Ang gumagawa ng tinapay ng Philips HD9016 / 30 - mga pagsusuri, pagsusuri, talakayan sa mga recipe

Sa ilang kadahilanan, ang aking kalan ay gumagana nang maingay sa panahon ng pagmamasa ... Naranasan mo ba ito?

[Nilda]

Nilda, at gumagawa ba ng ingay ang iyong tagagawa ng tinapay sa panahon ng pagmamasa o gumagana ito nang buong tahimik?

Ang mahusay na casserole ay lumiliko sa mode na "Yeast-free cake" mode

[Adisovna]

Adisovna, at ano ang resipe para sa casserole?

[Si Lauretta]

Si Lauretta, magandang araw.
Mga sangkap:
Cottage keso - 600 g.
Mantikilya - 1 tsp.
Mga itlog - 2 mga PC.
Asukal - 6 na kutsara. l.
Semolina - 3 tbsp. l.
Isang kurot ng asin.
Baking pulbos - 1 tsp.
Vanillin - 1 g.
Inilagay ko ang lahat sa order na ito at itinakda ang mode na "Yeast-free cake" sa 11. Ngunit inilagay ko ito sa gabi, sa umaga ay nag-agahan kami kasama ang isang mainit na kaserol. Sa susunod ay kukuha ako at magdagdag ng larawan.

[Adisovna]

AdisovnaMaraming salamat sa resipe

Narito kung ano ang nangyari

[Adisovna]

Adisovna, kung ano ang isang magandang kaserol, ginawa ko rin ito ayon sa iyong resipe, ito ay naging napakasarap

[lena43]

lena43, Lena, hello, paano mo inilatag ang pagkain para sa cake? Kamusta ang resipe? O tulad ng sa mga tagubilin para sa aming kalan?

Nakita ko ang mensahe nang huli, ngunit sasagutin ko: Ginawa ko ang lahat tulad ng sa resipe.
Tulungan mo akong maintindihan.
Natutunan ko ang isang napakahusay na resipe para sa Lemon Baking Cupcake. Ginawa ko ito sa program 11 (jam), bilang isang resulta, ang cake ay hilaw, maputla, sa pangkalahatan, ang pagsasalin ng mga produkto: ang lahat ay nasa isang timba. Kaya sa anong programa ang gagawa ng isang cupcake, hindi mo na nais mag-eksperimento, sayang na isalin ang mga produkto. Kaya paano ka maghurno?

[lena43]

lena43, magandang araw. Sa 11 hindi rin ako nagtagumpay. Kahapon sinubukan ko ang ika-12 na programa na KULICH BEZDROZHEVA. Ang resipe ay tulad ng sa isang libro, wala lamang ang mga almendras. Ito ay naging isang uri ng cake, ngunit isang mas siksik na istraktura. Ayoko nang mag-eksperimento, magluluto ako ng tinapay, ang natitira ay nasa oven.

Isang bagay ng panlasa, syempre. Sa gayon, anong kahanga-hangang tinapay ang maaaring magawa sa loob ng 58 minuto?
Tumaas at lumaki - oo, matindi! Kung ito ay itinuturing na kahanga-hangang, sumasang-ayon ako.
Maaari mong makita mula sa mumo na ang kuwarta ay hindi lumayo, ito ay mapurol, at hindi ito magkakaroon ng lasa ng TUNAY na tinapay
Ang pagtaas ng kuwarta ay pangunahing sanhi ng pagtaas ng dami ng lebadura, at hindi dahil sa tamang teknolohiya para sa pagluluto sa tinapay.

Sang-ayon Mayroong 4 tsp sa resipe. lebadura! Saan ito mabuti? 1 Nagluto ako, ngunit talagang hindi ko nagustuhan at napunta ako ng masama.

3 linggo na ang nakalilipas mula nang bumili ako ng HP ng modelong ito. Napili ito ng pamamaraang "siyentipikong poke". Tuwang-tuwa ako sa pagbili. Ang bubong ng unang tinapay ay nahulog nang bahagya, ngunit pagkatapos basahin ang pangunahing mga mapagkukunan, ang problema ay nalutas sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng tubig. Mahusay ang tinapay. Ano ang puti, ano ang madilim.

Anim na buwan na ang lumipas mula nang mabili ang aking machine machine - Natutuwa pa rin ako !!!!!!!

[Tungkol sa paggawa ng buong butil na rye tinapay na may rye sourdough sa gumagawa ng tinapay ng Philips 9016.]

Tungkol sa paggawa ng buong butil na rye tinapay na may rye sourdough sa gumagawa ng tinapay ng Philips 9016.

Puro upang ang iba ay hindi tumapak sa parehong rake kapag pumipili ng isang gumagawa ng tinapay, o sa mga bumili na nito at nais na gawin ang imposible (batay sa karaniwang mga recipe).

Kinuha namin ang tagagawa ng tinapay kamakailan. Ang mga pangunahing kinakailangan ay ang paghahanda ng kuwarta, tinapay na ginawa mula sa buong harina ng butil (karamihan sa rye), tinapay na may sour sour, at paggawa ng yogurt ay magiging isang magandang bonus. Sa gayon, gusto ko rin ng isang mas pagpipiliang badyet. Pinili namin ng mahabang panahon, ang mga mata ay naging malabo (tila ang "lebadura na walang lebadura" ay malulutas ang aming mga problema), at binili namin ang aparatong ito. Ngunit sa pagsisimula nilang maunawaan ang totoo, ito ay lumabas na ang aming mga gawain ay hindi nalulutas sa noo .. Ngunit kailangan pa rin naming gumawa ng isang bagay sa kung ano ang mayroon kami, dahil hindi makatotohanang ibalik ang isang ito o bumili ng isa pa bilang karagdagan .

Dapat kong sabihin kaagad na gumawa ako ng isang katulad na tinapay sa tinapay ng isang matandang kapitbahay (ng ibang tatak), ngunit doon ko inihanda ang kuwarta (limang kutsarang asukal, 500 gramo ng harina (makinis na rye buong butil), isang kutsara ng asukal, isa at kalahating kutsarita ng asin, ml. 400 na tubig), pagkatapos ay ilagay ito sa pag-init sa temperatura na 40 degree sa loob ng 5-10 na oras, at pagkatapos lamang sa isang gumagawa ng tinapay, pulos sa mode ng pagluluto sa loob ng isang oras.
Ang kawalan ng rehimeng ito sa Fila ay nagpalakas din sa akin.

Ang unang pancake ay lumabas na lumpy .. Nagsimula ako ng halos mahigpit na pagsunod sa resipe ng Darnitsa na tinapay mula sa mga tagubilin (ayon sa programa 3). Eksklusibo lang akong kumuha ng harina ng rye, hindi nagdagdag ng mga caraway seed + sa halip na lebadura, nagdagdag ako ng 4-5 na kutsara ng sourdough .. Sa prinsipyo, ang tinapay ay lumabas na masarap, at ang tinapay ay mabuti. Ngunit halos tulad ng isang dumpling - hindi masyadong mahangin, kasama ang isang malabo na hugis dahil sa ang katunayan na ang kuwarta ay hindi naabot.

Ngunit ang pangalawang pagpipilian ay naging pantay ... Sasabihin ko sa iyo kung paano ..
Una, inilalagay ko ang kuwarta sa umaga. Nagdagdag ako ng 130 g ng harina at ~ 160 ML ng gatas na patis ng gatas sa starter.
Pangalawa, ang mga sangkap ay nakatulog sa gabi na may pagkaantala sa paghahanda para sa umaga. Alinsunod dito, binawasan niya ang dami ng harina na idinagdag sa 290 g, at nagdagdag ng halos 140 ML ng tubig.
Pangatlo, nagdagdag ako ng isang kutsarang asukal.
At ang kuwarta ay nagawang maabot, at ang tinapay ay naging tamang hugis at lasa ..
Sa pangkalahatan, maaari kang mabuhay kasama ang isang gumagawa ng tinapay.

Itutuloy ko ang aking mga eksperimento. Para bukas ay susubukan kong gumawa ng kuwarta hindi sa patis ng gatas, ngunit sa tubig lamang. Pagkatapos nais kong maunawaan kung magkano ang kinakailangan ng asukal sa kasong ito. Sa gayon, perpekto, subukang gawin ito sa iyong sariling harina, ngunit ito ay naging mas magaspang; Hindi ako sigurado na ang lebadura ay makakapagtaas ng kuwarta kahit sa isang araw.
Kung may interesado sa mga resulta, magtanong ..





Nag-usisa ang sarili ...
Sa pangkalahatan, ang buong tinapay na butil na may sourdough at ganap na rye harina nang walang asukal (at walang pagkaantala sa pagluluto) ay naka-out din.

Sa kanan - pinunaw ko ang kuwarta ng tubig (at iniwan ito sa loob ng 8 oras), sa kaliwa - ang dating bersyon sa suwero.

Ngunit ang proseso mismo ay medyo hindi pamantayan sa parehong kaso .. Walang kolobok (tulad ng inilarawan sa mga paksa sa mga pangunahing kaalaman sa pagmamasa at pagluluto sa tinapay) sa lahat. Ang kuwarta ay naging malagkit, ngunit nakaupo ito sa mga dingding + gumalaw sa harap ng kutsilyo ng gumagawa ng tinapay. Iniugnay ko ito sa ang katunayan na ang harina ay ganap na rye, at hindi trigo-rye. Gayunpaman, sa panahon ng pangalawang proseso ng pagpapatunay, ang kuwarta ay halos na-level out, pinupunan ang mga walang bisa sa likod ng kutsilyo. At sa simula ng pagluluto sa hurno, umakyat itong kabuuan.

Magandang gabi sa lahat ng mga may-ari at paano mo masahin ang isang simpleng kuwarta na hindi lebadura sa modelong ito?

Kamusta po kayo lahat! Sabihin mo sa akin, nakakakuha ba ang lahat ng tinapay na Darnitsa (ayon sa resipe) nang walang tuktok na tinapay? O ang aking mga kamay lamang ang pinahinit nang iba!?!