Tinapay na Greek "Dactyla"

Tinapay na Greek "Dactyla"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: greek

Mga sangkap
tuyong mabilis na kumilos na lebadura (Saf-moment)	1.5 tsp
harina ng trigo, premium o 1 s	170 g
buong harina ng trigo	100 g
mais o harina ng oat	80 g
pulot (likido)	1 kutsara l
asin	1.5 tsp
tubig	200 ML
langis ng oliba	3 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Sa maligamgam na tubig pinagsama namin ang lebadura na may pulot at dalawang kutsarang premium o first grade na harina (kinukuha namin mula sa kabuuang dami), mag-iwan ng 10-15 minuto hanggang sa lumitaw ang "cap".
• Idagdag ang lahat ng natitirang harina, asin, mantikilya at masahin ang malambot, bahagyang malagkit na kuwarta dahil sa buong harina ng palay. Inikot namin ang kuwarta sa isang bola, inilalagay ito sa isang mangkok na greased ng langis ng halaman, higpitan ng plastic na balot at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
• Ikinakalat namin ang natapos na kuwarta sa mesa, masahin at hatiin sa 6-7 na bahagi, nakuha ko ang 6 na piraso ng 103 g bawat isa. Inikot namin ang bawat piraso sa isang 12X20 layer at igulong ito kasama ang mahabang bahagi sa isang roll. Naglalagay kami ng isang hulma (sa kabuuan), takpan ng foil at iwanan sa patunay sa loob ng 40-60 minuto.
• Naghurno kami ng singaw para sa unang 10 minuto sa temperatura na 230 (kombeksyon 210 degree), pagkatapos ay ibababa ang temperatura sa 200 (kombeksyon 180) degree at dalhin ang tinapay sa kahandaan. Ang kabuuang oras ng pagluluto sa hurno ay halos 40 minuto.
• Ilagay ang natapos na tinapay sa wire rack, takpan ito ng wala at hayaan itong cool na ganap.
• 
• 
• Napakalambot na tinapay na may maliwanag na tinapay, nagustuhan talaga namin ito. Nananatiling malambot sa mahabang panahon, kahit na pagkatapos ng 2-3 araw. Subukan mo!

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Isang mapagkukunan: 🔗

Manechka, gusto ko lang magputol ng tinapay
Labis na nagustuhan ng tao ang laki, ano ang tinatayang bigat ng output?

[Tanyush]

Tanyush, tulungan mo sarili mo!
Hindi ko sasabihin ang eksaktong timbang, sa palagay ko tungkol sa 500 g. Impiyerno sa anyo ng 12x22x9 (WxDxD).

[Lalaki,]

Lalaki, at ako ay nasa iyong pa rin maligamgam na Greek - tumatanggap ka ba ng mga freeloader?
Napakakaibang hugis ng tinapay, puno ng mga butas ... kagandahan lamang !!!

Napakahusay na ang tinapay ay maliit, para lamang sa aking pamilya ng 2 tao. Ngunit sa ngayon, mga bookmark lamang, hindi ko maaayos ang oven.

[Manechka,]

Manechka, Gusto ko lang ng isang piraso ng isang mainit-init pa ring tinapay, mabango at malutong pa rin!

Ano, anong uri ng makina ang niluto mo? Sa airfryer?

[Si Marisha]

Si Marisha (MariS), at pagkatapos, sumali!

Napakakaibang hugis ng tinapay, puno ng mga butas ... kagandahan lamang !!!

Gygy! Ang pangalan ng tinapay ay isinalin bilang "daliri". Ano ang mga daliri ng isang panadero (gnarled) - gayon din ang tinapay.

Si Marisha (Iikot), oo, may gatas ... Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

Tanyush, Maghihintay ako! Hayaan ang oven na maayos sa lalong madaling panahon!

Ano, anong uri ng makina ang niluto mo? Sa airfryer?

At pagkatapos kung paano "maghurno sa singaw"? Ganito ba ang oven? Habang ang mga barko ay nag-aararo ng puwang, gumagamit ako ng isang maginoo na oven na may kombeksyon at grill, ngunit singaw ... Bago ito sa akin, kaya't tinanong ko.

At pagkatapos kung paano "maghurno sa singaw"?

Ang isang walang laman na lalagyan para sa tubig (isang maliit na form o frying pan) ay inilalagay sa ilalim ng oven, na pinainit kasama ng oven sa nais na temperatura. Sa sandaling mailagay ang tinapay sa oven, ibuhos ang tungkol sa 150 ML ng kumukulong tubig sa lalagyan at agad na isara ang pintuan ng oven.

Wow! Marina, SALAMAT !!! Ito ang mga lihim na dating hindi maa-access sa akin. Salamat muli!

[Olesya]

Olesya, ngunit kung ano ang isang lihim doon!

Lubhang interesado ako sa komposisyon ng tinapay na ito at nagsasaliksik ako upang ihanda ito sa isang gumagawa ng tinapay. Ito ay naging napakasarap, kumuha ako ng oatmeal, ngunit hindi ako tumagal ng 200, ngunit 250 tubig.

[Natalia]

Natalia, Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamiting at nagustuhan ko ang tinapay!

Ito ay tumagal sa akin hindi 200 tubig, ngunit 250.

Sa kasamaang palad, may problemang magbigay ng eksaktong dami ng tubig, lalo na para sa tinapay na may buong butil at harina ng oat, dahil ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina ay naiiba para sa ating lahat, tulad ng mga tagagawa nito. Tama ang ginawa namin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig habang nagmamasa sa aming kolobok.