Gingerbread na kuwarta sa mantika

Gingerbread na kuwarta sa mantika

Kategorya: Kendi

Kusina: Czech

Mga sangkap
Mahal	150 g
Natunaw na baboy ng baboy (mantika)	50 g
May pulbos na asukal	250 g
Mga itlog	2 pcs.
Yolk ng itlog	1 PIRASO.
Gatas	5 kutsara l.
Flour / s	500 g
Baking soda	1 tsp
Mga pampalasa (cloves, cinnamon, anise, cardamom, allspice at star anise)	30 g

Paraan ng pagluluto

• Ang pulot, bacon at pulbos na asukal, bahagyang pag-init (maaari kang lumipas ng mababang init o sa isang paliguan sa tubig) at pagpapakilos, maging isang homogenous na masa. Cool sa temperatura ng sariwang gatas at pukawin ang mga itlog, pula at gatas sa kuwarta. Unti-unting magdagdag ng harina, baking soda at tinadtad at inayos na mga pampalasa. Ang hanay ng mga pampalasa ay maaaring magkakaiba ayon sa iyong panlasa, narito ang isang listahan mula sa resipe at ang tinatayang halaga na idaragdag ko. Ang kuwarta ay naging malambot, mas mahusay na masahin ito ng isang kutsara o spatula, ngunit hindi sa iyong mga kamay. Bago ang pagluluto sa hurno, inirerekumenda na itago ito sa ref para sa isang araw, ngunit maaari mo itong iwanang isang linggo o higit pa, ang kalidad ng mga produkto ay hindi nagdurusa dito. Kailangan mong i-cut ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa isang mahusay na yari sa lupa, pagkalat ng kuwarta gamit ang isang scraper.

Tandaan

Resipe na nasubukan nang oras. Ngayon, para sa akin, ito ang pinakamasarap na cookies ng gingerbread, ang mga ito ay mas malambot at mas matamis kaysa sa klasikong kuwarta ng gingerbread. Ang pagtatrabaho sa kanila ay medyo mahirap, ngunit sulit ang resulta. Gumagawa ako ng mga cookies ng gingerbread mula sa kuwarta na ito para sa mga paggamot. Naghahanda ako ng isang gingerbread house at gingerbreads para sa isang puno mula sa klasikong kuwarta.

[Merri]

Merri, kung naiintindihan ko nang tama, ang kuwarta ay hindi nagtataglay ng hugis nito, kung gayon, paano mo makakamtan ang magandang hugis ng tinapay mula sa luya? Mayroon akong lard, kailangang magluto ng gingerbread, ngunit hindi ko maisip ang proseso ng pagbuo ng gingerbread)))

[Tatyana]

Tatyana, Hindi tiyak sa ganoong paraan. Pinapanatili ng tinapay mula sa luya ang hugis (Hahanapin ko ang mga larawan ng nakaraang taon), ngunit mahirap i-cut ito, dahil magpapainit ito nang kaunti at magiging malagkit. Ikinalat ko ang bahagi ng kuwarta na may isang scraper sa isang maalikabok na ibabaw, bumuo ng isang cake mula sa kuwarta at alikabok ito (makatuwiran) na may harina sa tuktok din, upang maaari kong igulong at hubugin ang mga produkto na may mga notch. Mas mabuti na ang kusina ay hindi mainit sa oras na ito. Pinapanatili ko ang natitirang kuwarta sa lamig sa oras na ito. Pagkatapos kong maglagay ng isang batch sa oven, nagsisimula na akong mag-cut ng isa pa. Karaniwan akong nagluluto ng 8 minuto sa temperatura na 170-180 degree.

[Si Irina]

Si Irina, Salamat!))

[Tatyana]

Tatyana, walang anuman! Masahin ko ang kuwarta na ito sa isang dobleng bahagi, sapagkat luto ko ang resipe na ito nang higit sa isang beses at nag-iwan ng mga tala-review para sa aking sarili sa daan, upang mas madaling mag-navigate sa iba't ibang mga recipe.

Marahil sa isang panahon ay hindi ako nakagawa nang tama ng mga konklusyon sa pagsubok na ito, ngunit sa palagay ko napakahalaga para sa kanya na manatili nang maayos. Ang kuwarta ay likido at malagkit, pagkatapos ng 2 linggo sa lamig, tumigil ito sa pagiging malagkit, ngunit kailangan ko itong ilunsad sa papel, hindi ko ito maililipat sa isang baking sheet nang wala ito.
Kinukumpirma ko na ang lasa ay napaka-masarap)))))
ang mga ito ay malutong, ngunit hindi matigas ang tinapay mula sa luya, natutunaw sila kaagad sa bibig. Ang aking mga lutong kalakal ay nakahiga sa isang kahon ng lata mula noong nakaraang Disyembre, ang lasa ay hindi nagbago, ang hitsura ay hindi rin nagbago.
Noong nakaraang taon ginawa ko ang mga bahay na ito alinsunod sa resipe na ito:



Inikot ko ang kuwarta nang manipis, mas makapal para sa isang bahay ay mas mahusay, tumaas ito nang kaunti, sa halip marupok, ngunit samakatuwid masarap! Masidhing inirerekumenda kong subukan

Ira, maraming salamat sa resipe !!!!!

Lisa, salamat sa tip! Ang iyong mga bahay ay kahanga-hanga! Mahirap panghihinayang ang kuwarta nang banayad, kaya pinagsama ko ito hangga't maaari, upang maalis ito mula sa cutting board, kaya gumawa ako ng maliliit na pigura mula sa kuwarta na ito, mas madaling alisin ang mga ito.

Ito ay nangyari na sa taong ito ang aking kuwarta ay nahiga sa loob ng 3 linggo bago maghurno. Ngayon ako nagluto at hindi nakakakuha ng sapat dito! Ang kuwarta ay naging masunurin, halos hindi dumidikit, tumagal ng kaunting harina para sa pagdaragdag:

Inilunsad niya ito sa isang silicone mat na may kapal na 2.5-3 mm.

Ang mga produkto ay mahusay na disimulado sa isang baking sheet, hindi nila naiwan sa basahan para sa pagluluto sa hurno.

Bumangon nang maayos sa pagluluto sa hurno, 3 beses:


Ginawa ko ang mga butas para sa mga laso na may kahoy na tuhog na mainit pa rin. Ang ilan sa mga cookies ng tinapay mula sa luya pagkatapos ng pagbe-bake ay pinahid ng pulot na bahagyang binabanto ng mainit na tubig at inilagay sa airfryer sa loob ng 6 na minuto upang magpainit (260 degree sa pinakamabilis na bilis) upang makakuha sila ng isang kayumanggi kulay at isang kaaya-ayang ningning:


Ang aroma sa kusina ay sulit! Nagsimula na lang ang holiday !!!

Ira! kung gaano kabuti ang iyong mga tinapay mula sa luya narito, tiningnan ko at napagtanto kung ano ang kinakailangan, kinakailangan na masahin din sila sa taong ito! Ito ay isang awa na ang aking lard ay hindi nagsimula, noong nakaraang taon ginawa ko ito sa mantikilya, at ito rin ay kailangang gawin. At anong uri ng harina ang mayroon ka rito, ang pinakamataas na grado o mas mababa?
at para sa akin mukhang hindi sila tumaas ng sobra. Sabihin sa amin nang mas detalyado kung ano ang eksaktong naidagdag mo sa cookies ng tinapay mula sa luya, kung ano lamang ang inireseta o iba pa?

Lizavetochka, pasensya na sa huli! Mahigpit na minasa ang kuwarta ayon sa resipe. Ginamit ang harina sa / s. Tumaas sila sa ganitong paraan dahil ang kuwarta ay nahiga nang mahabang panahon, ang pagkakapare-pareho nito ay nagbago nang buo, madali at kaaya-aya itong magtrabaho. Narito ang simula ng dekorasyon:

Natutuwa akong magtrabaho kasama ang pagbaha ng icing!

At mula sa resipe na ito ay nagluto ako ng cookies, higit sa isang daang, salamat mahal !!!!
Maligayang tagsibol, mahal, malikhaing tagumpay at lahat ng pinakamahusay !!!!

[Olesya]

Olesya, narito ka na may hindi mailalarawan na kagandahan, ngunit hindi ko nakita, patawarin mo ako !!!