Sauerkraut nang hindi pinipilit

Hindi, Irina, Ako ay isang tagahanga ng pag-inom ng brine! Sayang naman na gugulin ko ito sa kung saan-saan. At narito ang napakaraming lumalabas, kagandahan!

Well, magandang kalusugan!

[Tumanchik]

Tumanchik, pangalawang batch))) Nasa lumang brine na. Sa isang araw - at tapos ka na. Mas kumumpiyansa akong kumilos, sa buong buhay ko ay na-fermented ako))) Sa salad mayroon pa ring sibuyas at isang mansanas) Mmmmmmm
Ang Saltso ay talagang hindi ayon sa iyong resipe ((((Ngunit sa mga plano))) Makikita ko lang ... Masama sa amin sa bacon (

Tumanchik, pangalawang batch))) Mayroon na sa matandang brine. Sa isang araw - at tapos ka na. Mas kumumpiyansa akong kumilos, sa buong buhay ko ay na-ferment ako Salamat)))

Alyonushka, ano ang bait mo! Napakaganda, maliwanag, masarap at malusog!
Magaling Ikinalulugod

Ang Salzo ay talagang hindi ayon sa iyong resipe ((((Ngunit sa mga plano)))

Naniniwala ako na magluluto ka! tulad ng ginintuang mga panulat ay maaaring gawin ito!
Maraming salamat sa pagdala ng maaraw na ulat na ito!

Well, may ulat ako.
Ibinawas na ayon sa pangkat ng dugo, ang repolyo ay kontraindikado para sa akin. Maaari ka lamang dagat.
Oh oo at mangyaring! Ang ibig sabihin ng dagat ay magkakaroon ng dagat! Sino ang maaaring magtalo?

Matapos maasim ang repolyo, sinubukan ko ito at napagpasyahan kong ayaw kong magdagdag ng anupaman sa oras na ito. Napakasarap at asim niya sa sarili
Sa gayon, maliban sa langis ng mirasol, at dill para sa entourage. Wala akong berry, aba. Kailangan nating puntahan ang mga supermarket.

Kaya SALAMAT ulit para sa resipe

Ibinawas na ayon sa pangkat ng dugo, ang repolyo ay kontraindikado para sa akin. Maaari ka lamang dagat.
Oh oo at mangyaring! Ang ibig sabihin ng dagat ay magkakaroon ng dagat! Sino ang maaaring magtalo?

kung paano ko sambahin ang mga hostess na ito! At ang mga kamay ay ginintuang at sa katatawanan ang lahat ay mabuti!

Matapos maasim ang repolyo, sinubukan ko ito at napagpasyahan kong ayaw kong magdagdag ng anupaman sa oras na ito. Napakasarap at asim niya sa sarili

at mahal na mahal ko ito! habang nagfi-filter ako - kakain ako ng kalahati. at sambahin ko din ito sa intermediate na yugto - tulad ng isang repolyo ng salad!

Kaya SALAMAT ulit para sa resipe

Maraming salamat, Lilia! May mood ako sa umaga salamat sa iyo IN

At salamat sa iyo, mayroon akong masarap na repolyo para sa tanghalian. Tratuhin ko ngayon ang mga babaeng empleyado at palaganapin ang mahamog na repolyo.

At salamat sa iyo, mayroon akong masarap na repolyo para sa tanghalian. Tratuhin ko ngayon ang mga babaeng empleyado at palaganapin ang mahamog na repolyo.

salamat!

[Si Irina]

Si Irina, salamat ulit, ngayon ay may isang ulat. Isa pang bahagi. Salad na may pulang sibuyas sa Crimea.

Salamat sa resipe!
Kapag ginawa ko ito sa unang pagkakataon, nagustuhan ko ito, ngunit ang repolyo ay inasnan, hindi sauerkraut.
Pagkatapos ay nabasa ko muli ang tungkol sa paggamit ng brine.
Ang nasisiyahan na resulta) at ang asim ay lumitaw))
Gaano karaming beses magagamit ang parehong brine? Ito ang aking pangatlong beses, ngayon ang pulang repolyo ay fermenting, tingnan natin kung ano ang mangyayari)

[Tumanchik]

gumalaw isang beses sa isang araw gamit ang isang kahoy na spatula at panlasa

At ako. Tumanchik, salamat sa resipe.

Gaano karaming beses magagamit ang parehong brine?

mula sa paulit-ulit na brine, ang repolyo ay nag-ferment nang mas mabilis - at tiyak na mas mabilis, ngunit dahil ang repolyo ay magkakaiba sa mga tindahan (nangangahulugang iba't-ibang), ang tagal ng pagbuburo ay maaaring magkakaiba ... Sa lumang brine, mag-ingat, iyon ay, ang repolyo ay maaaring maging maalindog - mayroon nang mga katulad na kaso - kaya kailangan mong tumingin nang higit sa isang beses sa isang araw, ngunit mas mabuti kung 2-3 ... Kung ang repolyo ay hindi matigas, at ang brine ay luma na, kung gayon ang pagbuo ng amag ay napaka maaari.

Salamat, ginamit ko ang atsara ng 3 beses.Huling oras ay matigas na pulang repolyo. Fermented sa loob ng 3 araw. Ibinuhos ko ang brine, nagsimula na itong mag-ferment nang kaunti. Ngunit ang repolyo ay naging napakasarap, maasim, ngunit para sa pagluluto, gumawa ako ng sopas ng repolyo kasama nito at nilagang bahagi. Napakasarap!

Napansin ko rin na ang matandang brine ay pumuti sa paglipas ng panahon.
Sa pangkalahatan, ang pinakamagandang bagay ay ang bago sa luma na 50/50. At mas mabilis at mas malusog!

Salamat, ginamit ko ang atsara ng 3 beses. Huling oras ay matigas na pulang repolyo. Fermented sa loob ng 3 araw. Ibinuhos ko ang brine, nagsimula na itong mag-ferment nang kaunti. Ngunit ang repolyo ay naging napakasarap, maasim, ngunit para sa pagluluto, gumawa ako ng sopas ng repolyo kasama nito at nilagang bahagi. Napakasarap!

Sumang-ayon ka! Ang pulang repolyo ay palaging mas mahigpit! Sa pangkalahatan, ito ay isang napaka-malusog na ideya - upang mag-ferment ng pulang repolyo! Salamat!

Nagbahagi siya ng isang bagong bahagi. Karamihan sa mga ito sa lalagyan para sa trabaho, ngunit sa bahay wala nang natira. At ang brine ay walang ginagawa - ito ay isang gulo! Bukas tatakbo ako para sa isang bagong tinidor
Mayroon kang masamang resipe, Irishka! Kailangan kong maglagay ng isang timba sa kusina, at dahil hindi ito tumutugma sa kulay, nag-order ako ng bago sa online store. Zheeeeeeeellenkoe Sa halip, maaraw - ito ang pangalan ng kulay sa tindahan. Mayroon din itong takip na may mga butas para sa aeration. Kaya't kahit ang repolyo ay makakakuha ng isang bagong bagay sa bagong taon! Sulit naman Nagpasya akong ipakita ang larawan at nalaman na Belarusian din ito. Ipagpalagay ko na binigyan ako ni Tumanchik ng isang resipe para sa Bagong Taon kasama ang isang balde Salamat sa iyo!

Nagbahagi siya ng isang bagong bahagi. Karamihan sa mga ito sa lalagyan para sa trabaho, ngunit sa bahay wala nang natira. At ang brine ay walang ginagawa - ito ay isang gulo! Bukas tatakbo ako para sa isang bagong tinidor
Mayroon kang masamang resipe, Irishka! Kailangan kong maglagay ng isang timba sa kusina, at dahil hindi ito tumutugma sa kulay, nag-order ako ng bago sa online store. Zheeeeeeeellenkoe Sa halip, maaraw - ito ang pangalan ng kulay sa tindahan. Mayroon din itong takip na may mga butas para sa aeration. Kaya't kahit ang repolyo ay makakakuha ng isang bagong bagay sa bagong taon! Sulit naman Nagpasya akong ipakita ang larawan at nalaman na Belarusian din ito. Ipagpalagay ko na binigyan ako ni Tumanchik ng isang resipe para sa Bagong Taon kasama ang isang balde Salamat sa iyo!

Lilia, napakasaya ko palagi na basahin ang iyong mga review!
Gusto kong sumayaw ng diretso!
At napakalayo mo, ngunit narito na parang magkatabi!
Maraming salamat! Hayaan ang resipe palaging mangyaring!

Salamat! Tanging ako ay isahan Halika!
Ayon sa aking pasaporte, ito ay ang aking ikaanim na dekada, at ang banayad ng payunir sa maraming lugar ay nagliliyab pa rin
At aktibo na akong namamahagi ng resipe

at ang mga banayad na payunir sa maraming lugar ay nagliliyab pa rin

At aktibo na akong namamahagi ng resipe

mabuti! Nalulugod ako sa!

Irish, aminin ko, matagal na akong gumagawa ng repolyo ayon sa iyong resipe (nawala na ang bilang ko kung gaano karaming beses), ngunit nagsusulat lamang ako ngayon. Ang yummy ay pambihira, sa trabaho lahat ay "okapilsya" na !!! , at ngayon ay ikinabit ko ang mga ito sa mga kabute ayon sa iyong resipe. Sa mga pinakamalapit na tindahan, ang mga stock ng kabute ay nawawala nang may kahila-hilakbot na puwersa
Walang mga taong hindi nasisiyahan, pinupuri ito ng lahat !!!! Maraming salamat sa koponan at sa aking pitong personal !!!

[humihikbi]

humihikbi- Tasha, binibilang ka namin sa aming kumpanya na walang repolyo !!!!
Pagbati sa koponan at pamilya! at libo-libo

Irishka, salamat! Para sa isang tulad ng isang recipe, kailangan mong magbigay ng isang medalya sa isang malaking !!!!

Irishka, salamat! Para sa isang tulad ng isang recipe, kailangan mong magbigay ng isang medalya sa isang malaking !!!!

Tasha, may medalya ako! Iginawad sa akin ni Chef
Ngayon ang kasalukuyang nasa ilong ay naiwan!
Ang iyong mga marka at pasibki ay hindi mas masahol !!!!!

[Mangyaring huwag siyang iwanang may problema!]

Mahal kong mga tagabigay ng repolyo na walang stress! Mahal na mahal kita at naniniwala ako na sama-sama nating magagawa ang lahat! Mangyaring bigyang-pansin ang paksang ito. Si Natasha ay isang kahanga-hanga, mabait at napakasimpatong tao! Mangyaring huwag siyang iwanang may problema!

[Irish]

Irish, May sasiba ako!

Gumawa ako ng repolyo sa pangalawang pagkakataon alinsunod sa iyong resipe.

Ito ay magiging labis na masarap sa ANUMANG pagkakaiba-iba, kahit na metal-twig-hedgehog

May ganun ako
Tinadtad ko ang aking "nagpapatibay" na repolyo sa pinakapayat na mga straw sa isang Berner grater. Sa pinakamalaking kawali ay magkasya ako (nang walang tamping) lahat ng repolyo (2 kg) at 3 litro lamang ng brine, ngunit pinuno ko ang brine, para sa 4 liters. Sa kauna-unahang pagkakataon na ang lahat ay naging lebadura sa loob ng 3 araw, naging maalat ang maasim, sinabi ng aking asawa Sa payo, nagbuhos ako ng isang baso ng nakahandang brine at ipinadala ito sa ref. Sa pangalawang pagkakataon ginamit ko at binibilang ang lahat ng mga sangkap ng brine, isinasaalang-alang ang additive na ito.
Mas mabilis at mas malakas ang fermented
Mas nagustuhan ko ang unang pagpipilian. Hindi ko ibuburo nang matagal ang aking sarili.

Siyempre, sinimulang turuan ako ng aking asawa kung ano ang sauerkraut. Ngunit sumang-ayon sila na hindi ko magagawang madurog ang ITONG repolyo upang ito ay tumubo sa sarili nitong katas, tulad ng tradisyonal na ginagawa sa aming mga pamilya. Pinapayuhan niya siyang paalalahanan na ang mga kalalakihan ay kasangkot sa pag-atsara / pag-atsara ng repolyo. Sumang-ayon kami na ang Mahal ay kahit papaano ay gagawin ang tradisyonal. AT GUSTO KO ITO Bukod, kinukuha ko lang ito sa lata at iyon na - handa nang gamitin. At ang tradisyunal na iyon ay kailangan ding hugasan, o ibabad pa

Ginamit ko ang brine mula sa pangalawang sourdough para sa fungi

At nagbuhos ako ng 1 kutsara, nagpasya ... upang maghurno ng tinapay Ito ang nangyari

Maayos na tumaas ang tinapay.
Itinakda ko ang "Medium" na kulay ng crust - ito ay naging "ilaw"
Amoy isang maliit na repolyo.
Ang pag-asim ay naroroon sa panlasa.
Kulay-abo ang kulay.
Ang mumo ay naging "goma"

Nang natapos ko ang pangalawang kagat, mayroon na akong impression na kumain ako ng mga pie sa sauerkraut

Sa gayon, wala akong oras upang maging unang magyabang))) Nagluto rin ako ng tinapay sa brine - rye. Ang lasa ay na-marinade lamang sa unang araw. Sa pangalawa, ang karaniwang rye, masarap. At ang pagtaas sa brine ay tiyak na mas mahusay - Gumawa ako ng 3 bahagi ng brine at isang bahagi ng tubig) Salamat, Tumanchik. Hindi ako makakarating sa mga kabute (((

[Baywang]

Baywang, Gemina, mga batang babae, ano kayong mabubuting kapwa! masarap lang basahin ang mga salita mo! at matalino, at nagtatrabaho kababaihan, at may katatawanan ang lahat ay mabuti! Masuwerteng asawa!
Magluto nang may pagmamahal at kasiyahan at halina't ibahagi ang mga resulta!

Nagbe-bake na ako ng tinapay sa repolyo ng repolyo sa pangalawang taon na .. HINDI idagdag ang lahat ng likido sa anyo ng brine. Sa isang tinapay, kung saan kinakailangan ang 300 gramo ng likidong brine, nagdaragdag ako ng hindi hihigit sa 50-70 ML. Sa parehong oras, walang ganap na walang lasa at amoy ng repolyo.

Nagbe-bake na ako ng tinapay sa repolyo ng repolyo sa pangalawang taon na .. HINDI idagdag ang lahat ng likido sa anyo ng brine. Sa isang tinapay, kung saan kinakailangan ang 300 gramo ng likidong brine, nagdaragdag ako ng hindi hihigit sa 50-70 ML. Sa parehong oras, walang ganap na walang lasa at amoy ng repolyo.

Anyut Duc na nangangailangan ng ano! Gusto mo ito sa brine lamang, ngunit nais mong ihalo ito. Kahit anong masarap!

Kahit anong masarap!

no-no ... narito naisip lang nila na ang repolyo ng brine ay maaaring magamit bilang isang sabaw ng patatas, atbp, ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga bagay, dahil ang brine mula sa repolyo ay katulad ng likidong lebadura at naglalaman ng ganap na magkakaibang mga sangkap kumpara sa isang sabaw, ibig sabihin, ang brine ay naglalaman na ng mga bakteryang kasangkot sa pagbuburo, na wala sa parehong sabaw ...

dito lamang nila naisip na ang repolyo ng brine ay maaaring magamit bilang isang sabaw ng patatas

hindi yan! ibahagi lang ang mga resulta

[Si Irina]

Si Irina, ang resipe ay napunta sa mga tao.
Sinipi ko ang mensahe na natanggap ko ngayon: "Tamara Aleksandrovna! Salamat sa resipe ng repolyo. Lahat ay umepekto, kumakain sila ng repolyo kasama ang" Hurray. "Mangyaring sabihin sa babaeng iyon ang" LOW BOW "ng aking pamilya para sa isang simpleng recipe para sa paggawa sauerkraut. Taos-puso, Valentina. "
Pinapasa ko na.

Sa pangkalahatan, ang pinakamagandang bagay ay ang bago sa luma na 50/50.

Natapos namin ngayon ang pagkain ng repolyo (ginamit ko ang brine sa pangalawang pagkakataon), kailangan namin itong muling ibahin.
Napakasarap ng brine, ngunit may napakakaunting kaliwa nito at samakatuwid kakailanganin mong magdagdag ng bago, kung hindi man ang kinakailangang halaga ng repolyo ay hindi magkasya.
Salamat Irina!

[Taramara]

Taramara-Tomochka, nawala ang puso at iniwan upang magyabang sa kanyang asawa! Tiyak na sasabihin ko sa aking ina! Kapag ipinakita ko ang resipe, tumawa siya - may itinuturo ka pa sa iba na magbalat ng patatas ..At ganyan talaga! Maraming salamat sa lahat! At isang malaking hello sa lahat mula sa Belarus!

Natapos namin ngayon ang pagkain ng repolyo (ginamit ko ang brine sa pangalawang pagkakataon), kailangan namin itong muling ibahin.
Napakasarap ng brine, ngunit may napakakaunting kaliwa nito at samakatuwid kakailanganin mong magdagdag ng bago, kung hindi man ang kinakailangang halaga ng repolyo ay hindi magkasya.
Salamat Irina!

Palaging maligayang pagdating kay Helen! Tuwang-tuwa ako na gusto ko ito! Basag sa kasiyahan!

[Si Irina]

Si Irina, at dinala ko ang aking SALAMAT para sa repolyo, ngayon ay handa na sa wakas, masarap, maasim!

[Si Irina]

Si Irina, at dinala ko ang aking SALAMAT para sa repolyo, ngayon ay handa na sa wakas, masarap, maasim!

Buti nalang si Katyusha! Natutuwa nagustuhan mo!

Maaari kang magtanong ng isang katanungan mula sa mga hindi pa ipinakikilala: ang asin ba ay ibinibigay para sa 4 na tubig o para sa 2 kg ng repolyo? Ang aking ulo ng repolyo, na nagsimula ako dito, ay nawawala ... malinaw na mayroong mas kaunti sa loob nito, kaya paano mabibilang? 20 gr. asin para sa bawat litro ng tubig o 20 gramo para sa 0.5 repolyo ??

Maaari kang magtanong ng isang katanungan mula sa mga hindi pa ipinakikilala: ang asin ba ay ibinibigay para sa 4 na tubig o para sa 2 kg ng repolyo? Ang aking ulo ng repolyo, na nagsimula ako dito, ay nawawala ... malinaw na mayroong mas kaunti sa loob nito, kaya paano mabibilang? 20 gr. asin para sa bawat litro ng tubig o 20 gramo para sa 0.5 repolyo ??

Tiya Besya, natatandaan ko eksakto na nagsimula na akong mag-ferment ng isang bagay ... Hindi ba't lumago ito?
Ang asin ay hindi para sa repolyo, ang asin ay para sa tubig. 20 gr. bawat litro ng tubig

Hindi, Irishka, ang recipe na ito ay hindi pa pinarangalan, kumakain pa kami ng isa pa

Hindi, Irishka, ang recipe na ito ay hindi pa pinarangalan, kumakain pa kami ng isa pa

Ito ay masarap!

Pinarangalan na sulit na, medyo totoo ... ngunit ang kaguluhan ng kaguluhan ay ang simula!

Pinarangalan na sulit na, medyo totoo ... ngunit ang kaguluhan ng kaguluhan ay ang simula!

Sa pagsisimula, mahal! Hawak ko ang mga kamao para sa iyo!
Naghihintay ako sa ulat!

Sa ngayon ay nasa sekta rin ako
Sa katunayan: simple, malinis, masarap !!
Dalhin ang trabaho:
🔗

At kasama ako sa susunod na ulat.
Nangangahulugan ito na mayroon akong halos dalawang litro ng brine pagkatapos ng dalawang pagbuburo.
Nagdagdag ako ng dalawang litro ng bagong brine.
Sa oras na ito ang repolyo ay fermented na may mga karot.
Habang nakatulog ang repolyo, pana-panahong sinubukan ko ito.
Sa una, ang brine ay tila malaswa, ngunit sa paglipas ng panahon bumalik ito sa dating lasa, na napasaya ko. Hindi lamang ang repolyo, ngunit ang brine ay napaka-masarap at napaka-tanyag.
Para sa aking panlasa, handa na ang repolyo makalipas ang 36 na oras mula sa simula ng pagbuburo.

Sa ngayon ay nasa sekta rin ako

Sakto, Len, sekta!
Kaya nakakahumaling, hindi ka masisira!
Nag-ferment lang ako ng isa pa, at iniisip ko na, bakit ko ilalagay ito sa susunod na beranda.
Maglalagay ako ng isang kalabasa, hulaan ko.

Sa ngayon ay nasa sekta rin ako
Sa katunayan: simple, malinis, masarap !!
Dalhin ang trabaho:

kaya, sinusulat ko Tiya Basia ay tinanggap! Dala ko ng entrance fee!
maganda ang repolyo! natutuwa nagustuhan mo!

Nag-ferment lang ako ng isa pa, at iniisip ko na, bakit ko ilalagay ito sa susunod na beranda.
Maglalagay ako ng isang kalabasa, hulaan ko.

Lenul, well, ang mga naturang ilaw na tulad mo ay maaaring gumawa ng anumang bagay! Toka pagkatapos sabihin sa akin kung ano ang dumating nito!

[Tita Besya]

Tita Besya, alba et atra, huwag kalimutang ibuhos ang mga kabute na may brine para sa Bagong Taon! Ibuhos ito diretso sa ref!

Banayad na inasnan na mga champignon sa repolyo ng repolyo nang hindi pinipilit (Tumanchik)


Sa pagkakataong ito ay idinagdag ko ang bawang, asukal-asin, dill, lavrushka sa brine. Ngayon ay pinipikit ko ang aking bibig, upang hindi kumain nang maaga!

Si Irin, sa pagkakaroon ng mga porcini na kabute, mga champignon, sa pangkalahatan, walang sinumang isinasaalang-alang ang mga kabute na mga kabute.

Walang sinumang isinasaalang-alang ang mga champignon na maging kabute sa lahat

dahil hindi nila ito nasubukan

Si Irin, sa pagkakaroon ng mga porcini na kabute, mga champignon, sa pangkalahatan, walang sinumang isinasaalang-alang ang mga kabute

Bagaman mayroon akong mga puti at inasnan, at adobo, at pinatuyo, at na-freeze ...
Siguradong gagawa ako ng mga champignon!
Totoong nais kong gawin ang mga ito sa mahabang panahon, ngunit hindi ako nakatagpo ng maliliit na kabute, at nais kong palakihin ang maliliit.

Totoong nais kong gawin ang mga ito sa mahabang panahon, ngunit hindi ako nakatagpo ng maliliit na kabute, at nais kong palakihin ang maliliit.

oh masarap ...
kakain lang sana sila at maraming karne !!!