Mga cutter ng dough sheeter-noodle (pagpili ng modelo, mga tampok, repasuhin)

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, salamat, kung hindi man ay naghihirap ako nang labis sa mga pag-aalinlangan .. Hindi mahirap i-twist ang hawakan, ngunit masama sa pag-ikot ... ngunit dito, 1284 lamang, ang tukso ay mahusay ...

Kaya nagawa ko na ito at sa aking opinyon ay nag-unsubscribe sa thread na ito

Anatoly, maaari mo bang bigyan ito ng higit pang mga detalye?) Ahh, nakuha, sa halip na isang motor, isang distornilyador?
Ngunit ano ang maaaring iakma sa halip ng hawakan

Ngayon din ako ang may-ari ng Marcato atlas 150.
Lumapit siya sa akin nang kaunti sa isang kakaibang paraan, 4 na mga iron pin at 4 na piraso ng plastik ang magkahiwalay sa kahon. Nawala ako at nais kong ibalik, ngunit naalala ko na nabasa ko ang tungkol sa mga ito dito, at mula sa mga larawang nai-post dito ng mga miyembro ng forum, mahinahon kong ipinasok ang mga ito sa lugar.
Salamat sa tulad ng isang kamalig ng impormasyon, masigasig na nakolekta sa paglipas ng mga taon.
Sa kauna-unahang pagkakataon nagluto ako ng fettuccine na may manok na may puting sarsa, at sopas na manchow mula sa manipis na pansit.
Ngayon ay gagawa ako ng mga sheet para sa lasagna, tinina ng beets, ngunit may isang bagay na hindi tinina nang napakaganda.

[Olga]

Olga, Binabati kita!

Ngayon din ako ang may-ari ng Marcato atlas 150.

Binabati kita!

lutong fettuccine na may manok na may puting sarsa, at sopas ng manchow mula sa manipis na noodles

Nakatutukso

Salamat!
Gumawa ako ng lasagna, noodles sa mga labi, hindi ako pinapayagan maglagay ng larawan.

Pagbati sa lahat.

Gusto kong bumili ng noodle cutter marcato atlas150 o marcato ampia150. Sabihin mo sa akin sa aling mga site (Ruso, banyaga) ang makakabili ka nang ligtas at murang ngayon?
Kamakailan lamang, ang lahat ay bumili ng mga pansit ng pansit sa isang site na Italyano, ngunit mukhang marami ang naloko niya at hindi naipadala ang mga kalakal.

Nagpapasalamat ako sa lahat ng nagbabahagi kung saan bumili ng kanilang pansit.

Mga kasama, ibahagi ang resipe para sa pasta na kuwarta - sa isang lugar dito nakilala ko ang semolina sa komposisyon, sa halip na durum na harina. Gusto kong subukang sumakay mula dito))

na may semolina sa komposisyon para sa isang lugar ng durum harina.

Para sa 100 gramo ng semolina, 1 itlog. At mag-iwan ng isang oras sa bag upang makabuo ng gluten.

Para sa 100 gramo ng semolina, 1 itlog.

Hindi mo ba kailangan ng harina? Mayroon bang anumang panlilinlang o ilang uri ng tagagawa na pinakamasama?

[Dasha 001]

Dasha 001, oo, semolina sa halip na harina. Ang Semolina ay mas mahusay kaysa sa matitigas na pagkakaiba-iba, semolina. Nasa tindahan kami ng Oo, nakilala ko ang isang Shebekin semolina.

[Dasha 001]

Dasha 001, oo, semolina sa halip na harina. Ang Semolina ay mas mahusay kaysa sa matitigas na pagkakaiba-iba, semolina. Nasa tindahan namin ako. Oo, nakilala ko ang isang Shebekin semolina.

Naintindihan ko ang lahat salamat. At pagkatapos ay sinuri ko ang homemade semolina. Sa pangkalahatan, hindi ko nakita ang komposisyon

[Dasha 001]

Dasha 001, sasabihin ng packaging na semolina iyon. Halimbawa:

Sa pangkalahatan, hindi ko nakita ang komposisyon

Sa anumang semolina mayroong isang titik alinman sa M (mula sa malambot na mga barayti ng trigo), o T (matapang na mga barayti), sa dami ng protina, ang ordinaryong semolina ay 9-10g, at ang T ay 13, mabuti, magkakaiba ang kulay nito, "mabuti "magiging dilaw si semolina.

Sasha Vyatka, hello. Puno ang iyong kahon, nagsusulat ako rito. Baguhan lamang ako, hindi ako makapagbigay ng mga link. Iskor
Good luck sa iyong pagbili!

[Si Anna]

Si Anna, sa Okay binibili ko ito, laging may.

[Olga]

Olgaat Okay at Oo ay kabilang sa iisang may-ari. Oo - ito ang mga supermarket, at Okay - hyper. Ito ay lamang na mayroon akong Oo sa kabila ng kalye mula sa bahay, at pumunta sa 20 km papunta sa Okey

Ang taong tinapay mula sa luya ay ganap na gawa sa mga mumo. Sa isang oras ay may mga pansit

Well eto siya

Thumbelina at saan mo binili ang ganoong dryer?
Marahil ay may nakakaalam kung saan bibili gamit ang kargamento hindi sa isang labis na presyo?

Binili ko lahat sa Amazon.
Kahapon dumating ako para sa aking kaibigan na si Atlas 150 at 2 dryers para sa kanya at sa akin 9200 rubles para sa lahat.

Marahil ay may nakakaalam kung saan bibili gamit ang kargamento hindi sa isang labis na presyo?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, tinanggal ba ang mga stick sa pengering upang makuha nila ang mga pansit mula sa ilalim ng pamutol ng pansit?

[Olga]

Olga, tinanggal ba ang mga stick sa dryer upang makuha nila ang mga pansit mula sa ilalim ng pamutol ng pansit?

Mayroon akong isang pagmamay-ari na Markatovsky dryer, isang espesyal na stick na may recess para sa nakasabit na mga pansit ay kasama, nakaimbak ito sa tuktok, ipinasok sa dryer mula sa itaas at hindi nakikita, ang hawakan lamang ang dumidikit at natanggal kapag kailangan mong mag-hang ang pansit. Napaka komportable.

[Olga]

Olga, salamat Oo, iyan ang ipinapakita ng video. Nagtataka ako kung anong uri ng dryer ang nasa aliexpress? Gayundin sa tulad ng isang stick, o kailangan mo bang manu-manong mag-hang ng pansit sa mga sibat? Kahit na ikaw mismo ay maaaring umangkop ng ilang uri ng stick para dito.

Nagtataka ako kung anong uri ng dryer ang nasa aliexpress

Ang paghusga sa pamamagitan ng larawan mula sa mga pagsusuri, Oo na may isang stick. Ngunit inorder ko ang aking sarili ng mas maliit para sa 440 rubles. Ito ay natitiklop at tumatagal ng hindi hihigit sa isang 700-gramo na bangko.

Kahit na ikaw mismo ay maaaring umangkop ng ilang uri ng stick para dito.

Pansamantala kong inangkop ang mga stick ng Tsino

Mayroong isang sample sa stick na ito mula sa ilalim at dadalhin mo ito gamit ang mga noodles sa kahabaan ng drying stick, at pagkatapos ay i-on mo ito at i-voila, ang lahat ay nakasabit

Dasha 001 maaari ka bang mag-link sa isang compact dryer?

Maaari ba akong mag-link sa isang compact pengering?

🔗

Ang isang dryer mula sa Amazon ay mas mahal kaysa sa Ali, ngunit pagkatapos ng 2 araw at lahat ay nasa bahay na

Salamat sa mga batang babae sa pagturo ng mga dryers. Umupo ako at pumili))

[16]

Ngunit inorder ko ang aking sarili ng mas maliit para sa 440 rubles. Ito ay natitiklop at tumatagal ng hindi hihigit sa isang 700-gramo na bangko.

Ang drying rack sa larawan ng Thumbelina ay nagtitiklop din at itinago sa isang patag na kahon na mga 20x40x3 cm.
Meron siyang 16 mga stick para sa pagbitay ng kuwarta (sapat para sa dalawang mga pagmamasa ng kuwarta na 500 gramo ng harina bawat isa), ang mga pang-itaas na stick ay nakuha sa isang mataas na taas, na kung minsan ay napaka kapaki-pakinabang, dahil ang ilang mga sheet ng kuwarta minsan ay mas matagal, at, syempre, Uulitin ko - isang hindi kapani-paniwalang maginhawang stick para sa pag-alis ng mga pansit mula sa isang makinilya, tulad ng nabanggit na, ang kalahati nito ay pinutol mula sa ilalim, ang hiwa na ito ay inilalagay sa isang drying stick at may kaunting paggalaw ng kamay pantalonhabang pinipilipit ang stripper stick sa paligid ng drying stick, matikas na iwanang matuyo ang mga pansit.

[Igrig]

Igrig, mabuti, pinupuri ng lahat ang kanilang baka ... Wala akong nakitang dahilan upang bumili ng isang dryer para sa ilang libong malayo, naibigay na kinuha ko ang kotse pangunahin para sa pagliligid ng kuwarta at pagkatapos ay minsan ay labis para sa mga pansit. Ito ay tulad ng pagkuha ng mga pagtatalo sa isang motor o sa isang hawakan. Kung ang iyong mga gana sa paggawa ng pasta ay biglang lumaki, magdaragdag ako ng mga karagdagang order (na may Ali lamang para sa 1300) na may 16 sticks para sa pagbitay ng pasta at isang mahika at hindi kapani-paniwalang maginhawang stick para alisin ito.

[Si Dasha]

Si Dasha, upang gawin nang eksakto ang mga pansit, ngunit kinakailangan ito nang tumpak para sa mga pansit at para sa wala nang wala ito ay napaka-abala.
At alin alin, mahal o mura, ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili ayon sa kanyang kayamanan, at syempre maaari mong subukan at mag-hang sa isang carnation o dalawa

[Thumbelina]

Thumbelina, Nga pala, tungkol sa mga carnation: Nakita ko pa ang isang video sa YouTube nang hinahanap ko kung paano gumawa ng tama ang ravioli, isinabit nila ang mga sheet sa isang hair dryer at ano ang kinalaman dito ng mga italyano: lol: The guys don ' hindi mag-abala doon sa pangkalahatan sa isang tatak ng patong

[Dasha 001]

Dasha 001, kaya't ginawa ko ito, ngunit napakabilis na napagtanto na hindi ito akin at agad na naitama ang sitwasyon.

At hindi ko pinatuyo ang pasta / pansit. Hindi ko makita ang point. Lagi akong fresh skate. Ito ang trick para magbuwis ako!)) Lalo na't ito ay isang bagay na 5 minuto.

At hindi ko pinatuyo ang pasta / pansit. Hindi ko makita ang point. Lagi akong fresh skate. Ito ang trick para magbuwis ako!)), Lalo na't ito ay isang bagay na 5 minuto.

At ako. Gusto ko ng fresh

At hindi ko pinatuyo ang pasta / pansit. Hindi ko makita ang point. Lagi akong fresh skate. Ito ang trick para magbuwis ako!)) Lalo na't ito ay isang bagay na 5 minuto.

Nang mabasa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, sa isa pang forum, labis akong nagulat (ang lola ko sa nayon ay laging gumagawa ng pansit para sa hinaharap, naalala ko sa likuran ng mga upuan at sofa, malalaking bilog ng manipis na pinagsama na kuwarta ay pinatuyo sa mga tuwalya. , pagkatapos ay napilipit sila sa isang tubo at pinutol), ngunit sa ilalim ng impluwensya ni Chuchelkin (salamat, mabait na tao) ay gumon din ngayon sa mga sariwang ginawang pansit. Inilunsad ko ang kuwarta gamit ang isang rolling pin mismo sa mesa, mabilis na gupitin ito ng isang pamutol ng kamay at agad na ibuhos ito sa kumukulong tubig.
Mayroong isang order ng magnitude na higit na abala sa pagbitay at pagpapatayo, at sa isang emerhensiya palagi akong may binili na spaghetti at noodles.

Ang makina ay partikular na binili para sa pasta at lasagna, at hindi para sa pilik para sa pinakuluang manok, mayroon akong isang malaking pamilya, at ang paggawa ng spaghetti at mga sarsa para sa kanila ay masyadong mahirap at mahaba sa gabi, at ang al dente ay ginawa rin mula sa solidong grado pinatuyong pasta.
At sa kaso ng mga manok, palagi akong may stock na vermeshka mula sa tindahan.

Mga batang babae, at pinatuyo mo ang pasta diretso sa "langutngot"? At magkano ang maiimbak mo? At paano: sa isang bag o sa isang basong garapon?

at pinatuyo mo ang pasta diretso sa "langutngot"? At magkano ang maiimbak mo? At paano: sa isang bag o sa isang basong garapon?

Oo, hanggang sa mag-crunches ito .. Itinago ko ito sa isang plastic bulk jar. Kaya, ang buwan ay tiyak na namamalagi nang walang mga problema. Hindi na ito gumana. Kinain nila ito.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Sa gayon, nakikita ko at ginagawa ang lahat nang magkakaiba)). Kung sabagay, sa kanya-kanyang sarili di ba?
Kung ang iyong kuwarta ay gawa sa mga solidong suklay, at kahit na may pagdaragdag ng semolina durum, kung gayon napaka al dente. Mayroon akong isang malaking pamilya (mayroon akong tatlong anak), ngunit palagi akong gumulong ng pasta na sariwa at hindi ito pinatuyo. Well, mas masarap sa akin. Ang Lasagne, sa pamamagitan ng paraan, ay mas mabilis gawin, dahil hindi bababa sa hindi mo kailangang i-cut ito)). Ngunit para sa mga pansit, gumagawa din ako ng lutong bahay na sariwa, dahil ang pagsira ng mga noodles sa aking mga manok na may vermicelli ng tindahan ay karaniwang nasasakripisyo)). Oo, at sa mga itlog sa bahay, syempre. Oo, at dapat naroroon si Zhmenka. At halos palagi akong may kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, marahil tulad ng isang maliit na sandali ay angkop sa iyo: ito ay napaka-maginhawa upang gawin ang kuwarta para sa 2-3-4 araw (Iningatan ko ito para sa 7-10 araw). Ang kuwarta na ito ay pinakamahusay na ginagawa sa kefir. Ang acidity at microbiology ng kefir ay hindi pinapayagan ang kuwarta na lumala, kahit papaano ay magbago at magpapadilim. Sa pasta, karaniwang inilalagay ko ang tungkol sa 70% durum at 30 porsyento ng harina ng araw, itlog at kefir bilang isang likidong karagdagan (sa halip na 1 itlog). Ang kuwarta na ito ay pinapanatili nang maayos sa ref. At sa loob ng maraming araw maaari kang gumawa ng isang bagay mula sa pasta (madalas na nasa fridge ako) at kapag nagluluto ng hapunan hindi mo na sayangin ang oras sa pagmamasa. Inilabas lang nila, pinagsama at tapos ka na.

, at ang al dente ay nakukuha rin mula sa solid-grade tuyo na i-paste.

Mula sa matitigas na pagkakaiba-iba - oo, mula sa pinatuyong - hindi naman. Mula sa sariwang bilang ito ay lumiliko al dente.
Noong una nagpatuyo din ako, at pagkatapos ay ipinagbili ko pa ang dryer. Ngayon ay nagluluto ako mula sa sariwa, at itinatago ang kuwarta sa ref sa loob ng 2-3 araw, tulad ng isang Scarecrow.

Hindi, maginhawa para sa akin na gawin ito sa Sabado, sa aking day off, 500 gramo lamang ng harina ang makukuha para sa ganap na pagpapatayo, ang mga bata ang nagluluto nito pagkatapos ng pag-aaral, at kung ang mga pagtitipon ng pamilya tuwing Sabado at Linggo ay direkta kaming nagluluto mula sa dryer , Hindi ko ginagawa ang kuwarta sa loob ng isang linggo para magamit sa hinaharap
Ngunit ito ay ganun pa rin, at pagkatapos ay titingnan ko lang ang dryer, at bumili ako ng pansit na pansit hindi pa matagal na ang nakalipas

At noong binili ko ang aking pansit na pansit, ang unang naisip ay tungkol sa mga pansit ng manok !!!!!!! ...

Walang maihahalintulad na pasta sa mga hand-made na pansit ng manok !!!! ...
At kahit na may isang manok ng nayon! ...
Manok, pansit at sibuyas - ang buong hanay ... ngunit maaari mo itong lunukin ng kutsara !!! ...
Mula pagkabata, ang mga pansit ng manok ay niluluto lamang gamit ang kamay! ...
At kasama ang pasta - sopas lang ito ng manok ... isang ganap na magkakaibang ulam ...
At pagkatapos ay nagpunta ang pasta at lasagna at dumplings ...

At para lang ako sa pasta, ngayon ay nag-order ako ng mga bilog na nozzles ng Spaghetti para sa mga batang babae at ang lalaking kalahati at gusto ni Bigoli na isubo.
At sa dryer na ito ay napaka-maginhawa upang matuyo ito bago i-cut, habang ang huling piraso ay pinagsama, ang una ay tuyo na

Ang ganda ng mga babae! (At ang mga lalaki, kung mayroon man, nakaupo dito)) Sino ang may mga kalakip para sa atlas 150 rezinet (tulad nito) bigoli o spaghetti? Sa pangkalahatan, nais ko at mag-iniksyon. Mayroong isang bilang ng mga katanungan: 1. totoo na ang rezinet ay hindi maaaring gamitin sa isang motor, ngunit sa hawakan lamang (hindi bababa sa ganito ang pagsasalin ng Google ng paglalarawan ng produkto)
2. Totoo ba na ang output ay hindi naging "kulot" at napakadalas na maaaring magkaroon ng isang tuwid na hiwa (na madalas na konektado sa kalidad ng kuwarta)?
3. Mayroon bang ganitong pangangailangan para sa isang kalakip na spaghetti? Pagkatapos ng lahat, madali itong matutularan ng isang pamantayan ng nguso ng gripo sa kapal na 4-5 (ang isa lamang sa hiwa ay magiging isang parisukat, at ang bilog nito)? At ang spaghetti ay talagang bilog sa exit (nabasa ko ang mga review ng customer tungkol sa reverse-hindi perpektong hugis sa exit, muli na katulad sa pasta na maaaring makuha sa isang karaniwang nozzle)?
4. Sa prinsipyo, ang parehong mga katanungan tungkol sa bigoli: nakakakuha ka ba ng matambok at mabagsak o walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng spaghetti at bigoli at sapat na ba ito?
Well tanong 5: walang nagbebenta ng mga katulad na (o posibleng iba pang) mga nozzles na hindi kinakailangan?

[Dasha 001]

Dasha 001, sana ay nakatira sa tabi ng pinto upang magbigay ng isang dagdag na nguso ng gripo. Ang motor ay nakaayos muli mula sa pagliligid mismo sa noodle cutter at pinuputol ang mga pansit gamit ang motor. Nakasalalay sa kapal ng kuwarta, nakakakuha ka ng buhok na spaghetti o anghel sa pinakapayat na gupit at ang karaniwang malapad na pansit sa malapad. Hindi ko alam ang mga pangalan ng pansit sa aming pamilya lahat ng pasta ay tinatawag na pasta

[Bozhedarka]

Bozhedarka, salamat syempre, ngunit aba)) iyon ay, gumagamit ka ng isang karaniwang katutubong nozel at mayroon kang sapat?

[Dasha 001]

Dasha 001, Ginagamit ko lang ito, kahit na bilang karagdagan mayroon akong lahat ng mga posibleng mga kalakip na umiiral lamang para sa atlas at para sa emperyo. Humiga sila sa isang istante sa garahe na hindi kinakailangan. Hindi ko gusto ang imperyo kasing dami ng atlas, ang atlas ay may mas malaking distansya sa pagitan ng mga roller sa pinakamalaking kapal ng kuwarta, ang emperyo ay may mas kaunti, kaya para sa atlas hindi ko pinapayat ang kuwarta para sa immeria. Ang parehong mga kotse ay tiyak na mahusay, kinuha ko ang emperyo noong 2003-2004, tulad pa rin ng bago, kahit saan ay walang kalawangin, ang kahon ay talagang nakabalot.