Butter cake

Sukatin ang 1 kutsarita = 2.7 gramo. Kaya, pagkatapos ay ang kinakailangang pagkalkula

Oo
At naisip ko na 1 tsp = 3.5 g.
At may nagkumpirma dito sa Forum
Ang aking mga kaliskis ay hindi amoy 1-2 g ....
Sa totoo lang, hindi ako nagrereklamo tungkol sa kanila. Palaging umaandar ang mga inihurnong paninda. Hindi masama ang iskarlata. Ngunit walang ganoong kawastuhan hanggang sa 1 g.
Malalaman ko.

[mamusi]

mamusi, sa paghusga sa larawang na-post mo ngayon, naging mahusay ang iyong cake.
Hindi sa palagay ko ang pagkalkula ng mga gramo ay partikular na kahalagahan.
Alang-alang sa aking pag-usisa, nagtimbang ako: at lumukso doon? Ang aking mga kaliskis ay tumpak, na tumitimbang ng hanggang sa isang daan ng isang gramo. At ang mga ordinaryong kutsarita ay magkakaiba sa dami, kaya't kumuha ako ng isang kutsara sa pagsukat mula sa isang makina ng tinapay.

Mga batang babae, magandang gabi. Inihurno ko ang cake na ito sa HP. Maigi itong tumaas, pinahahalagahan ko ang lasa para sa Easter, ngunit wala akong duda na ito ay masarap. Inilagay ko ito sa gilid upang palamig, at tumatawa siya sa buong panig, napakahinahon. Gusto kong ulitin. Ngunit kung paano mapangalagaan ang hitsura ng cake ng Easter. At sa taong iyon ay may parehong problema sa iba pang mga recipe.

At napaka balat pa rin ang lumabas, lahat ayon sa resipe. Kahit na nilabas ko ito 5 minuto kanina. Kahit na mas maaga ay natatakot ako na hindi ito lutong. Paano mo maiiwasan ito?

[Mila Sweetheart]

Inilagay ko ito sa gilid upang palamig, at tumatawa siya sa buong panig, napakahinahon. Gusto kong ulitin. Ngunit kung paano mapangalagaan ang hitsura ng cake ng Easter. At sa taong iyon ay may parehong problema sa iba pang mga recipe.

Mila Sweetheart, kahit na matapos ang pagbe-bake, nagdagdag ako ng 10 minuto sa "baking" mode upang ang lahat ay maayos doon. Pagkatapos ay inilabas ko ito at inilagay sa wire rack upang palamig. Ngunit hindi ko kailanman inilagay ang Easter cake sa mga barrels para sa paglamig, hindi ko alam kung bakit ginagawa ito ng mga batang babae. O ang iyong resipe ay hindi tumpak (Palagi kong sinusukat ang harina na may isang baso mula sa machine machine, sinusukat ko rin ang lebadura na may isang kutsara mula sa machine machine, kaya para sa akin ito ay mas tumpak at walang kinakailangang abala) at ang kuwarta ay hindi magkaroon ng tamang ratio ng harina at gatas. O hindi nila itago ang cake sa gumagawa ng tinapay.
Narito ang aking cake para sa resipe na ito
Butter cake # 1385
Butter cake # 1630
At narito ang dalawang Easter cake ayon sa iba't ibang mga recipe
Ang tagagawa ng tinapay na Scarlett # 2027

Sa gayon, ang aking mga panig ay palaging "tinina" sa HP, ngunit hindi ako nag-aalala tungkol dito, tulad ng sinasabi ng mga kabataan ngayon!
Doon kailangan mong ilabas ito nang mas maaga o magsama ng asukal - ngunit tinatamad ako!
Minsan inilalagay ko ito sa gilid, kapag nararamdaman ko na napakalambing nito na hindi ito tatayo sa sarili ...
Ito ay lamang na ang hugis ng mga timba ay naiiba para sa lahat ng mga HP.
Ang aking Panasonic ay matangkad, hindi pareho sa iyong oblong, Lud.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, salamat Sinukat ko ang lahat nang may katumpakan sa kaliskis. Natatakot akong umalis ng mas mahaba, dahil ang mga ito ay napaka-pula at pinirito.
mamusi, May Panasonic din ako. Sinusubukan kong ilabas nang maaga ang sourdough na tinapay, sapagkat ito ay napaka mapula at ang crust ay napakalakas. Kaya sa palagay ko nasa kalan ito o sa mga panulat.
At ang sa iyo sa nakaraang pahina ay gwapo lang. Karaniwan akong rosas.

[mamusi]

Ang aking Panasonic ay matangkad, hindi pareho sa iyong oblong, Lud.

At sa aking Scarlet ang balde ay parisukat. Ngayon ko kinuha ang unang cake ng Easter, ang taas nito ay 13 cm, tumaas ito sa baso. Ang isang ito ay naging isang nabigo na tuktok, ngunit alam ko kung bakit, nagbuhos ako ng kaunting gatas, naisip kong sapat na, ngunit hindi. Ngayon ang pangalawa ay ang pagluluto sa hurno, nagbuhos din siya ng kaunting gatas, ngunit nagdagdag ng kaunti pang harina, sa pangkalahatan, kumikilos ako sa isang kapritso, ang pangunahing bagay ay hindi buksan ang takip kapag nagbe-bake.

Narito siya sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit siya ay nagpapahinga sa isang unan sa kanyang tagiliran.

mamusi, ang tip ay perpekto

Kumusta, sabihin mo sa akin, sa anong oras upang magdagdag ng mga pasas sa gumagawa ng tinapay, sa pagtatapos ng batch, tama ba? Inabala nila ako at pinindot ang programa nang walang mga pasas, agad akong natauhan, ngunit hindi ito na-reset. Mayroon akong Panasonic 2501.

[Sashunesha]

Sashunesha, Idinagdag ko sa 2nd batch, kakailanganin mong subaybayan ito.

Naidagdag na sa unang batch, inaasahan kong hindi nito masyadong mababago ang resulta.

Ang cake na ito ay naging mahusay sa Oursson BM1000JY:

Magandang araw! Mayroon akong isang katanungan, kung hindi ako nagdaragdag ng anumang mga candied na prutas at pasas, kailangan ko bang baguhin ang anumang bagay sa resipe? Panasonic 2512
Ang pangalawang tanong ay, posible bang ilagay ang resipe na ito sa isang timer? Nakasulat ito upang magpainit ng gatas ... Ito ay nasa temperatura ng kuwarto, at ang lebadura ay mananatiling mainit buong gabi. At ang pangatlong tanong, alin ang mas mainam na gamitin, gatas o patis ng gatas mula sa keso sa kubo o fermented baked milk? Rustiko ang lahat. Walang lugar para sa error)
Inaasahan ko talaga ito, salamat!

[Doroteos]

Doroteos,
Ang cake ay inihurnong maraming beses, at ito ay nasa Panasika.
1. Hindi mo kailangang baguhin kahit ano
2. Gusto ko pusta, isa pang bagay ay kailangan niyang magpalamig. Kung para bukas, ilagay ito kaagad, at sa umaga ay ilabas ito, pabayaan itong cool
3. Dito sa Temko Sinagot ni Elena na mas mabuti pa ang suwero. Ginawang kalahati at kalahating patis ng gatas / gatas ngayon, nabigo. Sa kauna-unahang pagkakataon, direktang malakas. Ngunit malaki ito, kasama ang pagsisikap ng anak na tingnan ang kuwarta ... ngunit umusbong ito ng maayos ...
Swerte naman

Kaagad mula sa paniki, nangangahulugan ba ito ngayon?! Handa siya sa 4-5 ng umaga ... Walang mabuti na malamang na gagana kung iwan mo ito sa kalan ng 2 oras ... O hindi kita maintindihan nang tama?



Anong mode ang luto mo? Pangunahin sa mga pasas o pandiyeta na may mga pasas?

Karaniwan sa mga pasas, tulad ng iniutos ng may-akda ng resipe. Nasa 1 programa ka noon

Ano ang mangyayari sa kanya sa loob ng 2 oras? Regular kong nakakalimutan na kumuha ng tinapay, at wala. Ngunit kung nag-aalala ka, ilagay sa timer.
Sa anumang kaso, kailangan niyang palamig sa timba, ang masa ay masyadong malambot, ito ay kulubot. At mas mahusay na palamig sa gilid kapag inilabas mo ito

Naiintindihan salamat! Mayroon akong una - ang pangunahing isa, at ang ika-4 na programa ay ang pangunahing may mga pasas) sasama ako rito.

Narito ang aking mga cake ng Easter, sa halip na gatas ay gumamit ako ng fermented baked milk, nagdagdag ng isang maliit na gadgad na mansanas (nang walang alisan ng balat) nang direkta sa kuwarta, hindi sinasadyang ibinuhos ang tungkol sa 120 g ng asukal, ngunit nagustuhan ko ito at salamat sa Diyos! Ang isang bahagi ay naging tulad ng isang "brick" at tatlong maliit na 100g bawat isa, isang maliit na isa ay kinain na ng aking asawa para sa agahan ngayon. Naghurno ako ng maliliit sa mga hulma ng silicone na may isang recess sa gitna, naglalagay ako ng isang itlog sa recess, napaka-interesante para sa isang regalo.

Si Kristo ay Bumangon!
Ngayong taon, ang gayong cake ay naging, inihurnong sa Krustin

umakyat hindi masama, ngunit nais kong mas mataas

Hindi ka dapat umasa sa programa, ngunit palaging kontrolin ang proseso ng pag-aangat. Pinasa ko ang kuwarta sa mode na "Baking", pagkatapos ng unang pagmamasa (nasa huli na ako) Inilagay ko ito sa isang bilog na form na nalulugmok at inilagay ang program na "Proofing and baking" at sinusubaybayan ang pagtaas ng kuwarta. Kung ang baking ay magsisimula kaagad, at ang kuwarta ay hindi tumaas sa mga gilid ng hulma, pagkatapos ay i-reset ko ang programa at ilagay ito sa isang bagong paraan. Kapag nabuhay nang normal, sinisimulan ko ang Biscuit baking para sa 1 oras.
Sa oras na ito ang lebadura ay mahusay - ang kuwarta ay mabilis na tumaas. Minsan ay napalampas niya ang sandali, at sa panahon ng pagluluto sa hurno ang cake ay napahinga ng mahigpit sa kisame. )

Kumusta, sabihin mo sa akin, sa anong oras upang magdagdag ng mga pasas sa gumagawa ng tinapay, sa pagtatapos ng batch, tama ba?

Sa kalagitnaan ng huling batch. Kung mas maaga, ang mga pasas ay maaaring madaling pahid sa kuwarta.

Pinindot ko ang programa nang walang mga pasas, agad akong natauhan, ngunit hindi ito na-reset.

Bakit? Karaniwan hinahawakan nito ang Start / Stop button nang ilang segundo.

Maraming salamat sa iyong resipe. Sa loob ng dalawang taon wala akong inihurno, nakatira ako sa India. At pagkatapos ay Sabado lumipad ako at pagkatapos ng 4 na oras ay inilagay ako bago ang isang pagpipilian - alinman sa maghurno ako ng ilang uri ng cake o magpinta sila para sa akin (itlog ko) na may berdeng mga bagay. Hindi ko talaga nilabanan, at 23:30 ay nasa mesa na ang isang maliit na mainit na cake. Ngunit nang walang glaze. Ang mga kundisyon ay halos kagaya ng mga kundisyon ng kampo: ang oven ay hindi pamilyar sa akin, masahin sa aking mga kamay, inihurnong sa isang enamel pan, sinubukan ng mga tao sa paligid ko na "tumulong" (Hindi ko pinag-uusapan kung maaari ba akong magluto o maghurno). At, sa kadahilanang ito, kinailangan nilang panatilihin ang nagtatanggol malapit sa oven, sapagkat hiniling ng oposisyon na ilabas ang cake pagkatapos ng kalahating oras na pagluluto sa hurno. Tulad ng, susunugin siya, mamamatay siya, sinubukan nila akong alisin mula sa posisyon ng "pinuno". Ngunit, hindi naganap ang coup, pinahinto ang rebolusyon na ito. At nang kinuha ko ang cake sa oven, naging kinikilalang miyembro ako ng pamilyang ito. Kinabukasan, araw ng Pasko ng Pagkabuhay, isang hiwa sa sopa at isang pagsubok, ang nagpatunay sa aking katayuan.To be honest, never before, hindi pa ako masyadong nagdadasal sa kusina habang nagluluto ng kung ano. Sinagot ang mga panalangin! Salamat Elena Bo, isang nakakatipid na resipe ang ipinadala sa pamamagitan mo! Timbang ng output 1 kg 128 gr.

[Alexei]

Timbang ng output 1 kg 128 gr.

Alexei, mahusay na resulta. At ito ay nasa isang enamel pan, sa isang oven ay hindi mo pa nasubukan ... Hindi para sa wala na sinabi nila na ang pinakamahusay na mga lalaking chef

[puki]

puki, isang gwapong cake lang ang lumabas! Ayon sa resipe na ito, pareho ang timbang ko, mga 1100 gramo.

Mahal na kulichepek!)))
Nagluto rin ako ng Easter cake ayon sa resipe na ito. Ito ay naging napakahusay! Maraming salamat, Elena at lahat, lahat na nagbabahagi ng mga resulta at payo.
Ngunit naghirap ako sa glaze: sa una ay sinubukan ko lamang na palabnawin ang asukal sa asukal sa maligamgam na gatas, walang sapat na pulbos, lumabas itong manipis at malutong. At pagkatapos ay nagluto ako ng isang bagay tulad ng fudge mula sa asukal, gatas at mantikilya. Ito ay naging maayos, makapal at madilaw-dilaw lamang
Samakatuwid, mangyaring: ibahagi, mangyaring, isang tumpak at hindi paglamlam na pamamaraan ng paggawa ng masarap na makinis na glaze

[Kurbat]

Kurbat, Gumagawa ako ng isang mala-gelatinous, tulad nito. Ang video ay nagtago sa ilalim ng spoiler

[Thani-Fani]

Mangyaring ibahagi ang isang tumpak at hindi paglamlam na pamamaraan para sa paggawa ng masarap na makinis na glaze

Kung hindi mo ito kinakailangan upang "mag-freeze", pagkatapos ay gumawa ng isang bagay tulad ng sa akin:
80 g asukal o pulbos + 1/2 lemon + 1 protina. Beat sa isang matangkad na baso mula sa isang blender. Hanggang sa malakas na taluktok.
Makapal ito sa harap ng aming mga mata. Saturated acidity at pare-pareho. Pahiran ko ang MAKAPAL.

Mas gusto namin ang glas na ito. Parang meringue. Hilaw

Natuto mula sa Thani-Fani at Si Shelen, sa kanyang resipe para sa Easter cake Masterpiece *

walang sapat na pulbos

Napakadali na gawin ang pulbos mula sa asukal gamit ang isang maginoo na electric coffee grinder o blender na may naaangkop na pagkakabit. Nakatulog ako 10 tbsp. handa na ang mga kutsara at segundo para sa 20 pulbos.
Isang basong pulbos sa puti na itlog, at binugbog ng isang taong magaling makisama hanggang sa makapal, kapag hindi dumaloy ang glaze mula sa whisk.

Julia, mamusi, Alexander, maraming salamat sa mga tip!

Ang resipe na ito ay napakahusay! Ginawa ko ito para sa 300 g ng harina - ito ay nasa ilalim mismo ng talukap ng isang Panasonic tinapay machine!