Malamig na pinausukang rosas na salmon (Brand 6060 smokehouse)

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Malamig na pinausukang rosas na salmon (Brand 6060 smokehouse)

Mga sangkap

Rosas na fillet ng salmon sa balat 480 gr.
Dagat asin ~ 1 tsp
Panimpla para sa pag-aasin ng pulang isda ~ 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Natunaw ang sariwang frozen na rosas na salmon (mga fillet sa balat). Inasnan ng asin sa dagat ~ 1 tsp, sinablig ng pampalasa para sa pag-aasin ng pulang isda ~ 1 tsp. (komposisyon: ground red pepper, paprika, mustard seed, asukal, ground black pepper, ground allspice, bawang, perehil, asin). Naiwan upang mag-marinate sa ref sa loob ng 12 oras.
  • Matapos ang tinukoy na oras, ang pickled fillet (480 gr.) Ay inilatag sa wire rack sa 4 na tier.
  • Malamig na pinausukang rosas na salmon (Brand 6060 smokehouse)
  • Nag-install ng isang mangkok para sa mga chips nang labis. elemento ng pag-init at nagbuhos ng isang pakurot ng alder chips, sarado na may takip.
  • Inilagay niya ang mga grates sa mangkok at itinakda ang mangkok sa smokehouse.
  • Isinara ko ito ng takip, sinuri ang pagkakaroon at tamang pag-install ng O-ring. Nag-install ng isang regulator ng presyon.
  • Binago ko ang mode na "Cold merokok" sa loob ng 25 minuto.
  • Pagkatapos ng 2 minuto mula sa pagsisimula ng programa, ang usok ay naglabas mula sa tagapagpahiwatig ng presyon sa isang medyo matinding stream. Binuksan ko ang hood. Matapos ang 3-4 minuto ay tumigil ang usok nang tuluyan. Mahusay ang pagguhit ng hood para sa akin, dahil ang amoy ng usok ay naramdaman lamang sa agarang paligid ng smokehouse. Sa layo na 30 cm at higit pa, hindi na posible na mahuli ang amoy ng usok.
  • Matapos ang signal, bumukas kaagad ang takip. Pagbukas ng takip, agad itong amoy usok, tulad ng mula sa apoy, ngunit mabilis itong nawala kahit walang bentilasyon.
  • Malamig na pinausukang rosas na salmon (Brand 6060 smokehouse)
  • Masiyahan sa iyong pagkain!


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay