Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)

Mga sangkap

Baboy (balikat) 1 kg
Asin, pampalasa tikman
Mga tuyong gulay tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ang batayan ng resipe ay kinuha Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse) Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)
  • Naglagay siya ng rehas na bakal sa ilalim ng smokehouse. Inilagay niya ang buntot na karne. Naglagay siya ng isa pang rehas na bakal sa itaas. Ang buntot ng bag ay ipinasok sa pagitan ng mga grates upang ito ay nasa itaas ng tubig.
  • Nagbuhos ako ng 1.5 litro ng maligamgam na tubig. Sapat na ito upang takpan ang bag.
  • Itinakda ko ang mode na extinguishing. 99 minuto. Ang takip ay paunang isinara. Ngunit patuloy kong binuksan ito upang masukat ang temperatura.
  • Ang tubig ay kumukulo, ngunit ang pag-seething ay hindi malakas. Ngunit sa parehong oras kailangan kong magdagdag ng tubig dalawang beses 0.5l bawat isa
  • Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse) Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)
  • Ang temperatura ng tubig sa panahon ng mode na extinguishing ay 96.3 *. Sa pagtatapos ng rehimen, umabot sa 97 *
  • Pagkatapos ay naiwan ang karne sa mangkok at ang mode ng pag-init ay itinakda sa loob ng 50 minuto.
  • Sa pagtatapos ng pagluluto, sinukat ko ang temperatura sa loob ng karne. Siya ay 76.6 *
  • Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)
  • Kinuha ko ang karne, hinayaan itong magsinungaling sa sarili nitong katas (sa ilang kadahilanan, maraming 340 gramo ng katas ang pinakawalan). Nag cool down na. Inilagay ko ito sa air fryer upang bigyan ito ng crust. Ito ay naging isang kahanga-hangang makatas, malambot na karne.
  • Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse) Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse) Pinakuluang baboy sa sarili nitong katas (Brand smokehouse)

Oras para sa paghahanda:

2 oras 30 minuto

Programa sa pagluluto:

extinguishing + pagpainit

Dyirap
Mukha lang magaling! Ang tanong ay, posible bang gumawa ng isang tinapay sa isang multicooker at pagkatapos ay isang tinapay sa isang airfryer? Well, wala akong smokehouse, ngunit may isang talim ng balikat
Si Husky
Tanyusha, salamat !! Wala akong alinlangan na makakakuha ka ng parehong crust sa airfryer. Maaari itong tumagal nang kaunti pa. Ngunit hindi ko sasabihin tungkol sa multicooker. Wala ako. Ngunit pupunta ka sa paksa kung saan naghahanda ang Admin (ang link ay ibinigay sa itaas), mayroong isang talakayan at ang parehong mga katanungan ay tinanong. Tiyak na mahahanap mo ang sagot.
Admin
Quote: dyirap

Mukha lang magaling! Ang tanong ay, posible bang gumawa ng isang tinapay sa isang multicooker at pagkatapos ay isang tinapay sa isang airfryer? Well, wala akong smokehouse, ngunit may isang talim ng balikat

Luda, ang hitsura ng karne! Salamat!

Tanyusha, pumunta dito Pork loin ham sa sarili nitong sous-vide juice https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay