☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan sa pagluluto Dumpling, dumplings, noodles Mga dumpling ng Tsino na "Shanghai Nostalgia"

Mga dumpling ng Tsino na "Shanghai Nostalgia"

Mga dumpling ng Tsino na "Shanghai Nostalgia"

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Intsik
Chinese dumplings Shanghai nostalgia

Mga sangkap

Harina 1.5 tasa
Malamig na tubig 1/3 tasa
Baboy (walang taba na sapal) 400 gr.
puting repolyo 200 gr.
Toyo 5 kutsara l.
Mantika 1 kutsara l.
Bawang 2-3 sibuyas
Sariwang luya (gadgad) 1 kutsara l.
Berdeng sibuyas isang pares ng balahibo
Asin

Paraan ng pagluluto

  • Ang aking asawa ay mayroong pinagsamang "sakit" - China. Minsan nangyayari ang mga paglalakbay sa kamangha-manghang bansa. Noong nakaraang taon ay pinalad akong bisitahin ang Shanghai ... Isang kamangha-manghang, magkakaibang, kamangha-manghang lungsod! Mayroong tinatawag na "food street" sa tabi ng aming hotel. Alley, kung saan sa magkabilang panig ang isang bungkos ng mga maliliit na cafe, dumpling, nagtatrabaho mula sa umagang-umaga. Ang mga Intsik, nagmamadali sa pagtatrabaho sa umaga, nag-agahan sa mga ganitong cafe. Kaya, nagpunta rin kami doon para sa mga almusal ... Sa pangalawang araw, kinikilala ka ng may-ari ng pagtatatag mula sa malayo, binabati ka bilang isang miyembro ng pamilya at, pinakamahalaga, naaalala ang iyong mga kagustuhan mula sa unang pagkakataon (steamed dumplings o sa sabaw mayroon o walang paminta, atbp.).
  • At din sa aming pamilya mayroong isang tradisyon sa taglamig na madalas na gumawa ng dumplings ....
  • At sa gayon ang aking asawa, na tinitingnan ang mga litrato mula sa mga paglalakbay na may pananabik, ay nagpasyang pagsamahin ang aming tradisyon sa kanyang pag-ibig sa mga pagkaing Tsino.
  • Kaya:
  • Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok. Gumawa ng isang depression at ibuhos sa malamig na tubig, masahin ang isang matigas na kuwarta. Itabi ito sa loob ng 30 minuto.
  • Ihanda ang pagpuno: tinadtad ang pulp ng baboy. Paghaluin ang tinadtad na karne na may 1 kutsara. l toyo, langis ng halaman, makinis na tinadtad na repolyo at berdeng mga sibuyas, luya at asin.
  • Igulong ang kuwarta sa pantay na kapal ng "sausage" na may diameter na 2 cm
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • at gupitin sa maliit na piraso.
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa anyo ng isang cake.
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • Ilagay ang pagpuno sa mga bilog na kuwarta at kurutin.
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • Iyon ay kung gaano karaming mga dumplings ang nakuha namin sa halos kalahating bahagi ng kuwarta at tinadtad na karne.
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • Pakuluan sa maraming tubig o singaw bago ihain.
  • Hiwalay na ihatid ang natitirang toyo na may makinis na tinadtad na bawang.
  • Chinese dumplings Shanghai nostalgia
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 100 pcs.

Oras para sa paghahanda:

1.5 - 2 oras

Programa sa pagluluto:

pagluluto, steaming

Tandaan

Ang pangunahing "trick" ng resipe na ito ay ang paggawa ng mga baso ng masa sa pamamagitan ng kamay, tulad ng mga dumpling ng Tsino. Siyempre, ginagawa nila ito nang napakabilis, ang kanilang mga kamay lamang ang pumitik, ngunit nagluluto kami upang masisiyahan hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang proseso ng pagluluto! At hindi ito masyadong mahaba at mahirap ...
At upang tikman ito ay halos ang "IT"! Wala lamang akong sapat na cilantro sa sabaw, ngunit marahil mga pampalasa na may sodium glutamate. ...
Kaya naalala nila ang Tsina, at kinausap ang aking asawa. at ang bata ay may maraming kasiyahan mula sa proseso, at nasiyahan ang kanilang mga tiyan ...

Svetlana62
Anna,MomMaxa, maraming salamat sa resipe! Matagal ko na itong hinahanap):
Vei
Mahusay na resipe, salamat!
Si Diana
MomMaxa, lumitaw ang dalawang mga katanungan: kung paano makinis na tinadtad ang repolyo at kung gaano ito kasarap mag-steam o sa tubig?
MomMaxa
Salamat sa iyong pansin sa resipe.
Si Diana At ang mas maliit na repolyo, mas mabuti, ang tinadtad na karne ay magiging mas magkakauri at walang malalaking piraso. Ngunit hindi ko ito gilingin sa isang gilingan ng karne ... Kung mas juicier ang repolyo, mas masarap ito. Sa susunod susubukan naming gawin ito sa Peking.
At sa pamamagitan ng pagluluto .. at iba pa at napakasarap. Ilang piraso lamang ang nasira sa kasirola, at pagkatapos mula sa kasakiman, ang tinadtad na karne ay kailangang itulak nang mas kaunti! Para sa isang pares, gumawa ako ng 15 minuto ng "Steam pagluluto" mode ng Panasonic Multicooker. Iyon lamang sa isang cartoon para sa isang pares, isang maliit na bahagi ang lumiliko, at lahat kami ay dumpling ng BAAAL sa pamilya ...
Si Diana
Salamat sa sagot.Hindi pa ako nakakain ng dumpling ng Tsino, ngunit nais kong subukan. Kaya susubukan kong magparami
Mag-atas
Ang repolyo sa tinadtad na karne para sa dumplings ay napaka makatas at masarap, ngunit hindi ko pa nasubukan ang tinadtad na karne na may luya. Susubukan ko talaga.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Dumplings, dumplings, noodles"

Vegetarian ravioli na may mga sibuyas at mani
Vegetarian ravioli na may mga sibuyas at mani
 Kalabasa na patatas-patatas na pansit
Kalabasa na patatas-patatas na pansit
 Multaschen o Swabian dumplings
Multaschen o Swabian dumplings
 Pyan-se, sila ay pigody, sila ay ...
Pyan-se, sila ay pigody, sila ay ...
 Spinach kuwarta (resipe + pagmamasa sa isang pagsamahin + kuwarta sheeter) na video
Spinach kuwarta (resipe + pagmamasa sa isang pagsamahin + kuwarta sheeter) na video
 Chinese dumplings na kuwarta
Chinese dumplings na kuwarta

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay