-ibahin gamit ang brokuli. Magiging berde din ito at sa aking palagay masarap ito. Ang kuwarta sa pie ay hindi lipas, mahalaga ito para sa mahabang pagdiriwang.

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa isang detalyadong ulat!
Siyempre, ang presyo ng mga kagat ng asparagus, ngunit narito ang pangunahing sangkap na ginawa kong sariwa, narito kailangan ng 300 gr.
Mula noong mga araw ng kumpetisyon ng Aleman, mayroon akong isa pang resipe na may asparagus, nais kong gawin ito, ngunit sa ngayon hindi pa ito naabot ng aking mga kamay. Gusto kong gawin ito sa bakasyon.

Maghihintay. Gusto ko ang asparagus.

Galinochka, gusto ko talaga ang iyong maluwalhating tart! Gumamit lamang ng kalahati ng kuwarta o lahat ng mga produkto?

[Ludmila]

Ludmila, Kamusta! Gumawa ng kalahati ng sample (parehong pagsubok at lahat ng mga produkto). Ito ang aking unang pagkakataon na palaging ginagawa ito.