Mga tinapay, malamig na cake ng kuwarta

[Serye uno. Mga buns]

Mga tinapay, malamig na cake ng kuwarta

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Suwero	200 ML
Gatas (50:50 posible)	50 ML
Sariwang lebadura	15 g
Asukal	0.5 mesa. kutsara
Asin	1 tsaa ang kutsara
Mantika	1 mesa ang kutsara
Harina	400 g

Paraan ng pagluluto

• Isang beses kong lutong ito, lutong dalawang beses, naramdaman kong iluluto ito sa pangatlong pagkakataon, kaya oras na upang gawing hiwalay na \ "tinapay na tema \" ang resipe.
  
• 
  
• Serye uno. Mga buns
  
• 
  
• 
  
• Sa isang mangkok, gilingin ang lebadura na may asukal upang ang lebadura ay "dumaloy". Ibuhos sa likido, pukawin hanggang sa matunaw ang lebadura. Ibuhos sa langis, magdagdag ng harina at asin.
  
• Masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta. Takpan ng isang bag at palamigin sa loob ng 12 oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng halos tatlong beses.
  
• Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng halaman, hugis ang mga buns, ilagay sa isang baking sheet na may linya na baking paper, at ilagay sa isang mainit na lugar (oven, t 30 °) para sa pagpapatunay ng 30 minuto.
  
• Gumawa ng mga hiwa, spray ng tubig mula sa isang bote ng spray at maghurno sa 200 ° hanggang ginintuang kayumanggi.
  
• Exit - 6 na malalaking buns.
  
• 
  

Tandaan

Recipe mula sa Qulod sa aking munting pagbabago.
Ang orihinal na resipe ay matatagpuan DITO.

[Pangalawang serye. Flatbread sa oven.]

Pangalawang serye. Flatbread sa oven.

200 ML ng patis ng gatas + 50 ML ng gatas (50:50 posible)
15 gr. sariwang lebadura
0.5 tbsp l. Sahara
1 tsp asin
1 kutsara l. mantika
350 gr harina

Sa isang mangkok, gilingin ang lebadura na may asukal upang ang lebadura ay "dumaloy". Ibuhos sa likido, pukawin hanggang sa matunaw ang lebadura. Ibuhos sa langis, magdagdag ng harina at asin.
Masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta. Takpan ng isang bag at palamigin sa loob ng 12 oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng halos tatlong beses.
Pahiran ang iyong mga kamay ng langis ng gulay, ilagay ang kuwarta sa isang Ø28 frying pan na may linya na baking paper. Masahin ang kuwarta sa isang bilog gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang mainit na lugar (oven, t 30 °) para sa proofing sa loob ng 30 minuto.
Gumawa ng mga pagbawas sa gitna, grasa na may starch glaze (palabnawin ang 0.5 kutsarita ng almirol na may 2 kutsarang tubig sa temperatura ng kuwarto), iwisik ang bahagyang na-toast na mga linga ng linga at maghurno sa 180 ° hanggang sa ginintuang kayumanggi.





Ito ay isang kahihiyan upang aminin, ngunit nagsimula silang basagin ang cake at kainin ito ng mainit, at mayroong isang maliit na piraso na ito ay isang kahihiyan, isang kahihiyan. At hindi nila ito natapos dahil simpleng hindi na nila ito nakakain.

Sa mga tuntunin ng isa pang "serye" ng mga produktong gawa sa kuwarta na ito - mga flat cake sa isang kawali. Kaya't ipagpapatuloy.

[Ikatlong serye. Mga cake sa isang kawali.]

Katulad ng aking pinangako...
Ikatlong serye. Mga cake sa isang kawali.

250 ML na gatas
15 g sariwang lebadura
0.5 mesa. kutsarang asukal
1 tsaa kutsara ng asin
30 g margarine sa temperatura ng kuwarto
2 mesa. kutsara ng semolina
400 gr harina

Sa isang mangkok, gilingin ang lebadura na may asukal upang ang lebadura ay "dumaloy". Ibuhos sa likido, pukawin hanggang sa matunaw ang lebadura. Magdagdag ng harina, semolina, asin, magdagdag ng cut margarine.
Masahin ang isang nababanat na kuwarta (nagmasa ako ng isang kawit sa isang food processor). Takpan ang mangkok ng isang bag at palamigin sa loob ng 12 oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng halos tatlong beses.
Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng halaman, hatiin ang kuwarta sa 6 na bola na 127 g bawat isa, takpan ng tuwalya at iwanan upang makapagpahinga ng 15 minuto. Igulong ang bawat bola sa isang patag na cake na tungkol sa 15 cm ang lapad.
Maghurno ng mga cake sa isang tuyo, mainit (ngunit hindi mainit!) Frying pan na may makapal na ilalim ng takip. Isang pares ng minuto sa bawat panig.
Nilagyan ko ng natunaw na mantikilya ang natapos na cake.
Ang mga cake ay halos butas, bahagyang may goma ... mmmmmmmm
At sa ikalawang araw, pagkatapos magpalipas ng gabi sa ilalim ng isang plastik na takip, sila ay naging pinakamalambot at literal na natunaw sa bibig.

Ginawa ko ang unang serye nang maraming beses!
Ang pangalawang serye ay isang tagumpay - ito ay tulad ng focachi, ang crust ay malutong, ang kuwarta ay malambot, ang tuktok ay linga - mmmm ...

at kung sa tuyong lebadura, magkano ang kukuha? isang kutsarita ay sapat na?

Sa tingin ko 1 kutsarita ang makakabuti.

[Ikatlong serye. Mga cake sa isang kawali.]

Ikatlong serye. Mga cake sa isang kawali. sobrang yummy nito
tulad ng lagi sa Stеrn - madaling gawin, amoy masarap, ang subukan ay nakakaganyak

Sa sandaling nakita ko ang mga cake na ito, agad akong nagpasya - GUSTO KO. Sa ngayon, ngayon - hindi kahit isang taon ang lumipas !!!! Ang minahan mula sa oven:



Ginawa ng 100% suwero. Ang kuwarta ay nakatayo sa ref sa loob ng 5 oras. Ngunit, maliwanag, napakalamig doon, nag-freeze ang kuwarta. Sa kabuuan, naging masarap ito! At ang linga ay narito mismo! Salamat sa resipe!

[Mistletoe]

Mistletoe, napakarilag cake !!!

Yeah, malamig sa iyong palamigan kung nagyeyelo ang kuwarta doon! Sa minahan ay mahinahon itong 12 oras.

Yumuko sa lupa para sa mga cake sa kawali))
Gumamit ako ng isang resipe ng kuwarta para sa isang bagay tulad ng mga khychin ng lutuing Karachai, kung saan minsan ako sa isang tahimik na kasiyahan. Totoo, hindi ko inilagay ang kuwarta sa magdamag, ngunit ginamit ito "sa kasalukuyang mode". Lumabas ito ng 3 beses para sa akin sa loob ng 2.5 oras.
Sa pangkalahatan, ginawa ko ang lahat ayon sa resipe ng may-akda, ngunit hinati ko ang natapos na kuwarta hindi sa 6, ngunit sa 12 bahagi, at inihanda ang pagpuno:
150 gr spray
2 sibuyas ng bawang
50 gramo ng keso (Mayroon akong isang Russian)
50 gramo ng dill at perehil
Pinagsama ko ang lahat - ito ay ang pagpuno
Pagkatapos: pinagsama niya ang 2 cake mula sa 2 bahagi, inilagay ito sa isang pagpuno, tinakpan ng pangalawang cake, kinurot ang mga dulo, tulad ng dumplings. Ito ay inihurnong sa isang tuyong kawali na may makapal na ilalim, tulad ng sa orihinal na resipe. Pagkatapos ng pagtanggal, pinadulas niya ang kanal. langis, tulad ng sa resipe ng may-akda.
Ito ay naging isang bagay na nakatutuwang-masarap !!! Pinagamot ko ang mga panauhin ngayon - Halos hindi ko natalo ang mga sample para sa isang larawan (Nagluto ako sa harap mismo nila, upang ito ay mainit). Ang mga panauhin ay nakuha sa posisyon, kumuha ako ng litrato ... Karaniwan akong gumagawa ng isang dobleng bahagi, ngunit narito ako ay mahinhin. Maraming salamat sa resipe, naniniwala akong naglalaman ito ng malalaking posibilidad para sa mga pagkakaiba-iba - karne, gulay, isda, kaya kung ano ang magagamit !!! Para sa akin, ang pangunahing criterion ay ang aking anak na lalaki kumain ng dalawang buong cake, at labis siyang kritikal sa aking mga kasiyahan sa pagluluto (tulad ng pasta at mga sausage - ang pinakamagandang pagkain sa buong mundo).
Natigilan ang lahat .... ang mga panauhin ay nagmula sa Gitnang Silangan (Arabo) - mas humanga sila kaysa sa akin. Hiniling nila sa akin na iparating ang aking malalim na pagbati sa may-akda at ilang "inggit" sa kanyang asawa

[Ines]

Ines, ito ay isang kanta, hindi cake !!! Lalo na kaaya-aya na pahalagahan ito ng aking anak!
Sa kalusugan at salamat sa magagandang ulat !!!

P.S. Kamangha-manghang napupunta ang spinach na may feta keso sa pagpuno!

Ito ay talagang isang kanta)) Kahanga-hanga masarap)) Tulad ng para sa spinach - salamat, kukuha ako ng isang tala, karaniwang mayroon ako nito, ngunit para sa sopas ... Iniisip ko na itong gamitin para sa pagpuno ... nakakaakit, alam mo, nakakaakit ...))) Na may pinakuluang itlog? Sa patatas?

[KAYA]

Ako KAYA ginagawa Classics ng genre!

[Stеrn]

Nag-cake ako ng cake kaninang umaga. Nahihiya akong sabihin, hindi kami makapaghintay kasama ang aking ina na magpalamig kahit konti. Narito ang mga natirang:



Stеrn Tulad ng laging Mga simpleng produkto, ngunit napaka masarap.

[Stеrn]

Stеrn , madalas kong ginagamit ang iyong resipe para sa malamig na kuwarta. Ngayon ay nagluto ako ng cake, ngunit kumuha ako ng mga itim na linga, mas gusto ko ito kaysa sa puti. Well, napaka masarap! Ngunit may isang sagabal - ang aking mga linga ng linga ay gumuho, sa kabila ng starch glaze
Ngayon nais kong subukan ang pagluluto sa kaldero. Salamat ulit sa resipe

Natasha, Natutuwa ako na ang recipe ay gumagana para sa iyo!

Sa kalusugan at salamat sa tip!

Hindi ko alam kung ano ang sasabihin - lahat ay matatag na nakadikit sa aking glazang almirol. Plain starch, patatas.

Mahirap tawagan itong isang flatbread, syempre. Ngunit ang lasa ay mahusay
Salamat sa resipe!

Maligayang Bagong Taon！ Nagluto ako ng mga roll ayon sa iyong resipe mula sa unang serye. Nagdagdag ako ng 50g ng nabaybay na harina, walang patis ng gatas, mayroon akong kalahating-kalahating yogurt at gatas. Sa istraktura, tulad ng isang biniling tinapay, ang aking asawa ay may pinakamataas na papuri, ay hindi ito gusto kapag ito ay masyadong maluwag at mahangin. Walang gaanong dami, dahil sa baybay o kinakailangan upang mas malayo ang distansya. Masarap, malambot, para sa mga sandwich na may caviar sa mesa ng Bagong Taon kung ano ang kailangan mo！ Salamat！ Mas malampasan ko ang serye！