Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Aleman
Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian

Mga sangkap

Harina 500 gramo
Pagbe-bake ng pulbos 1 sachet
rum 1 kutsara
mga itlog 4 na bagay
asukal 400 gramo
opsyonal na aniseed

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe ng SPRINGERLE ay dumating sa amin mula sa Alemanya, kung saan ang mga cookies ay inihurnong sa isang katulad na paraan mula pa noong 1400. Ang mga orihinal na resipe ay humanga sa mambabasa sa pagkakaroon ng tulad ng isang "mahika" na sangkap bilang pulbos mula sa mga kuko at sungay ng isang pulang usa. Ang klasikong Aleman na resipe ay mahirap ding sundin. Sa Alemanya, ang ammonium carbonate ay inilalagay sa kuwarta, na hindi mo lamang mabibili mula sa amin. Samakatuwid, kailangan mong palitan ito ng ordinaryong baking pulbos.
  • Maghurno ng SPRINGERLE para sa Pasko. Maaari mo itong kainin nang ganyan, maaari mo itong pinturahan at isabit ito sa puno, o maaari mo lamang itong humahanga. Sulit naman At ginagawa nila ito alang-alang sa kagandahan.
  • Ngunit tulad nito, sa pamamagitan ng improbisadong paraan, hindi ka makakagawa ng isang bukol. Dito kailangan mo ng alinman sa isang form o isang espesyal na Springerle Rolling Pin. Pinag-isipan ko ng mahabang panahon kung paano gawin ang kahanga-hangang cookie na ito. Ngunit ang isa pang paglalakbay sa tindahan ng mga laro sa pag-unlad ng mga bata ay nakatulong upang malutas ang isyung ito. Kaya ang kuwarta.
  • Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian
  • Ang isang kasirola na may sifted harina ay dapat na preheated para sa 30 minuto sa isang oven preheated sa 50 ° C. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Matunaw ang asin sa rum. Magdagdag ng rum, baking powder, harina sa pinalo na mga itlog at masahin ang isang siksik na kuwarta at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras. Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng SwabianKinukuha namin ang aming kahanga-hangang rolling pinPagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng SwabianIgulong ang kuwarta na 1 cm ang kapal, at i-print ang mga guhit gamit ang isang rolling pin, gupitin ang kuwarta ayon sa mga guhit.
  • Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian
  • Mag-iwan upang matuyo magdamagPagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng SwabianKinabukasan, ang mga cookies ay inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 150 ° C para sa halos kalahating oras / td]Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian
  • Pinalamig ang cookies, ito ay naging napaka-crispy at mahirap
  • [tdPagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian
  • Kumukuha kami ng mga kulay ng pagkain. Wala akong asul sa set. Sinubukan kong bumuo mula sa berde at dilaw - hindi ito gumana. Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng SwabianKulay ng cookies. Siyempre, hindi naman ako artista, nanginginig ang kamay ko, ngunit nagustuhan ito ng aking pamilya. Sayang, natanggal na ang puno.
  • Sinabi ng aking asawa na ito ang pinakatikim na cookie na naluto ko. Ito ay naging mahirap, napaka crunchy.
  • Bon Appetit lahat.


Bul
Si Olya, sobrang nakakainteres! Sayang walang mga ganyang form! Nang makita ko ang litrato, tila ito ay mga laruan!
olgea
Julia, salamat. Kinuha ko ang rolling pin na ito mula sa isang plasticine sculpting kit. At ang mga espesyal na rolling pin ay gawa sa kahoy.
K. Marina
Napaka-interesante, sa una nakikita ko na kailangan kong iwanan ito dry magdamag. At saan ito nasa lamesa lamang sa lamig, ngunit kailangan mong takpan? Wala bang taba?
olgea
Dapat itong iwanang matuyo upang ang pagguhit ay hindi kumalat sa panahon ng pagluluto sa hurno. Hindi na kailangang magtakip, iniwan ko na lang ito sa mesa. Ayon sa resipe, grasa ang isang baking sheet na may langis, ibuhos ang mga buto ng anis, ilagay ang kuwarta na may isang pattern sa kanila. Ngunit hindi ko gusto ang lasa ng mga aniseed seed, kaya inilagay ko lang ang cookies sa papel na pergamino.
K. Marina
At bumili ako ng ammonium nang walang anumang problema, dumaan sa aming merkado para sa mga groseri. Ang maliit na bayan.
magkano ang kailangan mo ng amonia?
Lisichkalal
Napakaganda ))
olgea
Quote: K. Marina
At bumili ako ng ammonium nang walang anumang problema, dumaan sa aming merkado para sa mga groseri. Ang maliit na bayan.
magkano ang kailangan mo ng amonia?
Marin, ito ay isang nakawiwiling tanong. Susubukan kong hanapin.
Natagpuan na, sa site 🔗 maraming mga recipe na may Hirschhornsalz - ammonium carbonate, 1 pakurot bawat 400-500 gramo ng harina. Sa ilang mga resipe, ito ay halo-halong may harina, sa ilang may asin at banilya, at pagkatapos ay idinagdag sa harina at kuwarta. Mukhang naintindihan ko nang tama ang pagsasalin ..
Rada-dms
Salamat! Dadalhin ko ito sa aking alkansya para sa hinaharap!
olgea
Rada-dms, pzhsta, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang cookies.
NataliARH
Si Olya, Ako sa araw na inilabas mo sila ay nais na lutongin, at pagkatapos ay nakita ko ang iyong cookies! matalino na babae, magaling! at may gatas
olgea
NataliARH, maghurno pa, masarap. Nakagawa na ako ng cookies ng 2 beses gamit ang resipe na ito, kahit na walang pangkulay. Kaya't kinakain nila ito.
NataliARH
Nagluto ako ng mga katulad, ang komposisyon ay pareho, at ang prinsipyo din, sa mga ito kailangan lang magkaroon ng ibang hugis, ngunit ang sa akin ay mayroong isang bilog
Schwaebische vanille / anisbroetle-plaetzchen (NataliARH)

Pagwiwisik ng tradisyonal na mga biskwit ng Swabian pagkatapos ng kumpetisyon ay magdiyeta ako)))) ay tinatawag na "pagluluto ng mga bookmark"
olgea
NataliARHSiguradong susubukan kong ipagsama ang iyong mga cookies.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay