Gugelhupf

Gugelhupf

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Harina	350 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 sachet
Vanillin	1 sachet
Mga itlog	4 na bagay
Mantikilya	250 g
Asukal	150 g
Rum	2 kutsara
Gatas	250 ML
Galzur
Itim na tsokolate	100gr
Mantikilya	30 g
Gatas	20 ML

Paraan ng pagluluto

• Gugelhupf - o ang Aleman na "rum woman". Noong una, ito ay itinuturing na isang dessert para sa mga mahihirap, dahil naglalaman ito ng pinakasimpleng sangkap - mga itlog, mantikilya, harina ... na matatagpuan sa bawat tahanan sa prinsipe. Halimbawa, sa Styria, ang googelhupf, na inihurnong isang korona at pinalamutian ng mga bulaklak at mga makukulay na kandila, ay ginamit bilang isang headdress. Ang mga batang babae - mga abay na babae - ay sinuot ito bilang isang dekorasyon. Sumayaw sila hanggang sa masunog ang huling kandila, pagkatapos ay ang cake ay naipagamot sa mga panauhin. Noong ika-18 siglo sa panahon ng Biedermeier, ang cupcake na ito ay naging mas tanyag at naging simbolo ng posisyon at katayuan. Maraming uri ng Gugelhupf - na may lebadura at biskwit na kuwarta, pasas, tsokolate, lemon, mga almond, poppy seed. Ang klasikong bersyon ay kasama ang mga pasas, na ibinabad buong gabi sa rum. Gayundin ang rum ay idinagdag sa kuwarta mismo ng cake.
• At sa gayon magsimula tayo:
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
• Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok na may 50 gramo ng asukal.
• 
• Itabi.
• Talunin ang malambot na mantikilya na may 100 gramo ng asukal hanggang puti.
• 
• Nang hindi pinapatay ang panghalo, idagdag ang yolk nang paisa-isa.
• Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok.
• Habang pinapalo ang mantikilya at pula ng itlog, idagdag isa-isa ang harina at gatas, at iba pa hanggang sa maubusan sila.
• Magdagdag ng rum, ihalo. At maingat na ihalo ang mga whipped protein sa kuwarta.
• 
• Ang muffin na ito ay maaaring lutong sa dalawang paraan.
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at idagdag ang kakaw sa isa. At maaari kang gumawa ng isang kulay, tulad ng sa akin.
• Painitin ang oven sa 170 gr. grasa ang form na may margarine.
• 
• Nagbe-bake kami ng 50 minuto.
• Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, ihanda ang icing.
• Kapag ang cake ay inihurnong, ibuhos ang tsokolate icing. Naghihintay kami para sa lahat na mag-freeze at maghatid!
• Bon Appetit sa lahat!

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Gumawa ako ng mga pagbabago sa resipe.
Nabawasan ang asukal ng 100 gramo, marahil ay para sa akin na 250 gramo ng asukal ay marami)

Ang oven ay maaaring maging sa anumang hugis, ngunit sa pangkalahatan ang cake na ito ay inihurnong sa isang bilog na hugis.

[Maria]

Maria, bravo!
Paghurno ng pinggan na Nordic Ware, tulad ng pagkaunawa ko dito? Inilabas mo kaagad ang cake pagkatapos ng pagluluto sa hurno o hayaan itong tumayo sa hulma nang ilang sandali?

[Galina]

Galina, oo Nordic form.
Hindi ko ito inilalabas kaagad, ngunit maghintay ng 10 minuto))
Nababaliw ako sa form na ito !! Napakahusay niya!

Kaya ngayon gusto ko rin ang mga form na ito?

Checkmark, ginusto ko na sila kaya wala akong lugar na mailalagay ang mga ito !!
Ngunit sila ay gayon, kaya ... Super cool !!
At ang mga cupcake sa kanila, masarap, na walang mga salita)

At sa konteksto ng larawan ay hindi? Siksik o puno ng butas?
At sa anong kalan sila nagluto?

Napakalaki, mabigat))
Walang hiwa, kinuha nila ang kabuuan)
Masasabi kong napaka bango!
Inihurnong sa Bork, marahil ang form fit.
Ngunit ito ay tulad sa oven. Ang parehong 170 gramo at oras 50 minuto)

Salamat At anong uri ng kalan ang Bork?

[sola19]

sola19, narito ang paksa
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396043.0
Mayroon akong isang 550 na modelo.

Sumpain, ayoko ng honeycomb ... ngayon gusto ko na !! Cool .. ngunit kahit na 8 piraso. Kahapon, nagdala sila ng higit pang mga mini cake mula sa mga domo ... saan pa ang natitirang mga honeycomb?

[Natalia]

Natalia, Hindi ko alam(
Nagorder ako sa Enter, parang wala na.

Masha, anong cool na honeycomb!
Anong uri ng panghalo ang mayroon ka? O isang harvester?

[sola19]

sola19, narito na 🔗
Ngunit mahal

[Irina F]

Irina F, Irin, mayroon akong TM at Kenwood))
Salamat))

Ang Gugelhupf ay, una sa lahat, FORM !!! Cupcake, na may guwang na tubo sa gitna ...

Super ang cupcake, at ang hugis !!!!! Ito ay lamang na ang form mismo ay hindi gumawa ng isang impression, ngunit sa natapos na form ang cupcakes ay kakila-kilabot lamang !!! Salamat sa resipe, at ang ideya kasama ang form !!!!

Ang Gugelhupf ay, una sa lahat, FORM !!! Cupcake, na may guwang na tubo sa gitna ...

Sa totoo lang, nagsulat ako tungkol dito sa isang tala.
Kaya't mangyaring sumulat ng mga komento nang walang emosyon at walang Caps-Lock.
At nais kong ihurno ito sa mga honeycomb, kaya't inihurno ko ito)

Si Maria at ang hugis at ang cupcake ay mukhang kamangha-mangha at masarap !!! Sa pagtingin sa iyong larawan, gusto ko rin ang ganitong hugis :-) :-) :-)

[Masinen]

Masinen, Maria, ilang gramo ng baking pulbos at vanillin ang nasa bag? Mayroon ba akong iba't ibang mga bag, maliit at malaki?

[Natalia]

Natalia, at mayroon akong 12 gramo ng baking pulbos sa lahat.
Ngunit hindi ko maalala ang vanillin. Kaya, maaari kang maglagay ng vanilla sugar.

[Maria]

Maria, salamat

Maria, kailangan mo bang magbabad ng isang cupcake na may rum? Sa ilang kadahilanan, lagi kong naisip na ang isang rum na babae ay rum din dahil ang natapos na kuwarta ay babad na babad, kung hindi man may rum, kung gayon kahit papaano may ilang uri ng syrup na halo-halong may rum ...

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, hindi, ayon sa resipe hindi kinakailangan. Nagulat ako sa sarili ko. Ang rum lamang ang pumupunta sa kuwarta.