Pasa para sa flatbread, pizza, khachapuri "sa 5 minuto sa isang araw"

[AnastasiaK]

AnastasiaKTiningnan ko ang unang larawan, kailangan mong ilabas ang manipis na kuwarta sa isang lugar 3-4 mm. Magpahinga ng 20 minuto. Maghurno sa isang napakainit na oven, sa sandaling ang kuwarta ay tumaas sa isang bola, ang lahat ng pita ay handa na, sa oras na hindi hihigit sa 5 minuto, kahit na mas mababa, huwag mamula, kung hindi man makakakuha ka ng isang crouton.

... laaaasky! Kung sino ang makakita sa kanya agad na umibig!

Dito, at pumunta din ako doon
Marahil ang kanyang hangarin ay upang humanga! Kumusta sa iyong Pusa!

[Anis]

Anis, !!!

Salamat sa resipe. Nagustuhan ko ang kuwarta, inihurno ko ito ng keso sa isang tuyong kawali. Ang isang tao sa paksa ay nagtanong kung magkano ang kuwarta na maaaring tumayo sa ref. Mayroon akong isang linggo. Hinalin ko ito, lutong ilang mga cake ng gabi at iniwan ito magdamag. Pagkatapos ang aking kalusugan ay hindi komportable at natapos ko lang ito ngayon, makalipas ang isang linggo. Walang nangyari sa kuwarta, tumayo ito sa isang kasirola sa ilalim ng takip, ang tuktok na layer ng kuwarta ay medyo mahangin. Ngunit pagkatapos ng pagbuo ng cake, ang lahat ay na-level off at tumataas, ang lasa ay hindi masasalamin sa anumang paraan.

At may nakuha akong bulsa

[Vernisag]

Vernisag, Ira, ito ang mga hukay! At anong bulsa! Ang galing!
Sa pangalawang larawan, tulad ng masarap na mga sandwich, kaya't maging!
Ipagpalagay kong nagbake ka ng pitas sa Princess?


Chamomile1, Olga, salamat sa iyong puna!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe ng kuwarta!

Anya salamat! Yeah, sa prinsesa, ginagawa ko ang lahat ng maliliit na inihurnong kalakal dito, pinasobrahan ko ang mga ito nang kaunti, mabuti, wala, umalis sila kaagad, walang sinuman maliban sa akin ang nakapansin

Ngayon nais kong maghurno ng mga cake sa isang bato, ngunit naging napakarilag na tinapay na pita. Masarap, malambot.

Kaya, paano ka makakakuha ng lahat ng pita?! ... Sinusubukan ko ang ganitong paraan at iyon - hindi. Mga bubble pizza scone, tama ba? At nakakakuha ako ng dalawang mga pagpipilian - alinman sa isang flatbread - pizza, o isang flatbread tulad ng matnakash (mahimulmol at walang lukab sa loob). Sinubukan ko ito ng at nang walang pagpapatunay. Ang resulta ay walang butas.

Isang unipormeng kalambutan lamang. Ang bato ay pinainit hanggang sa punto ng imposibilidad. Ang lahat ay lutong agad, ngunit ang butas ay hindi lumalaki sa loob.

Ginawa niya ang lahat tulad ni Olga. Unrolled, greased with olive oil, sprinkled with dry basil and dry bawang. Nagtakip siya at tumayo ng halos isang oras habang nagpapainit ang bato. Bago itapon ito sa isang bato, iwisik ng tubig. Ngunit nais ko ang ilang mga cake

[kirch]

kirch, may tila sa akin ang pagkakaiba ay maaaring sa lebadura. Wala nang iba pang naiisip. Gumagawa sila para sa akin kahit papaano. At iba pang lebadura ay nagbibigay ng ilang uri ng instant na pagsabog. Ito ay nananatiling upang baguhin ang lebadura, kahit na masaya ako sa minahan, ang lahat ay palaging tumataas nang perpekto, ngunit hindi reaktibo.

Mayroon akong instant na Pakmaya

O, may ibebenta tayong Pacmaya. Kailangang subukan. Ngayon ay gumagamit ako ng Saf-Levure. Pinapagana muna ang mga ito sa tubig.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, at patuloy kong ginagawa ang kuwarta na ito ng 150 beses sa sariwang lebadura na "Lux":

Lahat ng mga produkto ay lampas sa papuri !!!

[Crumb]

Crumb, at may mga bulsa? At wala kaming ganitong lebadura. Ako si Saf-Levyur at dinala ko ito mula sa Russia.

[Nastyush]

at may mga bulsa?

Nastyush, Ginawa ko kahapon ipinakita ...

Ang "Pockets" sa mga hukay ay nakuha ay laging !!!

Naghurno ako ng pizza nang walang "bulsa", at pita, at pizza ayon sa parehong pamamaraan), na may pagkakaiba lamang na isang malaking pizza (mula sa isang buong bahagi ng kuwarta) Naghurno ako para sa 9-11 minuto), at pita nang halos 7 minuto) ...

Kahapon ng gabi ay nagluto ulit ako ng malalaking pits, na may salad), lumabas ang napakarilag na "bulsa" !!!

Nakakahiya na maglagay ng larawan ...

Ngunit kung kinakailangan, ipapakita ko rin kahapon ...

[Crumb]

Crumb, patawarin mo ako, ako ang napalayo, marami na kaming mga pahina na pinagsama dito na nawala ako. Pinahirapan ko na ang lahat dito - kaya ano ang pagkakaiba, paano naiintindihan ng kuwarta ang pita o pizza mula rito?

At ngayon interesado ako sa kung ano ang gagawin upang walang mga bulsa.

[kirch]

kirch, narito, hindi ka magsasawa sa amin. "Pagkatapos siya pagkatapos, at pagkatapos ay isang beses lamang - at ito" (Mordyukova)

[Lyudochka]

paano naiintindihan ng kuwarta ang pita na lutong mula rito o pizza?

Kaya sa pizza, ang pagpuno sa tuktok na "crushes" ...

ano ang dapat gawin upang maiwasan ang bulsa

Lyudochka, Nagtagumpay ako sa pamamagitan ng pagbaba ng temperatura sa oven habang nagbe-bake ...

Anna, salamat sa resipe. Ngayon sinubukan ko ito sa pangalawang pagkakataon, at, narito, ang bahagi ng mga hukay ay nakabukas. Inilagay ko ang kuwarta sa sariwang lebadura na "Lux", gayunpaman, gumuho ito ng higit sa 10 g. Hindi ko naintindihan ang pattern, sa pitong cake, sa maraming mga magagandang bulsa, sa iba pa - hindi. Ang oras ng pagbe-bake ay pareho, hindi ko rin masusulat ang temperatura, dahil kahit sa isang go ang dalawang cake na nakahiga sa isang baking sheet ay nagbigay ng magkakaibang mga resulta.

sa pamamagitan ng pagbaba ng temperatura sa oven habang nagbe-bake

May ganun din akong naisip. Salamat, Kroshik

Salamat sa resipe ng kuwarta !!! Ang mga inihurnong pie na "ulila" mula sa ika-2 bahagi, naka-5 piraso lamang, na inihurnong sa Princess.

Sinimulan ko ang kuwarta na ito sa sariwang "Lux" yeast

At ginagamit ko lamang ang mga ito sa loob ng tatlong taon ngayon, at sa freezer laging may limang pack na nakalaan.

Mga batang babae, ilarawan sa akin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta kapag bumubuo ng isang ulam, mangyaring. Sa pangatlong beses ko itong nagawa - magkakaiba ng tatlong beses. Wala akong kaliskis, ibinubuhos ko ito sa mata. Ilarawan mo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, may larawan ng pagsubok, pupunta ba ito para sa paglilinaw?
Ang kuwarta ay dapat na basa-basa, halos hindi humahawak sa hugis nito, ngunit hindi pa rin kumalat.
Pinagsama lang ang ganito:

🔗 🔗

Maaari ka bang sumulat ng isang resipe sa mga tasa?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, may larawan ng pagsubok, pupunta ba ito para sa paglilinaw?
Pinagsama lang ang ganito:

🔗 🔗

Annushka, salamat, nakita ko ang mga ito. Gusto ko ng litrato kapag nabuo ang isang cake (pita, pizza ..)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, at ang aking larawan ay hindi magkakasya mula sa nakaraang pahina? Doon ko ipinakita ang mga blangko at mga nakahandang cake. Ang kuwarta ay tila kung ano ang lumiliko.

[Maryana61]

... Nagluto ako ng mga "ulila" na pie mula sa ika-2 bahagi, 5 piraso lamang ang naluto, na inihurnong sa Princess.

Maryana61, Marina, maaari mo bang tanungin kung anong uri sila ng mga pie?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, at ang aking larawan ay hindi magkakasya mula sa nakaraang pahina? Doon ko ipinakita ang mga blangko at mga nakahandang cake. Ang kuwarta ay tila kung ano ang lumiliko.

Tumingin ako, mula sa larawang nakikita ko na ang kuwarta ay hindi gumulong, ngunit kumakalat gamit ang aking mga kamay? O masama ba akong makakita?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ngunit sa iyong mga kamay lamang. Ang igulong ay pahid sa lahat ng langis o iwisik ng harina. I spread my hands. At tumayo sila ng kaunti.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, may larawan ng pagsubok, pupunta ba ito para sa paglilinaw?
Ang kuwarta ay dapat na basa-basa, halos hindi humahawak sa hugis nito, ngunit hindi pa rin kumalat.
Pinagsama lang ang ganito:

🔗 🔗

Maaari ka bang sumulat ng isang resipe sa mga tasa?

Ang anyuta na kuwarta para sa paghulma ay pinagsama o nagkakalat lamang sa pamamagitan ng kamay? Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang kuwarta ni Anastasia ay mas mamasa-masa. Ano naman sayo

Irisha, at basa ang aking kuwarta, dapat ganun.
Kadalasan, pinapalabas ko ito gamit ang isang rolling pin. Siguraduhing iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina at igulong ang blangko (kuwarta ng kuwarta) sa harina at pagkatapos ay ilunsad ito.
Kung ang mga cake ay pinalamanan, pagkatapos ay naglalagay ako ng harina sa aking mga kamay, pagkatapos ay kinukuha ko ang kuwarta, pinalamanan ito, halimbawa, na may keso, kinurot ito, kung minsan sa parehong oras ay karagdagan akong tumutulong sa harina (dahil dumikit ang kuwarta), isang bola sa gumaganang ibabaw, patagin ito ng aking kamay nang kaunti, at pagkatapos ay unrolling. Budburan ng kaunting harina sa rolling pin.

Namamahagi ako gamit ang aking mga kamay.
Ngunit kung magdagdag ka ng harina, pagkatapos ito ay lulunsad nang maayos sa isang rolling pin.
Ngayon ay gumawa ulit ako ng cake. Mas masarap pala ito.
Ginawa ko ang kuwarta na medyo makapal kaysa kahapon, iyon ay, hindi sa transparency, ngunit halos 4-6mm ang kapal.
Pinahiran ng langis ng oliba nang sagana, nagwiwisik ng kaunti sa mga Provencal herbs, tuyong kamatis, tuyong sibuyas, masaganang may suluguni, mga linga at binabad ito sa form na ito.
Pagkatapos ay sinablig niya ito ng tubig at pagkatapos ng 10 minuto ay handa na ang masarap.
Ito ay 230 * sa oven, - Sinuri ko ito sa isang hiwalay na thermometer. Walang bulsa.
Sa palagay ko ang mga bulsa ay nangangailangan ng isang "pagsabog", hindi bababa sa 270 * at itapon ito sa isang mainit na ibabaw.
Ayon sa karanasan ng ciabatta para sa mga malalaking butas (bulsa?) Mas mabuti na huwag ipamahagi nang mahabang panahon. Susubukan ko kaya

Oo, Ol, ang aking temperatura ay mataas at ibinato ito sa isang bato. Ngunit sa iyong palagay, pinahiran ng langis, sinabugan ng damo. Well, sobrang sarap

pinahiran ng langis ng oliba nang buong palad, sinaburan ng konti ng Provencal herbs, dry Tomates, dry onions, generously suluguni, sesame

Hindi ako mabubuhay upang makita bukas ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irish
Ang aking cake ay hindi tumagal ng isang oras, kahit na sa totoo lang sinubukan kong hindi kumain nang labis sa hapunan ...

[Olga VB]

Olga VB, nagpunta upang ilagay ang kuwarta !!!! Kaya isusulat mo na ikaw ay naging isang zombie! At pumunta ka sa kusina tulad ng isang somnabulary ...

Olenka, sino ang magsasalita!

[Anya]

Anya, Naiintindihan ko sa intelektuwal na nandito pa rin ako labis na dosis sobra, talaga, talagang, nais talaga akong magpasalamat sa iyo muli para sa resipe para sa mahiwagang kuwarta na ito ...

Hindi ako gumamit ng isang solong kuwarta na may ganitong dalas !!!

Totoo totoo !!!

Sideboard mula sa kahapon ng pizza:



Sinunog niya ang pinaka-mumo, sobrang paglabas ng labis na minuto sa oven, sa halip na 10 minuto, hinugot ang pizza mula sa oven pagkatapos ng 11 ...

Narito ang 11 minuto na at nakamamatay pala ay labis ...

P.S. At sa pangkalahatan, sa paghusga sa mga pagsusuri, oras na upang buksan ang Fan Club ng Pagsubok na ito !!!

Tatahiin namin ang parehong mga scarf para sa lahat, upang ang lahat ay nasa isang pang-wastong paraan, tulad ng mga totoong tagahanga !!!

Hindi ako gumamit ng isang solong kuwarta na may ganitong dalas

Inna, ngunit mayroon akong ibang istraktura. Sabihin mo sa akin, nagdaragdag ka ba ng harina kapag naghuhulma, o nagpapadulas ka ba ng langis? Mas mahusay na isang larawan

Nabitin din kami sa kuwarta na ito, hindi ko naalala kung kailan niluto ang tinapay sa KhP. Kumakain kami ng ilang cake, kahapon nagbake sila ng pizza.
At kung ano pa ang gusto ko ay walang mga mumo sa buong kusina, tulad ng mula sa tinapay na inihurnong sa HP.
Salamat sa Anyuta muli! Naaalala ko na ipinangako ko ang mga larawan, ngunit hindi ko nai-download ang lahat mula sa fotik, nangangolekta ako doon para sa isang koleksyon ng mga larawan ng cake ..

Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit dapat ilipat ang kuwarta sa ibang form? Kahit papaano nagmamadali ako, walang oras, naiwan ko ito sa parehong mangkok, na hinuhugas ko. Ang resulta ay pareho, pagkatapos nito agad akong nagmasa sa isang mangkok na angkop para sa pagpapalaki ng kuwarta.

[Maliliit]

Maliliit, at kahapon nais kong hilingin sa iyo na ipakita ang iyong mga pastry, ngunit nahihiya ako sa isang bagay. Maraming salamat!
Pizza - buong pagkamatay, ang mga butas ay kahanga-hanga lamang!

P.S. At sa pangkalahatan, sa paghusga sa mga pagsusuri, oras na upang buksan ang Fan Club ng Pagsubok na ito !!!
Tatahiin namin ang parehong mga scarf para sa lahat, upang ang lahat ay nasa wasto, tulad ng totoong mga tagahanga

... Naaalala ko na nangako ako ng mga larawan, ngunit hindi ko nai-download ang lahat mula sa fotik, nangangalap ako doon para sa isang koleksyon ng mga larawan ng cake ..
... Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit dapat ilipat ang kuwarta sa ibang form?

annnushka27, Anyuta, mangolekta, mangolekta ng mga larawan, kung gayon, habang ipinapakita mo kaagad, magiging kasiyahan iyon!
Siyempre, ang kuwarta ay hindi kailangang ilipat. Sa gayon, ibinahagi ko kung paano ang aking ginagawa, maginhawa para sa akin na masahin sa isang malawak na mangkok, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng imbakan, at gawin mo kung ano ang mas maginhawa para sa iyo, huwag ka ring mag-atubiling. Ang mga may-akda ay makagambala sa lahat sa isang kasirola, by the way.

[tumanofaaaa]

Inna, ngunit mayroon akong ibang istraktura.

tumanofaaaa, Irina, isusulat ko ang resipe sa baso pagkatapos ng lahat.
Nagbibigay ako ng isang malaking bahagi ng kuwarta, para sa 990 g ng harina.
1 tasa - 225 ML

Mainit na tubig - 1 ½ tasa
Mainit na gatas - 1 ½ tasa
Saf-Moment instant yeast - 2 tsp
Asin - 1-1 ½ kutsara. l.
Yogurt - ½ tasa
Asukal - 2 kutsara. l.
Flour - 7 tasa

Irina, lalo na para sa iyo

Salamat sa iyong atensyon. Nasa tank ako

tumanofaaaa, Irina, ang mga may-akda ng resipe na ito ay mayroong pinakaunang libro lahat sa mga tasa at kutsara, walang gramo.
Nais nilang gawing simple ang teknolohiya sa paghahanda ng kuwarta sa bahay sa isang minimum, upang kahit sa mga kaliskis ay hindi sila nag-abala.
Ngunit ang mga tao ay binaha sila ng maraming mga katanungan kung magkano ang mag-hang sa gramo, hindi nila inaasahan ito, nagulat sila, ipinaliwanag sa kanilang blog na mas madali ito sa mga tasa - sinalot, tinanggal ang labis mula sa itaas at pasulong, sinukat ang tubig na may parehong tasa, kutsarang asin at lebadura, ito ang nagmasa ng kuwarta ng isang kutsara at libre, magagawa mo ang iyong pamilya at iba pang mga bagay.
Ngunit sa mga sumusunod na libro, ang mga recipe ay karagdagan na isinalin sa gramo at onsa.
Kaya't ang pagsukat sa lahat ng bagay sa mga tasa ay tumutugma sa ideya ng orihinal na may-akda na gumawa ng "kuwarta sa 5 minuto".

HURRAY !!! : girl_claping: Ngayon mas madali para sa akin. Wala akong kaliskis. Maraming salamat Annushka. Ang aking kuwarta ay hindi kasing butas ng porous tulad ng mga batang babae. Masarap, ngunit gusto ko ng porous: girl_cray: Salamat mahal!

[Si Anna]

Si Anna, ngunit mas mabilis ako sa gramo, hindi ko na natatanggal ang mga kaliskis mula sa mesa, inilagay ang mangkok, ibinuhos ang likido na may lebadura at asukal, naghintay ng kaunti hanggang sa ang lebadura ay may natipak, pagkatapos ay may maasim na gatas, na-zero ito , ibuhos harina, asin. Hindi ko alam kung paano ako nabubuhay nang walang timbang. At palagi akong nalilito sa mga tasa, kahit na kung ang resipe ay nasa tasa, hindi ko ito pinapansin. At tila sa akin din na kung isubo mo lang ang harina gamit ang isang tasa at salain ito sa isang tasa, nakakakuha ka ng ibang timbang.

At muli, salamat sa resipe: rosas: Ipekla isang maliit na pizza mula sa isang 5-araw na kuwarta. Masaya ako. Ang kuwarta ay 0.5 cm, at nangyari ito pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Anya

[Natalishka]

Ang kuwarta ay 0.5 cm, at nangyari ito pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Natalishka, Natasha, malambot ang pizza, tama ang mga butas!
Cheers, mahal, salamat sa larawan at pagsusuri!