☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na trigo Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: pranses
Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Mga sangkap

Lebadura ng trigo 100 g
Harina 500 g
Asin 10 g
Tubig 300 ML
Tuyong lebadura 2 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang nagsisimula sa akin ay "Kusang Fermentation ni Francisco Tahero" (salamat Axiom)
  • https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98951.0
  • Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok, gaanong pinahiran ng langis ng oliba, tinakpan ng isang tuwalya at itabi sa loob ng 1 oras.
  • Maigi na pinayuhan ang ibabaw ng trabaho. Sa pamamagitan ng isang plastic scraper, pinaghiwalay niya ang kuwarta mula sa mga gilid ng mangkok at inilapag sa mesa sa isang piraso, nang hindi lumalawak upang hindi mailabas ang hangin dito. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at alikabok nang maayos sa harina.
  • Sa isang scraper pinutol ko ang kuwarta sa dalawang mga parihaba, at pagkatapos ay ang bawat isa sa tatlo pa. Ang lahat ng mga piraso ay mahusay na iwiwisik ng harina, habang ang kuwarta ay dapat manatiling magaan, mahangin.
  • Sa bawat piraso, gumawa ako ng gitnang hiwa sa gitna at maraming paggupit na fanning mula sa gitnang bahagi. Dahan-dahang ikalat ang mga incision gamit ang aking mga daliri upang makagawa ng mga butas.
  • Ang workpiece ay inilagay sa isang baking sheet. Inihurno sa isang oven na ininit hanggang sa 220 * sa loob ng 15-20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
  • Sourdough Fugass ni Francisco Tahero
  • Mayroon akong isang mini oven-bread machine na DeLonghi EOB 2071, kaya't nagbake ako ng isang cake nang paisa-isa, ang iba ay tumataas habang naghihintay sila sa mga pakpak.
  • Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Tandaan

Ang Fugass ay talagang isang tradisyunal na tinapay na Pransya mula sa Provence. At si Francisco Tahero ay isang Espanyol, na nangangahulugang ang kanyang sourdough ay Espanyol. Ngunit, dahil sa forum wala kaming pambansang hangganan, nagpasya akong pagsamahin ang "Pranses" sa mga "Espanyol"
Sa mga sinaunang panahon, ang landmine ay nagsisilbing isang uri ng thermometer upang matukoy ang temperatura sa pugon. Sa oras na kinakailangan upang maghurno ito, ang mga konklusyon ay nakuha tungkol sa temperatura, na angkop o hindi angkop para sa pagluluto sa natitirang tinapay. Orihinal, ang fugass ay isang patag na cake ng harina na katulad ng pagtuon - pareho sa mga pangalang ito na nagmula sa salitang Latin na "focus", na nangangahulugang "apuyan", dahil ang tinapay, na katulad ng hugis sa isang pancake, ay inihurnong mismo sa oven, sa ilalim ng isang layer ng pinainit na uling.

Bilang kahalili, maaari itong gawin sa pagpuno, na idinagdag sa panahon ng pagmamasa sa kuwarta. Ito ang mga olibo, kamatis, keso, bagoong, pinatuyong prutas, mani, bacon ...

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Katulad na mga recipe


Buong butil na tinapay na "Provence" na may lavender (Nagira)

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Ang tinapay ng Winemaker (Pain au Vingeron) sa oven (Idol32)

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Tinapay na may patatas, bawang at Provencal herbs (Viki)

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero

Natalia K.
Napakaganda ni Lena. Ang mga land mine ay mukhang napaka-pampagana. Dinala ko ito sa mga bookmark.
Tanyusha
Helen, kapag may oras ka para sa lahat!
Omela
Napakaganda !!!!
Viki
Ang ganda talaga! BRAVO!
barbariscka
Napakaganda at pampagana!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Wheat Bread"

Tinapay pizza
Tinapay pizza
 Italian Sourdough Chia Seed Pie (Piadina)
Italian Sourdough Chia Seed Pie (Piadina)
 Trigo ng tinapay na may malaking bag (na may likidong lebadura) at linga gatas na may mint fiber
Trigo ng tinapay na may malaking bag (na may likidong lebadura) at linga gatas na may mint fiber
 Sourdough sandwich tinapay
Sourdough sandwich tinapay
 Sourdough na tinapay na gawa sa 1 grade harina (sa isang gumagawa ng tinapay)
Sourdough na tinapay na ginawa mula sa harina ng ika-1 baitang (sa isang gumagawa ng tinapay)
 Sourdough buong trigo na tinapay (oven)
Sourdough buong trigo na tinapay (oven)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffins Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas ng gulay Mga pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas ng gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay