Chocolate-beet cake (master class)

[Ang resipe na ito ay eksklusibo na inilaan para sa chokaholics, o sa halip, para sa mga mapait na sisiw. Para sa iba pa, ito ay pagpapakamatay at isang nominasyon ng Darwin Award. Samakatuwid, ang kahilingan sa mga mahilig sa tsokolate ng gatas ay hindi kahit na subukang ulitin ang cake na ito nang walang nag-ingat at lalo na nang walang seguro.]

Chocolate-beet cake (master class)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa cake:
Mapait na 90% na tsokolate	250 g
Espresso na kape (malakas na brewed)	100 ML
Langis na deodorized ng langis	30 ML
Liquid honey	5 kutsara l.
Mga hilaw na beet, balatan, makinis na gadgad at pisilin	250 g
Asukal (fructose)	150 g (110 g)
Vanilla (kapalit - vanillin, vanilla sugar)	½ pod
Malaking itlog ng manok	3 mga PC
Mga puti ng itlog	3 mga PC
Harina	100 g
Almondong harina (maaaring mapalitan ng harina)	50 g
Cocoa pulbos	25 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 kutsara l.
Soda	¼ h. L.
Asin	¼ h. L.
Para sa glaze:
Mapait na 90% na tsokolate	125 BC
Espresso na kape (masidhing serbesa na na-filter na kape)	60 ML
Liquid honey	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe na ito ay eksklusibo na inilaan para sa chokaholics, o sa halip, para sa mga mapait na sisiw. Para sa iba pa, ito ay pagpapakamatay at isang nominasyon ng Darwin Award. Samakatuwid, ang kahilingan sa mga mahilig sa tsokolate ng gatas ay hindi kahit na subukang ulitin ang cake na ito nang walang nag-ingat at lalo na nang walang seguro.
• • Gamit ang isang brush at langis ng mirasol, mag-lubricate ng 20 cm na bilog na ibabaw na may taas na 8 cm at itabi ito.
• Ginamit ko ang aking 24 cm bilog na hugis lamang, at pagkatapos na pahid ito ay sinablig ko ito ng makinis na tinadtad na mga nogales upang kahit papaano likhain ang hitsura ng mga mani at kahit papaano magbayad para sa aking kakulangan ng mga almond.
• 
• Cake
• • Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw ang lahat at iwanan upang lumamig nang bahagya.
• 
• • Maghanda ng tuyong timpla ng sifted na harina, baking pulbos, baking soda, asin, kakaw at makinis na mga almond (hindi ko magagaling na manipis na almond sa harina, kaya pinalitan ko ito ng harina ng trigo).
• 
• Suriin ang lahat nang sama-sama.
• • Grate ang beets na may isang mahusay na kudkuran. Pigilan ang labis na katas. Gumamit ng mga twalya ng papel sa kusina upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga beet.
• 
• Pagkatapos ng lahat, ang mga disposable na guwantes ay isang bagay!
• Mula sa 350 g ng mga unpeeled beet, 190 g ay gadgad at napalabas. Kailangan kong linisin ang isa pang 1 mas maliit.
• Naisip ko, at pagkatapos ay kumbinsido ako na masyadong inalis ang tubig sa mga beet, dahil sa hinaharap naharap ako sa sobrang makapal na kuwarta. At kailangan kong dagdagan ang talunin ang mga puti, kaya talaga ang 3 piraso na ito. at lumitaw sa resipe. Sa pangkalahatan, huwag mag-overdo spin.
• • Idagdag sa bahagyang pinalamig na natunaw na tsokolate na espresso na kape, mantikilya, (itatakda ang tsokolate at sumpa kumuha ng pagkabagot),
• 
• magdagdag ng honey (ang honey ay magbabalik ng plasticity at lumiwanag sa tsokolate),
• 
• at beets, pukawin ang isang spatula hanggang sa maging pantay ang paghahalo.
• 
• Sa orihinal, mayroong 2 tbsp ng honey. l., ngunit ang aking super-tsokolate na tsokolate ay nagkulang ng 2, at nagdagdag ako ng pulot hanggang sa makuha muli ng tsokolate ang pagiging plastic, naka-5 tbsp. l. Sa palagay ko kung gumamit ka ng 70-72% na tsokolate, magkakaroon ng sapat na 2. Napagpasyahan kong ayusin ang tamis sa pamamagitan ng pagbaba ng asukal (sa totoo lang, ang mga sangkap ay mayroon nang nabawasang dosis).
• • Painitin ang isang regular na oven sa 160ºC, o isang convection oven sa 140ºC.
• • Sa isang malaking mangkok, talunin ang 3 mga itlog na may asukal (mayroon akong fructose), mga buto ng banilya (banilya) hanggang sa ang bulak ay maputla at ganap na malambot.
• 
• Hindi ako nagdagdag ng vanillin o vanilla, dahil gumawa ako ng sarili kong vanilla fructose sa pamamagitan ng pagpuno ng isang walang laman na vanilla pod sa isang garapon ng fructose.
• Pinalo ang mga itlog sa loob ng 12 minuto.
• • Paluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matatag na mga taluktok.
• 
• • Masidhi, ngunit napaka banayad at unti-unting, pukawin ang tuyong timpla sa foam ng itlog.
• • Pagsamahin ang halo ng beetroot-tsokolate at itlog, ihinahalo sa 2 mga hakbang na may isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas sa isang bilog.
• 
• Paumanhin, walang oras upang kumuha ng mga larawan, kaya maraming mga puwang sa salaysay.
• • Dahan-dahang idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog, sa 2-3 mga hakbang, pagpapakilos gamit ang isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas at sa isang bilog.
• 
• 
• • Ibuhos ang halo sa handa na ulam at maghurno sa gitna ng oven para sa 1:00.
• Suriin ang kahandaan gamit ang isang tuhog. Ang pie na ito ay basa-basa, kaya't kahit na ganap na luto, ang skewer ay maaaring lumabas ng kaunting marumi, ngunit hindi pa rin sa isang basang masa.
• Kung ang cake ay hindi pa handa, takpan ito ng foil upang maiwasan ito sa pagkasunog, at maghurno hanggang malambot (halos hindi hihigit sa 30 minuto).
• Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa napiling baking dish. Tumagal ng isang oras para sa laki ng aking hulma at sa aking oven.
• • Hayaang cool ang natapos na cake sa wire rack.
• 
• Salamin
• • Upang makagawa ng pagyelo, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw ang lahat, alisin mula sa init at magdagdag ng kape. Sa puntong ito, magsisimulang itakda ang tsokolate, ngunit mababawi nito ang pagkaklastikan at lumiwanag sa sandaling idagdag mo at pukawin ang honey.
• 
• Gayunpaman, ang honey ay isang magandang regalo! Salamat sa mabalahibong guhitan na masisipag na mga nilalang!
• • Gupitin ang cake sa dalawa, isalamin ang parehong mga cake at gilid.
• 
• Hindi ko pinutol ang pie habang inihurno ko ito sa isang mas malaking lapad na lapad kaysa sa iminungkahi ng orihinal na recipe. Naisip ko na sa susunod ay magluluto ako sa isang hugis-parihaba na hugis at gupitin hindi sa taas, ngunit sa haba. Wala akong mga gadget na confectionery maliban sa isang pares ng mga spatula. Upang gawing maginhawa upang masilaw ang mga gilid, inilagay ko ang cake sa isang baligtad na plato, sa gayon itataas ito sa itaas ng ibabaw. Ito ay medyo maginhawa, sa kawalan ng isang espesyal na paninindigan.
• • Palamutihan ng mga berry o cream o isang scoop ng vanilla ice cream kapag naghahain.
• 
• • Paghatid ng pinalamig.
• Bagaman kung sa isang scoop ng ice cream, ito ay magiging masarap at mainit.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

16

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Tandaan

Ang cake na ito ay interesado ako ng mahabang panahon, ngunit nakalimutan kong subukan ang resipe. Minsan nakita ko siyang nagluluto telecafe sa programang "Magluto at magbawas ng timbang" (orihinal na "Lutuin ang Iyong Sarili Manipis").

Ang sabihing "tsokolate" ay upang sabihin wala! Binuksan ang mga mata niya!
Isang bagay na tulad nito

o kaya


Buod: Ito ay isang reseta para sa kung paano gumawa ng isang buong kilo ng 400 g ng maitim na tsokolate nang walang anumang pinsala sa panlasa.

Ito ay pinakamainam na i-cut ang cake ng hindi bababa sa 12, at mas mabuti na 16 na piraso.
Nakita mo na ba ang piraso na pinutol ko para sa photo shoot? Iyon ay 1/8 ng pie - sooooo para sa isang paghahatid, ngunit mahusay para sa pagpapahirap sa tsokolate!

Ilang mga tip mula sa pagsusuri ng mga pagsusuri na naghanda ng cake na ito.

Huwag magtipid:
1) banilya (banilya),
2) lakas ng kape,
3) ang porsyento ng kakaw sa tsokolate,
- Ang pagtipid ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang lasa ng beet ay masira ang tsokolate.

Siguraduhing tumuon sa mga katangian ng iyong oven, maaaring tumagal ng mas kaunti o maraming oras upang maghurno. Tikman ang doneness pagkatapos ng 45 minuto upang maiwasan ang sobrang pag-dry over ng cake. Ang mas malaki ang lapad ng kawali, mas kaunting oras ang aabutin upang maghurno.

[Arka]

Arka, Ako ang isang ito, mula sa mga ito ... mapait na holiks ... ang iyong cake ay

Malamig !!!!!
At ano ang ibinibigay ng beet? Naramdaman ba?

[Arochka,]

Arochka, mega chocolate ito! Mahusay na resipe!

Masarap-oh-oh-oh ...! At maraming tsokolate ...!

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Gustung-gusto ko ang lahat ng kape at tsokolate. At ano ang ibinibigay ng beet sa pie na ito?

Walang salita !!!

Natasha, tawagan natin ang pie na ito - "Himala na may namumugto mata" !!!

Super ang pie! At ikaw ay matalino !!!

[celfh]

Mga batang babae, sinasagot ko kaagad ang tanong tungkol sa beets, pinapalitan ng beet ang 200 gramo ng langis dito at binibigyan ang cake ng kinakailangang kahalumigmigan, mabuti, o gumagana bilang isang karagdagang baking powder. Ang lasa ng beets ay hindi mararamdaman kung kumuha ka ng maitim na tsokolate.
Ang oven ay dapat na mas mahaba, upang ang mga beets ay may oras upang maghurno hanggang malambot, ngunit sa mababang init, upang hindi matuyo.

celfh, masaya para sa iyo, malamang na makaligtas ka sa pamamagitan ng pagsubok ng pie
Tanyulya, Marina, Melanyushka, natalisha, Omela, mga batang babae, salamat sa papuri! Subukan ito kung mayroon kang lakas ng loob
Gasha, oo at palitan ang larawan

[Arochka!]

Ito ang pyro-oo-o-og !!! Magaling, Arochka!
Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ...tsokolate, beets - gusto ko ito! Orihinal, bago ...
Ang huling larawan na may isang bola ng sorbetes ay dapat na pangunahing isa - nagdudulot ito ng masaganang paglalaway ...

Ang huling larawan na may isang bola ng sorbetes ay dapat na pangunahing isa - nagdudulot ito ng masaganang paglalaway ...

Salamat!
at ito dapat ang pangunahing ... mayroon pa siyang pangalan - "with a pumpon"
pero biglang nainlove ako sa close-up, at yun na! Lawless Heart!

Ang mga mata tulad ng pusa sa litrato, napakaganda at talagang gusto ko ng isang piraso ng kape

Ang mga mata tulad ng pusa sa litrato, napakaganda at talagang gusto ko ng isang piraso ng kape

Marina, saan magpapadala?

Marina, saan magpapadala?

At ako, at ako, mangyaring!

Ira, at gagamot ka namin, sumali ka sa amin!

Orihinal na Pagpapahirap sa Chocolate
Hindi ko alam kung ano ang gagawin sa beets

[Arochka]

Arochkakung ano ang isang himala ng tsokolate! Hindi ko pa nasubukan ang mga pastry na may beets, sa zucchini lamang. Na-drag ang resipe sa mga basurahan, tiyak na lutuin ko ito! Dumaan ito - tiyak na hindi ko magawa!

Manka, patawarin mo ako sa hindi mahabang pagsagot.
Ang cake ay soooo tsokolate na sapat na para sa lahat na subukan. Ang pagkain ng marami sa bawat oras ay hindi makatotohanang! At ito ang sinabi ng isa na sa Riga ay nag-agahan kasama ang 2 bahagi ng mga cake

: umnik2: Maraming salamat sa shoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo gladtedness gusto ko ang lahat ng ito ooooooo tsokolate

Natalia, KAYA maaari ka lamang magalak pagkatapos kumain ng tsokolate hanggang sa mamatay ka!
Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan!

Mahal na mahal ko ang tsokolate at ang aking mga kaibigan para sa masarap na ito