Tinapay na "Dalawang gatas"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay Dalawang gatas

Mga sangkap

kuwarta
trigo harina 1 grado 260 g
tubig 175 ML
pinindot na lebadura 8 gr.
asin 1 tsp
kuwarta
lahat ng kuwarta
trigo harina 1 grado 240 gr.
gatas 110 ML
honey 25 gr.
asin 0.5 tsp
pulbos na gatas 30 gr.
mantika 20 gr.

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta (ginawa ko ito sa koton) at iwanan upang mag-ferment ng 3 oras.
  • Ayain ang natitirang harina sa isang cotton bucket, magdagdag ng asin. Inilagay ko ang lahat sa gatas: pulot, pulbos ng gatas, langis ng gulay, ihinahalo ko hanggang sa matunaw ang honey at lahat ng bagay sa koton para sa pagmamasa. Nagmasa ako sa mode na "dumplings". Ang lalaking tinapay mula sa luya ay malambot, ngunit pinapanatili nito ang "hugis".
  • Pagkatapos ang pagtaas (inabot ako ng 1h 15min.)
  • Pagkatapos ay pinagsama ko ang kuwarta sa isang "bola", agad na inilagay ito sa hulma at iniwan ito sa ilalim ng takip para sa isa pang oras.
  • Bago ang pagluluto sa hurno, gumawa ako ng isang paayon na hiwa at inihurnong may kombeksyon at singaw ng 25 minuto sa isang temperatura na 200 degree, at pagkatapos ay ibinaba ang temperatura sa 170 degree at isa pang 15 minuto.
  • Ang mumo ay katamtamang malambot, ang tinapay ay manipis, ang aroma ay mag-atas na pulot.
  • At ito ay nasa "hiwa"
  • Tinapay Dalawang gatas

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Matapos basahin ang iba't ibang mga resipe para sa pagluluto ng tinapay sa site, nakuha ko ang isang "hodgepodge".

Olga VB
Lion cub, Olga, napakagandang tinapay na pala!
Lion cub
Olenka, tulungan mo ang iyong sarili! Pinutol ko na ang tinapay ...
Olga VB

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay