"Mga pusod" na may pagpuno ng gulay

"Mga pusod" na may pagpuno ng gulay

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Patatas
Mantikilya (sa post - gulay)
Ground pepper
Kabute
Repolyo
Karot
Kamatis
Asin
Asukal
Mga pampalasa

Paraan ng pagluluto

• Gawin ang kuwarta, tulad ng sa dumplings (huwag maglagay ng itlog sa pag-aayuno), bigyan ito ng kaunting pahinga (humiga).
• Pagkatapos gumawa kami ng 3 pagpuno (ang pagpuno ay maaaring gawin nang maaga, kahit isang araw bago magluto):
• 1. Pakuluan ang patatas, durugin, ilagay ang mantikilya (sa post - gulay), magdagdag ng ground pepper (huwag magdagdag ng tubig o gatas).
• 2. Banayad na iprito ang mga kabute (Kumuha ako ng mga champignon, ngunit maaari mong gawin ang anumang).
• 3. Stew repolyo (puting repolyo) na may mga karot (gadgad) at kamatis (Nagdaragdag ako ng isang maliit na asukal at, syempre, asin para sa panlasa). Naglalagay ako ng mga pampalasa sa repolyo (karamihan natural na pinatuyong herbs).
• Kapag nahulog ang kuwarta, hinahati natin ito sa koloboks, igulong ang bawat kolobok sa isang dumpling na kapal, tulad ng dumplings, at sa laki - tulad ng isang maliit na plato para sa pangunahing mga kurso, mga 15-16 cm ang lapad. Ngunit maaari itong mas maliit, pagkatapos ay magkakaroon ng mas maliit na pusod, napakahusay din dito. Sa pangkalahatan, ayon sa gusto mo.
• Una ilagay ang patatas sa gitna ng bawat dumpling, mga kabute sa itaas, at pagkatapos ay repolyo. Kinokolekta namin ang mga gilid ng dumplings sa itaas upang gawin itong hitsura ng isang "bag" at pindutin ito gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo. Para sa kagandahan, kumukuha ako ng isang piraso ng kuwarta at gumawa ng isang lubid na walang lakad at, tulad nito, itali ito sa lugar kung saan ko ito pinindot. Maghurno sa oven ng halos 10-15 minuto, sa katunayan, upang ang kuwarta ay lutong, dahil handa na ang pagpuno. Hindi ko pinahiran ang ibabaw bago magbe-bake.
• Gumagawa ako ng sarsa para sa Navels: sa MIXI Pinalo ko ang langis ng mirasol na may bawang (dati na dumaan sa isang press ng bawang), magdagdag ng asin sa lasa, maaari mong ground ground pepper at lahat ng uri ng dry herbs (lahat ay opsyonal, posible na walang mga halaman) . Ang paghampas sa sarsa ay naging maulap na puti.
• Pagkatapos ay umupo kami sa mesa, kumukuha ng Mga Navel, kumuha ng isang kagat, ibuhos ang sarsa na may isang kutsarita at ... YYM-YYM. Masiyahan sa iyong pagkain !!!!! Sumulat ako ng napakahabang panahon, ngunit gawin ito nang napakabilis !!!
• Isa pang detalye: Mayroon akong isang pamutol ng pansit at may mga roller para ilunsad ang kuwarta, kaya ipinapasa ko ang kuwarta sa mga roller na ito, at pagkatapos ay igulong ito gamit ang isang rolling pin.

Tandaan

Ang gulay na ulam na ito ay maaaring magamit sa panahon ng pag-aayuno. Nakita ko ang resipe na ito minsan sa TV. Mahal na mahal ito ng aking pamilya at lahat ng aming mga kaibigan at palaging hiniling na lutuin ito. Sa palagay mo magugustuhan mo rin ito.

Subukan ito, magugustuhan mo !!!

Ngunit iniisip ko, sariwa ang kuwarta, matutuyo lamang ito sa oven ... baka mas masarap ito sa lebadura.

Ngunit iniisip ko, sariwa ang kuwarta, matutuyo lamang ito sa oven ... baka mas masarap ito sa lebadura.

Sa pamamagitan ng paraan, nagmamadali din ako tungkol sa mga pagdududa :) at hindi ito pinahid ng anuman ...

Mga batang babae, salamat sa pagiging interesado sa aking ulam, ngunit pinapayuhan ko kayo na gawin ang lahat tulad ng isinulat ko sa unang pagkakataon, at pagkatapos ay mag-eksperimento, sa inyong kalusugan !!! Ito ang dahilan kung bakit narito kami! Susubukan kong ihanda ang ulam na ito sa malapit na hinaharap at tiyak na mag-post ng larawan!
Oo, narito ang isa pang maliit na paglilinaw: sa sandaling ang unang batch ay lutong, ilagay ito sa isang kasirola at takpan ng takip. At maglagay ng isang tuwalya ng papel sa ilalim ng kasirola. Pagkatapos sila ay sobrang ako-I-I-I-I-ginky pala !!! Tila sa akin na sa lebadura ng lebadura ito ay magiging lubhang mapanghimasok at magiging hitsura lamang ng mga pie ... At dito ang kaakit-akit ay ganap na naiiba!

[Natusichka]

Natusichka , napaka-kagiliw-giliw na recipe, salamat !!!
Sa loob ng mahabang panahon nais kong subukan na ilagay ang kuwarta ng custard para sa dumplings sa oven, ngunit hindi ito naabot ng aking mga kamay.At narito ang dahilan! Mayroon akong isang mayamang imahinasyon sa pagluluto at walang larawan sigurado akong magiging masarap ito! 🔗

Sa gayon, anong uri ng kuwarta ito: tagapag-ingat para sa dumplings ??? Hindi ko alam ito At hindi ko ito nasubukan sa gayong pagsubok ...

Natusichka, sinabi ko tungkol sa lebadura dahil gumawa ako ng sariwa sa oven, ngunit susubukan ko pa rin ang iyong recipe, mahal ko ang may bawang

[Suslya,]

Suslya, Aabangan ko ang feedback !!!
Nais kong magustuhan mo ang aking resipe, kaya sasabihin ko ulit na hindi ka maghurno sa oven !!!!! 10-15 minuto, wala na, dahil handa na ang lahat doon, tuyo lang ang kuwarta! At laging nasa isang kasirola.
Minsan akong nagbuhos ng isang maliit na sarsa ng bawang sa isang kasirola na may mga "pusod" at bumisita kasama ang isang kasirola! Kaya't nang pumunta ako sa kanila, nagbukas ako ng isang kasirola .... walang ibang naghintay para sa anumang bagay hanggang sa maihain ang mesa, lahat ay nagsimulang kumain ng kanilang mga pusod nang magkasama !!!

Ako rin, mayroong isang bagay na medyo masikip sa imahinasyon .... Lumalabas na ang tatlong pagpuno ay inilalagay sa isang piraso ng kuwarta nang sabay, isa sa tuktok ng isa pa at ginawa sa anyo ng isang bag? Naunawaan ko ba nang tama?

[Natusichka]

Sa gayon, anong uri ng kuwarta ito: tagapag-ingat para sa dumplings ??? Hindi ko alam ito At hindi ko ito nasubukan sa gayong pagsubok ...

Natusichka,DITO ito ay kuwarta.

Naunawaan ko ba nang tama?

Tama talaga! Isang uri ng lutong dumpling na may triple na pagpuno.

Dito, tulad ng ipinangako ko, nagpasya akong gumawa ng Navels ngayon. Hindi ko alam kung ito ay hindi o hindi, ngunit ang mga kagandahang ito ay nagpunta sa oven.

Wort, magaling !!!! Ganun, syempre, ganyan! Sa akin lang mukhang medyo makapal ang kuwarta, pinayat ko ito! Inaasahan kong marinig ang tungkol sa lasa!

Toast, tama ba? ... Narito ang mga puno ng Pasko, mga karayom, ngunit hindi ko ito ginulong gaanong sinadya, naisip ko na masisira ito muli .... At isa pang bagay, ngunit sa anong temperatura ang maghurno? Sa una inilagay ko ang 180, ngunit pagkatapos ay itinaas ko ito sa 200. At hindi ko maintindihan kung paano tukuyin ang kahandaan, sila ay maliwanag ... handa, hindi handa ...
Sa pangkalahatan, inilabas ko na ito at inilagay sa isang kasirola, teka, idaragdag ko ang sarsa

Kapansin-pansin, pinabilis kong ipaalam sa iyo, ang mga pusod ay malabo. Sa susunod ay kinakailangan na magpait ng top-ryushechku nang walang panatismo, ang kuwarta doon ay naging toast, ngunit sa pangkalahatan, labis kong nagustuhan, ito ang gusto ko, mga kabute, patatas, bawang. Kumain ako ng isang bag habang nakasulat, ibinuhos ang sarsa sa loob ng isang kutsara, ngunit ibinuhos ang isang ito sa itaas .... amoy kaaaak ito. Lahat, susunod na ang pangungusap ko.

[Suslya]

Suslya at ang kuwarta. Ano ang lasa ng kuwarta?

Nuuuuu sariwang kuwarta .... Hindi ko nga alam kung paano ihambing.
TUNGKOL! Tulad ng isang biskwit cookie. Parang si "Maria".

Ngunit iniisip ko: maaari ko bang lutuin ang mga napaka pusod na ito sa isang mantle? May parang sa akin na may triple na pagpuno, pinakuluang, sila ay magiging mega-cool din. Nagustuhan ko talaga ang hugis at ang ideya na may mga pagpuno

Paano kung? Ang ideya ay mahusay! Sayang wala akong mantle, ngunit may doble boiler ako!

Gopher, isang mabuting kapwa ka !!!!! Kaya nakakapanabik, talagang gusto kong ... naglubsob ... nais ko ring subukan ang mga ito sa aking sarili !!! Kaya, subukang magluto pa rin ng parehong bagay, ilunsad lamang ito nang manipis (ang pangunahing bagay ay hindi masira), pagkatapos ang tuktok ay magiging payat at napaka masarap - malutong !!! Tungkol sa temperatura ng pagluluto sa hurno, hindi ko masasabi, ang aking kalan ay antediluvian (ngayon ay inaayos ang kusina), ngunit inilagay ko ang walang laman na oven sa maximum at habang nilililok ko ang mga pusod, uminit ito, inilagay ko ito isang mainit na oven, at pagkatapos ay nakikita ko kung ito ay masyadong pritong, pagkatapos ay pinababa ko nang kaunti ang gas, at kung hindi, pagkatapos ay iniiwan ko ito sa ganoong paraan. Ngunit mas pinirito ko sila, pagkatapos sa pangalawang araw ay pinainit ko sila nang kaunti sa microvolt at ... muli, bastard !!!
Mga batang babae, kung ano ang mabubuting kapwa mo, nakarating sila ng maraming mga makabagong ideya nang sabay-sabay (tungkol sa isang dobleng boiler). Maaari mong at dapat subukan, ngunit ang panlasa ay magiging ganap na magkakaiba, naiisip ko rin. Ito ay oven-inihurnong na mayroon silang isang tiyak na kagandahan! At ang bapor ay magkakaroon ng parehong dumplings! Kaya, lahat ng pareho, maaari mong subukan! GOOD LUCK !!! At sa pagluluto ko, ilalantad ko ang larawan!

Sa gayon, sa wakas, sa tulong ng aking anak na lalaki, natutunan kong kumuha ng litrato at mag-post ng mga larawan sa site. Inililakip ko ang aking buong ulat sa aking reseta (tingnan.sa simula ng paksa)

Kaya, ginawa ko ang kuwarta sa koton, ginawa ko ang pagpuno nang maaga, pinagsama ang kuwarta, gupitin ito sa hugis ng isang plato. Ngayon ay inilalagay ko ang pagpuno, gawin ito sa anyo ng isang "bag", kurot ito, gumawa ng isang impromptu na kuwintas na kuwintas, ilagay ito sa isang baking sheet na may baking paper at ... sa oven!

At iyon ang nakukuha ko. Mangyaring tandaan na pinapalabas ko ang kuwarta nang napaka manipis, pagkatapos ito ay naging napaka masarap!

At paano mo gagawin ang kuwarta, dahil ang bawat maybahay ay may sariling resipe, ginagawa ko ito sa patis at walang itlog, at pagkatapos ay pinasingaw ko ito

Mayroon akong eksaktong kapareho, mabuti, ang kuwarta ay naging mas makapal, ngunit ang lasa ay mahusay pa rin. Inaprubahan ng asawa, sinabi na gawin ang higit pa.

Skate! Para sa mga detalye ng kuwarta at pagluluto, tingnan ang simula ng resipe (sagot # 1)!
Wort! Nakita ko ang iyong mga pusod - ang mga ito ay kaibig-ibig! Ang akin, din, asaran ako, upang mas madalas ko silang gawin!

Natusichka, binasa ko ang resipe at ninakaw ito sa mahabang panahon, ngunit hindi ko pa nagagawa ito. Sinasabi nito: "gumawa kami ng kuwarta tulad ng para sa dumplings", nagbigay si Shtern ng isang link sa choux na kuwarta para sa dumplings, at nais kong malaman ang iyong resipe para sa dumplings na kuwarta. Siguro sa kauna-unahang pagkakataon na nasabi ko nang hindi maganda ang aking katanungan

Nais kong babalaan ka kaagad:
1. ang aking oven ay kinakabahan at nabubuhay ng sarili nitong malayang buhay. ang temperatura ay nakatakda para sa Lazarus obum :)
2. Si Dimochka - ang asawa ng aking kaibigan - ay pinalambot kami ng mantas, khanum, dumplings at dumplings. ito ay naging simpleng banal. Iyon ang dahilan kung bakit ako ay isang mabigat na baluvan sa bagay na ito :)
3. siguro pareho ako ng kaliwang kamay.
4. maaaring hindi ito ang araw ko ...
Sobsno, tungkol sa ulam. ito ay naging medyo masarap, ngunit ...
Gusto mo bang gupitin ang mga pusod mula sa pergamino, tulad ng ginagawa ko?! (tingnan ang puntong 1) ang mga talampakan ng mga pusod ay nanatili sa papel at kinailangan na lubusang malihis upang mailagay ang "ilalim" na pusod sa kawali.
kuwarta ... mabuti, hindi masamang kuwarta. pinaalalahanan ako ng dumplings, na nasa daanan. iprito sa isang kawali. ang mga pusod ay naging malambot, ngunit hindi malambot. (tingnan ang punto 2)
ito ay tumagal ng maraming oras upang maghanda. Galit ako sa pag-shredding ng repolyo! hindi ito lumalabas nang mabilis at mahusay. (tingnan ang punto 3)
sa pangkalahatan, marahil ay ibibigay ko ang resipe kay Dima, marahil ay magtagumpay siyang banal. dahil hindi ako nag-eehersisyo ng banal (tingnan ang punto 4)

SKATE! Ang kuwarta ay ordinaryong: tubig, harina, asin, isang itlog (malayo sa kinakailangan). Hindi ko sinubukan na magawa mula sa pagsubok na inirekomenda ko, kaya wala akong masabi! Pagkatapos bumili ng koton, gumagawa ako ng kuwarta ayon sa resipe ng bulak, lahat ay pare-pareho!

Sweetka! Ginagawa ko ang resipe na ito nang higit sa isang taon at hindi pa nagtagumpay sa anumang katulad nito (tulad ng inilalarawan mo). Kung hindi man, ang aking mga kaibigan at ang aking pamilya ay hindi kailanman hihilingin na gawin ang mga ito nang paulit-ulit ... Inirerekumenda kong subukang muli ... paano kung hindi talaga ito ang iyong araw ... Nabasa ko sa isang lugar sa site na maaari itong mang-istorbo dahil sa hindi magandang kalidad ng papel, kailangan mong malaman kung alin ang bibilhin. Sa pangkalahatan, hanapin ito! At palagi kong pinuputol ang repolyo na may isang shredder (hindi ko rin gusto ito sa aking mga kamay) - mabuti, walang problema! Kaya, kung ayaw mo talaga ... ibigay kay Dima - Sigurado ako na pahalagahan mo sila! Magtatagumpay yata siya! O-o-o-o-o-o-chen gusto! Katunayan nito ang aking larawan na may detalyadong paglalarawan .. mabuti, at ang pangwakas na hitsura ng produkto sa larawan.

[Natusichka]

Natusichka , Salamat sa suporta! kung hindi man ay nagalit talaga ako ... marahil totoo na ulitin ang eksperimento sa isang buwan.
PS: ano ang pinuputol mo na repolyo? sa kahulugan ng isang shredder ng anong hugis?

Mangyaring sabihin sa akin, kinakailangan bang gumamit ng repolyo sa pagpuno?
Talagang hindi gusto ng aking asawa ang pritong (nilaga) na repolyo (tulad ng pagkaunawa ko sa kanya bilang isang bata, pinilit ng aking lola ang hodgepodge na kumain, at madalas itong lutuin). Minsan ay gumawa ako ng mga pie na may repolyo, syempre kumain siya ng isang pares, ngunit mula noon ay gumagamit lang ako ng repolyo o repolyo sa sopas ng repolyo.

Sweetka! Ang aking shredder ay ordinaryong, ito ay tumaga sa maliliit na dayami. Ngunit maaari mo ring gamitin ang iyong mga kamay, ibig sabihinhawakan ang isang regular na kutsilyo gamit ang iyong mga kamay at i-chop! Siguraduhin na subukan ulit! Bukod dito, ngayon ang lahat ay makikita nang napakalinaw!
Katyushka! Sa palagay ko maaari kang mag-ayos ng pagpuno, ngunit dahil ang lahat ng aking mga lutong bahay at gustung-gusto ko ang nilagang repolyo (mas tiyak, pritong; by the way, hindi ako kumakain ng repolyo sa borscht, hindi ko gusto ang pinakuluang repolyo !), Ginagawa ko ito sa tulad ng isang hanay ng mga produkto. At subukan mo kung ano ang gusto ng iyong pamilya, para lamang pagsama-samahin ang mga produkto - at magkakaroon ka ng bago !!! At ang iyong asawa ay tiyak na magugustuhan ang repolyo, ang pangunahing bagay ay lutuin ito nang tama, na may pag-ibig: ilagay ito sa natunaw na halaman. langis, magprito ng kaunti, magdagdag ng asin, asukal at panimpla: paminta at iba pa (upang tikman), maaari mong bahagyang mag-asim ng lemon juice. Panghuli, magdagdag ng isang masarap na kamatis o pasta. Maraming nakasalalay sa kamatis. At tiyaking subukan at subukan ... at idagdag ang mga sangkap sa tikman upang matamasa!
Puntahan mo !!! Siguraduhin lamang na gawin ang SAUCE (na una kong isinulat sa resipe: palaguin ang langis at bawang). Tila sa akin na ang sarsa ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang kumpletong ideya at isang kumpletong kasiyahan !!!