Ostekake (Norwegian cheesecake)

[1.]

Ostekake (Norwegian cheesecake)

Kategorya: Kendi

Kusina: Norwegian

Mga sangkap
crackers ng butil (tulad ng Graham crackers)	225 g
pinalambot na mantikilya	100-150 g
cream 38% fat	330 ML
pulbos na asukal	100 g
kulay-gatas 20%	300 g
Keso sa Philadelphia (mababang taba)	200 g
Freia lemon jelly (pulbos)	100 g
tubig ng lemon jelly	250 ML
Freia strawberry jelly (pulbos)	100 g
tubig para sa strawberry jelly	250 ML

Paraan ng pagluluto

• 1. Ang pundasyon.
• Gilingin ang mga crackers ng cereal (sa isang blender o may isang rolling pin sa isang bag). Paghaluin ng pinalambot na mantikilya at i-tamp ang isang split mold na may diameter na 24 cm. Ilagay ang hulma sa freezer.
• 2. Maghanda ng lemon jelly na may maligamgam na tubig nang maaga at cool sa temperatura ng kuwarto.
• (Ang resipe ay para sa Kraft Foods Freia jelly, sa palagay ko ang kanilang iba pang mga jelly ay mabuti. Karaniwan na lasaw ng 500 ML ng tubig, ngunit para sa cake na ito kumukuha sila ng 250 ML ng tubig, iyon ay, kalahati ng halaga!)
• 3. Masa ng keso.
• Paikutin ang mabibigat na cream. Idagdag ang asukal sa pag-icing, sour cream at mababang taba ng keso sa Philadelphia nang magkakasunod. Whisk bawat oras gamit ang isang hand blender (o sa isang food processor).
• Idagdag sa masa ng lemon jelly na ito sa temperatura ng kuwarto, na kung saan ay hindi pa nagyeyelo, at talunin muli.
• 4. Assembly.
• Ibuhos ang curd sa isang hulma sa base ng cookie. Ilagay sa freezer ng 30 minuto upang i-freeze ang pagpuno. Nangungunang sa strawberry jelly na inihanda sa parehong paraan. Magpalamig ng 4-5 na oras sa ref. Sa yugtong ito, maaari kang maglagay ng manipis na hiniwang prutas sa ilalim ng halaya.
• 5. Mga Innings.
• Gupitin ang mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo na pinainit sa isang baso na may kumukulong tubig.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 servings

Oras para sa paghahanda:

20 minuto na paghahanda, 30 minuto panginginig, 4 na oras bago ihain

Programa sa pagluluto:

ginaw

Tandaan

Ang nasabing cake (Ustkake, aka cheese cake) ay madalas na hinahain sa Norway para sa iba't ibang pagdiriwang. Medyo madaling maghanda, maraming beses ko na itong niluto.
Ito ay naging matamis at maasim at hindi pagluluto sa balot.

Ang Philadelphia ay maaaring maging anumang nilalaman ng taba.
Ang jelly ay maaaring mapalitan ng anumang pulbos ayon sa timbang.
Para sa base, ang anumang mga crackers ng butil o biskwit na Marie ay angkop (kunin ang Norwegian, ang Russian Maria ay hindi gumana para sa akin, ang base ay gumuho).

Ang resipe ay hiniram mula sa isang pamilyar na babaeng Norwegian.

Katulad na mga resipe

Cheesecake (vagsal)

Panasonic multicooker cheesecake (Kalokohan)

Pumpkin Chocolate Cheesecake (Elven)

Kung makakakuha ka ng almond harina, ang susunod na resipe ay tungkol sa Kransekake.
Ang nasabing isang cake na gawa sa mga singsing ng almond ay itinayo sa isang pyramid. At pagkatapos ay mayroon akong isang amag para sa kanya nakahiga idle.

Mukhang isang karapat-dapat na kakumpitensya sa Croquembush.

Isulat ang iyong kahanga-hangang mga recipe !!!

napaka nakakaakit na keso, ang texture ay hindi maihahambing, kinuha ang resipe sa alkansya

Isulat ang iyong kahanga-hangang mga recipe !!!

Sige. Mahahanap ko ang ibinebenta na almond harina - magluluto ako, magpapicture at maglulunsad ng resipe sa masa.

Salamat sa resipe, isinulat ko rin ito para sa aking sarili!

napaka nakakaakit na keso, ang texture ay hindi maihahambing, kinuha ang resipe sa alkansya

Salamat Napaka banayad-souffle niya. Ngunit ang mga bula ay nananatili pa ring halos palagi, gaano man ka mag-tap ang hugis sa mesa. Hindi ito makikita sa panlasa.
Napakagandang cake na may mababang gastos sa paggawa.

Salamat sa resipe, isinulat ko rin ito para sa aking sarili!

Sige

[mur_myau]

mur_myau hindi ako kinakatakutan ng mga bula, sa kabaligtaran - ipinapakita nila ang hindi kapani-paniwalang kahanginan ng cheesecake

[mur_myau]

mur_myau hindi ako kinakatakutan ng mga bula, sa kabaligtaran - ipinapakita nila ang hindi kapani-paniwalang kahanginan ng cheesecake

Salamat! Akala ko naman.

Hindi kapani-paniwala na kagandahan! Gustung-gusto ko ang mga panghimagas na ito, ngunit hindi ko maiipon ang lakas ng loob na buhayin sila. Salamat sa resipe, dinala ko ito sa piggy bank!

Sabihin mo sa akin, angkop ba ang Otter "Cake Jelly"? Ngunit mayroon lamang 8 gramo.
Ito ay lumabas na kailangan mo ng 12 piraso?
Heto na 🔗

Sabihin mo sa akin, angkop ba ang Otter "Cake Jelly"? Ngunit mayroon lamang 8 gramo.
Ito ay lumabas na kailangan mo ng 12 piraso?
Heto na 🔗

Sa palagay ko, sa timbang.
Kung sakali. Gaano karaming tubig ang nakakalkula alinsunod sa mga tagubilin?

Freya jelly - isang pakete ng 100 g bawat 500 ML ng tubig.
Kinakailangan na magparami at makita kung gaano karaming tubig ang kinakailangan para sa 100 g ng halaya na si Dr. Etker.
Kung halos pareho, 100% ang gagawa!

KUNG BILANG, THEN 2 sachet.
Dahil sa 1 sachet para sa 350 gramo ng likido. Pinasasaya ako nito!
May walang kulay at may pula. Pareho akong bumili. umalis upang bumili ng Philadelphia. Gusto kong gawin ito para sa Pasko.
ang mga crackers ng butil (tulad ng Graham crackers) ay halimbawa ano ang maaari mong bilhin?

KUNG BILANG, THEN 2 sachet.
Dahil sa 1 sachet para sa 350 gramo ng likido. Pinasasaya ako nito!
May walang kulay at may pula. Pareho akong bumili. umalis upang bumili ng Philadelphia. Gusto kong gawin ito para sa Pasko.
ang mga crackers ng butil (tulad ng Graham crackers) ay halimbawa ano ang maaari mong bilhin?

Kumuha lamang ng kalahati ng maraming tubig alinsunod sa mga tagubilin! Ito ay mahalaga.

Isa pang naalala ko. Maaari mo itong gawing mababa, ngunit sa isang malaking hugis. Pagkatapos magkakaroon ng maraming mga bahagi, at hindi magkalat. Tanging kailangan mo ng dalawang beses na mas maraming crackers at mantikilya. (Minsan ko itong ginawa sa isang baking sheet na may mataas na gilid).

Ang mga crackers ay dapat na halos masarap, magaspang na butil. Maaaring mapalitan ng mga cookies ni Marie - Kumuha ako ng mga Norwegian. Alam ko na ang mga cheesecake ay matagumpay na pinalitan ng ground gingerbread o oatmeal cookies. Ang pangunahing bagay ay upang gilingin ang processor at ihalo nang mabuti sa mantikilya, kung hindi man ang base ay mahuhulog at gumuho kapag pinuputol ang cake.

Salamat, naintindihan ko ang lahat !!!
Maligayang bagong Taon!!!

Mangyaring sabihin sa akin ni Elena, gagana ba ang isang klasikong cracker?

Hindi ko alam, hindi ko pa nasusubukan ang mga ito. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay marupok, "maliit" at pagkatapos ay maaari silang mahusay na ihalo sa malambot na mantikilya.
Kung ang mga ito ay mahirap at mura, tulad ng mga biskwit, hindi sila gagana.

naiintindihan, tila sila ay marupok at madulas. Salamat Elena.

Nakahanap ng magandang kapalit. Ang mga biskwit na "Leningradskoe" sa anyo ng mga marupok na parihabang crackers, na medyo matamis sa panlasa. Ang base ay hindi nahuhulog sa kanila.

Salamat mur_myau titingnan ko. Kamakailan ay bumili kami ng 100 gramo bawat sample ng Maria at isang malambot na cracker.
Si Maria ay napaka-siksik, at ang cracker ay masarap, crumbly, ngunit nagbigay ng kaunti sa maalat.
Tinanong ko si Leningradskoye, ngunit ibinebenta ba ito sa timbang o sa mga pack?

[mur_myau]

mur_myau, Gumawa ako ng cheesecake, tanging hindi ito nag-freeze, nanatili itong ganap na likido. Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, ano ang maaaring maging problema? Naiintindihan ko na ang halaya na idinagdag sa keso ay nagsisilbi upang ayusin ito? O dapat ba itong mag-freeze nang mag-isa? Noong una ay naisip ko na ang jelly ay hindi pareho ng konsentrasyon, ngunit tila mayroon akong isang 50 g na bag para sa 250 ML ng tubig, tila gumagana rin ito. Ang bahagi ng keso ay naging napakasarap, tulad ng isang mag-atas na sorbetes, kinain nila ang lahat tulad ng isang cream. Gusto ko talaga itong lutuin ulit, napaka sarap!

[kokoshka]

kokoshka Nasa mga pack ito, ngunit ang mga ito ay transparent. Sa umaga makikita ko kung ano ang nakasulat sa insert sa loob.

[mur_myau]

mur_myau, Gumawa ako ng cheesecake, tanging hindi ito nag-freeze, nanatili itong ganap na likido. Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, ano ang maaaring maging problema? Naiintindihan ko na ang halaya na idinagdag sa keso ay nagsisilbi upang ayusin ito? O dapat ba itong mag-freeze nang mag-isa? Noong una ay naisip ko na ang jelly ay hindi pareho ng konsentrasyon, ngunit tila mayroon akong isang 50 g na bag para sa 250 ML ng tubig, tila gumagana rin ito. Ang bahagi ng keso ay naging napakasarap, tulad ng isang mag-atas na sorbetes, kinain nila ang lahat tulad ng isang cream. Gusto ko talaga itong lutuin ulit, napaka sarap!

Maaari akong magmungkahi ng maraming mga kadahilanan para sa kabiguan.

Nabawasan mo ba ang dami ng tubig ng 2 beses, tulad ng nakasulat sa cake recipe?
Ayon sa mga tagubilin sa packet ng iyong halaya - 50 g bawat 500 ML ng tubig? O 50 g para sa 250 ML?

Ito ay mahalaga. Dahil ang papel na ginagampanan ng natitirang "tubig" ay ginaganap ng misa ng keso.
Kung maghalo ka alinsunod sa mga tagubilin sa pakete na may parehong dami ng tubig, ang lahat ay lumulutang at pagkatapos ay ihatid lamang sa mga mangkok bilang isang panghimagas.

Nakasalalay din ito sa halaya. Maaari itong maging iba.
Pang-eksperimentong subukang dagdagan ang halaga ng halaya O magdagdag ng isang sheet ng babad sa malamig na tubig at pinisil dito ang gelatin (mas gusto ko ang mga sheet ng gelatin).

Marahil mayroong maraming citric acid sa iyong lemon jelly? Ang jelly na ito ay lasa ng maasim.Binabawasan ng acid ang gelling.
Pagkatapos ay subukan sa ibang jelly.

Sa pamamagitan ng paraan, upang hindi maisalin ang mahal na Philadelphia nang walang kabuluhan. Gagawin ko muna ang hiwalay na hiwalay (ayon sa mga tagubilin), kung ito mismo ay puno ng tubig at hindi pinutol, ngunit lumulutang, pagkatapos ay ang tungkol sa dosis ng halaya.

Good luck!

PS
Naobserbahan ba ang oras ng setting?
30 minuto. sa freezer - bahagyang kinuha, ibuhos ang strawberry jelly sa itaas. At hindi bababa sa 4 na oras sa ref.

Maaari mong subukang gawing mas mababa ang cake (tingnan ang payo sa mga komento).

[kokoshka]

kokoshka, narito ang isang larawan ng cookie. Sa kasamaang palad, ang transparent na packaging ay itinapon na.

Susunod sa mga kahon ng mga tugma para sa kalinawan.

Salamat mur_myau Wala akong nakita sa ganoong bagay. baka meron sa Auchan ...
Ngunit naintindihan ko ang pangunahing kakanyahan. Kailangan mo ng isang maselan na cracker. Ngayon nakita ko ang isang cracker na may mga linga. Paano bumili ng litrato na ipo-post ko.
Gusto kong lutongin ang cake na ito para sa isang holiday sa pamilya (sa pagtatapos ng Enero) kaya may oras.

Gawin ito para sa iyong kalusugan! Subukan mo lang muna ang jelly. Tingnan ang aking puna sa kumakalat na cake sa itaas lamang.

Oo .. oo napakagandang ideya upang tikman ang halaya !!!

Gawin ito para sa iyong kalusugan!

[mur_myau]

Ito ang pangalawang take. Napakahusay! Ang cake ay nagyeyelo, ngunit napakalambing! Ang pagkakapare-pareho ay ang perpektong kumbinasyon ng soufflé at whipped cream! Masarap masarap! Inilagay ko ang raspberry jelly sa mass ng keso - naging raspberry ito na may cream - isang klasikong! Sa tuktok ito ay tulad ng kahel, ngunit sa totoo lang ito ay bahagyang dilaw at matamis, kaya't hindi nito nasisira ang lasa.
Para sa batayan kinuha ko ang Jubilee na "Umaga" na cookie, isang napaka disenteng cookie, kasama ang lahat ng mga uri ng cereal at mani, naayos ang batayan.
Sa pamamagitan ng paraan, sa unang pagkakataon ang pagkakamali ay nadagdagan ko ang dami ng mga produkto para sa keso masa ng 1.5 beses, ngunit hindi nadagdagan ang halaga ng halaya, may nakalimutan ako. Sa pagkakataong ito ay inilagay ko nang tama ang lahat at ayon sa payo mur_myau sineguro ang sarili sa isang piraso ng gulaman.

Ito ang pangalawang take. Napakahusay!

Ayos! Tuwang-tuwa ako na ang cake ng keso ay matagumpay! Ang ganda pala nito.
Salamat sa tala sa cookies, malalaman ko na ang mga ito ay mabuti para sa base.

At nagpaplano ako sa susunod na pagkakataon kasama ang pinya. Bagaman tinakot nila ako na dahil sa pinya, baka hindi makuha ng jelly. Nais kong kumuha ng pineapple jelly + pineapple mugs para sa dekorasyon.

[mur_myau]

mur_myau, alam mo ngayon gumawa ako ng cake at nagkaroon ako ng ganoong sitwasyon.
Ang Jelly Opener para sa cake ay nagyelo na naging mainit at samakatuwid ay kailangan kong mabilis na iturok ito sa cream at ito ay naging tuwid na butil sa cream. Ngayon hinihintay ko bukas, ano ang mangyayari. Sa palagay ko ang halaya na ito ay espesyal na ginawa para sa cake at marahil ay mas malakas. Masarap ang cream mismo.
Wala nang matagpuan ang Philadelphia at pinayuhan nila ang BUKO curd cheese
At gumamit ako ng German cookies. Ngunit natatakot ako na hindi ito mag-freeze.

[mur_myau]

mur_myau, ang lasa ay masarap, ang pamilya ay ganap na nasiyahan! Salamat sa resipe, kahit na medyo malambot ito, sa palagay ko sinisikap kong gawin ang cake jelly ni Etker na nakasulat sa 250 gramo. kung hindi man, ito ay nagpapatatag na mainit.
Napakaganda din ng cake. Super.

[mur_myau]

mur_myau, muli ay gagawin ko ang iyong cake sa Pebrero 23, sa pag-aalis ng aking mga pagkakamali. Naaalala siya ng buong pamilya ng may kasiyahan!

[kokoshka]

kokoshka,

Wala nang matagpuan ang Philadelphia at pinayuhan nila ang BUKO curd cheese

Sa sandaling nagawa ko ito sa mascarpone, dahil sa kawalan ng Philadelphia. Mas masarap ito (nakakalimutan ang labis na taba at calories).

At ang cookies ay ginamit ng Aleman

Noong Pebrero 14, gumawa ako ng isang batayan kasama ang mga cookies ng Leibniz mula sa Dixie supermarket. Aleman ba ito? Ito ay naging mahusay.

Salamat sa resipe,

Walang anuman! Natutuwa ako na ang lahat ay lumago nang magkasama at nagustuhan ko ang cake.

Naaalala siya ng buong pamilya ng may kasiyahan!

Ayos! Mayroon akong ito na pinakatanyag, sa palagay ko, at ikaw din, ay magkakaroon ng ugat.
Ginagawa ito nang simple, hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno, maganda ito.

kasama ang Leibniz cookies

Oo, nagawa ko rin ito.

[mur_myau]

mur_myau, _Ngayon ay gagawin ko ang masarap na cake na ito !!!

[kokoshka]

kokoshka,
Hoy! Naging duty cake din diba?
Wala kaming isang piyesta opisyal nang wala siya. Kahit na may iba pang mga cake sa mesa.

PS nakalimutan ko din sabihin.Ginawa ko ito minsan sa sheet gelatin (4 dahon, pre-soak), asukal 1 deciliter (100 ml), vanilla sugar (1 sachet 10 g). Ito ay hindi lemon, ngunit lasa ng vanilla-cheese.

Lena, anong uri ng cookies ang kukuha mo at anong uri ng keso?
Kumuha ako ng Leibniz biscuits, at Hochland curd cheese!
Kamangha-mangha ang cake, habang nagluluto ako, hindi ko sinubukan ang cream, masarap!

[kokoshka]

kokoshka,
Norwegian na si Marie (abot-kaya pa rin). Nakatira kami malapit sa hangganan, ang mga tao ay nagdadala ng pagkain. At ligaw na umakyat si Leibniz. Kinuha ko ang Philadelphia nang paisa-isa, tinitiis nang maayos ang pagyeyelo. Bago ihanda ang layer ng curd, tinutulak ko ang Philadelphia, pagkatapos ay sundin ang resipe. Maaari mong palitan ang mascarpone (hindi mas masahol pa, mas mataas na calorie lamang).

Hochland titingnan ko. Ano pinagsasabi mo Akala ko lahat sila ay maalat, tulad ng mga kainan.

Lena, kung hindi laban sa iyo!
Hochland at bahagyang maalat, ngunit sa cream, sour cream at pulbos ay hindi naramdaman ...
Matagal ko nang hindi nakikita ang Philadelphia ...
At ang Leibniz ay tumaas sa presyo, ngunit may mga stock akong binili para sa isang stock!

[kokoshka]

kokoshka,
Ang Philadelphia ay tinamaan ng mga parusa. Kumakain kami ng madalas, at nagtipid ako. Dati nakikita ko ito sa okay palagi.
Ang Lezbnitz sa pangkalahatan ay mga biskwit ng Aleman, na lubos na tumaas ang presyo. At ngayon hindi niya ito nasubaybayan, marahil hindi.
Okay, dahil sinabi mo, susubukan ko sa susunod kasama si Hochland.

Syempre subukan ito, nagustuhan namin ito!

[mur_myau]

mur_myau, mur_myau, Elena at muli ang aking pamilya ay nag-order ng iyong cake. Napakahilig ng. Sa pagkakataong ito naglagay ako ng 50 gramo ng higit na asukal sa cream. Ibubuhos ko ang jelly ngayon.

Nabasa ko ang mga unang mensahe pagkatapos ng resipe at nais na magtanong ...
Nasubukan mo na ba ang resipe na ito?

Kung makakakuha ka ng almond harina, ang susunod na resipe ay tungkol sa Kransekake.
Ang nasabing isang cake na gawa sa mga singsing ng almond ay itinayo sa isang pyramid. At pagkatapos ay mayroon akong isang amag para sa kanya nakahiga idle.

Mukhang isang karapat-dapat na kakumpitensya sa Croquembush.