Mga pie ng repolyo

[Scarecrow]

Scarecrow!
nagdala ng isang malaking pasasalamat ng tao))
Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng mga pie, naisip kong hindi ito gagana - para sa akin ito ay parang aerobatics))
Ito ay naging napakahusay!


Ngunit lamang ... sa kalahati ng isang bahagi, nakakuha ako ng 24 na piraso
Mahigpit sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod, ginawa ko silang mas maliit kaysa sa gusto ko)) Pagkatapos ay binilang ko - nakakakuha ka ng isang buong bookmark para sa 30 piraso, iyon ay, dapat ay nakakuha ako ng 15?

Salamat sa resipe !!! Hindi ako kumain ng ganoong masasarap na pagkain at, sa pangkalahatan, hindi alam kung paano maghurno ng mga pie - ngunit narito ang lahat gumana nang kaagad sa unang pagkakataon

[Scarecrow]

Scarecrow, mangyaring tanggapin ang aking pasasalamat at malalim na bow

Scarecrow! Hindi, ang tinapay ng ina ay hindi nasusunog! Dati, nang dumalaw ako sa kanya, nagluto ako ng tinapay para sa isang regalo sa koton, gusto talaga ito ng aking ina! At ngayon .... tumanggi siya ... !!! Sinasabi niya na ngayon "ikaw mismo na may bigote!" Ang kuwarta ay umaangkop sa hulma halos sa gilid ng hulma - at pagkatapos - sa oven! Well Ang BREAD AY ISA LAMANG !!!

Gumawa ako ng mga pie sa pangalawang pagkakataon. nagdala ng karagdagan.
Kung (kapag) mantikilya ay idinagdag sa kuwarta sa gumagawa ng tinapay, ito ay sumisindak nang labis. Huling oras na pinahirapan ako upang hugasan ang lahat. Ito lamang ang minus ng resipe na nabanggit ko, syempre, hindi kritikal, ngunit hindi maginhawa.
Sa oras na ito:
a) ang langis ay pinainit hindi sa likido, ngunit sa malambot,
b) idinagdag si Pelmeni sa kalan matapos ang pagtatapos ng unang programa (pinatay ito 5 minuto mas maaga), ibalik ito, patayin pagkatapos ng 10 minuto - perpektong halo-halong ito,
at
c) ang pinakamagandang bahagi)) pagkatapos magdagdag ng mantikilya, ang tagagawa ng tinapay ay natakpan lamang ng foil. Ang ilan sa mga batang babae ay pinag-usapan ito nang mas maaga, tila, kapag gumagawa ng jam.
Bottom line: lahat ng mantikilya ay nasa kuwarta, ang mga dingding at takip ay malinis

Mga batang babae, sabihin sa akin, kung gagamit ka ng mga sariwang mansanas para sa pagpuno ng mga pie, kailangan nilang maproseso kahit papaano, mabuti, maliban kung ano ang hugasan, alisan ng balat, gupitin? O maaari mo lamang ihalo ang sariwa sa asukal at pumunta?

Ginawa ko ang mumo ng mga sariwa, pinutol ko lang ito ng konti at kaunting asukal ay naging masarap.

[tanya1962]

tanya1962
Salamat! Hindi ba basa ang kuwarta sa loob mula sa inilabas na katas? Naidagdag ba ang asukal o mabuti kung wala ito?

Ang pagguho ng buhangin, pagdaragdag ng isang maliit na kayumanggi, ang katas mula sa mga pie ay hindi dumaloy, palagi akong may problema kapag ginagawa ko ito sa mga paunang na-poach na mansanas, tiyak na dumadaloy sila, ngunit sa ganoong hindi nila ginagawa.

Nagluto lamang ng mga pie, kamangha-mangha ang mga ito! At ang amoy! .... Sigurado ako na ang lasa ay hindi magiging mas masahol. Salamat sa resipe !!!

Nagluto ako ng mga pie mula sa kuwarta na ito ng 10 beses na Maraming salamat sa resipe at inspirasyon! Ang mga pie ng pagkain ay nahimatay mula sa masarap na kuwarta

[Scarecrow]

Scarecrow, Ang iyong mga pie ay nagkakaroon ng katanyagan .. Nag-post ako ng larawan ng aking mga pie ayon sa resipe na ito (na may isang link dito), ito ay isang pang-amoy lamang. Sa palagay ko hindi ka tutol sa naturang advertising?

[Scarecrow]

Scarecrow
At ngayon ay inihurnong muli ang iyong mga pie, dito:



Ginawa mula sa 1 kg. harina, naka 36 pcs. malayo mula sa maliliit na pie, isang bagay na binigyan ko ng isang kasalanan ngayon, kahit na ... kalahati ng aking mga kumakain ay gumuho, sa palagay ko ang ikalawang kalahati ay "natapos" bukas Natusya, maraming salamat po! Kamakailan lamang, nagluluto ako ng mga pie ayon lamang sa iyong resipe, sa ilang kadahilanan ang aking mga kumakain ay ayaw pa ng iba ... Masakit mayroon silang lasa para sa kuwarta, ngunit para sa akin ang proseso ng paglilok na inirerekumenda mo.

Sa gayon, oo, karaniwang nakakakuha ako ng 30 sa kanila, masyadong, medyo malaki. Mayroon lamang akong ilang mga kalalakihan sa aking bahay na kakainin sila kasama ang isang baking sheet, at doon hindi ka talaga makagagawa ng maliliit.

Lubhang kaaya-aya kung ang recipe ay nag-ugat at muling ginawa ng hindi bababa sa minsan. Nasanay na ako ng mga recipe ng isang tao, na naging ganap para sa akin. Ie.kapag sa tingin mo ay nag-aatubili na subukan ang iba pang mga recipe para sa ulam na ito, at kung minsan ay susubukan mo ang isang bagay na naiiba, palaging tila hindi tama. Ito ang kaso sa ciabatta, na may rye tinapay sa kefir (yogurt), atbp.

At saan ka namiss?

Scarecrow, at salamat, nagbake ako kahapon .... super lang !!!!
Nagustuhan ko talaga ang kuwarta at ang proseso ng paglilok mismo !!!

Scarecrow! Maraming salamat sa resipe para sa mga pie. Sa wakas ay ginawa ko sila. Sa unang pagkakataon na nakakuha ako ng totoong mga pie, at ng isang normal na hugis. Na hindi ko inaasahan mula sa aking sarili.
Ipakita kung aling hindi ko magawa para lamang sa isang kadahilanan, aba, hindi ko alam kung paano kumuha ng litrato at ipasok ito sa computer. Kasama ako sa computer na "IKAW". At ayaw akong turuan ng anak ko
Salamat - CLASS lang yan !!!

Mga batang babae (at, syempre, mga batang lalaki na nasa aming kumpanya) !!! Nais kong ibahagi sa iyo ang payo ng aking ina tungkol sa mga fruit pie, maaari itong magamit! Kapag ang ina ay nagluluto ng mga pie na may prutas, naglalagay muna siya ng ilang semolina sa cake, at pagkatapos ay ang pagpuno, kaya't ang semolina ay makahihigop ng labis na kahalumigmigan at ang mga pie ay hindi magiging "basa"! Subukan mo !!! Ang semolina ay ganap na hindi maririnig sa mga pie, na parang wala ito sa lahat! Sinuri !!!

Masarap na pie! Gumawa ako ng kalahating bahagi sa HP, bilang pagpuno - mga itlog na may mga sibuyas (sapat ang pagpuno para sa 14 na mga PC.) At mga mansanas na may asukal at kanela para sa natitirang kuwarta (2 mga PC.)
Mabilis, madali, masarap !!!
Maraming salamat Chuchelka

[Scarecrow]

Kahapon ginawa ko ang mga pie na ito. Ang kuwarta ay napakarilag, talaga, malambot, plastik, ay hindi dumidikit sa cutting board kahit na walang harina, ngunit ang mga pie ay selyadong tama! Salamat, Scarecrow!!!

Ngunit pinabayaan ako ng oven. Nagkasala ako dati sa sarili ko na baka mali ang ginagawa kong kuwarta. Ngunit sa napakagandang pagsubok, hindi pa rin ito gumana nang maayos. Ang aking oven ay nagluluto sa ilalim ng higit sa tuktok. Totoo, masarap pa rin, ngunit ang view ay hindi pareho. Samakatuwid, nang walang larawan. Ngayon ay seryoso akong nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang kuryente.

Ilipat ang baking sheet sa isang mas mataas na posisyon. Bilang kahalili, maglagay ng isa pa sa ilalim ng baking sheet upang ang init ay hindi skim direkta sa "ilalim" ng mga pie. Habang posible na makalabas gamit ang isang oven ... Ang aming mga ina ay inihurnong sa ganitong paraan.

Scarecrow! Kaya't sa wakas ay nagawa ko ang mga kahanga-hangang pie na ito! Maraming salamat sa resipe at master class!
Nang malaman ng aking anak na babae na ang mga pie na may repolyo, labis siyang nasiyahan (hindi niya gusto ang mga ito). Bilang isang resulta, kumain ako ng tatlong piraso nang sabay-sabay, sinabi na gusto ko ito! Upang makapaghurno pa rin!

Ang aking oven ay nagluluto sa ilalim ng higit sa tuktok

Sa aking oven sa gas, ang parehong problema. Naglagay ako ng isang maliit na tasa (bakal) na may tubig sa tuktok na istante at pababa.
Narito ang isang cool na dacha - electric, na may kombeksyon (siguraduhing bumili gamit ang kombeksyon !!!) - Gustung-gusto ko ito.

Scarecrow, ang kuwarta ay napakarilag, napakasarap at malambot !!! Maraming salamat!!!
Para sa master class sa pagbuo ng mga pie, isang magkakahiwalay na MALAKING salamat. Sa mahabang panahon nais kong makamit ang gayong kagandahan at kasasarapan. Ngayon, kapag gumawa ako ng mga pie sa oven, palagi kitang maaalala na may pasasalamat

[Scarecrow]

Kahapon ginawa ko ang mga pie na ito. Ang kuwarta ay napakarilag, talaga, malambot, plastik, ay hindi dumidikit sa cutting board kahit na walang harina, ngunit ang mga pie ay selyadong tama! Salamat, Scarecrow!!!

Ngunit pinabayaan ako ng oven. Nagkasala ako dati sa sarili ko na baka mali ang ginagawa kong kuwarta. Ngunit sa napakagandang pagsubok, hindi pa rin ito gumana nang maayos. Ang aking oven ay nagluluto sa ilalim ng higit sa tuktok. Totoo, masarap pa rin, ngunit ang view ay hindi pareho Samakatuwid, nang walang larawan. Ngayon ay seryoso akong nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang kuryente.

Sinulat ko na sa isa pang paksa na maraming mga brick ay dapat ilagay sa ilalim ng isang kahanga-hangang oven, at ang baking ay magiging pantay. Hindi isang oven sa Russia, ngunit ...

Scarecrow, kailangan mong malaman ang isang mahusay na resipe at ma-hubog ang mga pie ... Nasubukan ko na ang 5 mga resipe at sinimulang isipin na ang aking oven ay nagbe-mali nang hindi tama at hindi ko maisip kung paano magbigay ng isang hugis, ginawa ko parehas sa pritong ... panget pala

ano ang ginagawa ng isang normal na tao kapag mayroon silang isang libreng araw?
Tama yan, nagpapahinga. At hindi normal - nagluluto ng mga pie mula sa Chuchelka

At gumawa ako ng mga pie noong Sabado, at ngayon ang aking asawa ay nag-order ng pie mula sa parehong kuwarta na may repolyo, itlog at halaman ...
Heto na 🔗

[Scarecrow]

Oh, hindi ako nag-iisa ngayon, lumalabas, tumatalon ako kasama ang mga pie))

Inilagay ko ang kalahati ng bahagi sa gumagawa ng tinapay. Ginawa ang pagpuno (repolyo at mansanas - magkahiwalay)). Ginawa ang unang bahagi. Napagtanto ko na maraming pagpuno sa kaliwa ... inilagay ko ang pangalawa))
Sa pangkalahatan, mayroon na akong mga pie - tambak. Ngunit, sa palagay ko, hindi ito mahaba ...

Scarecrow, well, magagaling lang na mga pie ang nakuha

Ang MargoL, siguradong hindi sa mahabang panahon sa Sabado, gumawa din ako ng kalahating bahagi sa HP nang dalawang beses noong Sabado, kahapon natapos ko ang masakit na masarap na kuwarta.

Pumunta ako at tumimbang ng 1 tsp. lebadura Ito ay talagang 4 gramo! At kung susukatin mo ang mga kutsara, pagkatapos ay sa isang 11 gramo pack 3 tsp. at 3 / 4h. l. Kaya't alamin mo ito.

Sa palagay ko, mayroon pa ring isang mas tumpak na pagsukat sa kasong ito - ayon sa dami, iyon ay, sa mga kutsara, hindi ko ito pagdudahan. Ngunit sa aking kaliskis .... Hindi ako timbangin sa mga parmasya, ngunit sa mga elektronikong may error na 1 gramo. Sa tulad ng isang maliit na bigat ng produkto, ang error na ito ay makabuluhan para sa pagtimbang. Sapat na upang bawasan ang 1 gramo ng error mula sa 4 na nakuha na gramo at nakakakuha kami ng 3 gramo, na madaling magkasya sa isang 11 gramo na pack bilang 3 tsp. at 3/4.

Bagaman, kung ang masa ay naging mahusay pa rin, kung gayon hindi mahalaga. ...

Ako rin, ay ginugol ng katapusan ng linggo kasama ang mga pie ng repolyo. Mahusay na resipe !!!
Pinamasa ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay sa kalahati ng dami. Sa lebadura, nagtaka ako ng mahabang panahon kung magkano ang ilalagay. Ang pagtimbang ng gayong maliit na dami ay hindi gumana. Sa huli, naglagay ako ng 2 kutsarita, at tila gumana ang lahat. Super ang pie. Nagtataka lang ako kung ang resipe para sa kuwarta na ito ay maaaring magamit para sa mga pie ng karne. Ang kuwarta ay naging napakatamis, normal ito para sa repolyo at matamis na pie, ngunit para sa karne marahil kinakailangan upang bawasan ang asukal. Ngunit hindi ba ito magpapalala sa kalidad ng pagsubok?

Ang dami ng asukal at tamis ng kuwarta ay hindi para sa lahat. Ibig kong sabihin, lahat ay may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa. Inilagay ko ang parehong halaga ng asukal para sa mga pie na may karne, gusto ko ng matamis na kuwarta na may mga pagpuno ng karne. Tulad ng pag-ibig ko ng mga fatball ng karne ng baka na may lingonberry jam.

Ang asukal sa resipe ay mula sa 1/2 tasa hanggang 3/4 tasa. Siguro subukan ang 1/2 tasa kung maglagay ka pa? Ang orihinal na resipe ng asukal ay may 1 buong baso! At ito ay masyadong matamis para sa aking panlasa. Binawasan ko ito sa tinukoy na halaga, hindi ko napansin ang anumang mga pagbabago sa kalidad ng pagsubok. Sa palagay ko hindi ka dapat maglagay ng mas mababa sa 1/2 tasa: mayroong maraming baking, ang kuwarta ay kailangang mabilis na tumaas nang mabilis, at sa kawalan ng sapat na halaga ng asukal, ang lebadura ay walang sapat na nutrisyon. Maaari itong maging mas "barado".

[Scarecrow, maraming salamat sa resipe !!!]

Sa wakas, ang pagliko ay dumating sa resipe ng kuwarta na ito. Totoo, hindi kasama ang repolyo (mabuti, hindi namin ito gusto ...). Halo na kalahati. Hindi ko alam kung magkano ang asukal na ibinuhos ko. Ang ilan sa mga ito ay natunaw (mula sa mga pancake), ang ilan dito ay malambot, at nagmula sa gulay. Ang gingerbread man ay tila medyo matigas - Sa palagay ko, okay, titingnan ko ang mantikilya. Inilagay ko ang langis upang makagambala, pagkatapos ng 5 minuto tumingin ako sa ilalim ng tuwalya - isang gulo. Pagkatapos ng 10 o 15 - ang perpektong kuwarta, hindi idagdag o ibawas. Nabulag ang 2 baking sheet ng pie (29 na piraso, lumayo nang kaunti, itinakda upang maghurno. Eeeee ... At kung binulag ko ang parehong 29 (30) na piraso mula sa isang buong bahagi - magkakaroon ba ng isang kabayo? Bahagi ng mga barrels na magkadikit .
Nagustuhan ko ang kuwarta sa trabaho ng Vkuuuusnoooo

Scarecrow, maraming salamat sa resipe !!!

Mahusay na resipe! Maraming salamat! Hindi pa ako nakagawa ng mga pie, ngunit ayon sa resipe na ito ay nagawa ko na ito nang dalawang beses. Natutuwa ang pamilya. at higit pa ako)) Ang kuwarta ay mahusay, hindi malagkit, sa susunod na araw ang mga pie na kasama nito ay malambot, na parang kamakailan lamang ay hinugot mula sa oven.
Ginawa ng karne. Sa halip na tubig, nagdagdag ako ng patis ng gatas at binawasan ang dami ng asukal.

[Mga buns mula sa parehong pagsubok]

Mayroong mga pie ngayon na may mga mansanas (Antonovka) at mga buns. Kaya, kung ang lahat ay malinaw sa mga pie, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang mga buns.

Sa pangkalahatan, halika at lumipad. Ang mga buns ay mula sa parehong pie kuwarta at sila ay walang maihahambing na ...Karaniwan kong ginagawa ang mga ito na hindi sadya, ngunit mula sa mga natirang labi, kapag ang pagpuno ay hindi sapat, at halos palaging wala akong sapat. Kapag ang pag-debit at kredito ay hindi umaangkop, matutuwa ka lamang na hindi ako isang accountant ... Kaya ... At sinubukan mong hindi sa sadya, ngunit kapag gumawa ka ng mga pie. Gumuhit ng mga buns mula sa isang pares ng mga piraso ng kuwarta para sa isang pagsubok.

Mga buns mula sa parehong pagsubok:


Masarap, matamis at mataas ang calories. Masidhi ko (napakalakas!) Inirerekumenda ang pagkuha ng brown sugar para sa mga buns. Natutunaw mula sa init ng oven, nakakakuha ito ng isang kulay at isang tala ng caramel sa panlasa. Sa pangkalahatan, ito ang dalawang malaking pagkakaiba.

Ang kuwarta ay dapat na kinuha hangga't sa pie. Ang bagong hulma na tinapay ay dapat na tila maliit sa iyo, at ang natapos na tinapay ay dapat na mas maliit kaysa sa klasikong isa (Moscow bun). Ginagawa ito upang ang tinapay ay maganda sa labas at ganap na natapos sa loob, dahil ang kuwarta ay nagsisimulang mabilis na mag-burn.

Kumuha ng isang piraso ng kuwarta, ilunsad, i-brush ito ng tinunaw na mantikilya, iwiwisik nang pantay ang isang kutsarita ng brown na asukal at pagkatapos ay hugis ang tinapay sa parehong paraan tulad ng isang klasikong Moscow bun na nabuo - na may puso. Ipinakita dito
Sa gayon, sa pagitan ng mga oras ay susulat ako kung paano ako gumagawa ng mga mansanas para sa pagpuno sa isang simpleng paraan, sa isang tamad na paraan. Pinutol ko ang mga mansanas sa mga cube, iwiwisik ang asukal sa pinagsama na bilog ng kuwarta, ilagay ang mga mansanas at kurutin. Lahat Siguraduhing ilagay ang tahi (ang asukal ay nasa itaas at "basa" sa lahat ng mga mansanas). Para sa pagpuno, ipinapayong kunin ang Antonovka at mas mabuti na hindi lipas, "starchy". Ang asukal na may mga hilaw na mansanas sa pagpuno ay hindi dapat pagsamahin nang maaga - magbibigay sila ng katas at imposibleng pigilin ang mga ito nang malinaw.

Scarecrow, ang kuwarta ay sobrang maraming nalalaman ngayon gumawa ako ng mga donut na may bawang ... iyan ay isang bagay !!!!!
Napakasarap lamang ng mga ito, ngunit hindi pinadulas ng bawang, at ang mga mainit ay ibinuhos na may halong bawang, asin, langis at tubig. Napakasarap! Ang aking asawa ay isang tagaputok ng mga donut ng bawang ... nagustuhan niya ito! sinabi na hindi pa ako nakakain ng mas masarap :))))

🔗

[nahihiya]

Niloko ako nahihiya mga donut Kahapon niluto ko din.
Totoo, sila ay naging mas malaki para sa akin. Sa halip, ilan ang akma sa kawali. At mula sa piraso ng kuwarta na naiwan, nakakuha kami ng tatlong mga tanned buns. Pagkatapos ilabas ang kuwarta, iwisik ang isang halo ng asukal at kanela. Kapansin-pansin ang amoy habang ang mga tinapay na inihurno.
Scarecrow, maraming salamat sa masarap na resipe ng kuwarta!

[nahihiya]

nahihiya, salamat!
Scarecrow , tulad ng isang masarap na kuwarta na kahapon hindi namin natikman ang mga donut.
Ngayon ay nagpasya akong alagaan ang sarili kong mga buns.

[Zhivchik]

Zhivchik

Ano ang isang stakhanovka! Kanela na naman? Paboritong pampalasa?
Kahit na ako mismo ang nagluto ng mga tinapay mula sa kuwarta na ito sa loob ng dalawang araw sa isang hilera ... Ang unang araw, kalahating bahagi (para sa isang baking sheet). Sa pangalawang araw, isang kaibigan ang bumisita, dinala ang kanyang dalawa sa kanyang mga anak at isa pa nilang kaibigan na nagkamali. Sa madaling salita, mayroong limang mga muzzles sa bahay, na naiihi, sapat na nilalaro, tumalon at, syempre, nais na kumain. Sa sandaling mailagay nila ang kanilang mga ilong sa threshold, inilagay ko ang kuwarta (mula sa 1 kg ng harina, tulad ng inaasahan!). Sa sandaling sila ay naiinis, pinakain ko sila ng hapunan at medyo kalaunan ay nagmaneho ng mga sariwang buns na pumutok sa mesa. Kami (ako, ang aking asawa at kasintahan) apat na buns (palagi silang maliit para sa akin) ay nagawang agawin ang isang bagay. Ang natitirang bahagi ng buong gang sa ilalim ng dalawang litro ng gatas ay nalulumbay sa isang pagkakataon, naiwan ang isang nag-iisa, nakagat na tinapay sa tray. ??? Ni wala akong oras para mag-oyk. Hindi ko rin siya nakita, habang inaalis nila siya pagkalipas ng mga 20 minuto ... Tila, umusbong sa isang tao na hindi niya ito kumpletong kumain ...

Sa susunod na oras para sa gayong kapatid, dapat dagdagan ang bahagi ... Ngunit si Tiya Nata ang pinakamatalik na kaibigan. Pinakain niya ako ng mga buns !!

[Zhivchik]

Zhivchik
Ano ang isang stakhanovka! Kanela na naman? Paboritong pampalasa?

Sa minamahal, pato no. Gusto kong idagdag ito sa mga mansanas. At kahapon ay idinagdag ko ang mga buns para sa kulay at amoy, nagustuhan ito ng aking anak. Kaya ngayon napagpasyahan kong gawin ito upang kumain.

: bulaklak: Sa susunod kailangan mong dagdagan ang bahagi para sa isang kapatiran ... Ngunit si Tiya Nata ang matalik na kaibigan ngayon. Nagpakain siya ng mga buns !!

Tulad ng para sa bahagi, kailangan kong gawin ito sa HP, at ihalo ang mantikilya sa aking mga kamay. Ngunit anong uri ng kuwarta ang "live" noon.
At dahil ang aking oven ay maliit, naglagay din ako ng dalawang brick hanggang sa ang ilalim ay hindi masunog (salamat kay Tanya-Dachnitsa, pinapaalala niya sa akin ang mga brick), inihurno ko ang kalahating bahagi ng kuwarta mula dito sa dalawang pass.

Chuchelka, maraming salamat sa resipe para sa pinaka masarap at magagandang pie! : bulaklak: Ang lasa ay banal at ang hitsura ng mga pie ay nakalulugod sa mata. Ito ay isang awa na walang sapat na lakas upang tumigil, ang kamay ay patuloy na maabot para sa susunod na pie. : :) Hindi ito ang unang beses na nakapagluto ako at hindi ako nakakuha ng sapat na sa katunayan na makakagawa na rin ako ng mga ganitong pie!

Gusto ko talaga ang recipe na ito para sa mga pie. Ngunit ang isang malaking halaga ng lebadura ay tumitigil sa pagluluto. O baka kung para saan ito? Nagbe-bake ako ng mga pie na may repolyo alinsunod sa parehong resipe sa loob ng sampung taon ngayon, ngunit naglalagay ako ng 25 gramo ng lebadura sa 1 kg ng harina (pinindot, iyon ay, sariwa) at kamangha-manghang mga pie ay nababagay at maayos na magkasya at ang kuwarta ay matamis , ano ang pinagkaiba. Bakit naglagay ng labis na lebadura?

Nagbe-bake ako ng mga pie na may repolyo alinsunod sa parehong resipe sa loob ng sampung taon ngayon, ngunit naglalagay ako ng 25 gramo ng lebadura sa 1 kg ng harina (pinindot, iyon ay, sariwa) at kamangha-manghang mga pie ay nababagay at maayos na magkasya at ang kuwarta ay matamis , ano ang pinagkaiba. Bakit naglagay ng labis na lebadura?

Ang aking ina ay nagluluto ng mga pie sa loob ng 50 taon at palaging sinabi na para sa 1 litro ng likido (gatas, patis ng gatas, kefir) kailangan mo ng 80 gramo ng pinindot na lebadura. Malusog ang kanyang kuwarta. Iyon ay, hindi lamang matamis, kundi pati na rin ng maraming mga taba at itlog. At ang kuwarta ay kumakatawan sa loob ng 5 oras na may tatlong mga batch.
At ang mga nasabing pie ay hindi mabagal sa loob ng isang linggo, sigurado iyon.
Siguro, ayon sa iyong resipe, ang kuwarta ay hindi gaanong mayaman. Sapat na ang asukal, ngunit ang mga itlog at taba ay mas kaunti. Ito ang dahilan kung bakit umaangkop nang maayos ang kuwarta ..

Ang aking ina ay nagluluto ng mga pie sa loob ng 50 taon at palaging sinabi na para sa 1 litro ng likido (gatas, patis ng gatas, kefir) kailangan mo ng 80 gramo ng pinindot na lebadura. Malusog ang kanyang kuwarta. Iyon ay, hindi lamang matamis, kundi pati na rin ng maraming mga taba at itlog. At ang kuwarta ay kumakatawan sa loob ng 5 oras na may tatlong mga batch.
At ang mga nasabing pie ay hindi mabagal sa loob ng isang linggo, sigurado iyon.
Siguro, ayon sa iyong resipe, ang kuwarta ay hindi gaanong mayaman. Sapat na ang asukal, ngunit ang mga itlog at taba ay mas kaunti. Ito ang dahilan kung bakit umaangkop nang maayos ang kuwarta ..

Mga batang babae. Pagkatapos ng lahat, ginagawa mo ito para doon.
Kunin natin:
Kung ang kuwarta ay ginawa para sa 1 litro ng likido + ng maraming mga itlog at mantikilya, kung gayon hindi kukulangin sa 3 kg ng harina ang kinuha. Nangangahulugan ito na ang lebadura ay 75-80g.
1 litro lamang ng likido at 1 kg ng harina ang magkakaibang mga bagay na maihahambing lamang nang medyo. Dahil ang bawat recipe ay may kanya-kanyang sangkap.

[Lyulek]

Lyulek, Ginagawa ko ito, tulad ng sa Chuchelki ayon sa resipe, ngunit hindi sa Deva.
Ayon sa resipe ni Chuchelka (by the way, mayroon din siyang sapat na muffin), nagbuhos ako ng 2 kg ng harina sa isang litro ng likido at, nang naaayon, 100 g ng lebadura (inilagay ko ang 80 g.)
At ayon sa resipe ng Deva para sa 2 kg ng harina, kailangan mo ng 50 g ng lebadura. Kaya sinasabi ko na maaaring may mas kaunting baking. Yun lang

bawat recipe ay may kanya-kanyang sangkap.

Lahat ay tama.

[50]

Ibibigay ko, literal, ang aking recipe ng kuwarta:
1 litro ng gatas
humigit-kumulang na 2 kg. harina
3 itlog (naglalagay ako ng 1 itlog)
1.5 tasa ng asukal
1.5 tasa ng langis ng halaman (ibinuhos ko ang 1 tasa)
asin
50 gramo ng live na lebadura (naglalagay ako ng 45 gramo ng lebadura)
Paghambingin, sa aking resipe mayroong higit na pagluluto sa hurno, at ang halagang lebadura na ito ay sapat na upang itaas ang kuwarta na ito. Kaya't bakit naglagay ng labis na lebadura, pagkatapos ng lahat, ito ay mas malaki nang dalawang beses? Hindi ito masyadong kapaki-pakinabang, iyon ang sinasabi ko.

Chuchelka, maraming salamat! Salamat sa iyong mga recipe, nagluto ako ng mga pie sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay at, sa aking labis na sorpresa, lumabas sila !!! Napakasarap na mga pie at talagang nagustuhan ng mga magulang. Mayroon akong isang katanungan ... Maaari ka bang gumawa ng isang pie mula sa kuwarta na ito, halimbawa isang meat pie? Ipagluto na ba ito?

Vitalia, masasagot ko, lutuin ito! Dalawang beses akong gumawa ng isang cabbage pie, nag-post pa ako ng litrato dito. Ang kuwarta ay kahanga-hanga, angkop ito para sa lahat :) Gumawa ako ng mga donut na may bawang mula rito at para sa mga buns na may kanela (salamat kay Zhivchik :))
Sa madaling sabi, ang kuwarta ay pandaigdigan

[Vitalia]

Vitalia

Isa ka na ngayong hostes na may malaking titik - na nakakaalam kung paano maghurno ng mga pie. Masaya ako tulad mo!
Nasagot na ni isin ang tanong, ngunit madadagdagan ko - posible ang lahat! Ang lahat ay lutuin. Ang mga tao dito kahit na may puting tinapay (Nagluto ako ng tinapay mula sa tinapay na ito at ang lahat ay OK lang.

[Scarecrow]

Scarecrow, salamat sa resipe! Tamang-tama! Matagal ko nang pinangarap na magluto ng mga ganitong cake !!!!!!
p. mula sa Masahin ko ang kalahati ng resipe sa HP, lahat ng sangkap tulad ng resipe (kinakalkula sa kalahati), maliban sa ibinuhos ko na harina na hindi 500, ngunit 520 gramo (pagpapaubaya, tulad ng ipinahiwatig mo sa resipe).

Ngunit pagkatapos ay inukit ko ang kuwarta sa aking mga kamay, hindi ito nakadikit, hindi ko ito kailangang ilunsad sa harina ... SALAMAT !!!!!!!