Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Veronica]

Veronica, salamat. Mas mabuti pang umiwas ako sa geranium tea.

Yeah, gumagamit ako ng geranium upang mahuli ang isang bee swarm, ang bee queen ay napaka-sakim para sa geranium, at sa silid-tulugan ito ay tulad ng isang phytoncide. At ayokong may gusto sa tsaa. Oh, buhos ng ulan, umakyat ako

Naalala ko lang. Dati ay mayroon kaming 6 na ektarya. At mayroong isang buong pag-clear ng mga puting liryo. Ang isa kung saan ginawa ang siksikan. Nagluto ako. Ito ay masarap. Tanging ang lasa ay napakalakas. Kaya maaari mong gamitin ang mga petals para sa kagandahan at magdagdag ng isang hawakan ng lasa?

Hindi ko maintindihan ... Ang White lily ay isang regale lily, o ano? Hindi pa ako ngumunguya ng mga talulot, at sa buong buhay ko ay nasisiguro kong ang mga sac ng polen lamang ang nagbibigay ng amoy. Alin ang pinagsama kapag nagbebenta ng mga liryong ito, ang polen na ito ang pinakamalakas na alerdyen ... Buweno, hindi bababa sa hindi ito makamandag, at mabuti iyon.

Si Lina, at ako, samakatuwid, ay hindi isang queen bee ... Tumatakbo ako nang malayo at mabilis mula sa amoy ng anumang geranium. Pati na rin mula sa Persian lilac. Masarap ang pakiramdam mo, buhos ng ulan ...

[Veronica]

Veronica,

Ang White lily ay isang regale lily, o ano?

Oo Lily regale. Ang jam ay nakawiwili. Doon kinakailangan upang gilingin ng sitriko acid at asukal, pagkatapos ay i-roll ang mga rolyo, i-string ang mga ito sa isang string tulad ng kuwintas at lutuin sa syrup, dahan-dahang pagtaas ng konsentrasyon ng syrup. Kaya, tulad ng dati, sa mga lumang recipe. Pagkatapos ay alisin mo ang thread at tulad ng mga snails na may lasa ng isang matamis na lily float sa isang banayad na syrup. Malamig. Pagkatapos ay gumawa ako ng jam mula sa lahat. At mula sa mga liryo, at mula sa mga rosas, at mula sa akasya.
py. sy Ano ang hindi alerdyi ngayon?

[Veronica]

Veronica, tiyak na hindi lamang mga pouch. Gustung-gusto ng aking ina ang mga liryo, binibigyan namin sila palagi at pinapalaki ang mga ito sa aming sarili, at palagi, bago i-cut, pinuputol namin ang mga bag upang hindi sila maalikabok at marumi. Kaya't ang mga liryo, kahit walang bag, amoy mula mismo sa ika-3 palapag hanggang sa una at hanggang sa ikaanim! Sa pangkalahatan ay nanahimik ako tungkol sa amoy sa apartment.
At ano, talaga, maaari kang gumawa ng jam mula sa kanila? At mula sa iba, ang pinaka mabango?

Sumpain, saan ako kukuha ng gayong mga liryo, mangyaring ina na may jam, mahal na mahal niya ang amoy ng mga liryo ...

[Anastasia]

Anastasia,

At mula sa iba, ang pinaka mabango?

Hindi ko alam ang tungkol sa iba, ngunit nagluto ako ng regale mula sa mga puting liryo mismo. Tiyak na lasa. Kaaya-aya.

Nastya, kung kailan mamumulaklak ang minahan - pupunta ako at ngumunguya. Anthers amoy, pollen nakakakuha sa mga petals at kumakain. At tungkol sa jam - tulad ng rosas, pantay na luto mula sa lahat ng mga halaman. Ngayon lang, hindi ba mapait? At malakas ang alerdyi, hindi natin dapat kalimutan. Alam ko ang isang alkohol na makulayan mula sa mga petals, ginawa ko ito minsan. Gumagana bilang isang mahusay na ahente ng pagpaputi ng balat.

[Veronica]

Veronica,

Oo, gumamit kami ng alkohol na makulayan ng mga dahon ng liryo nang matagumpay: nagamot namin ang mga kama sa kama ng aking lolo. Walang nakatulong, ngunit ang makulayan na ito kaagad na tumulong at maiwasan ang mga bagong sugat!

Sa gayon, wala akong saan upang makakuha ng mga liryo ng liryo, kaya't nag-aayuno ako, kung kaya't magsalita.
Radushka, Salamat sa sagot! Gustung-gusto lamang ng aking ina ang amoy ng mga liryo hanggang sa tulala, nais niya ang naturang siksikan.

Zachary, ano ang ginawa mo sa kanya pagkatapos? Ininom mo ba ito bilang gamot o bilang tsaa?

Bilang isang gamot na panatilihin namin sa kamay

[Linga]

LingaPara sa aking sarili, napagpasyahan kong kailangan mo munang malaya ang mga dahon, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa isang "pawis" na pakete, at pagkatapos ay sundin ang aming senaryo. Sa anumang kaso, kahit na isang maliit na kulay-asong tsaa at tsaa mula sa pangalawang batch ay naging napaka-itim at mas mahigpit kumpara sa iba pang mga tsaa.

Lyudmila, patuloy ka bang sumunod sa pamamaraan ng pagpapawis o pareho ba ang lahat nang wala ito? Ayoko ng magaan at magaan na tsaa tulad ng berde .. Nais kong mayaman sa kulay at lasa ..Naiintindihan ko na ito talaga ang kaso sa pagpapawis sa mga bag, at lumalabas ito kapag natutuyo sa 150 degrees sa loob ng 1 oras? Tama?
Plano nilang gawin mula sa mga dahon ng aprikot, mansanas, seresa, currant, peras, dahon ng rosas, lemon balm at mint.
Salamat!

At hindi ko rin maintindihan ang sandali: natuyo kami upang mawala ang labis na kahalumigmigan .. at ang pagpapawis ba ay hindi naidaragdag muli ang kahalumigmigan? Ano ang point

[Murr Meow]

Murr Meow, ang pagpapawis ay ang simula ng pagbuburo, na may isang buong dahon. Sa oras na ito, ang mga dumi ng dahon ay nabasag, naglalabas ng bahagi ng katas, at mga mikroorganismo na gumagana sa panahon ng proseso ng pagbuburo na naaktibo - sa init at walang pag-access sa hangin. Ang ilang mga tradisyunal na manggagamot ay gumagamit ng pamamaraang ito upang maghanda ng mga hilaw na materyales, lalo na kung kailangan nilang kumuha ng katas mula sa mga dahon o gumawa ng isang mushy form.

[Murr Meow]

sa mga puno ng peras, kahit na sa malinis na dahon sa likuran, malapit sa buntot, mayroong isang malambot na pamumulaklak ... Pinili ko ang pinakamalinis at may isang minimum. ang bilang ng plaka na ito .. O kahit na ang imposible kung ang puno ay apektado? Damn .. inilagay ko na ang mga dahon na ito sa pagkalanta

Murr Meow, sa pangkalahatan, kung mahusay mong banlaw ang mga dahon, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng tsaa mula sa kanila. Minsan ako, kasama ang mga snail, kung hindi ko ito susuriin, iikot ang mga dahon ng fireweed. Crunch nila kaya characteristically. Wala, sila ay matuyo sa mataas na temperatura. Hindi ko itinapon ang tsaa.

Luda, hindi ko maintindihan, ngunit anong uri ng mga snail ang nasa fireweed? Wala kaming, ngunit lahat ay nagrereklamo ... Siguro hindi ko nakikita? Ang huling pangkat ng tsaa ay pinatuyong kahanay sa pag-install ng mga trellise sa hardin. Ang uri ng paghinto ng oras, at pinirito ko ang mga butil sa AG sa 150 na may mahusay na boltahe sa network nang hindi pinapakilos sa loob ng 20 minuto, at kahit sa itaas na grill ... Nakita mo sana kung paano ako sumugod sa kusina, naaalala ang drying tea ! Ngunit - sa gayon nakuha ko ang isang kahanga-hangang amoy ng maayos na pagkahinog at maayos na pinagsama na silage, iyon ay, wildly fruity-floral. Pinukaw, pinatuyo, ibinuhos. At ang amoy mula sa bahay ay hindi nawala sa loob ng tatlong araw. Ngayon sa palagay ko ano ang magiging lasa nito. Hindi ko na ito uulitin, ngunit ang aroma ay naging maayos, oh-oh-napaka mabango!

[Murr Meow]

at sumunod ka pa rin sa pamamaraan ng pagpapawis o lahat ba ay pareho nang wala ito?

Murr Meow, Hindi ako nakasulat kahit saan na sumunod ako sa pamamaraang ito ng paghahanda ng mga dahon para sa pagbuburo. Walang isang salita tungkol sa pamamaraang ito sa resipe, ngunit sa mga komento noong nakaraang taon tinalakay namin ang pamamaraang ito. At sa mga komento na isinulat ko na hindi ko talaga gusto ang pamamaraang ito. Kahit na maraming mga tao ang gusto ito. Ang tsaa na may pamamaraang ito ay naging napakadilim. Upang maunawaan kung gusto mo ito, dapat mo itong lutuin kahit isang beses lang.

Naiintindihan ko na ito talaga ang kaso sa pagpapawis sa mga bag, at lumalabas ito kapag natutuyo sa 150 degrees sa loob ng 1 oras?

Murr Meowsaan mo nakita 1 oras sa 150 *? Hindi kinakailangan na matuyo ng mahabang panahon sa temperatura na ito. Hindi hihigit sa 10 - 20 minuto. At sa pangkalahatan, mas mabuti, hanggang sa masanay ka na, magsimulang matuyo sa 100 *, tulad ng nakasulat sa resipe. Pagkatapos ay mag-e-eksperimento ka.

Sa gayon, pinaghalo ko muli ang mga paksa ...

Marahil ay dapat kong alisin ang "Pagprito" mula sa resipe nang buo. Ang ilang mga batang babae ay kinuha ito bilang isang batayan. Nabasa namin ang pangunahing resipe, hindi mga liriko na paghihirap. At masarap basahin nang mabuti ang teorya. Iyon ay, ano ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa paggawa ng tsaa. Halos lahat ay nasa resipe. Binasa namin ito nang mabuti!

[Veronicek]

Hindi ko maintindihan, ngunit anong uri ng mga snail ang nasa fireweed? Wala kaming ito, ngunit lahat ay nagrereklamo ...

Veronicek, Hindi ko rin sila nakikita, ngunit kung minsan ay nadulas ang mga snail na ito. Madalang. Sa panahong ito nakita ko ang isang pares ng mga piraso.

Ang huling pangkat ng tsaa ay pinatuyong kahanay sa pag-install ng mga trellise sa hardin. Ang oras ng uri ay tumigil, at pinirito ko ang mga butil sa AG sa 150 na may mahusay na boltahe sa network nang hindi hinalo ng 20 minuto, at kahit sa itaas na grill ...

Sa gayon, at aalisin ko ang "Pagprito". E ano ngayon? Umalis na

Lyuda, huwag mong alisin. Ito ang isa sa mga paraan na may karapatan sa buhay. Kailangan mo lamang na maingat na basahin ang resipe sa simula ng paggawa ng tsaa ... at huwag gawin ang iba pang mga bagay na kahanay, tulad ng ilan ... At huwag mag-eksperimento sa unang kilo ng mga nakolektang hilaw na materyales.Mayroong ilang mga patakaran na kailangang sundin, at walang gaanong mga ito upang malito at makalimutan. Napakagaling mo, naa-access at na nakasulat nang tama sa resipe!
Sa susunod na linggo, nais ko pa ring mangolekta ng kaunti - kung ilan - mga dahon ng strawberry, malaki ang mga ito sa lilim. Magkakaroon ng super-elite at bihirang tsaa!

[Murr Meow]

At hindi ko rin maintindihan ang sandali: natuyo kami upang mawala ang labis na kahalumigmigan .. at ang pagpapawis ba ay hindi naidaragdag muli ang kahalumigmigan? Ano ang point

Murr Meow, kaya hindi ko maintindihan. Samakatuwid, gumagawa ako ng tsaa sa paraang inilarawan sa resipe. Bukod dito, ipinakita ng aking karanasan na hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tsaa. Siguro nagkamali ako? O baka hindi ko lang ito tsaa.
Sa pangkalahatan, bago gumawa ng anumang bagay, dapat kong maunawaan ang kakanyahan ng mga proseso na nagaganap. Samakatuwid, hindi ako tumigil sa bulag na pagkopya ng mga recipe, ngunit pinag-aralan ang mga teoretikal na pundasyon ng paggawa ng tsaa. Ang pamamaraang pagpapawis, sa palagay ko, ay lumalabag sa tradisyunal na teknolohiya. Ngunit wala akong ipinapataw sa kahit kanino. Lahat ng tao ay makakagawa ng sa palagay nila ay tama.

[Veronica]

Veronica,

Magkakaroon ng super-elite at bihirang tsaa!

at gagawa ako mula sa mga halaman ng halaman. Magsisimula na siyang kumanta. Mayroong isang katanungan sa kasong ito.
Sa pagkakaintindi ko, ano ang dapat gawin sa dahon pagkatapos ng drying-freeze? Gaano katagal bago mag-ferment? Tanong ko, dahil magkakaroon ng isang pagpipilian. Sa pangalawang dahon hindi ako magta-type.

Lyuda, huwag mong alisin. Ito ang isa sa mga paraan na may karapatan sa buhay.

Well LAN ... Nakumbinsi ko ... Isusulat ko ito sa maliit na naka-print ngayon.

Kailangan mo lamang na maingat na basahin ang resipe sa simula ng paggawa ng tsaa ... at huwag gawin ang iba pang mga bagay na kahanay, tulad ng ilang ...

Oh, magiging masaya lang ako kung lahat ay magbasa ng mga resipe. At tungkol sa bawal sa mga parallel na kaso ... ito ay .. napakalayo mo. Gumawa kami ng 100 mga bagay nang paisa-isa at patuloy naming gagawin ito. kung hindi man, paano mo malalaman na hindi ka pa masyadong "nagprito" dati?

[Radushka]

Sa pagkakaintindi ko, ano ang dapat gawin sa dahon pagkatapos ng drying-freeze? Gaano katagal bago mag-ferment? Tanong ko, dahil magkakaroon ng isang pagpipilian. Sa pangalawang dahon hindi ako magta-type.

Radushka, nakuha itong tama. Unang tamad, pagkatapos ay ang hamog na nagyelo. O hindi mo na kailangan mag-freeze. Malambot pa rin ang mga dahon. Mahirap gawin nang walang freezer sa Agosto.
Ferment para sa 6 - 8 na oras, tulad ng lahat ng mga hardinero.

[Ludmila]

Ludmila, ang pagpapawis ko nangyari nang hindi sinasadya. Dinala nila ako sa malayo at mahaba sa isang kotse sa init. At wala ang aircon.
Kaya't kinuha ko ang buong basang hilaw na materyales mula sa bag. Ikinalat niya ito sa mesa, pinihit ito sa pamamagitan ng bukas na bintana sa draft ng gabi, at sa kalahating oras nakuha ang bagay na iyon. Sa palagay ko ang pagpapawis ay ginagawang mas mabilis itong mawala. Hindi man mas mabilis, at hindi mo kailangang tumakbo at manuod upang hindi ito matuyo. Dito na!

Ang mga Meadow strawberry ay pareho ang aking mga strawberry. Ang pamamaraan ng paggawa ng tsaa ay pareho sa lahat. Mangolekta ka lang upang sumingaw ... Wither-scroll-ferment-dry. Madali silang mag-scroll. Leafy - malanta-freeze-defrost-twist-cut-ferment-dry, o ma-ferment muna, pagkatapos ay gupitin. Hindi mo kailangang mag-freeze, ngunit pagkatapos ng pagyeyelo, ang pag-ikot ay mas madali at mas mabilis. Ang pagbuburo - 4 na oras noong nakaraang taon ay sapat na para sa akin. Muli, walang eksaktong oras ng pagbuburo, ang pangunahing tool ay ang iyong sariling ilong at intuwisyon ... Ngunit ang mga dahon ng mga strawberry, hardin man o kagubatan, mabilis na nagpapakita ng aroma.

[Veronica]

Veronica, at ang mga granula ay nakuha kung baluktot, o mahina sila? At pagkatapos ay ang aking goof ay madali ring umiikot, ngunit naging ... maraming alikabok. Totoo, masarap

Lyudochka, sapat na magprito o hindi - ako mismo ay hindi ko pa nauunawaan. Sumulat din si Lina tungkol sa isang mas mahabang pagprito ... Boom upang subukan ang mga hardin. Gusto kong ulitin ito sa puno ng mansanas, kung hindi man ay tila sa akin masyadong neutral. At ang pagpapawis ay nagbibigay ng isang mas matinding paglabas ng katas mula sa mga dahon. At ang pagbabago ng lasa dahil sa isang pagbabago sa bilis ng mga reaksyon, at tila sa akin na kahit na ang mga reaksyon mismo ay magkakaiba, ang mga tannin ay mas gumagana nang masinsin, at hindi ito palaging mabuti. Hindi rin ako masyadong mahusay sa tsaa ... Noong nakaraang taon sinubukan ko ito sa nayon.

[Radushka]

Sa palagay ko ang pagpapawis ay ginagawang mas mabilis itong mawala.Hindi man mas mabilis, at hindi mo kailangang tumakbo at manuod upang hindi ito matuyo. Dito na!

RadushkaSinulat na ni Veronica na ang pagpapawis ay nagsisimula sa proseso ng pagbuburo. Sa pamamagitan ng paraan, siyentipiko, ang pamamaraang ito ay tinawag dobleng pagbuburo... Ngunit sa produksyon kung saan ang tsaa ay ginawa sa ganitong paraan, hindi nila nakakalimutan na matuyo ito.
At noong nakaraang taon ay hindi namin natuyo ang mga dahon, ngunit pagkatapos ng pawis, pinilipit namin ito at muling binago. Kumbaga, tapos nag-ferment ako ng matagal. Ngunit kahit na matapos ang ilang oras ay hindi ko gusto ang amoy. ilang uri ng alak. Hindi niya ako nababagay.

[Radushka]

RadushkaAng Garden strawberry tea ay isa sa aming mga paborito. Ginawa mula sa mga dahon ng tag-init at taglagas. Ang mga butil ay mahusay, siksik. Mula sa kagubatan ay kaunti ang aking nagawa, mahirap kolektahin, ngunit ang mga butil ay hindi gumuho, ang kulay ng tsaa ay madilim.

[Veronica]

Veronica, maraming salamat! Tiyak na gagawin ko ito! At mula sa hardin na strawberry at mga halaman ng strawberry. Maaari ring posible na matuyo ang mga berry sa parang, kung ang mower ay hindi pinuputol ang lahat, tulad ng ginawa nila noong nakaraang taon. Kaya, ang mga dahon ay mananatili pa rin. Ngunit kailangan kong pumunta napakalayo para sa mga ligaw na strawberry. Naku.

Radushka, gumawa ng lahat ng bagay na malapit. Ang bawat tsaa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan.

Nag-uulat ako tungkol sa Dzhigida (Dzhida, Wild olive).

Maaaring lasingin bilang mono tea. Hindi ko inakalang magiging napakasarap, malambing. mabangong tsaa na gawa sa mga tuyong dahon. Hindi nakakagulat na nagtrabaho ako, nais kong maghanda pa, ngunit malayo.
Ang tsaa ay malinaw na ilaw dilaw-limon, lasa na may asim, nang walang kapaitan, bahagyang astringency. Napakasarap.

Binasa ko to!
At wala akong asim. Sweetish, delicate, na may isang light aroma. Kapareho sa mahusay na puting tsaa.

[Radushka]

At wala akong asim. Sweetish, delicate, na may isang light aroma. Kapareho sa mahusay na puting tsaa.

Radushka, may isang bagay na nagpapaalala sa akin na may ginawa ka sa tsaang ito hindi ayon sa script. o nakakalito ako? May nasagot ako sayo tungkol sa kanya. Hindi ko mahanap kung saan.

Naaalala ko ang isang bagay na may ginawa ka sa tsaang ito hindi ayon sa script.

hindi, ang lahat ay ayon sa plano
gayunpaman, hindi ko kailangan ng asim
malamang, ang aking pasusuhin ay hindi ang nagbibigay ng asim. Ang aking mga berry ay hindi namumula sa pamamagitan ng taglagas

malamang, ang aking pasusuhin ay hindi ang nagbibigay ng asim. Ang aking mga berry ay hindi namumula sa pamamagitan ng taglagas

Maaari itong maging. Naaalala ko lang ang isang pasusuhin mula sa aking buhay na Kazakhstani. ngunit pagkatapos ay hindi ako gumawa ng tsaa, hindi ko ito kinain ... Ngunit narito wala ako. Samakatuwid, wala akong sasabihin tungkol sa kanya. Ang isang bagay na alam ko ay ang bawat isa na gumawa nito ay nagustuhan ito ng sobra.

Mayroon din akong maloko na walang asim, kaaya-aya, mabango, bahagyang maasim. Halos palaging ginagawa ko ito sa paghahalo.

Kinolekta ko ang pasusuhin sa panahon ng pamumulaklak, ang amoy ay maaaring masupil. Isang maloko na tulad ng isang maloko, na hindi ko nagawa ito sa kanya, nanatili siya sa kanya. Ang kulay ng dahon ay hindi nagbago nang malaki. Ang dilaw na tsaa, mabango tulad ng mono, ay lubos na angkop nang walang anumang pagkaasim, ngunit bilang karagdagan sa aroma sa paghahalo ay nilalabasan din nito ang hanay ng kulay ng itim na tsaa sa magaan nitong dahon.

[Zachary]

Zachary, Pinilipit ko ito. Ang mga butil ay maliit. Buti pa ang tsaa.

Oh, guys, hindi ko lang maisip kung paano kayo mangolekta ng isang maloko. Sa aming mga suburb, itinanim nila ito sa lungsod bilang isang greening culture. At may mga palumpong sa pilapil, kaya't hindi ako makalakad habang namumulaklak ang sipsip - bago ang amoy

nasusuka Nagiging berde na agad ako at naghahanap ng mga palumpong ...

... Tila ako ay kalmado tungkol sa iba't ibang mga kasuklam-suklam na amoy, ngunit ang isang maloko ay ATAS lamang. Tunay, kung ano ang lahat tayo ay naiiba at ang aming masarap din.

[Zachary]

Ang kulay ng dahon ay hindi nagbago nang malaki. Ang dilaw na tsaa, mabango tulad ng mono, ay lubos na angkop nang walang anumang pagkaasim, ngunit bilang karagdagan sa aroma sa paghahalo ay nilalabasan din nito ang hanay ng kulay ng itim na tsaa sa magaan nitong dahon.

Zachary, napakagandang halo na pala! Salamat sa mga larawan! Tulad ng nakasanayan, nakakaakit - nais kong manuod at manuod!

Kamusta po kayo lahat! Nakalimutan kong mag-ulat tungkol sa aking tsaa. Noong Mayo, gumawa ako ng halos 1 litro ng bird cherry. Mula sa fireweed na 1 kg 3 litro na garapon. Country tea mula sa iba't ibang mga dahon ng 1.5l dami.Nais kong gumawa ng isang mono raspberry, kalahati ay giniling ito sa isang gilingan ng karne, ang iba pang kalahati ay hindi maaaring at gumawa ng isang sheet ng 200 gramo bawat isa ay naka-out.

Lyudmila, at sa anong paraan ka gumawa ng lemon balm at mint o pinatuyo lamang ito? Natuyo ako halos palaging end up itinapon .. walang aroma sa pinatuyo sa akin.
Paki payuhan))

[Murr Meow]

Murr Meow, higit sa sinabi ko sa recipe tungkol sa linden, mint at lemon balm, wala akong masabi! Basahin mo po ito! Narito ang mga quote mula sa resipe:

Sinubukan kong gumawa ng tsaa mula sa mga dahon mga puno ng linden, maple, hazelnut. Ngunit ang tsaang ito ay hindi ako pinahanga. Hindi masarap at amoy tulad ng mga bathroom ...

3... Dahon ng mabango at maanghang na halaman (mint, lemon balm, mga pine shoot ...) ay isa pang kuwento. Ang aroma ng mga sariwang dahon ng mga halaman ay ibinibigay ng mahahalagang langis. Kung naghahanda ka ng tsaa mula sa kanila, tulad ng inilarawan sa itaas, iyon ay, pagbuburo at tuyo sa temperatura na 100 *, maaari kang makakuha ng isang hindi mahuhulaan na resulta. Sa panahon ng pagbuburo, ang amoy ng mga mahahalagang langis ay nabago, at kapag natuyo, sumingaw ito. Samakatuwid, nawala ang aroma kung saan gustung-gusto namin ang mga halaman na ito. Mas mainam na huwag palakihin ang mga ito, ngunit i-oxidize ito. Upang gawin ito, nang hindi nalalanta, iikot ang mga dahon sa isang gilingan ng karne at agad na ipadala ang mga nagresultang granula sa dryer sa 40 - 50 * C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 30 * at matuyo hanggang sa dulo. Mabilis na matuyo ang mga granula.

[Dilara]

Kamusta po kayo lahat! Nakalimutan kong mag-ulat tungkol sa aking tsaa. Noong Mayo, gumawa ako ng halos 1 litro ng bird cherry. Mula sa fireweed na 1 kg 3 litro na garapon. Country tea mula sa iba't ibang mga dahon ng 1.5l dami. Nais kong gumawa ng isang mono raspberry, kalahati ay giniling ito sa isang gilingan ng karne, ang iba pang kalahati ay hindi maaaring at gumawa ng isang sheet ng 200 gramo bawat isa ay naka-out.

Dilara, disenteng stock! Magaling!
Ano ang lasa nito Nasubukan mo na ba?
Dilara, inaasar mo kami ng mga jungle geranium, tinanong namin ka pabalik. Sagot po. Gumagawa ka ba ng tsaa mula ngayon? Kung gayon, paano?

Kamusta po kayo lahat! Bago ako dito. Ang pangalan ko ay Natalia. Kadalasan ay nagdaragdag ako ng mga sariwang dahon ng peach sa kape kapag gumagawa ng serbesa - nagbibigay sila ng lasa ng amaretto. Ang pinatuyong dahon ay hindi nagbibigay ng ganoong panlasa. Ngayon, sa pag-aaral ng master class, gumawa ako ng tsaa mula sa mga dahon ng peach. Ang sarap ng amoy kapag natuyo. Kaagad na nagtimpla ako ng isang bagay, hindi ko maintindihan kung may lasa ba ng amaretto o hindi. Mayroon bang karanasan sa paggawa ng peach leaf tea?

[Murr Meow]

Murr Meow, higit sa sinabi ko sa recipe tungkol sa linden, mint at lemon balm, wala akong masabi! Basahin mo po ito! Narito ang mga quote mula sa resipe:

Salamat))
Sa unang pahina sa listahan ng mga tsaa, hindi ako nakakita ng mga link sa mga pagsusuri at karanasan sa paggawa ng tsaa mula sa quince at plum. May gumawa ba nito? May katuturan bang magulo?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, maligayang pagdating sa paksa ng tsaa.
Marahil ay may karanasan sa pagluluto. Ngunit hindi ko ito naaalala, dahil ang karamihan sa mga gumagawa ng tsaa ay walang ganoong halaman.
Kung maingat mong binasa ang resipe, napansin mo ang mga sumusunod na salita:

Mas maganda hayaan ang tsaa na magluto ng halos isang buwan para sa tinatawag na dry fermentation. Kung susubukan mong magluto ng tsaa kaagad pagkatapos magluto, maaaring hindi ka mapahanga. Kung mas matagal ang imbakan ng tsaa, mas masarap at mas mabango ito..

Ngunit huwag masyadong umasa sa lasa ng Amaretto. Dahil ang pagbuburo at pagpapatayo sa mataas na temperatura ay "pumatay" o binago ang mahahalagang langis ng mga halaman.

Lyudmila, hindi pa ako gumagawa ng tsaa sa mga geranium. Kailangan kong sundan siya, wala akong pagkakataon. Ngayon tinanong ko ang isang lola. gumawa din siya ng tsaa mula sa mga geranium. Ngunit ang mga taong ito ay kakaunti na. sino ang nakakaalala. Sa ngayon, umiinom lang ako ng tsaa mula sa fireweed, ang natitira ay inilagay. Masarap ang tsaa. Dahon raspberry, hindi ko maaaring hanggang sa katapusan hindi ko maaaring makaligtaan ang hindi isang simpleng hindi e-mail. bigo ang gilingan ng karne, hindi ko nga alam kung paano magpatuloy.

[Murr Meow]

Hindi ko nakita sa unang pahina sa tea shop ang isang link sa karanasan ng paggawa ng tsaa mula sa quince at plum. May gumawa ba nito? May katuturan bang magulo?

Murr Meow, ay hindi natagpuan sapagkat hindi makatotohanang mahirap na itulak sa pamamagitan ng 600-kakaibang mga pahina upang mai-link ang bawat halaman na nabanggit sa mga komento.
Ngunit ... kung basahin mo mismo ang recipe, makikita mo sa listahan ng mga inirekumendang halaman plum:

Mas mahusay na gumawa ng tsaa mula sa mga halaman, na mga bunga na masisiyahan naming kinakain - mga puno ng mansanas, strawberry, seresa, blackberry, raspberry, itim na currant, peras, plum, blackthorn, dogwood, pasusuhin, ubas ...Sa mga dahon ng bawat halaman na ito, ang mga tannin ay nasa sapat na dami.

Murr MeowMaraming mga halaman na maaari mong tanungin kung maaari kang gumawa ng tsaa mula sa kanila sa napakahabang panahon. Ngunit mas madali mo itong magagawa. Sa resipe na sinulat ko 2 mga prinsipyo para sa pagpili ng materyal para sa tsaa:
1. Pagkakaroon ng mga dahon tannin.
2. Paggawa ng tsaa mula sa mga dahon, na ang mga prutas ay masarap at kinakain namin sila ng may kasiyahan.
Sinipi ko ang aking sarili, iyon ay, ang recipe:

Upang makagawa ng isang masarap at mabangong tsaa, mahalagang pumili ng tamang mga halaman para sa paghahanda nito. Ang pangunahing prinsipyo kapag pumipili ay ang pagkakaroon ng mga tannin (tannins) sa mga dahon. Kung walang mga tannin sa mga dahon, kung gayon ang tsaa ay magiging walang lasa. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang halaman para sa paggawa ng tsaa, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa komposisyon ng kemikal ng mga dahon ng halaman sa pamamagitan ng paghiling sa anumang search engine sa Internet. Ang mga batang dahon ay ang pinakamayaman sa tannin. Sa mga pinong hilaw na materyales, ang kanilang nilalaman ay 20-30%. Sa isang tumigas na dahon, ang mga reserba ng mga tannin ay binawasan nang husto. Ang pinakamahusaye upang gumawa ng tsaa mula sa mga halaman na iyon, ang mga bunga na masisiyahan naming kinakain - mga puno ng mansanas, strawberry, seresa, blackberry, raspberry, black currants, peras, plum, tinik, dogwoods, pagsuso, ubas ... Sa mga dahon ng bawat isa sa mga halaman na ito, ang mga tannin ay nasa sapat na dami.

Ng kwins ginawa! Pinuri. Nais kong magbigay ng isang link dito, ngunit hindi ko makita ang teksto, at tumatagal ng halos tatlong araw upang maghanap, kahit papaano. Wala pa akong ganitong oras.

May katuturan bang magulo?

Murr Meow, ang kahulugan ay palaging naroon kung sinasadya mong gumawa ng tsaa, iyon ay, isinasaalang-alang ang mga prinsipyo ng pagpili ng mga halaman para sa tsaa, na patuloy kong isinusulat sa mga komento, at hindi lamang sa resipe. Kung umaangkop ang halaman sa mga prinsipyong ito, bakit hindi mo subukang gumawa ng tsaa? Nakatutuwang makahanap ng mga bagong bagay para sa iyong sarili. At pagkatapos - kung ano ang gusto ng isa, hindi gusto ng isa pa. Hindi ko gusto ang tsaa na gawa ng pawis, ngunit maraming tao ang gusto nito. Kaya kailangan mong subukan.