3 mga panghimagas para sa pagdiriwang

3 mga panghimagas para sa pagdiriwang

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
35% na cream (kung mayroong mascarpone, pagkatapos ay 650 g mascarpone at 1 litro ng cream)	2 l
Itlog	8 mga PC
Madilim na tsokolate	340 g
Mga inihaw na hazelnut	1 baso
Harina	1 baso
Alak (Mayroon akong isang orange sariling produksyon)	1 baso
Whisky (cognac)	3 kutsara l.
Asukal	2 ¾ baso
Instant na kape	1 kutsara l.
Alkalized cocoa o 3 kutsara. l. regular na kakaw	2 kutsara l.
Chocolate decor (gadgad na tsokolate) para sa dekorasyon ng cake	100 g
Starch at suka	1 tsp
Asin	¼ h. L.
Lemon acid	¼ h. L.
2 mga lata ng baking biskwit
2 silicone na hulma para sa Truffle cake
2 sheet ng pergamino papel

Paraan ng pagluluto

• Inaabot ako nang eksaktong 3.5 oras upang maihanda ang mga panghimagas na ito: 1 oras sa gabi at 2.5 oras sa susunod na umaga.
• Gabi sa gabi ng pagdiriwang:
• Layunin: Maghanda ng mascarpone at maghurno ng cake para sa cake at pastry
• 1. Una ay nagluluto kami ng mascarpone (maaaring mawala ang item na ito kung mayroong isang handa nang tindahan na mascarpone)
• Paano gumawa ng mascarpone mula sa 35% na cream
• 
• Ang bawat biskwit ay pinutol ng pahaba sa 2 bahagi. Nakakuha ako ng 4 na cake: 2 ilaw at 2 madilim.
• Ibabad ang lahat ng mga cake at cake mula sa mga cake na sagana sa orange syrup. Kung walang syrup. Maaari mong ihanda ang pagpapabinhi ng sarili. Upang magawa ito, kailangan mong magluto ng syrup mula sa kalahating baso ng asukal at kalahating baso ng tubig. Magdagdag ng 5 kutsara. Sa pinalamig na syrup. l. wiski (cognac).
• 5. Nagpapatuloy kami sa pagpupulong ng cake. Inilatag ko ang mga babad na cake nang paisa-isa, masaganang pampadulas ng cream at alternating pagitan ng magaan at madilim na cake. Ayon sa orihinal na resipe, ang bawat layer ay dapat na iwisik ng gadgad na tsokolate. Sa totoo lang, medyo tinatamad akong gawin ito. Sasabihin ko na ang cake ay napaka masarap kahit walang grated na tsokolate.
• 6. Sa cake, dapat kaming gumamit ng hindi hihigit sa ¾ ng handa na cream. Ang mga walang bisa sa pagitan ng mga cake ay puno ng mga scrap ng biskwit. Ang tuktok at mga gilid ay pinahiran ng cream at pinalamutian ng mga tsokolate ng tsokolate.
• .
• Ang mga may oras at kasanayan ay maaaring magbigay ng libreng imahinasyon at palamutihan ang cake tulad ng isang larawan.
• 7. Habang naghahanda ako ng cream at pinagtipunan ang cake, ang meringue roll ay naluto na at pinalamig sa pagitan ng 2 sheet ng pergamino. Tinanggal ko ang tuktok na sheet ng papel, pinahiran ko ang rolyo ng natitirang cream at maingat na binalot ito.
• 8. Mayroon pa kaming mga scrap ng madilim na biskwit. Maghanda mula sa kanila ng Truffle cake mula sa 340g ng maitim na tsokolate. Brut dark chocolate at tsokolate na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 70% ang perpekto dito.
• Mayroong 12 cake. Kailangan mo ng marami sa kanila, dahil magkakaroon din ng maraming mga bisita.
• Ang cake na ito ay tumatagal ng eksaktong 20 minuto upang maghanda, marahil mas kaunti: tinunaw na tsokolate na may 180 ML ng cream. 3 tbsp ang naidagdag sa pinalamig na masa. l brandy at 320 g ng whipped cream. Handa na ang tsokolate mousse.
• Kinokolekta namin ang cake tulad ng inilarawan sa resipe. At agad na nag-freeze.
• Ito ang mga cake at rolyo (lumipas ang 2 oras mula sa sandali ng kanilang paghahanda: ang cake ay nagawang mag-freeze, at ang roll ay cooled na rin)
• 

Tandaan

Ang kaarawan ng isang taong malapit sa iyo o ilang solemne na kaganapan ng pamilya ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap mula sa babaing punong-abala.
Nais kong ibahagi ang isa sa mga paraan: kung paano maghanda ng isang "matamis na mesa" para sa 15 katao (kasama ang mga bata) sa pinakamaikling oras na may isang minimum na halaga ng mga produkto
Kaya, naghahanda kami ng 3 mga panghimagas na pamilyar sa amin:
1. Mascarpone Merengue roll
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10226.0
2. Cake "Bomb" mula sa Stеrn
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0
3. Truffle cake
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
Bakit ko pinili ang mga partikular na panghimagas?

Ang mga panghimagas na ito ay perpektong nakakatugon sa aking layunin, sapagkat ang kanilang mga sangkap ay himalang nagsasapawan sa bawat isa.
Halimbawa, ang meringue roll at ang Bomba cake ay may parehong cream. At sa cake at cake ang parehong mga cake, iyon ay, nagse-save kami sa paghahanda ng cream at cake.

Mangyaring magmahal at magrespeto! Kumain at magsaya!

Lyulek, MEGA lang yan !!!
Nagulat ako sa ganoong hostess. Mayroon akong maximum na 1 cake para sa isang pagdiriwang ... at pagkatapos, sapagkat nasanay na ang lahat dito at nakakahiya na bumili ... At 3 mga panghimagas para sa 1 pagdiriwang ... WOW !!! Panahon na ba upang magbukas ng isang kumpanya ng pagtutustos ng pagkain?)

Walang mahirap sa paghahanda ng tatlong mga panghimagas at mabilis na ginagawa.
At upang buksan ang isang kumpanya kailangan mo ng isang koponan, karanasan at isang "mabuhok" na kamay. Kapag ang mga sangkap na ito ay kumpleto na, maaari kang magbukas ng isang firm.
Bagaman ayon sa Pagtutustos ng pagkain Hindi ko gugustuhin, ngunit mayroong aking sariling cafe para sa mga matamis, tulad ng "Vincent Volak", at isang maliit na tindahan bilang karagdagan. Ngunit para dito kailangan mong malaman ng labis. Wala rin akong edukasyon sa confectionery. Kaya: mga kurso sa pag-aalaga ng bahay

Nasaan si Vincent Volak? sa kiev, hindi?

Ngayon ay tinatawag itong "Mavka" sa Frunze. 110. Sa aking palagay.
Mali siguro ako sa address, ngunit sa kung saan man. malapit sa parke ng Kurenevsky

[Lyulek]

Lyulek
Si Lilechka ay super lang. At nahihiya din siya na malayo ka sa pastry. Huwag ka nang makipag-usap sa iyong sarili nang walang kabuluhan. Tingnan kung paano ako nakaisip, maginhawang 3 sa 1. Magaling. ... Itatala ko ang opsyong ito, tatawagin ko itong "Mga Bisita sa pintuan"

Sa halip, dapat itong tawaging: "Tumawag ang mga panauhin: bukas sila!"
At sa dekorasyon ng mga cake mayroon akong isang kumpletong "ales".

Nais kong ibahagi ang ilang simple at hindi pangkaraniwang mga pancake:


Pancakes "Tiramisu"
Mga Kinakailangan na Sangkap:
Para sa pancake:
- Flour - 2 baso;
- Sugar - 2 tablespoons;
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons;
- Baking pulbos - 2 kutsarita;
- Soda - 1/2 kutsarita;
- Isang kurot ng asin;
- Gatas - 1.5 tasa;
- Sour cream - 0.5 tasa;
- Itlog - 3 mga PC;
- Mantikilya - 4 na kutsara;
- Vanillin - 2 kutsarita;
- Espresso - 4 na kutsara;

Para sa cream:
- Mascarpone keso - 125 g;
- Whipping cream - 1 baso;
- Sugar - 2 tablespoons.
Ang isang paglalarawan ng paghahanda ay ipinakita sa pahinang ito - 🔗