mikhaska,
Ikinagagalak ko. Hindi ko nais na pahid sa isang itlog, higit pa para sa mga pie. Naghirap din ako ng maputla na mga gilid, hanggang sa ipakita nila sa akin ang gulong. Totoo, wala akong prinsesa noon.
Gayundin, nangyayari ito, nakasalalay sa gawain ng lebadura. Kung masyadong aktibo, fermented upang ang kuwarta ay maasim at ang tinapay ay maputla, walang natitirang asukal. Partikular kong ipinahiwatig kung aling lebadura ang kinuha ko (Dr. Etker). Saf sa sandaling itaas nila ang kuwarta sa kalahating oras, ngunit, patawarin mo ako, mabaho ito ng lebadura at maputla kapag inihurno. Ayoko ng saf. Ang sariwang lebadura ay mabuti, ngunit kamakailan lamang ay naging mahirap bumili, nawala ito mula sa mga tindahan sa kung saan.
At mula din kay Richard Bertinet nabasa ko ang payo tungkol sa katotohanan na ang kuwarta ay dapat na iwisik ng harina ng mais kapag lumiligid, naging ginto ito. Ginawa ko ang lupa na ito ng ilang beses.
Ngunit inilalabas ko ang pizza, atbp. Sa isang mesa ng langis at hindi ko tinatablan, isang ugali. Habang mas malamang ito para sa mga pritong cake, hindi ito malaki ang pagkakaiba para sa mga inihurnong tinapay.
Tila sa akin din na kung ang mesa at mga kamay ay bahagyang sa langis, mananatili ito sa kuwarta at nagsisimulang mamula rin.
