Manok na naka-atsara

Manok na naka-atsara

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Manok	1 PIRASO.
Para sa pag-atsara:
Dahon ng baybayin	dakot
Sweet pepper (petals o tuyo)	dakot
Allspice (mga gisantes)	1 kutsara l.
Itim na paminta (mga gisantes)	1 kutsara l.
Fennel	1 kutsara l.
Ground cinnamon	1 tsp
Cocoa pulbos	0.5 tbsp l.
Thyme	1 kutsara l.
Sili, makinis na tinadtad	0.5-1 pod
Asukal	1 kutsara l.
Dagat asin	3 kutsara l.
Tubig	sapat na upang takpan ang isang manok

Paraan ng pagluluto

• Kunin ang iyong manok mga damit marinade pinggan ayon sa laki. Pumili ng eksaktong isa upang mailagay ang manok at takpan ito ng kumpleto sa pag-atsara.
• Ibuhos ang mas maraming tubig sa kawali tulad ng kinakailangan upang ganap na masakop ang ibon (maaari mong tantyahin ang kinakailangang halaga habang sinusubukan ang mga pinggan sa manok).
• Pakuluan ang tubig, alisin mula sa init, at idagdag ang lahat ng sangkap ng pag-atsara sa kumukulong tubig. Palamigin mo
• 
• Isawsaw ang manok sa pinalamig na atsara.
• 
• Pindutin pababa gamit ang isang pag-load upang hindi ito lumutang. Ilagay sa malamig para sa isang araw, maaari kang magdoble.
• Kung nais mong iwanan lamang ito sa magdamag, gumawa ng mga pagbutas sa karne ng manok mula sa loob (huwag sirain ang balat!).
• Lutuin ang inatsara na manok sa paraang nais mo.
• Kung ginagawa mo ito sa oven sa isang wire rack o sa isang dumura, tulad ng sa akin, maglagay ng tray na may natitirang pag-atsara sa ilalim ng oven at magdagdag ng higit pang durog na bawang dito. Kapag pinainit, ang pag-atsara ay magbibigay ng kamangha-manghang aroma at magbubuok ng manok, at sa parehong oras maiiwasan itong matuyo.
• Gagawa ito ng isang kahanga-hangang manok!

Tandaan

Ang marinade na resipe na ito ang aking binaybay Kusina-TV sa programa tungkol sa grill. Pinangunahan ito ng ilang tiyuhin mula sa Texas, hindi ko maalala ang pangalan o pangalan, ngunit gumagawa ako ng kuru

P.S. Nag-Google ang lahat ng pareho ... Ang Sining ng Pag-ihaw kasama si Stephen Rycklen

Ano ang isang kagiliw-giliw na pag-atsara! Sa cocoa .. susubukan ko ...

Yeah, Galina! Kapag ginawa ko ito sa unang pagkakataon, kinain ito at pinakinggan ang mga sensasyon, sinubukan kong mabulok ang palumpon na ito sa magkakahiwalay na kagustuhan.
Sa paglipas ng panahon, nagsimula akong magdagdag ng maraming mga "tala".
Sa bagay, nagbubuhos ako ng higit pang kakaw.

Sa pangkalahatan, ang kakaw at madilim na tsokolate ay ginagamit minsan bilang isang pampalasa o pampahusay ng lasa. Halimbawa, kung sa maanghang na karne magdagdag ng isang gadgad na mapait na tsokolate, imposibleng ihinto - napakasarap!

maanghang na karne

Ang recipe sa studio!

Ang recipe sa studio!

Si Tanya, kaya't ang aming paghahanap ay nagbibigay ng maraming mga resipe ... bagaman marahil ay mayroon ding sarili si Arka ...

mula kay Alexandra-https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0
mula sa -https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.5
mula sa Dopletinmuzh - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163951.0

Well syempre may sarili din ako

Para sa sili kakailanganin mo:
Mga de-latang beans. 200-300 g Bawang, clove 2-3 pcs.
Talong 2-3 pcs. Coriander ½ tsp
Sibuyas (pula) 2 mga PC. Mga kamatis sa kanilang sariling katas 400-500 g
Chili pepper 2 pcs. Madilim na tsokolate, mula 72% 40 g
Zira (cumin) ½ tsp. Langis ng oliba para sa pagprito
Mga stick ng kanela ½ pc. Dagat asin sa panlasa
Pinong tinadtad na baka (kung ginamit)

Paghaluin ang sibuyas, tagain ang sili (walang binhi) at bawang, at ihagis ang talong. Iprito ang lahat sa langis ng oliba, huling magdagdag ng sili at bawang. (Maaaring idagdag ang karne ng baka sa yugtong ito)
Ibuhos ang mga kamatis kasama ang katas, pagpapakilos upang pakuluan. Grind coriander, cumin, cinnamon, asin sa isang lusong at idagdag sa mga gulay.
Kumulo para sa 15-20 minuto (na may karne ng baka para sa 30-40 minuto).
Bago ihain, magdagdag ng beans, magpainit muli at magdagdag ng makinis na gadgad na tsokolate, pukawin, ihain

Kinakailangan bang mag-marina ng isang buong manok? Karaniwan akong inihurno ang mga pakpak at binti ng manok, at pinirito ang puting karne alinman sa mga cutlet o sa mayonesa na may keso.

[Maganda ka]

Kinakailangan bang mag-marina ng isang buong manok? Karaniwan akong inihurno ang mga pakpak at binti ng manok, at pinirito ang puting karne alinman sa mga cutlet o sa mayonesa na may keso.

Maganda ka, mabuti, ito ay naiintindihan din para sa mga seresa sa compote, na maaaring adobo sa kabuuan o sa mga bahagi! Mga pakpak Bakit hindi?!

Pagkatapos bawasan ang dosis ng pag-atsara?

Pagkatapos bawasan ang dosis ng pag-atsara?

Kinukuha ko ang dami ng mga sangkap na ito para sa 600-800 ML ng pag-atsara. Kung ang iyong asin ay hindi asin sa dagat, pagkatapos ay kumuha ng 0.5 tbsp. l. mas kaunti Bagaman hindi ito partikular na inasnan sa balat.
Hindi mo kailangang baguhin ang anumang bagay, alisan ng tubig lamang ang labis.
Maliban, syempre, kailangan mo ng 4 na pakpak ...

[haras ,: wow: kanela, kakaw ... asukal. .. chile ...]

Bale, babae, nalungkot mo ang kuru! haras ,: wow: kanela, kakaw ... asukal. .. chile ...
Malamang masarap di ba?
Sa sandaling gumagawa ako ng mga bola-bola, at isang lata ng kanela ang nahulog sa istante at sa mga bola-bola. Akala ko lahat, kapets meatballs! Hindi! Humihiling ngayon para sa mga bola-bola ng kanela. Baka magdagdag pa ng kakaw? Paano kung? sa manok pwede ba? nangangahulugan ito na dapat mo ring subukan ang mga bola-bola.

[haras ,: wow: kanela, kakaw ... asukal. .. chile ...]

Bale, babae, nalungkot mo ang kuru! haras ,: wow: kanela, kakaw ... asukal. .. chile ...
Malamang masarap di ba?
Sa sandaling gumagawa ako ng mga bola-bola, at isang lata ng kanela ang nahulog sa istante at sa mga bola-bola. Akala ko lahat, kapets meatballs! Hindi! Ngayon ay humihingi sila ng mga bola-bola ng kanela. Baka magdagdag pa ng kakaw? Paano kung? sa manok pwede ba? nangangahulugan ito na dapat mo ring subukan ang mga bola-bola.

Syempre, Vikul! Pumunta ang lahat! Mayroong higit pang asukal, itlog o whipped whites, maraming harina, kakaw, mantikilya - ang gayong masarap na muffins ay lalabas na may isang malayong aftertaste ng karne!

Ngunit sineseryoso, posible na magdagdag ng kaunting gadgad na mapait na tsokolate sa sarsa ng bola-bola, - blaGorodno (sa pamamagitan ng "ge") lalabas ito

Syempre, Vikul! Pumunta ang lahat! Mayroong higit pang asukal, itlog o whipped whites, maraming harina, kakaw, mantikilya - ang gayong masarap na muffins ay lalabas na may isang malayong aftertaste ng karne!

Pinag-uusapan ba ang tungkol sa mga cupcake? San ka nakasama sa manok dati? Nagluto lang ako ng mga muffin na tsokolate. Malalaman ko sana, magdagdag ako ng tinadtad na karne sa kanila, may asukal, may mga protina, COCOA NG LOBA, ngunit walang karne!
At pagkatapos nang walang tinadtad na karne iyon ang nangyari.

Bakit mo kailangan ng manok? At sa gayon ang lahat ay naging mahusay! Craftswoman!
Iba ito para sa akin ... Kung walang manok, kahit sprat ay hindi maaaring makuha ...

Arochka, ginawa ang iyong manok. Ito ay naging napakasarap - malambot at napaka bango. Salamat sa recipe na ito.

🔗

Sa iyong kalusugan, Marina!
Ang pangunahing bagay ay nagustuhan ko ito!
Ang nasabing isang malambot na kaunti ay naging, magandang tanawin!

Lalo na nagustuhan ko ang 2 araw na marinade. Pagkatapos ay lalalim ang lasa

Lalo na nagustuhan ko ang 2 Day marinade. Pagkatapos ay lalalim ang lasa

Sa susunod na gagawin ko!

Maraming salamat sa resipe!
Pinrito ngayon sa isang dumura. Ang resulta ay isang napaka-hindi pangkaraniwang panlasa. Na-marate sa loob lamang ng 14 na oras, marahil - basang-basa, ngunit pinutol ko ulit ang balat. Ang lasa ay katulad ng mga isda sa ilog para sa ilang kadahilanan mula pagkabata, well, ganyan ang pike mula sa sopas ng isda, tulad ng. Akala din ng asawa ko. Ang manok ay naging malambot, natunaw sa bibig. Natagpuan ko ang isang video na may orihinal na mapagkukunan, salamat sa pagsusulat na ang ethno ay isang tao mula sa Texas!
Tiningnan ito, at nagdagdag din ng 1 tsp cloves, pinalitan ang haras ng dill (binhi), at wala akong matamis na paminta, tim. Sa kauna-unahang pagkakataon ay natatakot akong maglagay ng higit pang kakaw, hindi masyadong karaniwan para sa akin na magkaroon ng mga pampalasa para sa matamis para sa karne - ngunit maaaring higit pa, ang lasa ay napaka-balanseng!
Una, sa oven sa mababang init, hinawakan ko ito sa loob ng isang oras at kalahati (habang umalis ako, sa palagay ko ay maaaring mas mababa ito), at isa pang 20 minuto sa grill, hanggang sa mag-crusty. Posibleng posible para sa isang maligaya na mesa tulad nito, gusto ko ito! Nagluto ako ng pilaf ng gulay para sa isang ulam.
Muli, grand merci para sa isang hindi pangkaraniwang recipe!

Cheers, Lanna! Natutuwa nagustuhan mo!
Hindi ko maintindihan ang lasa, malasa ba? Baka nagpapakain na ng isda sa mga manok?
Wala naman kaming ganoong mga asosasyon.
Sumulat nang mas detalyado

Oo, sa ilang kadahilanan tila ang isang bagay na hindi nahahalata na kahawig mula pagkabata, palasingsingan at palasingsingan - ito ang lasa ng pike na nahuli ng aking tiyuhin sa kanyang malalim na pagkabata, ito ang amoy ng mga isda sa ilog, sinabi niya sa asawa, sinabi niya, oo, magkatulad. Marahil ito ay dahil ang mga katulad na pampalasa ay naidagdag sa tainga dati? Lavrushka + coriander + pepper + cloves? At ang mga manok, by the way, talagang pinakain ng isda, ulo at offal, mayroong kahit papaano ang isang kuwento sa TV.
Pagkatapos nawala ang lasa, by the way!) Ngayon kumain din kami ng isang malamig na manok, may kaunting pagkakaiba, mas malambot, mas malambot, para sa akin na sobrang lamig, babad, gupitin ng pino, at dapat ay mabuti isang salad - napaka-hindi pangkaraniwang)
Bakit mapili ang aming anak, hindi niya kinakain ang lahat, ngunit ngayon ay humingi siya ng suplemento, sinabi na napakasarap, at tinanong kung paano ko ito nagawa? Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, ito, karaniwang hindi mo siya kalulugdan)))
Ngayon ay nagsulat din ako upang bumili ng sarili kong isa pang manok, nanatili ang pag-atsara, ngunit nag-alinlangan ako kung maaari itong magamit muli ... Aking asawa grit na nope, imposible, ang dahon ng bay ay makakatikim ng mapait.
Kinuha ang tala, tiyak na magluluto pa ako! Sayang, wala kang botong bumoto sa tuktok dito, bumoboto ako. Sa susunod ay gagawin ko rin ang pareho - una ang oven, ibababa ang apoy, pagkatapos ay ang grill na pulos para sa palabas, pagkatapos ay maging malambot at hindi masyadong luto sa labas. Oo! Ang diluted homemade mustard + sour cream ay pinahiran sa tuktok, pulos para sa crust, walang simpleng lugar upang ilagay ang mustasa, ito ay naging masyadong nakamamatay, luha ang iyong mga mata, hindi makatotohanang kumain kahit sa susunod na anim na buwan! Pagkatapos siya ay labis na pinagsisisihan na hindi siya nakakuha ng larawan ... At kung anong amoy ito! Sa pasukan na sa unang palapag mayroon nang amoy (nakatira kami sa ika-5)) Umalis ako, iniwan ang aking anak, naisip, mabuti, lahat, nasunog, ngunit hindi, naging isang makapal na manok lamang!

Lanna, mas mabuti na huwag gamitin ang marinade sa pangalawang pagkakataon, at hindi gaanong dahil sa lavrushka, ngunit dahil sa katas ng manok.
Pinasaya nila ako sa isang kwento tungkol sa aking anak

[Arka]

Arka , Ako ay isang hindi magagawang batang babae at sinusunod ko ang mga recipe sa paglipas ng ito. Walang manok. May paa ang manok. Maraming mga binti ... Samakatuwid, kinuha ko ang aking mga binti sa aking mga kamay at isinasawsaw ang mga ito (sa kahulugan ng mga binti) sa ipinahiwatig na pag-atsara, kung saan sila ay masaya at nakalawit para sa isang araw, dinurog para sa higit na panunumbalik ng isang pares ng mga disc mula sa aking asawa mga dumbbells sa ilalim ng kubeta. / Uraaaaaa !!! Nakahanap ako ng gamit para sa kanila !!!! / Dagdag dito, ang polynomial ng manok na ito ay inihurnong sa oven na may isang pares ng mga marinade ladle at bawang at ganap na walang langis, atbp. Mula sa aking asawa ang pinakamahigpit na order ay upang bigyan ang may-akda ng pasasalamat sa pagpasok sa paksa ng resipe. Ang mga binti ay lumabas nang indecently masarap, kaya't ang ilan, na mahigpit, ay hinihila ang kanilang mga paa patungo sa kanila kahit sa gabi. Hindi ka makakakuha ng sapat na mga manok. GRAN MERSY mula sa aming buong pamilya!

Rapunzel mula sa Pascal:
Bilang isang hindi magagandang batang babae, nais kong sabihin salamat sa isang hindi masasamang batang babae para sa isang napakahusay na ulat tungkol sa hindi kanais-nais na mga binti!

Masaya kaming subukan! Nasaan na ang mga binti ngayon ... kahit na ang jelly ay naiwan sa kanila.

Walang sinumang aksidenteng mayroong libro ni Lazerson na "Emergency Culinary Aid vol. 3 Kailangan namin ng 3 pahina mula dito-Marinades.