☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan sa pagluluto Mga pinggan ng pastry at pasta "Kraut und Kleis" - Repolyo na may pompushki (Kraut und Kleis)

"Kraut und Kleis" - Repolyo na may pompushki (Kraut und Kleis)

"Kraut und Kleis" - Repolyo na may pompushki (Kraut und Kleis)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Aleman
Kraut und Kleis - Repolyo na may pompus (Kraut und Kleis)

Mga sangkap

tuyong lebadura, o 20 gr. sariwa 2 tsp
tubig 50 ML
gatas o tubig 1 st
itlog 1 piraso
mantika 50 ML
asin kurot
sauerkraut 2 dakot
sibuyas 1 malaki
paminta, bay leaf tikman
gumuho na tinapay 2 piraso
mantikilya para sa tinapay 100 g
langis para sa pagprito ng mga sibuyas, repolyo 50-100 ML
kalabasa na katas sa kuwarta kung nais 0.5 tbsp

Paraan ng pagluluto

  • Hindi ko alam kung aling mga lungsod ng Alemanya ang ulam na ito ay inihahanda ngayon, ngunit alam kong sigurado na ang Volga Germans ay sigurado na lutuin ito. Tulad ng aking lola at lola na "Ruso-Aleman" na paglaon ay nanirahan sa Siberia ..
  • Ang ulam ay kabilang sa kategoryang "eintopf" (Ein Topf - sa isang palayok).
  • Ang Kraut ay repolyo, Kleis (Klees, Knepfel, Klump) - mga donut, dumpling, dumplings, o kahit na Dampfnudeln - mga dumpling ng singaw.
  • Paghahanda
  • 1. Ang Pampushki ay gawa sa lebadura ng lebadura. Ibuhos ang lebadura sa 50 ML ng maligamgam na matamis na tubig. Pagkatapos ng 5 minuto, ang lahat ay babangon na may isang sumbrero at maaari mong masahin ang kuwarta.
  • 1 baso ng gatas o tubig at 1 itlog, isang pakurot ng asin at 50 ML ng langis ng halaman. Ginawa ko ang kuwarta sa tubig at nagdagdag din ng kalabasa na katas sa kuwarta para sa isang kulay na dilaw. Gaano karaming harina ang aabutin ~ 2.5-3 tbsp. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar at masahin nang dalawang beses sa pagtaas nito. Pagkatapos ay igulong ang isang layer sa ibabaw na greased ng langis ng halaman, grasa na may mantikilya o langis ng halaman, sour cream. (maaari mong ilagay ang lingonberry sa gilid, ayaw ko, nilagyan ko lang sila ng sour cream), igulong sa isang rolyo at gupitin ~ 1.5-2 cm bawat isa. O nang walang grasa ang kuwarta, hatiin ang kuwarta sa mga piraso - tungkol sa laki ng isang bola ng tennis, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa mesa at takpan upang sila ay dumating up. Pansamantala, pupunta sila upang magluto ng repolyo.
  • 2. Maipapayo na kumuha ng sauerkraut (banlawan upang alisin ang labis na acid), o kung kumuha ka ng sariwa - magdagdag ng isang dakot ng lingonberry dito.
  • Pagprito ng 1 malaking sibuyas, magdagdag ng repolyo, kumulo nang kaunti - 5 minuto.
  • Timplahan ng paminta, magdagdag ng bay leaf.
  • Ilagay sa isang malalim na kasirola, ngunit hindi naka-enamel (maaari itong masunog sa isang enamel). Ilagay ang mga donut sa itaas, ibuhos ng kaunting tubig upang ang mga donut ay mahiga sa repolyo, at hindi sa tubig. Isara nang mahigpit ang takip, maaari mong takpan ang tuktok ng isang tuwalya upang ang singaw ay hindi makatakas mula sa kawali.
  • Kumulo sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto, huwag buksan ang takip, ang mga donut ay pinupukaw pa rin! (:
  • Ang ilang mga nilagang repolyo na may karne, o ihahatid ito nang hiwalay.
  • 3. Gumawa ako ng repolyo tulad ng aking lola .. Maraming mga Aleman din ang gustong magwiwisik ng mga dumpling, donut at dumpling na may mga mumong tinapay na Filsel na pinirito sa mantikilya. Maingat ang mga Aleman tungkol sa tinapay, lalo na ang mas matandang henerasyon, kahit na ang mga mumo ay ginagamit ...
  • Maaari ring ihain sa niligis na patatas.
  • Guten Appetit! (:


Galleon-6
MariV
AnaMost, Anna, salamat sa resipe at sa pagpapakilala.

Ang iyong resipe ay ang tunay na recipe para sa lutuing East German!

Kami ng aking asawa at ako noong 1980, halos 1.5 buwan, ay nanirahan sa rehiyon ng Kustanai - na ...

Ang kalahati ng nayon ay ang tinaguriang mga Russian Germans, ang ilan mula pa noong una ay naninirahan doon, at nanirahan muli sa mga kilalang kaganapan sa Russia. Sinubukan ng mas matandang henerasyon na panatilihin ang wikang Aleman sa pang-araw-araw na buhay, kahit na napaka-kagiliw-giliw na pakinggan ang wikang ito! Kahit na noon, nagsimula silang dahan-dahang umalis patungong Alemanya.

Ang mga Aleman na ito, tulad ng tawag sa kanila ng mga lokal (na patuloy na naninirahan sa Alemanya), mga East Germans, ay nagdala ng kanilang mga resipe mula sa Russia patungong Alemanya. Siyempre, anong uri ng mga produkto ang naroon sa mga panahong Soviet? Nagluto sila mula sa kung ano.Samakatuwid ang mga schnitzel ng sausage at iba pang mga "napakasarap na pagkain"!

Isang matandang babaeng Aleman, na naging kaibigan ko sa rehiyon ng Kustanai, ay nagbahagi ng isang uri ng resipe ng Aleman - eintopf - isang rolyo na may tinadtad na karne - tulad ng khanuma - isang steamed Central Asian roll - na nilaga ng patatas. Pakikipagkaibigan ng mga Tao!

Anna Milos
Maraming mga Aleman din ang nais na magwiwisik ng dumplings, dumplings at dumplings na may mga mumong tinapay na Filsel na pinirito sa mantikilya. Maingat ang mga Aleman tungkol sa tinapay, lalo na ang mas matandang henerasyon, kahit na ang mga mumo ay ginagamit ...
Oo, hindi mo maaring alisin iyon .... Nagdaragdag pa rin ang aking ina ng mga mumo ng tinapay na pinirito sa mantikilya sa lahat ng matamis na pagpuno para sa mga dumpling.

Salamat sa resipe
AnaMost
Alam kong hindi ako magiging mag-isa dito!
Pagkatapos ang aming mga tao ay umalis din sa Siberia patungo sa Kazakhstan, ako ay ipinanganak sa Kazakhstan ...
Mayroon kaming mga kapitbahay ng lahat ng mga iba't ibang mga nasyonalidad ... At ang mga Aleman, at Chechens at Uzbeks na may mga Tajik, Ruso, taga-Ukraine ...
At ang bawat isa ay may kani-kanilang sariling natatanging masasarap na pinggan .. Oo, sa pangkalahatan, ang pinakamasayang oras sa aking buhay ay, siguro dahil bata ako, o marahil dahil lahat ay magkasama, lahat ay bumisita sa bawat isa, palaging bukas ang mga pinto! ...
At ang aking lola-lola ay nagsalita nang nakakatawa sa isang tuldik, ang aking lola ay nagsasalita ng purong Ruso ... Bagaman napakaliit ko, ako ay 4-6 taong gulang, ngunit naalala ko ang pangunahing pinggan ng mga pangalan - Palagi akong nag-iikot sa inihahanda ang pagkain ...
AnaMost
Quote: Anna Milos
nagdadagdag ng mga mumo ng tinapay sa lahat ng matamis na pagpuno para sa dumplings
-Oo, oo, oo nga pala, nabanggit ko ito sa recipe para sa dumplings na may keso sa kubo at berdeng mga sibuyas na "kezeklimp" ...
MariV
AnaMost, Si Anna, syempre, ay hindi nag-iisa ...

Mayroon akong mga apo - na may dugo sa Aleman.

Sa loob ng mahabang panahon, marami sa bawat posibleng paraan ay itinago ang kanilang pagmamay-ari sa mga Aleman.

At sa nayon o pamayanan na iyon - Borki - lahat ay nabuhay din nang maayos, ang mga Aleman ay itinuturing na pinakamahusay na manggagawa.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Mga pinggan mula sa mga produktong harina at pasta"

Mga snail na may keso ng kambing ni Donato De Santis
"Mga Snail" na may keso ng kambing mula kay Donato De Santis
 Pinalamanan na mga shell na inihurnong may matamis na paminta at sour cream na keso ng keso
Pinalamanan na mga shell na inihurnong may matamis na paminta at sour cream na keso ng keso
 Spaghetti maanghang sa Italyano
Spaghetti maanghang sa Italyano
 Nakakaanghang pasta
Nakakaanghang pasta
 Funchoza na may mga gulay at kabute at sarsa ng Yakisoba
Funchoza na may mga gulay at kabute at sarsa ng Yakisoba
 Spaghetti na may mussels
Spaghetti na may mussels

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay