Tungkol sa paraskin pasque

Paraskina pasca (Sarap)

Nais kong tandaan na ang paglalarawan ng resipe ay medyo malaki, sa katunayan, walang gaanong trabaho na tila. Nagawa kong ihalo ang mga pula ng itlog at puti nang sabay-sabay
Ang i-paste ay naging medyo siksik, nagsisimula itong matuyo sa ika-5-6 na araw (iniwan ko ang isang piraso nang sadya)
Ang lasa ng homemade lola's paska (Easter cake) ... tulad noong bata

Z. Y. Mula sa nagresultang dami ng kuwarta sa oven, maaari kang maghurno ng 2 medium pasc (ang kuwarta ay malambot, upang mailapat mo ito sa isang kutsara)

Saan ka makakabili ng turmeric at kinakailangan ito para sa resipe na ito?

Saan ka makakabili ng turmeric at kinakailangan ito para sa resipe na ito?

Hindi kinakailangan, ito ay para sa isang mas maliwanag na kulay, nag-luto ako nang wala ito, naging mahusay ito, lalo na kung ang mga itlog ay lutong bahay, at sa gayon ang kulay ay magiging maliwanag
Sa pangkalahatan, ibinebenta ito sa mga kagawaran na may mga pampalasa.

Hindi ko maintindihan kung gaano karaming mga itlog ang kailangan kong kunin. (Kumuha kami ng mga itlog - mga 240 g)

Hindi ko maintindihan kung gaano karaming mga itlog ang kailangan kong kunin. (Kumuha kami ng mga itlog - mga 240 g)

basagin ang mga itlog sa isang mangkok at timbangin, dapat mayroong isang net bigat na 240 gramo.

Hindi ko maintindihan kung gaano karaming mga itlog ang kailangan kong kunin. (Kumuha kami ng mga itlog - mga 240 g)

Mula nang nahanap ko ang mga itlog na ibang-iba ang sukat, mas gusto ko itong timbangin. Ang isang katamtamang itlog ay may bigat na halos 60 g. Kumuha ako ng 4 na maliliit na itlog.

basagin ang mga itlog sa isang mangkok at timbangin, dapat mayroong isang net bigat na 240 gramo.

Dapat silang hatiin ayon sa resipe sa mga yolks-protein. Kaya, timbangin ko ito kasama ang shell, + - 20 g ay hindi gaganap ng isang malaking papel. Ang 240 g ay isang tinatayang pigura.

Salamat, naintindihan. Siguradong susubukan kong bake ang milagrong ito.

Z. Y. Mula sa nagresultang dami ng kuwarta sa oven, maaari kang maghurno ng 2 medium pasc (ang kuwarta ay malambot, upang mailapat mo ito sa isang kutsara)

Maaari mong proporsyon nang muling kalkulahin ang resipe para sa maximum na dami ng harina na pinapayagan para sa iyong kalan, gumawa ng kuwarta at pagkatapos ay maghurno ng maraming mga pie sa oven. Sa tagagawa mismo ng tinapay, ang isang cake na may maraming sangkap ay mananatili laban sa takip at gagapang sa buong oven. Nakita ko na ang isang katulad na trick

Salamat, naintindihan. Siguradong susubukan kong bake ang milagrong ito.

Good luck! Tiyak na gagana ang lahat)) Talagang mas mahaba at mas mahirap ipaliwanag dito kaysa sa aktwal na gawin

kawili-wili kung maghurno ka sa oven kapag itulak ito sa mga hulma? bago ang huling pagtaas o pagkatapos? at kung sa oven, ilang degree ang dapat kong itakda? ang aking anak ay nagnanais lamang ng maliit na Pasko ng Pagkabuhay at kung sa isang tagagawa ng tinapay ito ay malaki

kawili-wili kung maghurno ka sa oven kapag itulak ito sa mga hulma? bago ang huling pagtaas o pagkatapos? at kung sa oven, ilang degree ang dapat kong itakda?

Kung maghurno ka sa oven, kung gayon ang kuwarta ay dapat na inilatag sa mga form pagkatapos ng huling pagmamasa, tataas na ito sa mga form mismo. Ang mga hulma ay dapat lamang mapunan hanggang sa kalahati at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat. Maghurno sa temperatura ng halos 180-190 *, ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng halos isang oras, depende sa laki ng mga hulma, kailangan mong magbantay. Halos kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, tumingin sa oven - kung ang mga cake ay na-brown, pagkatapos suriin para sa kahandaan sa isang kahoy na stick. Kung ang tuktok ay napaka kayumanggi, maaari mo itong itago sa ilalim ng isang piraso ng papel at hawakan ito nang medyo mas mahaba. Huwag kalugin kaagad mula sa mga form, hayaang lumamig sila nang kaunti sa mga ito.

[siu]

Ang sarap, ano atsiuIsang mahusay na resipe, tiyak na susubukan ko ito sa katapusan ng linggo. Salamat !!!!!

[harina]

Mga batang babae, anong uri ng harina ang pinag-uusapan natin dito?

------------
6. Kumuha ng 160 g ng mga pasas (o anumang nais mong idagdag), ihalo sa 2 g ng vanillin at harina at idagdag sa kuwarta.
------------

Tukuyin, pliz!

Kung maghurno ka sa oven, kung gayon ang kuwarta ay dapat na inilatag sa mga form pagkatapos ng huling pagmamasa, tataas na ito sa mga form mismo. Ang mga hulma ay dapat lamang mapunan hanggang sa kalahati at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat. Maghurno sa temperatura ng halos 180-190 *, ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng halos isang oras, depende sa laki ng mga hulma, kailangan mong magbantay. Halos kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, tumingin sa oven - kung ang mga cake ay na-brown, pagkatapos suriin para sa kahandaan sa isang kahoy na stick. Kung ang tuktok ay napaka kayumanggi, maaari mo itong itago sa ilalim ng isang piraso ng papel at hawakan ito nang medyo mas mahaba. Huwag kalugin kaagad mula sa mga form, hayaang lumamig sila nang kaunti sa mga ito.

Maraming salamat

[harina]

Mga batang babae, anong uri ng harina ang pinag-uusapan natin dito?

------------
6. Kumuha ng 160 g ng mga pasas (o anumang nais mong idagdag), ihalo sa 2 g ng vanillin at harina at idagdag sa kuwarta.
------------

Tukuyin, pliz!

Upang ang mga pasas ay hindi mapunta sa ilalim ng timba at dumikit sa mga dingding ng dispenser, ngunit pantay na kumalat sa tinapay, ito ay gaanong pinagsama sa isang napakaliit na halaga ng harina.

Salamat, Cat, kung hindi ay naisip ko na mas maraming harina ang kailangang idagdag

Salamat, Cat, kung hindi ay naisip ko na mas maraming harina ang kailangang idagdag

Ang isang kutsara ay sapat na

At saan nagmula ang pangalang ito?

At saan nagmula ang pangalang ito?

Ang lola na nagluto ng isang i-paste ng panlasa na ito ay tinawag na Paraska

Ang lola na nagluto ng isang i-paste ng panlasa na ito ay tinawag na Paraska

Ang pangalan ng lola ko ay Praskovya)) at Paraskina paska - para sa rhyme

Mga batang babae, ITIGIL!
Ang pakikipag-chat tungkol sa mga pangalan sa Mag-chat lang https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=19.0

Maaari ko bang malaman ang higit pa tungkol sa mode ng Pizza?

Oo, nakalimutan kong purihin! Isang magandang "kabute" pala! Kung ang ganito ang sa akin, I - PARA!

[RybkA]

RybkA
Salamat sa papuri)) Kung gagawin mo ang lahat alinsunod sa resipe, magiging pareho ang iyo))
Ang isang espesyal na tampok ng mode ng pizza ay pinainit na operasyon. Salamat dito, ang kuwarta ay mas angkop, at ang dami ng lebadura ay kinakailangan ng empirically na may 2.5 tsp. hanggang sa 1.75 tsp. bawasan Sa mode na ito, 10-15 minuto. nagpapatuloy ang pagmamasa, 10-15 minuto. - tumaas, isa pang 10 min. pagmamasa at 10 - pag-aangat. Sa palagay ko sa DeLongy maaari kang pumili ng ganyan nang walang mga problema.

Mayroon bang bukod sa May-akda ang sumubok ng resipe? Nais ko talaga itong lutuin para sa Mahal na Araw, ngunit nakakatakot na sirain ang lahat. At hindi ako maaaring sanayin, dahil hindi namin ito magkakaroon dahil sa post sa ngayon.
Mangyaring, kung may nagluluto sa cake na ito, isulat ang iyong mga komento sa forum!

Mayroon bang bukod sa May-akda ang sumubok ng resipe? Nais ko talaga itong lutuin para sa Mahal na Araw, ngunit nakakatakot na sirain ang lahat. At hindi ako maaaring sanayin, dahil hindi namin ito magkakaroon dahil sa post sa ngayon.
Mangyaring, kung may nagluluto sa cake na ito, isulat ang iyong mga komento sa forum!

Inihurno ko ang paska na ito (ang aking mga pagsusuri ay nasa unang pahina) Ito ay isang tunay na paska (isinasaalang-alang ang paggamit ng kalan, lalo na) Upang tawaging baking ito, hindi mawawala ang wika.
Sa mga tuntunin ng lakas ng paggawa at panlasa na may isang istraktura (layered), ito ang pinakamainam na ratio

[Zest, Celestine]

Zest, Celestine, at latigo ang mga puti sa mga tuktok?

at kung ano ang maaaring palitan ang mode na "pizza", wala ako nito. Kumain: Regular, Whole Grain, French, Sweet, Dough, Fast?

[Zest, Celestine]

Zest, Celestine, at latigo ang mga puti sa mga tuktok?

Yeah, pinalo ang mga puti hanggang sa sumilip sila.

at kung ano ang maaaring palitan ang mode na "pizza", wala ako nito. Kumain: Regular, Whole Grain, French, Sweet, Dough, Fast?

Kung walang mode ng pag-init sa panahon ng pagmamasa-paglapit ng kuwarta, una sa lahat ay susubukan ko ang matamis.

[ayon kay Pokhlebkin]

Dahil ngayon pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cake ng Pasko sa Pagkabuhay sa maraming mga paksa, magsusulat ako dito, hindi ako magbubukas ng isang bagong paksa.
Sinubukan ko din ang Easter cake kahapon ayon kay Pokhlebkin... isang kahanga-hangang resipe lamang, 100% na pagsabay sa aking ideya ng lasa at hitsura ng cake ng Easter.

Para sa mga interesado sa resipe na ito, narito ang ilang mga sipi:

"Ang cake ay kahawig ng isang tiyak na lawak ng isang English cake, ngunit ang natapos na kuwarta sa mga cake ay mas nababanat, hindi kasing crumbly tulad ng sa muffins, siksik, fibrous. Hindi ito masyadong tuyo at samakatuwid ay mas kaaya-aya sa pare-pareho kaysa sa lahat ng iba pang mga uri ng pastry
Dati, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong dalawa o tatlo, o kahit isang beses sa isang taon, sa pinakamalaking piyesta opisyal na nauugnay sa pagbabago ng panahon: alinman sa Bagong Taon, o sa unang bahagi ng tagsibol (ang simula ng taon ng agrikultura), o sa taglagas , sa okasyon ng pag-aani (pagtatapos ng taon ng agrikultura at). Ito ay sanhi hindi lamang sa medyo mataas na gastos ng mga cake, para sa paghahanda kung saan maraming mga mahahalagang produkto ng pagkain ang kinakailangan, kundi pati na rin sa pagiging matrabaho at tagal ng proseso ng kanilang produksyon - tumatagal ng higit sa 6 na oras upang mahinog at mag-bake ng kuwarta nang mag-isa.
Ang mga pangunahing bahagi ng cake at anumang pastry ay pareho. Ito ang pangunahing harina ng trigo ng pinakamataas na marka: grit, premium, special, atbp. Ang pangunahing kinakailangan para sa kalidad ng harina: dapat itong tuyo hangga't maaari. Samakatuwid, dapat itong maingat na maimbak at salaan nang dalawang beses sa pamamagitan ng pinakamainam na salaan bago ihanda ang kuwarta.
Ang natitirang mga sangkap - mantikilya, itlog, gatas o cream, asukal at lalo na lebadura - ay dapat na sariwa at may napakataas na kalidad. Huwag magluto ng mga cake na may dry o stale yeast. Ang asukal ay pinakamahusay na ginagamit na durog o pino, naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng mga impurities.
Ang isang tunay na klasikong kulich ay kinakailangang maglaman ng anumang mga additive na pang-pampalasa (mga pasas, mga prutas na candied, candied dry lemon o orange peel), at dapat ito ay may kulay na safron.
Samakatuwid, ang mga sangkap na ito ay hindi maaaring isaalang-alang na karagdagang, kung wala ito ay posibleng gawin. Maaari silang magbago (ang mga pasas ay maaaring mapalitan ng mga candied na prutas o almonds), ngunit sa isang paraan o iba pa dapat silang laging naroroon sa kulich. Bilang karagdagan sa mga ipinahiwatig na lasa at mabangong additives, ang mga pampalasa ay ginagamit din sa kuwarta ng cake: safron, banilya, kasiyahan, kardamono, sibuyas, ngunit sa mas katamtamang dami kaysa sa tinapay mula sa tinapay mula sa luya, at, pinakamahalaga, sa iba pang mga kumbinasyon, kung saan ang karaniwang nangingibabaw na aroma ng isang pampalasa ay binibigyang diin, at hindi isang palumpon ng maraming mga pampalasa, tulad ng sa tinapay mula sa luya. Ang mga pampalasa sa mga lasa ng panlasa ay hindi dapat "martilyo" ng espesyal na aroma ng cake ng kuwarta at ang katangian na lasa nito, ang mga ito ay dinisenyo lamang upang bigyan ito ng isang bahagyang mabangong lilim.
Kadalasan ang lilim na ito ay kardamono, citrus o banilya, kung minsan ito ay safron lamang.
Ang mga cake ng Easter ay naiiba sa kanilang mga sarili hindi lamang sa lasa at mabangong lilim ng kuwarta, kundi pati na rin sa saturation nito. Kaya, ang ratio ng harina at iba pang mga bahagi sa cake ay napapailalim sa makabuluhang pagbagu-bago (halimbawa, mula 10 hanggang 100 na mga itlog bawat 2 kg ng harina). Gayunpaman, kahit na ang mga naturang pagbabagu-bago ay hindi binabago ang mga katangian ng kuwarta ng cake, dahil hindi ito masyadong nakasalalay sa komposisyon nito tulad ng sa teknolohiya ng pagmamanupaktura, sa pagproseso nito.
Hindi mahalaga kung gaano ang halaga at ratio ng mantikilya, itlog, gatas, ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa ng kuwarta at ang pagdaragdag ng iba't ibang mga bahagi nito ay nagbabago sa mga recipe para sa cake, ang pangunahing mga yugto ng paghahanda ay mananatiling pareho para sa lahat ng mga uri ng cake. Ang mga yugtong ito ay dapat na kilala, kung hindi man ang mga recipe para sa Easter cake ay maaaring mukhang masyadong kumplikado.

Ang mga yugtong ito ay nasa kanilang karaniwang pagkakasunud-sunod:

1. Pagluto ng kuwarta.
2. Paghahanda ng halo ng lebadura - batter.
3. Paghahanda ng pagpuno - isang halo ng mga itlog at gatas.
4. Pagguhit ng isang paunang, unang pagsubok.
5. Pagguhit ng pangunahing, pangalawang pagsubok.
6. Pagguhit ng pangwakas, pangatlong pagsubok.
7. Pagbe-bake.
Ang bawat isa sa mga yugtong ito ay naiiba mula sa nakaraang isa na ang isang karagdagang bahagi o kabuuan ng mga bahagi ay idinagdag sa kuwarta. Ang cake kuwarta ay binubuo nang paunti-unti, literal na lumalaki tulad ng isang snowball. Mayroong mga agwat sa pagitan ng mga yugto kung saan dapat magkasya ang kuwarta. Kaya, ang kuwarta sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay angkop sa maraming beses. Ito ang pangunahing tampok na pang-teknolohikal. Pangunahin niyang ipinapaliwanag ang tagal ng paghahanda ng mga cake.
Ang kakaibang katangian ng paghahanda ng kuwarta ng cake ay dapat itong masahin nang mabuti, kung hindi man ay isang simpleng madaling gawing kuwarta ng isang maluwag, uri ng "saech", at hindi isang siksik na hibla na kuwarta - kuwarta ng cake. Ang tapos na kuwarta ng cake ay labis na moody. Upang maging matagumpay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, dapat na sundin ang isang mahigpit na tinukoy na rehimen ng temperatura. Ang kuwarta at lahat ng mga bahagi nito ay dapat na luto sa isang napakainit na lugar, habang nag-iingat tungkol sa mga draft at anumang pagkakaiba sa temperatura. Pinakamaganda sa lahat, ang cake kuwarta ay tumataas sa isang temperatura ng kuwarto ng 25 ° C. Sa parehong oras, hindi mo mailalagay ang cake na kuwarta sa isang lugar kung saan magmumula ang init. Sa kasong ito, ang kuwarta ay hindi lalaking, ngunit magsisimulang lumabo pareho kapag papalapit at kapag nagbe-bake.
Bago itanim ang cake sa loob nito, ang oven ay dapat na preheated nang maayos, dahil sa kasong ito ay mapanatili ang isang pare-parehong temperatura sa panahon ng pagluluto sa hurno, na kung saan ay napakahalaga. Ang pagkakasunud-sunod at tagal ng pagluluto sa hurno ay mayroon ding kani-kanilang mga patakaran.
Una, ang mga cake ng Easter ay inihurnong sa manipis na mga form ng lata na may isang maililipat (naaalis) sa ibaba. Ang form na ito ay dapat na inilatag na may papel na may langis na mantikilya, at hindi lamang pinahiran ng langis.
Pangalawa, ang cake kuwarta ay palaging inilalagay sa isang hulma hanggang sa kalahati ng dami nito, o hanggang sa isang maximum na 2/3, sapagkat ito ay tumutubo pareho sa hulma mismo bago ang pagluluto sa hurno, at sa proseso ay halos dumoble ito.
Pangatlo, ang tagal ng pagluluto sa hurno ng cake ng Easter ay nakasalalay higit sa lahat sa kanilang laki (bigat). Kaya, na may parehong init at iba pang mga kundisyon na pantay (laki ng oven, degree ng pagpainit, temperatura ng kuwarto) ang isang cake na may timbang na 1 kg ay inihurnong sa 45 minuto, na may bigat na 1.5 kg sa 1 oras, 2 kg sa 1.5 oras. 1 kg (ngunit hindi kukulangin sa 500 - 600 g) ay inihurnong sa loob ng 25 - 30 minuto. Hindi inirerekumenda na gumawa ng mga cake na mas mababa ang timbang, dahil madali silang matuyo sa oven, mawalan ng isang makabuluhang bahagi ng aroma, at ang kanilang panlasa ay lumala bilang isang resulta.
Ang maayos na lutong Easter cake ay maaaring maiimbak ng isang linggo o higit pa.

1 kg ng harina, 50 g ng lebadura, 1 - 1.5 tasa ng gatas, 10 yolks, 3 protina, 250 g ng asukal, 200 g ng mantikilya, 100 g ng mga pasas, 25 g ng cognac, 25 g ng mga candied fruit, 3 kutsarita ng lemon zest o 1 kutsarita ng cardamom (ground) at 0.5 kutsarita ng macis o gadgad na nutmeg, 1 kutsarita ng kulay-dalandan na kunffron, 3-4 kutsarita ng vanilla sugar, 1 g ng asin.
Maghanda ng kuwarta: sa 0.5 tasa ng kumukulong gatas, magluto ng 100 g ng harina, mabilis na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy hanggang sa makuha ang isang nababanat na masa.
Sa parehong oras, palabnawin ang lebadura sa 0.5 tasa ng maligamgam na gatas, ihalo sa 100 g ng harina at iwanan ng 10 minuto.
Ihanda ang halo ng lebadura: pagsamahin ang mga mixture na tinukoy sa mga puntos na 1 at 2, takpan at ilagay sa tumaas para sa 1 oras o higit pa.
Ihanda ang pagpuno: burahin ang mga yolks, asukal, asin sa isang homogenous na masa, talunin ito ng puti.
Ibuhos ang kalahati ng pagbuhos sa halo ng lebadura, magdagdag ng 250 g ng harina, masahin at tumaas sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng ibuhos, magdagdag ng 500 g ng harina at masahin ang kuwarta hanggang sa malimutan ito sa iyong mga kamay.
Unti-unting ibuhos ang maligamgam na likidong mantikilya sa tapos na kuwarta sa maliliit na bahagi, masahin, magdagdag ng pampalasa, konyak, hayaang muli ang kuwarta.
Matapos ang pangalawang pagtaas ng kuwarta, ayusin ito sa kanyang orihinal na posisyon, idagdag ang 2/3 ng mga pasas at mga candied na prutas dito, na dati nang pinagsama ang mga ito sa harina, at hayaang ang kuwarta ay umakyat sa ikatlong pagkakataon.
Hatiin sa dalawang bahagi (sa dalawang Easter cake), ibuhos ang kuwarta sa mga hulma hanggang sa kalahati, takpan ang natitirang mga pasas at mga candied na prutas sa itaas at hayaang tumaas ang 2/3 ng hulma, pagkatapos ay lagyan ng itlog ng itlog at ilagay sa oven sa mababang init sa loob ng 45 minuto.

at kung ano ang maaaring palitan ang mode na "pizza", wala ako nito. Kumain: Regular, Whole Grain, French, Sweet, Dough, Fast?

Tila sa akin na maaari mong masahin ang "kuwarta", patayin ito at i-on muli kung kinakailangan

[ngayon ang aking mga komento:]

ngayon ang aking mga komento:

Sa pangkalahatan, ang reseta ni Pokhlebkin ay maaari ding iakma sa isang machine machine sa pamamagitan ng pagbibilang sa mas kaunting mga sangkap ... Gayunpaman, para sa akin, ang oras na ginugol ay hindi mabibigyang katwiran ng isang cake lamang na laki ng isang bucket ng machine machine.Nagawa kong gawing bahagi ng batch sa isang gumagawa ng tinapay (bago idagdag ang dami ng harina), at pagkatapos ay lumipat sa ganap na hindi mekanisadong gawain At lahat ng may mga hawakan)) Ang kuwarta ay kamangha-mangha, kaaya-aya sa pagpindot, nababanat, mabango , halos buhay na. Ngunit - medyo siksik. Kaya, maging handa na magsikap. Hindi lahat ay nakakatakot at mahirap, hindi lahat ng 6-7 na oras ay masahihin mo, madurog at maglatag ng pagkain)) Hindi ka maaaring umalis sa bahay nang mahabang panahon. Ngunit madali kang makakagawa ng iba pang bagay sa paligid ng bahay o magpahinga lamang sa harap ng TV.

Ang kuwarta sa paglaon ay naging tungkol sa 2 kg 300 g. Ang mga hulma ay napuno sa 1/3. Ang kuwarta ay tulad ng pare-pareho na kinakailangan upang bumuo ng koloboks at ilagay ang mga ito sa mga hulma. Ang kuwarta ay ganap na umaangkop sa tuktok ng mga hulma. Oo, nanganganib akong kumuha ng tuyong lebadura - SAF-sandali, mabuti, wala akong mga dati. Naging mahusay ang lahat. Para sa mga may-ari ng multicooker, mas madali ang proseso ng pagtaas ng kuwarta - Inilagay ko ang kuwarta doon. Kasamang Heating para sa 10 min. at iniwan ang kuwarta upang umakyat.

Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na na gagawin kong Paraskin pasca (sa muling pagkalkula ng resipe para sa 700-800 g ng harina, masahin ko ang kuwarta sa oven, maghurno ako sa oven) at cake ni Pokhlebkin (dito ko bibilangin ang resipe para sa 2 kg ng harina, at pagkatapos ay may mga hawakan, na may mga inihurnong produkto sa oven).

Magsusulat ako ng isa pang resipe para sa pasque. Kahapon ay nag-eksperimento ako (ang resipe ay ibinigay ng Zest), at sinubukan ko ito.
Tatawagin ko siyang Pasca Mabilis.

Mapapansin ko kaagad: Ang mumo ay malambot, medyo may layered (mas mababa sa Paraskina), matamis na lasa at isang minimum na trabaho. Medyo angkop para sa papel na ginagampanan ng Pasca.
Iniwan ko rin ang isang piraso sa isang plato, nagsimula itong matuyo pagkalipas ng kalahating araw, ngunit malambot ito sa pahinga.

Kaya:

Para sa 4 na tasa ng harina:
3 itlog,
100 g mantikilya o margarin,
1 baso ng asukal, 1 baso ng gatas,
50 g lebadura, asin sa panlasa. ( Naglagay ako ng 2 tsp.)
Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas, ihalo nang lubusan sa mga itlog, natunaw na mantikilya o margarin, asukal, asin at harina. Ilagay agad ang kuwarta na ito sa mga lata na may langis at ilagay sa loob ng 3-4 na oras sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay maaari kang maghurno. ( Na-load ko ang lahat sa oven, binuksan ang mode na "kuwarta" at pagkatapos ng 4.5 na oras ay nakabukas ang "Baking". Kailangan ito sa loob ng 3.5 oras, ngunit wala ako sa bahay nang sandaling iyon, kaya't ang paska ay tumaas nang husto at itinaguyod ang bubong, kailangan kong alisin ang dispenser

Maaari mo rin itong masahin sa "Pizza", ngunit, tulad ng pagsulat ni Pokhlebkin, ang i-paste ay dapat na masahin ng hindi bababa sa 3 beses, upang mai-on mo muli ang mode na ito. Pagkatapos ay lilitaw ang layering na ito. Hindi ko ito binuksan, naging karapat-dapat ito

Tungkol sa kolobok: ang orihinal na recipe ay dapat maglaman ng "sour cream", ngunit ang aking hangarin ay upang makakuha ng isang siksik na Pasque, kaya nagdagdag ako ng 30g ng gatas. mas kaunti, walang kolobok, mayroong ilang pagkakahawig nito, na kumakalat kaagad kapag kumalma ang makina

Ang kongklusyon ko: Bilang isang mabilis na pagpipilian para sa abala - ito ang kailangan mo.
Ito ay kanais-nais na gumawa ng hindi bababa sa 2 mga batch (ngunit hindi kinakailangan).
Kinabukasan ay mas masarap ito, inilabas ko ang mumo gamit ang aking mga kamay (pinakain ko ang aking anak) .... mmmm ... masarap.

At isa pang trick para sa isang pambihirang masarap na paska ... ngunit ito ay aerobatics na para sa mga tagahanga ng kanilang bapor. Nagsimula ang Opara ng tatlong beses. Sa unang kuwarta, ang isang likidong kuwarta ay ginawa, pagkatapos na tumaas ito, "roschin" ay pupunta - ang mga susunod na sangkap at muling idinagdag ang sariwang kuwarta, pagkatapos ng pangalawang pagtaas, nagsisimula ang pagmamasa mismo - idagdag ang natitirang mga produkto at sariwang kuwarta.
Hindi ko hinihimok na ulitin mo ito, ngunit sa ganitong paraan lamang tayo makakagawa ng tamang pasochka.

[ngayon ang aking mga komento:]

ngayon ang aking mga komento:

Para sa mga may-ari ng multicooker, mas madali ang proseso ng pagtaas ng kuwarta - Inilagay ko ang kuwarta doon. Kasamang Heating para sa 10 min. at iniwan ang kuwarta upang umakyat.

Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na na gagawin kong Paraskin pasca (sa muling pagkalkula ng resipe para sa 700-800 g ng harina, masahin ko ang kuwarta sa oven, maghurno ako sa oven) at cake ni Pokhlebkin (dito ko bibilangin ang resipe para sa 2 kg ng harina, at pagkatapos ay may mga hawakan, na may mga inihurnong produkto sa oven).

At para sa lahat ng iba pang mga may-ari ng HP, maaari ba kayong mag-isip ng isang pagpipilian para sa pagpapataas ng kuwarta? Sinulat mo na halos nakarating ka sa dulo habang nagtatrabaho sa HP, at sa anong mga programa?
At gumawa ka ng dalawang cake mula sa 1 kg ng harina tulad ng nakasulat sa itaas?

[RybkA]

RybkA
Mayroon kang DeLongs, tama? Wala bang heat mode doon? Maaari mong iwanan ang kuwarta para sa diskarte nang direkta sa oven sa pamamagitan ng pag-on ng pagpainit.

Oo, sa anumang kalan maaari kang makahanap ng isang iba't ibang mga aksyon, kailangan mo lamang malaman ito, ang mga pechkins, ang mga posibilidad))

Hanggang sa wakas ay ginawa ko ang Paraskin sa isang tinapay na tinapay, at bahagyang nagtagumpay lamang ako sa Pokhlebkinskaya, muli sa programang Pizza. Ang kuwarta ay uminit ng kaunti at mas nababagay. Una sa kalan, pagkatapos ay sa multicooker, at walang mga draft o pagbabago ng temperatura para sa iyo, "mainam na incubator para sa kuwarta", bilang isa sa mga batang babae na tinawag na mga ito))
Mula sa nagresultang kuwarta, gumawa ako ng 6 maliit na cake ng Easter. Mayroon akong isang hanay para sa kuwintas, kaya't naging 2 para sa 1 litro, 2 para sa 900 ML, 1 para sa 1 litro at isa pang malinis para sa 600 ML.
At isa pa ... sa ilang mga recipe para sa paska, inirerekumenda na maghurno sa temperatura na 200 *. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat gawin ito. Mga 180 * ang pinakaangkop para sa pagsubok na ito.

[RybkA]

Ako ang interesado sa Pokhlebkinskaya Paski, ang lahat ay malinaw sa Paraskina. Ang proseso ay mukhang malinaw sa akin gamit ang aking mga kamay, ngunit talagang nais kong awtomatiko nang kaunti ... Nagustuhan ko ang bilang ng mga sangkap, pinapaalala sa akin ng resipe ang resipe ng aking ina sa mga sukat, ngunit mayroon siyang "higit pa", ngunit hindi hindi kailangan ng labis. Kaya't naglalayon ako sa dalawang mga pagpipilian, pulos para sa HP at manu-manong, iyon ay, semi-manual ...

RybkA
Mayroon kang DeLongs, tama? Wala bang heat mode doon? Maaari mong iwanan ang kuwarta para sa diskarte nang direkta sa oven sa pamamagitan ng pag-on ng pagpainit.

Mayroon din kaming isang katulad at din ang mode ng Pizza, ito ay dinisenyo para sa amin sa 1:50: ang unang batch - 3 minuto, 2 batch - 20 minuto, tumaas - 37 minuto, deboning - 20 segundo, tumaas ng 50 minuto, huling boning - 20 segundo ... Putulin! Iyon ay, angkop ba ang mode na ito para sa sponge masa rin? At wala, na ito ay "nandiyan" paminsan-minsan?
Mayroon akong isang bagay sa aking ulo na "sinigang" ng ilang uri, nabasa ko na ang napakaraming mga tip na nakakasakit na, ngayon hindi ko alam kung paano ayusin ang lahat ng "kabutihan" na ito nang maayos ...
Oo, magkano ang iyong kinuha SAF yeast, kung hindi man ay tamad ako upang maghanap ng mga pinindot, ngunit mayroon lamang akong SAF-Levure na namamalagi!

Ang mga tao ay makakatulong !! Ginawa ko ang cake na ito, ginawa ko ang lahat nang eksakto nang nakasulat, sa isang piraso ng papel (espesyal kong na-print ito). Matapos ang unang pagmamasa, ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis, pagkatapos na idagdag ang lahat ng mga sangkap, naiwan itong tumaas sa gumagawa ng tinapay. Binuksan ko ito sa isang oras, hindi ito tumaas, ang kuwarta ay naging puno ng tubig, tulad ng nasusulat. Nagulat lang ako. Isinuot ko ito upang magluto, inilabas, tila tumaas, napakasarap ng lasa, ngunit ang pagkakapare-pareho ay hindi parin katulad ng Mahal na Araw. Si yeast ay tumatagal ng saglit kay Saf. Maaari bang dagdagan ang bilang ng lebadura?

Mga batang babae, sino ang gumawa ng Paraskin Pask sa LG?
tulungan mo po ako
Mayroon lamang itong programang kuwarta dito. At pagkatapos ng pag-shutdown, ang programa ay hindi humawak. Maaari bang buksan ng lutuing Ruso ang 2 beses (makagambala pagkatapos ng paghahalo) at i-on ito muli pagkalipas ng 1.5 oras?

Ako ang interesado sa Pokhlebkinskaya Paski, ang lahat ay malinaw sa Paraskina. Oo, magkano ang iyong kinuha SAF yeast, kung hindi man ay tamad ako upang maghanap ng mga pinindot, ngunit mayroon lamang akong SAF-Levure na namamalagi!

Gumamit lamang ng pagmamasa mula sa iyong mode na Pizza at makagambala sa programa kung kinakailangan. Malamang na ang buong programa ay kakailanganin para sa Pokhlebkinskaya.
Ginawa ko ito:
1. Ibuhos ko ang lebadura sa balde (Kumuha ako ng 2 bag ng Dr. Oetker, para lamang sa 1 kg ng harina, tumawag ako, kinuha ko ang sandali ng SAF para sa Paraskina), halo-halong harina, gatas sa Pizza, ginambala ang programa at umalis ng 10 minuto.
2. Sa oras na ito, gumawa siya ng choux pastry, nagdagdag ng mainit sa isang timba, nagmasa muli sa Pizza, nagambala, tumaas ng 1 oras.
3. Magdagdag ng kalahati ng pagpuno ng pula ng itlog at 250 g harina, masahin sa Pizza at iwanan ng 1 oras upang tumaas.
4. Idinagdag ko ang pangalawang bahagi ng pagpuno ng pula ng itlog at isang bahagi ng 500 g ng harina, halo-halong sa pizza, at nakialam ang natitirang harina na may mga hawakan, ang oven ay tumanggi na tumulong pa.

Hindi nagamit ang SAF-Levyur. Hindi ko alam kung paano ito gagana.

Ang mga tao ay makakatulong !! ang pagkakapare-pareho ay hindi pa rin tulad ng Mahal na Araw. Si yeast ay tumatagal ng saglit kay Saf.Maaari bang dagdagan ang bilang ng lebadura?

Iniluto ko ang resipe na ito nang maraming beses, nagsisimula sa 2.5 tsp. lebadura at sa bawat oras na binawasan ang kanilang halaga, dahil ang kuwarta ay sinusubukan upang tumalon mula sa timba at sakupin ang buong puwang ng oven. Marahil ang aking lebadura ay napaka thermonuclear? Sinubukan ko ang pulang sandali ng SAF, Dr. Sinubukan ito ni Oetker. Kung wala kang sapat na halagang ito upang maiangat, pagkatapos ay subukang dagdagan ito.

Tulad ng para sa pagkakapare-pareho. Sa lahat ng mga resipe na inihurnong oven na sinubukan ko, ang isang ito ay malapit na posible sa pasque. Ngunit ang kuwarta ay puno pa rin ng tubig, na nangangahulugang magkakaroon ng ilang "mahangin" sa mismong kulich. Kung nais mo ng 100% tunay na cake ng Easter, kung gayon hindi ito gagana nang walang mga kamay. Doon ang kuwarta ay medyo siksik. At ang kalan ay ihahalo lamang ang mga sangkap sa mga gilid ng tinapay, nang hindi nakakaapekto sa gitna.
Mayroong dalawang paraan dito - magdagdag ng harina sa Paraskin at gawing mas mabibigat ang kuwarta, o gumawa ng Pokhlebkinsky cake. Ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa kanyang resipe mula sa higit sa 2 kg ng kuwarta ay nabuhay nang eksaktong 1 araw

Iyon ang dahilan kung bakit magluluto ako ng pasochki alinsunod sa dalawang mga resipe na ito, isa-isang lumalabas na mas mahangin, ngunit ganap na "mekanisado" na cake ng Easter (maliban sa pagbe-bake, gagawin ko ito sa oven), at ayon sa pangalawa " klasikong lutong bahay ", ngunit gumagamit ng aking sariling mga hawakan.

Mga batang babae, sino ang gumawa ng Paraskin Pask sa LG?
tulungan mo po ako
Mayroon lamang itong programang kuwarta dito. At pagkatapos ng pag-shutdown, ang programa ay hindi humawak. Maaari bang buksan ng lutuing Ruso ang 2 beses (makagambala pagkatapos ng paghahalo) at i-on ito muli pagkalipas ng 1.5 oras?

Hindi ako pamilyar sa mga LG mode, ngunit hindi mo kailangan ang kalan upang "hawakan" ang programa pagkatapos i-off ito. Hindi rin ito humahawak sa akin, kapag pagkatapos ng pagmamasa ay pinapatay ko ito para sa 1-1.5 na oras para sa pag-aangat. Narito ang isang simpleng prinsipyo - masahin sa kalan, naka-patay at umalis para sa pag-angat; muling binuksan nila ang pagmamasa, pumagitna sa susunod na batch ng mga sangkap, naka-off para sa pag-angat. Sinubukan kong kunin ang oras para sa pagpapatunay sa Pizza, ngunit dahil lamang sa may karagdagang pag-init.

Salamat!
Ngayon ay tiyak na susubukan kong gawin

[Midrange]

Mga batang babae, kung paano ko nais na magtagumpay kayong lahat)) Nag-alala na ako. TUNGKOLMidrangeLumalabag ako sa pasanin ng responsibilidad, tulad ng para sa kapalaran ng Inang bayan na nais ko sa lahat na matagumpay lamang na mga lutong kalakal

inihurnong kahapon ang cake na ito! Masarap! Salamat sa may akda! Sinubukan kong maghurno ng ilang Easter cake mula sa site na ito ... hindi masarap. Hindi ko gusto ang mga ito, ngunit lahat ay nalulugod dito!
Nang makagambala lamang ang mga yolks, o sa halip ang mga puti (dahil nakalimutan ko na dapat itong gawin nang mas maaga), naglagay ako ng mas maraming harina kaysa sa 2 kutsarang hindi ko alam kung ano ang naimpluwensyahan doon, ngunit naging masarap ito! Kung mayroong higit pang harina, kung gayon ito ay hindi gaanong basa o isang bagay sa loob nito ay naging, pinatuyo. Naiintindihan ko ba nang tama?

Ang mga tao ay makakatulong !! Ginawa ko ang cake na ito, ginawa ko ang lahat nang eksakto nang nakasulat, sa isang piraso ng papel (espesyal kong na-print ito). Matapos ang unang pagmamasa, ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis,

Wala rin akong nabangon. Hindi ko rin naaalala kung gaano katagal tumayo ito, hindi kukulangin sa 3 oras. Kaya kinuha ko at binuksan ang baking sa loob ng 2 minuto upang mapainit ito. Pagkatapos ay wala akong sapat na pasensya upang tumaas ng mataas, at naghintay ako ng mahabang panahon .. hindi rin umabot sa kalahating timba. Pinagitan ko ang lahat at pagkatapos ay binuksan ang pagpainit ng 2 minuto, tumaas ito ayon sa nararapat! At lumabas ito sa itaas ng bubong pagkatapos ng pagluluto sa hurno!

[Rezlina]

Rezlina, salamat sa payo, susubukan ko ulit sa susunod na linggo, pagkatapos ay mag-unsubscribe

Gumamit lamang ng pagmamasa mula sa iyong mode na Pizza at makagambala sa programa kung kinakailangan. Malamang na ang buong programa ay kakailanganin para sa Pokhlebkinskaya.

ibig sabihin hindi kailangan ng boning? Maaari kong alisin ang mga ito at makakakuha lamang ako ng masahin sa loob ng 23 minuto at tumaas sa loob ng 37 at 50 minuto, iyon ay, 1 oras at 27 minuto.

Ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa kanyang resipe mula sa higit sa 2 kg ng kuwarta ay nabuhay nang eksaktong 1 araw

Sa kahulugan ng? Napakabilis ng gobyerno?

Iyon ang dahilan kung bakit magluluto ako ng pasochki alinsunod sa dalawang mga resipe na ito, isa-isang lumalabas na mas mahangin, ngunit ganap na "mekanisado" na cake ng Easter (maliban sa pagbe-bake, gagawin ko ito sa oven), at ayon sa pangalawa " klasikong lutong bahay ", ngunit gumagamit ng aking sariling mga hawakan.

At bakit mo pa iluluto sa oven ang Paraskina? Dahil sa mga hugis?