"Overturned" cupcake na may lemon at corn grits

"Overturned" cupcake na may lemon at corn grits

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	1 kutsara (160 gr.)
Tubig	1 ½ kutsara (375 ML)
Asukal	1¾ st (350 gr.)
Hiniwa ng lemon ang manipis na mga bilog	3 malaki
Harinang mais	¾ Art. (120 gr.)
Mga almond, makinis na lupa	½ tbsp
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Asin	¼ h. L.
Mantikilya, pinalambot	½ tbsp (125 gr.)
Lemon zest, gadgad	1 kutsara l.
Lemon extract	1 tsp
Itlog (malaki)	3 mga PC
Maasim na cream	⅓ Art.
Lemon juice (sariwang lamutak)	¼ Art. (~ 62 ML)

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang 1¼ tasa ng tubig sa isang malaking, mababaw na kasirola, idagdag ang ¾ tasa ng granulated na asukal, ilagay sa mababang init at kumulo hanggang sa matunaw ang asukal sa tubig. Pagkatapos ay pakuluan at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumapot ang syrup. Idagdag ang mga limon, gupitin, bawasan ang init, at kumulo hanggang lumambot ang balat ng lemon. Gumalaw ng isang beses ang mga limon. Ito ay mahalaga, kung hindi man ang mga bilog ng lemon ay magkakaroon ng isang walang laman na sentro. Alisin ang lemon mula sa syrup gamit ang mga sipit, itabi ito sa isang greased split pan, sa ilalim at sa paligid ng mga gilid, at pindutin ang pababa. Nagkamali ako. Napagpasyahan kong huwag takpan ang mga gilid. Bilang isang resulta, ang syrup ay tumaas at nagsimulang mag-burn sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, at kung saan may mga limon, nag-caramelize ito. Alin ang mas masarap. Ilagay ang syrup ng asukal sa mababang init at idagdag ang natitirang tubig (¼ baso). Pakuluan, bawasan ang init at kumulo sa mababang init hanggang sa makuha ng syrup ang isang ilaw na ginintuang kulay. Pagkatapos ay alisin mula sa init at maingat na ibuhos ang syrup sa mga lemon mug sa isang split form. Pagsamahin ang harina, mga ground grits ng mais, ground almonds, baking powder at asin. Gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, talunin ang pinalambot na mantikilya, natitirang granulated na asukal, gadgad na lemon zest at lemon extract sa isang malaking mangkok hanggang mabuo ang isang makapal na homogenous na masa. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, sa bawat oras na lubusang ihinahalo ang mga ito sa mag-atas na masa. Pukawin ang lahat nang marahan, unti-unting pagdaragdag ng sour cream at lemon juice. Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Grasa ang isang nababakas na pinggan na may diameter na 23 cm at iwisik ang harina. Ilagay ang kuwarta sa isang greased form. Maghurno ng 50-60 minuto. Alisin ang cake mula sa oven at hayaan itong cool sa loob ng 15 minuto. Alisin ang mga gilid ng split form. I-on ang muffin sa isang paghahatid ng pinggan upang ito ay baligtad.
• Maghatid ng mainit.
• baso = 250 ML

Tandaan

Ang resipe ay napigil sa trabaho. At natagpuan ito ng isang kasamahan sa kung saan sa Internet ... tila wala akong nahanap na katulad nito sa HP.
Ang sarap ng lasa ... lemon. Nagiging mas malamig ang mga gabi ... sa oras lamang para sa panggabing tsaa.
Tangkilikin ang iyong pagkain !!!

Katulad na mga resipe

Lemon Olive-Oil Cake (Idol32)

Lemon raisin pie (Gantsilyo)

Lemon shortcrust pastry pie (master class) (August)

Mayroon kang isang mas mahirap na pagpipilian Tart Taten o reverse cake

Hindi nakita ko ang resipe na ito !!!
Iba ito ... Mayroon akong isang kuwarta ng muffin, mga limon sa halip na mga mansanas ... at iba pa. Ganap na naiiba ang lasa. Ngunit salamat pa rin para sa susog at tattoo !!! Meron lang akong winter apples!

Kaya, naiintindihan ang lasa, na naiiba ako tungkol sa prinsipyo ng pagmamanupaktura

Sa kasong ito, kailangan kong sumang-ayon !!! Ang prinsipyo ay pareho ... ngunit sang-ayon, at ikaw - ang dalawang mga pie ay mas mahusay kaysa sa isa!

Inilaan ang ad!