Mga dumpling na may seresa at choux pastry sauce (walang itlog)

Mga dumpling na may seresa at choux pastry sauce (walang itlog)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Welding:
Mabilis na mga natuklap na oat	10 g
Tubig na kumukulo	40 g
Para sa pagsusulit:
Hinang	lahat
Harina	225 + 425 g *
Tubig na kumukulo	375 g
Asin	0.5h l.
Mantika	50 g
Mga seresa, asukal para sa pagpuno
Cottage keso, gatas, asukal para sa sarsa

Paraan ng pagluluto

• Para sa paggawa ng serbesa, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga natuklap, pukawin.
• Paghaluin ang 225 g ng harina na may asin at mantikilya. Ibuhos sa kumukulong tubig (375 g), mabilis na pukawin. Idagdag ang mga lutong natuklap, ihalo muli at iwanan sa loob ng 10 minuto.
• Idagdag ang natitirang harina, masahin sa isang malambot na tetto.
• * Ayon sa resipe, ang kuwarta na may itlog, ito ay 225 g, kailangan kong magdagdag ng hanggang 200 g sa panahon ng proseso ng pagmamasa, dahil ang kuwarta ay hindi nais na lumikom sa isang bukol, ngunit pinahid sa mga dingding ng ang mangkok. Bilang isang resulta ng pagsubok, ito ay naging napakahusay. Sa susunod ay babawasan ko ang proporsyon ng tubig at harina.
• Ipunin ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang bag at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras. Nagkaroon ako ng 2 araw. Baka madami pa.
• Kurutin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta. Panatilihin ang natitira sa ref. Paikutin nang manipis. Inikot ko ito sa isang sheeter ng kuwarta. Sa kapal na 0 - 3 beses, sa kapal na 2 - 3 beses, sa kapal na 4 - 3 beses, sa kapal na 5 -1 beses.
• Gupitin ang mga bilog mula sa pinagsama na kuwarta sa likuran ng hulma:
• 
• Ilagay ang gupit na bilog sa hulma, pindutin ang mga gilid:
• 
• Ibuhos ang isang pakurot ng asukal at 3 mga seresa sa gitna (sa larawan, ang bilog ay hindi makikipot sa mga gilid, ito ang pinakaunang dumpling, ang teknolohiya ay hindi pa nababagay). Dati, naghalo lang ako ng asukal sa mga seresa, na nagbigay ng katas at sa pagtatapos ng pagmomodelo ay "dumaloy" lamang. At sa pamamaraang ito, halos walang katas. :
• 
• Hawak ang kuwarta sa itaas na gilid, isara ang hulma, pindutin pababa, ilabas ang natapos na dumplings, ilagay sa isang tray na iwiwisik ng harina.
• 
• Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 3-5 minuto.
• Para sa sarsa ng curd, talunin ang curd ng gatas at asukal.
• Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit kumain ako ng dumplings bilang isang bata, kumagat sa gitna at nag-iiwan ng makapal at walang lasa na mga gilid. Hindi ko nais na gumulong gamit ang aking mga kamay, at hindi ko alam kung paano, samakatuwid mayroon kaming dumplings na napakabihirang. Ngunit sa isang sheter ng kuwarta - holiday lang !!! Lahat ay kinakain na malinis. Ang kuwarta ay napaka malambot at malambot !!!

Tandaan

Batay sa resipe: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Gustung-gusto ko ang dumplings na may mga seresa! Kung gaano sila payat, ang lahat ay tuwid na transparent!
At anong uri ng amag ito? Nararamdaman kong kailangan ko siya higit pa sa suklay

Ksyusha !! Natigilan !!
Ako mismo ay isang bastard mula sa isang makinilya !! Araw-araw may kinukulit ako !!
Ngayon gumagawa din ako ng dumplings !!
Kaya, bumili ako ng isang video sa Teskom, kung hindi man ay may pipi akong mga mulberry)
Gustung-gusto ng aking mga anak ang bagay na ito !!

Oh, anong kagiliw-giliw na kuwarta!
Ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol dito para sa dumplings.
Iyon ay, gumawa ako ng tagapag-alaga, ngunit may ...
Ksyusha, nararamdaman mo ba nang malakas ang otmil?
At ang disenyo ay kasindak-sindak, na may cream, ilang uri ng kalokohan!
Nga pala, kumain ka ba ng mainit o malamig? Mayroon lamang akong malamig na liu na may berry na pagpuno. Paano ang tungkol sa malamig na bersyon ng oat?

Aaaaaaaaa, kung tinanong nila ako kung ano ang gusto mong kunin mula sa pagkain sa isang disyerto na isla, sasagutin ko ang mga dumpling na may mga seresa !!!

[Marusya]

Marusya, salamat!

Ang mga Teskomovsky na hulma ay tulad nito:

[Rada-dms]

Rada-dms, well, kapatid ka lang ng asawa ko!

Napaka, well, cool na cool lang !!!!!!!!!!
At gawin itong muli, oh, salamat, mahal, para sa paghihikayat sa isang kinakailangang pagbili bilang isang rolling machine

[Lerele]

Lerele, kaya pinasigla ako ni Ksenia sa kanyang mga paghahanap)))
Masaya ako!

[Rada-dms]

Ako mismo ay isang bastard mula sa isang makinilya !! Araw-araw may kinukulit ako !!

wooo at ako!!! Nais kong gumawa ng maraming mga resipe !!!!

Ie.Gumawa ako ng custard, ngunit may oatmeal ...

Olya, narito ang oatmeal sa halip na isang itlog. Sa orihinal na resipe, ang kuwarta na may itlog. Hindi gusto ..maraming harina doon... At ang kuwarta ay amoy napakahusay !!! Gusto ko kahit sabihin masindak !!!!

at kumain ng isang bagay na mainit o malamig?

Kumain sila ng malamig, dahil ihahatid mo ang lahat sa mesa.

Rada-dms, at mahal ko!!!! Sa Ukraine, ang mga ito ay napaka masarap na luto.

[irman]

kaya pinasigla ako ni Ksenia sa kanyang mga paghahanap))

para sa promosyon ng naturang kinakailangang pagbili,

Oh, mga batang babae, nalaman natin ito sa loob ng tatlo! Ha still Irisha (irman) hihilahin !!!

Ang mga Teskomovsky na hulma ay tulad nito:

parang panga

Oksan, at ang dumplings ay mahusay!

[Omela]

Omela, at wala rin kaming bastard dito ...

At ang disenyo ay kasindak-sindak, na may cream,

Hindi ko maintindihan kung bakit naging mala-bughaw ang larawan. Walang simpleng oras upang muling kunan ng larawan.

Ksyun, magagaling ang dumplings !!!
Gawin din iyon ni Chtol?

Bumili ako ng magandang video sa Tescom

Mashun, anong uri ng video?

parang panga

Bagong block buster na "Jaws-4"

[Galya, Lena]

Galya, Lena, salamat! Wala akong oras upang sagutin, mag-scribble tulad ng isang machine gunner.

scribble tulad ng isang machine gunner.

Huwag magluto tulad ng isang machine gunner! At pagkatapos wala kaming oras upang mag-scribble!
At pagkatapos ay sa pangalawang araw ng ilang uri ng pagsubok na nagtatapon ng shell!

Huwag magluto tulad ng isang machine gunner! At pagkatapos wala kaming oras upang mag-scribble!

+100500

Huwag magluto tulad ng isang machine gunner! At pagkatapos wala kaming oras upang mag-scribble!

Ang flax, si Omelka ay tumagal ng mas mataas na mga obligasyon: mga scribble na parang pinahina

[Elena Tim]

Elena Tim,

Mashun, anong uri ng video?

Len, ganito


Ang mga gulong ay naaalis at maaari mong i-cut ang pasta ng anumang kapal, sa dumplings, sa lasagne, atbp, atbp.
At pinutol mo ang mga mayamang pastry na may mga wavy)

At pagkatapos ay sa pangalawang araw ng ilang uri ng pagsubok na nagtatapon ng shell!

O, by the way, buti na lang at pinaalalahanan niya ako! Pupunta ako upang alisin ang karne sa freezer at gumawa ng pie bukas.

Len, ganito

Nais ko ring bumili ng isa, ngunit hindi.

Lenka Tim, gusto ko rin ng mga ganyang "panga"! Naaamoy mo ba kung ano ang amoy ng bagay na ito?

Len, ganito

Aaaaa! Cool na bagay! Kinakailangan upang makita kung paano ko siya hinahabol, halos hysterically! Ngunit binili ko ito!
Bastard lang ako sa kanya! Pinutol ko ang kuwarta para sa manti kasama nito. Ang magagandang kulot na mga gilid ay nakuha!
Naisip ko na ang Teskom ay maaaring magkaroon ng isang uri ng pamutol, kung hindi ay binili ko ito. Masakit na pinapasaya niya ako kani-kanina lang !!!

[Ksyusha]

Mga dumpling na may seresa - agad na bumulalas sa aking memorya: tag-araw, Crimea, lola na may isang pin sa kanyang mga kamay, pagpili ng mga buto mula sa mga seresa. At pagkatapos

Kumain ako ng dumplings bilang isang bata, kumagat sa gitna at nag-iiwan ng makapal at walang lasa na mga gilid

KsyushaSalamat sa pagbabalik ng mga maliwanag at malungkot na alaalang ito. Parehong wala ang lola na iyon at ang seresa na lumaki sa harap ng bahay. In short, naantig ako kaninang umaga.

[Omela]

Omela, dumplings-otpad ay simple: girl_love: mga batang babae, at kung hindi ito isang lihim kung saan mo hinabol ang isang bagay, nararamdaman kong talagang kailangan ko talaga

Siya, hindi ako naglalaro ng ganyan ... Nakatingin ako sa mga larawan at naghihintay: ngayon magkakaroon ng larawan ng isang dumpling na gupitin sa isang tinidor (kasama ang natitirang kagat) o kahit papaano sa isang plato. ..
Nilamon na ang laway ... At pagkatapos ay isang kumpletong bobo.

[Mistletoe]

Gustung-gusto ko ang dumplings Mistletoe, Kinuha ko ang iyong dumplings sa mga bookmark. Habang nangongolekta ako ng mga seresa, sasampalin ko ang mga ganoon. Salamat, mahal, para sa resipe

[Mistletoe]

Mistletoe, at ang kuwarta ay hindi karaniwan. Marahil ay magpapasya ako ngayon sa dumplings pagkatapos ng iyong resipe, mayroon na akong isang roll ng kuwarta at isang amag para sa dumplings ay nasa isang lugar, ngunit hindi Teskomovsky.
Sa susunod ay babawasan ko ang proporsyon ng tubig at harina.
Mistletochka, ngunit kung paano ito gawin nang tama?

[Louise]

Girls, maraming salamat po!

Salamat sa pagbabalik ng mga maliwanag at malungkot na alaalang ito. Parehong nawala ang lola na iyon at ang seresa na lumaki sa harap ng bahay

Ksyusha, eksaktong pareho ang mga alaala ko. Sa tabi lamang ng bahay ay lumaki ang mga mulberry, at mga seresa sa hardin. At hindi ko makakalimutan ang lasa na ito ...dumplings at poppy seed.

o hindi bababa sa isang pinggan.

Marish, nakahiga sila sa tarlet.

saan mo hinabol ang ganoong bagay,

Louise, Anong uri ng bagay ang tinatanong mo ngayon?

Sa susunod, babawasan ko ang proporsyon ng tubig at harina.

Natasha, tingnan mo ... Nakakuha ako ng kabuuang 650 gramo ng harina at 375 gramo ng tubig. Hatiin sa kinakailangang bilang ng mga beses, halimbawa, 3. Lumalabas ito ng 217 g ng harina at 125 g ng tubig. Kaya't ibuhos ang 100 g ng harina na may kumukulong tubig, pagkatapos paghalo sa isa pang 117 g ng harina o kaunti pa ... isang bagay na tulad nito.

Paano mangolekta ng mga seresa

Vezuha .. sariling cherry! At walang lumalaki sa amin.

Naisip ko lang na ang mga ganoong dumplings ay maaaring ilagay sa freezer para sa magandang kadahilanan ... o lumulutang sila mamaya

[Mannochka]

Mannochka, salamat na paalalahanan niya ako, ilalagay ko ito sa isang bag, nag-freeze ako ng isang batch.

Naisip ko lang na ang mga ganoong dumplings ay maaaring ilagay sa freezer para sa magandang kadahilanan ... o lumulutang sila mamaya

nagyeyelong isang batch.

Ang mga batang babae ay tiyak na hindi lumulutang. Pinapayuhan din kita na magdagdag ng isang maliit na tuyong almirol sa mga berry para sa dumplings, tungkol sa isang 0.5 litro na garapon na 1 tsp. na may slide ng starch. Pagkatapos ang katas ay hindi dumadaloy at hindi dumadaloy habang nagluluto, ngunit sa loob ng dumpling magkakaroon ng isang maselan, malapot na juice. Gustung-gusto rin namin ang mga dumpling na may mga strawberry, at mahal ko sila kahit higit pa sa mga seresa.

Mula sa natitirang maliit na halaga ng cherry juice na nananatili pagkatapos ng pagbabalat ng mga seresa, maaari kang magluto ng isang napaka-makapal na halaya at ibuhos ang dumplings.

Pinapayuhan din kita na magdagdag ng isang maliit na tuyong almirol sa mga berry para sa dumplings, tungkol sa isang 0.5 litro na garapon na 1 tsp. na may slide ng starch. Kung gayon ang juice ay hindi dumadaloy at hindi dumadaloy habang nagluluto, ngunit sa loob ng dumpling magkakaroon ng isang maselan, malapot na juice.

Naisip ko rin ang tungkol sa almirol (palagi kong idaragdag ito sa mga pie, ngunit nag-aalinlangan ako tungkol sa dumplings). Salamat sinta

Anya, salamat sa payo! Ngunit kung ano ang nakakagulat na wala sa mga dumplings na leak juice sa pagluluto. Marahil, ang bagay na ito ay dumidikit nang maayos.

[Mistletoe]

Mistletoe, Mas natatakot ako para sa mga natutunaw, upang sila ay dumaloy. Marahil ay magdagdag ako ng isang maliit na almirol para sa pagyeyelo

Marahil, ang bagay na ito ay dumidikit nang maayos.

Magsara kayo ng maayos! At pinagdudahan mo ang pangangailangan para sa mga hulma na ito.

Mas natatakot ako para sa mga natutunaw na maaari silang tumagas

Mannochka, o hindi kita naintindihan, o nagpaplano kang mag-defrost ng dumplings bago magluto?

Mannochka, o hindi kita naintindihan, o nagpaplano kang mag-defrost ng dumplings bago magluto?

Hindi, bakit defrost? Sinadya ko na kapag nagluluto ng mga nakapirming berry (sa dumplings) maaaring mayroong maraming katas. Hindi ko kailanman na-freeze ang dumplings na may mga berry. Kahit na hindi ... nag-freeze ako ng ilang ... ngunit hindi ko na matandaan kung ano ang nangyari sa kanila

[Ksenia]

Ksyusha, eksaktong pareho ang mga alaala ko. Sa tabi lamang ng bahay ay lumaki ang mga mulberry, at mga seresa sa hardin. At hindi ko makakalimutan ang lasa na ito ... dumplings at poppy seed.

Ksenia, ngunit bakit mo ginugulo ang aking kaluluwa buong araw ngayon. Ang cherry ng aking lola ay lumago sa harap ng bahay, at mulberry - sa likod ng bahay, malapit sa bathhouse. Noong bata pa, hindi namin alam ang konsepto ng "tree house", ngunit gumawa kami ng isang "pugad" para sa aming sarili sa puno ng mulberry, napakalaki nito.

Mannochka, huwag magalala, magiging maayos ang lahat! Gusto ko ring idagdag na huwag ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig na direkta mula sa freezer, hayaang tumayo sila sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto.

[Anya]

Yeah, naalala ko Anya, salamat sa mga tip!

ngunit bakit mo ginugulo ang aking kaluluwa buong araw ngayon?

may mga alaala lamang ... at walang bahay ... at mulberry ... at hindi alam kung kailan posible na pumunta sa libingan ng kanyang ama.

may mga alaala lang .. at walang bahay .... at mulberry.

At nakita ko ang bahay ng aking mga lolo't lola ... 5 taon na ang nakakalipas ... mula sa distansya na 50 metro ... Nakunan ako ng litrato ... at iyon lang ... mga alaala lamang ...

Oo, ako din ay tungkol sa 6 na taon na ang nakakalipas para sa huling oras .. ang bahay ay nawasak .. ang hardin ay nawasak .. ((

Oh, mga batang babae, huwag abalahin ang inyong kaluluwa, kapag sa palagay ko hindi ito nalalaman kung paano at kailan pupunta sa mga libingan ng aking mga magulang, ang aking puso ay nasiksik sa isang bisyo.
Naalala ko rin kung kailan lumitaw ang resipe na ito, kung paano luto ng aking ina sa dacha na malapit sa Kiev ang mga dumpling na may mga seresa para sa amin at sa ilalim ng mga seresa ay kinain namin sila ...
Walang dacha, walang mommy ...
Ngayong tagsibol ay nagpunta pa rin ako, sa telegram tungkol sa pagkamatay ng aking ama, ngunit paano sa taglagas? nakakatakot man isipin.

[Omela]

Flax At pinutol mo ang mga mayamang pastry na may mga wavy)

Omela, oo ang ibig kong sabihin ang isang ito
hindi ito nagtrabaho kasama ang larawan, pinag-usapan mo ang tungkol sa Teskomovsky bagay na may mga gulong

tungkol sa Teskomovsky bagay na may gulong

Nakuha ko. kailangan mong tingnan ito sa mga tindahan ng Teskomovsky, dito, halimbawa: 🔗

nakakatakot man isipin.

Ol, hindi ang tamang salita ..