Christmas Norwegian Baked Pork

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Norwegian

Mga sangkap
Usok na loin ng baboy	1.5KG
Ugat ng celery	1 PIRASO.
Karot	2 pcs.
Kohlrabi	1 PIRASO.
Maliit na beets	3-4
Zucchini	1 PIRASO.
Leek	1 PIRASO.
Broccoli	6-8 inflorescences
Red bell pepper	2 pcs.
Bawang	4-6 ngipin
Ang Thyme ng St.	2-3 twigs
Para sa pag-atsara:
Orange juice	1 kahel
Mahal	1 kutsara l
Tinadtad na bawang	2-3 ngipin
Ground luya	1 tsp
Rosemary, hops-suneli sush.	1/2 tsp
Linga langis	2 kutsara l.
Tabasco	1/2 - 1 tsp
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

Para sa ulam na ito, ang lutong pinausukang baboy ay ginagamit sa Noruwega. Maaari din naming bilhin ito sa tindahan. Ngunit ngayon mayroon kaming Brand 6060 electric smokehouse, samakatuwid, pagkatapos mapanatili ang karne sa asin nang ilang sandali, at pagkatapos ay alisin ang labis nito, isinailalim namin ang baboy sa malamig na paninigarilyo sa loob ng 80-90 minuto.
Basahin namin nang maayos ang tapos na pinausukang baboy na may marinade at iwanan ito sa loob ng 2-3 oras. Kung posible na gawin ito sa isang lalagyan ng vacuum, kung gayon ang oras ng marinating ay mababawasan ng 2-3 beses. Nililinis namin ang mga gulay, gupitin sa malalaking piraso (ilagay ang buong sibuyas ng bawang, durugin ito nang bahagya, gamitin ang ibabang puting bahagi ng leek), ilagay ito sa ilalim ng hulma at basain sila ng isang marinade ng karne na may brush
Ilagay ang karne sa isang unan ng gulay, at sa mga ito sprme ng thyme. Sinasaklaw namin ang istraktura ng food foil at ipinapadala ito sa 170^{tungkol sa} oven para sa isang oras at kalahati, pagkatapos ay alisin ang foil at hayaan ang karne na kayumanggi para sa isa pang 10-15 minuto.

Tandaan

Bahagya kong binago ang resipe para sa napakasarap at mabangong ulam na ito sa aking panlasa, at natutunan ko ang orihinal mula kay Angelica Zorkina, na nakatira sa Oslo. Salamat sa kanya!