Ang tinapay lamang sa harina ng rye (Westphalian type) (May-akda Kosh)

Ang tinapay lamang sa harina ng rye (Westphalian type) (May-akda Kosh)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Peeled rye harina	400 g
Tubig	260 ML
Asin	1.5 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	2 tsp
Rye malt (magluto ng 80 ML ng kumukulong tubig at idagdag sa timba pagkatapos na lumamig)	4 na kutsara l.
Dagdag-R	1 kutsara l.
Mga binhi ng mirasol (idagdag nang direkta sa timba)	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang mode ay rye, gumamit ako ng isang regular na spatula, hindi para sa rye tinapay.
• 

Tandaan

Ang tinapay na gawa lamang sa rye harina ay naging, syempre, mababa, siksik at, kung animo, basa-basa sa loob. Ngunit hindi pa rin masyadong katulad sa Westphalian. Ang Westphalian ay mas makapal at mas mabigat, praktikal nang walang pores. At ang tinapay ng aking tinapay ay siksik at malutong, na hindi ko naman talaga nagustuhan. At gayon pa man, naging bland ito, gusto ko ng medyo maalat.

Katulad na mga resipe

Rye tinapay na may lebadura wort sa kuwarta (conductor)

Ang tinapay mula sa harina ng rye na may kefir sourdough (sa KhP). (fugaska)

Rye tinapay na 100% mula sa peeled at seeded harina sa KhP. (Arka)

Ang mode ay rye, gumamit ako ng isang regular na spatula, hindi para sa rye tinapay.

Mas mahusay na maglagay ng isang spatula para sa rye kung mayroon, hindi ito nakakaapekto sa pagmamasa, at mas madali para sa motor.

Nakakaapekto sa batch. Kapag nagmamasa ng isang spatula, ang harina ay nananatili sa mga sulok mula sa rye. Palagi kong inilalagay ang tinapay sa gabi, kaya't hindi ko ito makontrol.
Ang resipe na ito ay para sa isang maliit na tinapay, sa palagay ko hawakan ito ng motor nang walang anumang mga problema.

[Elena Bo]

Elena Bo
Salamat sa resipe!
Inilagay ko ang tinapay na ito sa Sabado. Tanging sa reseta ang nagdagdag ng langis ng oliba 2 tbsp. l.
Ganap kong nakalimutan na tumingin sa batch ...
Nang makuha ko ito .. Pinatay ako ng maliit na sukat ..
Nang lumamig ito, sinubukan ko, masarap ...
At pagkatapos ay sumikat ito sa resipe para sa isang maliit na tinapay
Nagustuhan din ng asawa ko ang tinapay. At binalot siya ng bata ng bacon)))
Kaya SALAMAT ulit !!!!

Elena Sa palagay ko susubukan ko at mayroon akong isang katanungan kaagad: 80 ML ng kumukulong tubig para sa malt ay kasama sa halagang 260 ML o ito ay labis? At hanggang kailan mo ito iluluto?

Hindi ko pa naluluto ang resipe na ito. Pupunta lang ako. Kailangan kong tanungin si lira70. At ang oras ay 60 minuto. inihurnong sa Rye mode, tulad ng pagsulat ni Kosha.

tanya1962
ang aking tinapay ay hindi gumuho .. larawan dito, sa isang hiwa
🔗
80 ML para sa malt ay hindi kasama sa 260 ML ng tubig !!!
Ibuhos mo pa rin ang langis ng mirasol ... wala ito sa resipe ...
iyon ay, ang kabuuang bilang ng tubig na 80 plus 260 ay katumbas ng -340. ngunit hindi ko sinundan ang pagmamasa, kaya hindi ko masabi kung sapat na ito, ngunit ang tinapay ay normal, at hindi ito malambot - isang harina ng rye ...

Nagluto siya sa programa ng RYE, at hindi hiwalay sa programa ng Pagbe-bake.

Elena Bo
salamat din, dahil ang link na iyon sa orihinal ay hindi gagana ...

lira70 kaya pinag-usapan ko ang tungkol sa biniling natural, ngunit gusto ko ang rye siksik at hindi malambot, at sa anong mode mo ito bake.

tiningnan ni lira70 ang larawan ng tinapay at hindi ito siksik, ang aking rye ay lumalabas na mas siksik, ngunit hindi ako nagdagdag ng anumang mga additives tulad ng Extra M, panifarin, atbp.

[tanya1962]

tanya1962
Kaya't nagsulat ako, sa RYE Bread Program sa Panasonic.
mabuti kung ano ang ginagawa mo
ang meyan na may sarili kong mga lebadura ay hindi pa gumagana, kaya't hindi ako nag-abala at ilagay ang mga binili ko)))

lira70 marahil ay hindi ko inilagay nang tama kung gaano katagal ang rye program sa Panasonic, mayroon akong Clathronic at inihurno ko ang rye pangunahin sa pangunahing programa sa loob ng 3 oras. At sa rye, nagdaragdag ako ng kefir sourdough mula sa Admin o kefir lamang na may mineral na tubig.

tanya1962
Rye na programa sa kabuuan ng 3 oras na 30 minuto
kung kinakailangan para sa mga pagpapatakbo (mabuti, mayroong isang pagmamasa, pagpapatunay, pagkatapos ay magsusulat ako mula sa bahay)

Rye na programa:
Pagmamasa - 10 min.
Pag-akyat 1h 35 min. (walang kulubot)
Pagbe-bake ng 1h.

lira70, mahusay ang tinapay. Ilalagay ko rin ito bukas, ngunit kasama ang Agram para sa asim.

Malinaw ang lahat ... Nangangahulugan ito na hindi ako magluluto ng gayong tinapay. Hindi kami nagbebenta ng mga kulturang nagsisimula, at tamad na magulo.

Ang Caprice, halimbawa, lutuin ko ito nang walang lebadura, ito ay magiging mas siksik na lahat.

Tungkol sa langis:
Oo! Maaari at dapat itong idagdag! Ang isang kutsarang mantikilya ay hindi kailanman nasira ang isang solong tinapay.

Tungkol sa likido:
Nang gawin ko ito (tinapay), para sa akin medyo mas basa kaysa sa kinakailangan, ngunit wala akong pagkakataon na iwasto ang "koloboks", sapagkat lagi kong inilalagay ang tinapay sa gabi. Tao! Kung isasaayos mo ang tubig pababa, pagkatapos ay ibahagi ang iyong karanasan, mangyaring!

[Kosha]

Kosha

At gayon pa man, salamat sa resipe!
Sa susunod. sa sandaling subukan kong simulan ang pagwawasto, ang gayong resipe ay hindi dapat kalimutan !!! (mabuti, para sa akin nababagay ito, sa anumang kaso!) sa gayon ay iuulat ko kung ano at kung paano ito lumalabas, sana ay hindi lamang ako )))

lira70, mahusay ang tinapay. Ilalagay ko rin ito bukas, ngunit kasama ang Agram para sa asim.

Elena Bo!
Tila sa akin na ang resipe ay mas malapit sa black custard. Ang puting agram ay karaniwang hindi idinagdag sa tagapag-alaga ... Sa Extra-R tinapay ay katulad ng Borodino sa amoy at panlasa, ngunit hindi ko alam kung ano ang mangyayari sa agram ...
Kung maghurno ka, sabihin sa amin kung paano mo ito nagawa?

Tiningnan ko ang komposisyon ng Westphalian sa label, ang mantikilya ay hindi kasama sa komposisyon ng tinapay, kaya't marahil ito ay sobrang crumbles, dahil ang mantikilya ay nagbibigay ng pagkalastiko ng kuwarta. Ngunit ang lahat ng mga susubukan kong walang langis nakakainteres na makita ang resulta.

Nagpasya akong ipakita kung anong uri ng tinapay ang nakuha ko, kahit na sa isang hiwa lamang.

Ginawa ko ang kuwarta sa oven, at inilagay sa pagtaas ng oven sa t = 50 C sa loob ng 4 na oras, ngunit tumaas nang kaunti ang tinapay, ngunit nagustuhan ko ang lasa.

Elena Bo!
Tila sa akin na ang resipe ay mas malapit sa black custard. Ang puting agram ay karaniwang hindi idinagdag sa tagapag-alaga ... Sa Extra-R tinapay ay katulad ng Borodino sa amoy at panlasa, ngunit hindi ko alam kung ano ang mangyayari sa agram ...
Kung maghurno ka, sabihin sa amin kung paano mo ito nagawa?

Pinagluto ko ito. Naglagay ako ng 2 kutsara. l. panifarin at 1st tbsp. l. agram, langis ng gulay 2 tbsp. l .. Ito ay naging isang malalaking-pored, makintab, mumo na hindi gumuho (tulad ng ito ay, isang maliit na rubbery) mumo. Kahanga-hanga, masarap na tinapay. Medyo sweetish.
Sa susunod ay magdaragdag pa ako ng 1/2 tbsp. l. asukal at pasas - ay magiging Maryinsky (halos magkatulad).
Paumanhin, ngunit ito ang huling piraso
🔗

Ginawa ko rin ito, hindi kumain ang asawa ko. Nahihiya siya sa proseso ng pagluluto, o sa halip ang kayumanggi tinapay - madalas siyang tumingin sa kalan))) Ngunit sa trabaho ay gumuho sila "kaagad" at humingi ng higit pa))) Sa palagay ko ngayon hindi mo dapat payagan ang iyong asawa sa kusina .... Ang nag-iisa lamang na susog sa susunod maglalagay ako ng maraming mga binhi))) Salamat sa resipe !!!

Batay sa resipe na ito:
lebadura - 2 tsp
peeled rye harina - 400 gr
asin - 1.5 tsp.
asukal - 3 kutsara. l.
Kvass wort concentrate 40g.
Agram 1 tsp
Panifarin 2 kutsara. l.
Tubig - 360 ML.
Mga pasas sa pagtatapos ng batch.

Matamis na tinapay na may pasas.

Program sa pizza (makagambala sa harina). Tumaas Pagbe-bake ng 1h 10 min - 1h 20 min panoorin ang kahandaan.

🔗 🔗 🔗 🔗




Sino ang hindi sumubok ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, lubos kong inirerekumenda

Salamat sa resipe,
Nakuha ko ang resipe na ito:

Ang tinapay lamang sa rye harina (tulad ng Westphalian) na pagbabago

ZIKO instant yeast - 2 tsp

peeled rye harina - 400 gr

asin - 1.5 tsp.

kayumanggi asukal - 2 kutsara l.

barley malt "Soleks" - 4 tbsp. l. (magluto ng 80 ML ng kumukulong tubig at idagdag sa timba pagkatapos itong lumamig)

Anifarin - 2 kutsara. l.

Pinatuyong sourdough-improver para sa pinabilis na paggawa ng tinapay na rye-trigo.
Mga Bahagi: igisa ang harina ng rye, lecithin, sitriko acid, almirol, kaltsyum pospeyt.
Dosis: 1.5-2.0% ng bigat ng harina ng rye.

Mga pampalasa ng Vienna 1 tsp

Langis ng oliba 2 kutsara l.

Tubig - 260 ML. + 2 kutsara l.

Mga binhi ng mirasol - 2 kutsara. mga kutsara (idagdag nang direkta sa timba)

Mode - rye, maglagay ng isang spatula para sa rye tinapay.
Gusto kong ipakita kung anong nangyari

Ako na naman
Ang resipe ay pareho + hazelnuts.prun, pinatuyong mga aprikot (nakatulog nang maaga) sa pizza ang batch ay mas mahaba at mas matindi, kaya't hindi nakikita ang malalaking piraso ng pinatuyong mga aprikot at prun.
Ang paraan ng pagluluto sa hurno ay tulad ng kay Elena Bo sa pamamagitan ng mode ng pizza, tumaas (iniwan ko ito para sa 1h 20m) sa gumagawa lamang ng tinapay, pagkatapos ay pagluluto ng 1h 15min. Tila sa akin na ang pamamaraang ito ay mas mahusay, ang tinapay ay naging 1.5 cm -2 cm mas mataas

Sa wakas, ang tinapay na ito ay naging!

Sinubukan ko ito nang dalawang beses sa buong mode ng butil, ngunit patuloy kong kailangang magdagdag ng harina - mayroong ganap na likido na kuwarta. At pagkatapos ng pangalawang pagmamasa sa mode na ito, ang kuwarta ay tumaas nang bahagya.

Dahil ang HP ay walang rehimen ng rye, kahapon ay sinubukan kong gawin ito:
1. nagmasa at naghintay na tumaas ang kuwarta tulad ng dati
2. pagkatapos ay naka-off ang HP at hayaang tumaas ang kuwarta (sa kabuuan, naka-out na 1.5 oras)
3. itakda upang maghurno ng 1 oras at 20 minuto.

At nagtrabaho ang lahat! Ang tinapay ay inihurnong, ang bubong ay nakataas. Ang harina lamang ang kinailangan pang magdagdag ng mga 3 kutsara. Baka walang kabuluhan? Palagi akong natatakot na ang manipis na manipis na kuwarta ay hindi maghurno - ganito ito minsan. At masama ang halo nito - nakalawit ang sausage, dumidikit sa isang gilid ng timba at hindi nawala.

Kamakailan lamang ay inihurnong ko ang tinapay na ito, ngayon lamang hindi gumana ang aking tinapay at nagdagdag ako ng harina, ang kuwarta ay kumalat sa timba at ang tinapay ay naging pangit, ngunit masarap, at ang spatula ay nanatili dito

Mayroon akong HP Moulinex HBB at walang mode na Rye, mayroon akong Basic, French bun (nga pala, ano ang kakaibang katangian nito?), Borodino tinapay, atbp Alin ang dapat kong piliin? At wala akong Extra-R (Panifarina et al., Na madalas na inirerekomenda ng Muscovites), hindi ko alam kung saan ito bibilhin sa Odessa. Ano ang payo mo?

Inihurno ko ang tinapay na ito kahapon. Sa pangkalahatan, ang lahat ay tulad ng inilarawan sa forum: hindi sa lahat mahusay sa taas, at mahusay na "naka-compress" at masarap! Pero! Sa pagtingin sa mga litrato ng tinapay na ito, ang kulay nito ay maganda kayumanggi, tulad ng Ukranian (at pinapaalala ang lasa nito). Ngunit para sa akin ito ay naging napaka-kayumanggi! Tulad ng Borodinsky. Kahit na ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe. Tila sa akin na ang 4 na kutsarang malt ay marami. O mali ang malt ko. Sa pangkalahatan, bahagya niyang hinimok ang kanyang asawa na subukan ito, kategoryang tumanggi siyang kumain ng "ito Borodinsky". At nang matikman niya ito, sinabi niyang masama ang kulay, ngunit masarap ang tinapay!

Inihurno ko ang tinapay na ito kahapon. Sa pangkalahatan, ang lahat ay tulad ng inilarawan sa forum: hindi sa lahat mahusay sa taas, at mahusay na "naka-compress" at masarap! Pero! Sa pagtingin sa mga litrato ng tinapay na ito, ang kulay nito ay maganda kayumanggi, tulad ng Ukranian (at pinapaalala ang lasa nito). Ngunit para sa akin ito ay naging napaka-kayumanggi! Tulad ng Borodinsky. Kahit na ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe. Tila sa akin na ang 4 na kutsarang malt ay marami. O mali ang malt ko. Sa pangkalahatan, bahagya niyang hinimok ang kanyang asawa na subukan ito, kategoryang tumanggi siyang kumain ng "ito Borodinsky". At nang matikman niya ito, sinabi niyang masama ang kulay, ngunit masarap ang tinapay!

ang tinapay ay masarap, ngunit oooooooooooooo madilim !! marahil maraming malt

Salamat sa resipe,
Nakuha ko ang resipe na ito:
Ang tinapay lamang sa rye harina (tulad ng Westphalian) na pagbabago
Anifarin - 2 kutsara. l.

Hindi ba maraming Anifarin 2 tablespoons? Batay sa nakasulat, ang 3 ay dapat na 1.5-2% ng bigat ng harina. Mayroon kaming 400 gr. harina, ayon sa pagkakabanggit Anifarin 6-8 gr. At sa isang kutsarang 15g ... Siguro 2 kutsarita?

bumili ng HP dahil sa rye tinapay ... gusto ko ng maasim !!!! ginawa ayon sa resipe - masarap !!!! ngunit hindi maasim ((((payuhan akong idagdag ito ... Gusto ko ito bilang isang bata - napaka-asim upang masikip ang aking mga cheekbone))

[DITO]

Nagbibigay ang Sourdough ng nais na asim sa tinapay. Mga sopas na sopas na rye tinapay DITO
At ang lahat tungkol sa lebadura ay maaaring mabasa DITO

[Elena Bo]

Matamis na tinapay na may pasas.

lebadura - 2 tsp
peeled rye harina - 400 gr
asin - 1.5 tsp.
asukal - 3 kutsara. l.
Kvass wort concentrate 40g.
Agram 1 tsp
Panifarin 2 kutsara. l.
Tubig - 360 ML.
Mga pasas sa pagtatapos ng batch.

Elena Bo
Lenochka, maraming salamat! Ang kamangha-manghang tinapay ay naging!

Gumawa ako ng tinapay para sa gayong resipe

lebadura - 2 tsp
peeled rye harina - 400 gr
asin - 1.5 tsp.
rye malt - 4 tbsp. l.(magluto ng 80 ML ng kumukulong tubig at idagdag sa timba pagkatapos itong lumamig)
asukal - 3 kutsara. l. (pinalitan ng 25gr maltose molass)
Agram 1 tsp
Panifarin 2 kutsara. l.
Tubig - 260 ML.

At ito ay naka-isang prickly hedgehog. ))



Ito ay mamasa-masa sa loob, medyo mababa, ngunit talagang ginusto ito ng mga bata. Ang gabi ay may mas mababa sa isang isang-kapat ..)

hayaan mo akong ipakita sa iyo kung paano naging ang aking tinapay alinsunod sa resipe na ito, ngunit may mga pagbabago.

inihurnong maraming beses habang nakasulat dito - ang tinapay ay isang himala lamang, tulad ng isang "malupit" (siksik, na may isang matigas na tinapay), at, tulad ng inilagay ng tao, "primordial"! tanging hindi namin naidagdag ang Agram, hindi ko alam kung saan hahanapin ito - at hindi ko nais ang anumang kimika.

at kahapon ay napagpasyahan nilang idagdag ang kefir sa halip na tubig (gawa sa mga sachet), kaya't tumaas ang tinapay ng isang-kapat pa sigurado! kahit na kailangan kong magdagdag ng isang maliit na tubig sa proseso, 2 tablespoons. at naglalagay din ako ng honey imbis na asukal. para sa eksperimento, nagpasya silang maglagay ng mga tuyong sibuyas sa kuwarta.

ang tinapay ay napakahusay lamang, inihurnong sa gabi at nabaliw ka sa mga amoy sa umaga!

Ito ay isang awa na ang may-akda ay hindi lumitaw sa site nang mahabang panahon. Ang recipe ay kahanga-hanga !!
Inihurno sa oven ngayon, ang amoy ay - nakakaisip !!!! Nagulat ako, ang tinapay ay tumaas nang mas mabilis kaysa sa C / P, bagaman walang harina ng trigo doon ...
Sa kasamaang palad, hindi ako maaaring kumuha ng litrato, ngunit tila ang pagkahilig para sa rye tinapay ay nagpapatuloy .... sa susunod susubukan kong bilangin ito sa 500 g ng harina, para sa isang mas malaking hugis. Salamat Elena Bo !!!!

Ang bawat isa ay may napakagandang tinapay. Matagal ko na itong hindi naluluto. Ngunit gusto ko ito ng sobra!

Oh, lumitaw si Lenochka sa site !!!!! Natutuwang marinig !!!!

Kahapon ginawa ko ang resipe na ito. Sa halip lamang na tubig (260 ML) Gumamit ako ng suwero (sa isang lugar sa Internet ay nabasa ko ang tungkol sa isang makabuluhang pagpapabuti sa lasa ng tinapay na rye kapag pinapalitan ang tubig ng patis) at binawasan ang panifarin sa 2 kutsarita. Sa aking SUPRA, kung saan walang mode na Rye, lahat ay gumana nang mahusay. Ang tinapay ay masarap at maganda. Salamat sa magagandang resipe!

Hello Elena Bo!
Gusto kong maghurno lamang ng tinapay sa rye harina (tulad ng Vestoral). Naglalaman ang iyong resipe ng extra-r, ano ang maaari mong mapalitan ito?
Maraming salamat po

.... Ang iyong resipe ay naglalaman ng isang extra-r, ano ang maaaring magamit upang mapalitan ito?
...

Ang Extra-r, ay kabilang sa pangkat ng mga handa nang dry dry starter na kultura, kung saan maraming, ayon sa pagkakabanggit, at palitan ito ng alinman sa pangkat na ito. Basahin ang mga paksa tungkol sa tuyong lebadura.
Sa mga sikat, halimbawa, ang Agram ay magaan.

Ang Extra-r, ay kabilang sa pangkat ng mga handa nang dry dry starter na kultura, kung saan maraming, ayon sa pagkakabanggit, at palitan ito ng alinman sa pangkat na ito. Basahin ang mga paksa tungkol sa tuyong lebadura.
Sa mga sikat, halimbawa, ang Agram ay magaan.

Maraming salamat! Nagluto ako ng tinapay ngayon ayon sa iyong resipe! Nagdagdag lamang ng 1.5 tbsp. l. lumalaki ang mga langis at madilim na Agram. Kumain ako ng kalahating tinapay sa aking sarili - eksaktong uri ng rye na gusto ko.
🔗

Para sa gumagawa ng tinapay sa Bork 800 sa recipe na ito, sa 1 pahina, sa halip na asukal, nagdagdag ako ng pulot, 2 kutsara. mabangong hinog. mantikilya at 2 tsp. panifarina, ngunit ang pinakamahalaga, binago nito ang oras ng paglapit ng pagsubok, mabigat ito. Ang pagmamasa-sa isang mabagal na bilis-50 min-tumulong sa isang spatula, at itinakda ang diskarte para sa 3 oras sa 32 degree, inihurnong para sa 1 oras. Umakyat ang tinapay at hindi bumaba !!! Itinakda ko ang mga zero na gagamitin. Salamat sa resipe, magaling !!!!

salamat sa resipe, narito ang aking kabuuan:

Salamat sa may-akda, ang aking paboritong itim na tinapay !!!

Nagustuhan ko talaga ang lasa, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas at naging siksik ito

Ginawa ko ito alinsunod sa resipe, ngunit walang Extra-R. Oven Panas 2502, Rye mode.
Sa kasamaang palad, itinulak niya kaagad ang mga binhi sa pagmamasa, sa huli nakakuha ako ng isang gasgas na timba.
Nagdagdag ng mga buto ng coriander at caraway.
Ang tinapay ay hindi tumaas, ito ay siksik, kahit kaunting basa, pagkatapos ay natuyo. Hindi ko talaga gusto ito sa bahay, ngunit kinain ko ito nang may kasiyahan.
Hindi ito gumuho at posible itong gupitin nang payat. Ang isang manipis na piraso ng sausage at ang parehong kapal ng tinapay ay isang mahusay na sandwich.
ito ay naging isang mahusay na tinapay para sa iba't ibang mga pagkalat.

Kamusta po kayo lahat!
Kamakailan ay bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay, pinagkadalubhasaan ang tinapay na trigo at tinapay na rye-trigo.
Ito ang aking unang karanasan sa pagluluto sa tinapay na rye.
ang tinapay ay inihurnong sa kasalukuyan.
Nag-aalala ako dahil ang tinapay (bagaman binalaan ako) ay hindi katulad ng rye trigo.
Hindi ako nangangako ng isang larawan, ngunit nangangako akong isusulat kung paano ito nangyari.
Ang mga ignorante tulad ng sa resipe, sa halip na Extra-R ay nagdagdag ng likidong chicory - isang kutsara.
Lahat sa Paparating!

Z, s. dito ko inihurnong ang unang tinapay ng rye alinsunod sa resipe ng sabzhevy.
ang tinapay ay napakasarap ayon sa gusto ko - siksik. bahagyang basa.
ang lahat ay masarap, ngunit may isang minus - ang mga binhi ng saghetti ay gasgas ang timba - hindi nakamamatay, ngunit kapansin-pansin ... hanggang sa malaman ko kung paano idagdag ang mga ito sa pinakadulo ng batch.

larawan ng rye tinapay:



Z, N. Kaya, para sa paghahambing sa puti, na luto ko noong nakaraang araw

Pinagmumultuhan ako ng 4 na kutsarang malt! 80 ML ng tubig ay hindi kahit na basa ang mga ito, hindi na ginawa ko ang mga ito, pinuno ng isa pang 200 ML. ngunit gayunpaman sa tingin ko ito ay isang pagkakamali, ito ay sooooo magkano para sa 400 gramo ng harina. Sagot ng may akda, mayroon ba talagang mga kutsara dito?
4 na mesa ?. kutsara ng malt
2 mesa? mga kutsara ng panifarin
1 mesa? kutsara Extra-R

Maaari mong gamitin ang tip na ito: Malt brewing for black (Borodino) tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0