Cupcake 100% bigas "Kudesnitsa"

Cupcake 100% bigas "Kudesnitsa"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Bigas na harina na "Magoista"	300 g
Mag-atas margarin (o mantikilya)	200 g
Granulated na asukal	200 g
Malaking itlog	4-5 na mga PC.
Baking pulbos (baking pulbos)	3 tsp

Paraan ng pagluluto

• Patuyuin ang harina ng bigas at baking powder. Sa isang hiwalay na lalagyan, gilingin ang lamog ng margarin na may asukal, magdagdag ng mga itlog, ihalo nang lubusan ang lahat (maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama) hanggang sa makuha ang higit pa o mas kaunting homogenous na masa. Sa mga likidong sangkap, unti-unting hinalo ang isang pinaghalong harina ng bigas na may baking powder at masahin ang kuwarta (maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis). Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Painitin muna ang pugon. Grasa ang cake pan na may margarine o mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma. Dapat punan ang form ng hindi hihigit sa 2/3 ng dami nito. Ang dami ng kuwarta bawat resipe ay para sa isang hulma na may kapasidad na halos 2 litro. Maghurno ng cake sa 180-200 degree para sa halos 40-50 minuto. Ang kahandaan, tulad ng dati, ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tuyong stick, kung mananatili itong tuyo - handa na ang cake !!! Itaas ang cake ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan o ibuhos ng tsokolate o asukal sa yelo.
• Sa gayon, bilang karagdagan, kapag nagmamasa ng kuwarta, maaari kang, syempre, magdagdag ng isang dakot o dalawa ng mga pasas o iba pang pinatuyong prutas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 piraso tungkol sa 1 kg

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

sa loob ng oven

Pambansang lutuin

Russian-Japanese :-)

[Tinapay]

Tinapay, ang cupcake ay mukhang napaka-cute! Ngunit ang ibig sabihin ng "programa sa pagluluto" sa kung anong aparato ang lutong ito. Mayroong: multicooker, aero grill, microwave oven ... Sa iyong kaso, ang programa sa pagluluto ay isang oven.

Inayos ko ito sa oven ... At kung may mga pancake sa isang kawali sa gas stove ... Paano ito ipahiwatig?

At kung may mga pancake sa isang kawali sa gas stove ... Paano ito ipahiwatig?

At hindi ito upang ipahiwatig sa anumang paraan, ito ay napaka halata. At maaari kang maghurno sa iba't ibang paraan.

Kung nais mong tukuyin ang program na "Oven" bilang programa, pagkatapos kapag gumagamit ng kalan, dapat mong tukuyin ang program na "Hotplate" o "Hob". Oh, ang babaeng lohika na ito !!!

Oh, ang babaeng lohika na ito !!!

Ngunit, sa kasong ito, pagsunod sa iyong lohika, ang kahulugan ng pagpuno sa linyang ito ay ganap na nawala, sapagkat ang lahat na inihahanda namin, naghahanda kami "sa pamamagitan ng kamay"! At ang mga patakaran ay hindi itinakda sa akin.

Samakatuwid, sa una inilagay ko ang program na "Manu-manong", iyon ay, nang walang anumang programa ...

Ngayon ay muling luto ko ang cake na ito mula sa natitirang harina ng bigas na Kudesnitsa ... Hindi sapat ang 30 gramo, nagdagdag ako ng harina ng mais, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa at kulay. Ang mga alagang hayop ay natutuwa. Kalahati sa isang pagkakataon nagawa namin ito ...

M. b. at maghurno ng cake para sa Pasko ng Pagkabuhay ayon sa parehong recipe?

Malapit na ang Mahal na Araw, at narito na halos ang cake ng Easter ...

Sa init lang, sa init

🔗 🔗

Ito ay naging crumbly, ngunit, sa palagay ko, maraming langis. Ngunit para sa aking panlasa.

Well, mga gwapo na muffin !!!

Pupunta ako sa oven
Kung hindi ay hindi ko naisip kung saan ilalagay ang bag ng harina ng bigas. At narito, isang beses, at ang recipe ay angkop.

Pupunta ako sa oven

oo, subukan mo rin ang mga pancake ng bigas! Mahusay ding paraan upang ma-recycle ang harina ng bigas ;-)

Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi man mayroon akong isang buong bag ng harina ng bigas, gumawa kami ng isang cupcake. Salamat.

Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi man mayroon akong isang buong bag ng harina ng bigas, gumawa kami ng isang cupcake. Salamat.

Ayos! Maaari ka bang mag-post ng larawan ng iyong cake ng bigas para sa mga papuri?

Siyempre, susubukan ko, ngunit hindi pa rin ako lubos na may kakayahang maipakita ang larawan, sa huling pagkakataon ay dumating ang aking anak na babae upang tulungan ang aking ina na mapagtagumpayan ang radikal na ito.

Siyempre, susubukan ko, ngunit hindi pa rin ako lubos na may kakayahang maipakita ang larawan, sa huling pagkakataon ay dumating ang aking anak na babae upang tulungan ang aking ina na mapagtagumpayan ang radikal na ito.

Magpadala sa amin ng tulong ...

Ayos! Maaari ka bang mag-post ng larawan ng iyong cake ng bigas para sa mga papuri?

Kaya, kumusta ang cupcake? Nag-ehersisyo ba ito?

Hindi ko pa ito nakuha, ngunit siguradong lutuin ko ito. Bihira kong ibigay ang aking mga ideya, sapagkat napaka-matigas ang ulo ko (mabuti, sa isang mabuting paraan, matigas ang ulo pa rin). Kung ang isang bagay ay hindi gumana sa unang pagkakataon, kung gayon hindi ito pipigilan sa akin, na para bang, sa kabaligtaran, nagagalit lamang ako at makakagawa ng maraming pagtatangka hanggang sa ito ay magawa. Pagkatapos nagsimula akong mapabuti, baguhin ang teknolohiya sa ilang paraan, at makamit ang isang mahusay na resulta sa isang maikling tiyempo ... Paano ko mailalarawan ang aking estado sa mga salita? Pinakaangkop na "Malalim na matagal na orgasm ..." Sa gayon, ano pa ang masasabi mo tungkol sa akin, isang hindi magagaling na pagiging perpektoista, ito ay isang sakit sa pamilya, ang aking tatay ay nagdusa mula rito at ipinasa ito sa akin. Malubhang klinikal na kaso, walang lunas na form.

Ngayon ay nagluto ako ng mahigpit ayon sa resipe ng may-akda. kaya kinuha ko ito sa oven.

Kaya't ang parehong rice cake ay nakikita sa plato na nasa karaniwang form na "Booty Top", na may isang pulbos na ilong na may pulbos na asukal. Ito ang aking dating paboritong hugis, mayroon akong isang kahanga-hangang electric oven. Hindi ako lumihis mula sa resipe sa anumang bagay. Ang huling larawan ay tila isang kahanga-hangang cupcake-wreath, ngunit sa kasamaang palad hindi ito ganoon. Ang cake ay napaka siksik, makinis na porous, bagaman ang kulay ay kahanga-hanga. Ito ang aking unang karanasan sa pagluluto sa hurno mula sa 100% na harina ng bigas (nagkaroon ako ng "Kudesnitsa") At nagluto ako ng daan-daang mga cake ng biskwit sa form na ito mula sa harina ng trigo. Talagang nais kong subukan, na kung saan ay tapos na. Ni-rate ko ang aking trabaho bilang hindi kasiya-siya, ni sa hitsura, o sa crumb na texture, o sa panlasa. Gusto ko lang ang color scheme. Sa panghihinayang kailangan kong aminin na ang karanasan ay hindi matagumpay. Ang natitirang 700 gramo ng harina ay dahan-dahang magagamit sa viscous casseroles at puddings.Mag-atas

Ni-rate ko ang aking trabaho bilang hindi kasiya-siya, ni sa hitsura, o sa crumb na texture, o sa panlasa.

Kaya't ako, na may lubos na karanasan ng "komunikasyon" sa harina ng bigas, ay hindi ko naramdaman ang pagnanais na subukang maghurno ng gayong cake, sa pag-aakalang tulad ng isang resulta. At sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang opinyon sa mga propesyonal na chef na ang harina ng bigas ay pinakaangkop lamang para sa pag-breading.

[Mag-atas]

Ngayon ay nagluto ako ng mahigpit ayon sa resipe ng may-akda. kaya kinuha ko ito sa oven.
Ni-rate ko ang aking trabaho bilang hindi kasiya-siya, ni sa hitsura, o sa crumb na texture, o sa panlasa. Gusto ko lang ang color scheme. Sa panghihinayang, aaminin kong hindi matagumpay ang karanasan. Dahan-dahan kong gagamitin ang natitirang 700 gramo ng harina sa viscous casseroles at puddings.Mag-atas

Mdaaaa ... paghusga sa halos kumpletong kawalan ng istraktura ng mumo (hole-wormholes - hindi binibilang), maglalagay din ako ng dalawa ... may isang bagay na pinabayaan ... Alinman ang kuwarta ay naging tuyo (sa mahabang panahon nakatayo ang harina at nawala ang kahalumigmigan o kumuha sila ng isang maliit na itlog), o nabigo ang baking pulbos (kung hindi man ito pinalitan ng soda). Sa pangkalahatan, ang resipe ay para sa 5 (maaari mong tingnan ang nakaraang mga larawan sa parehong seksyon), at ang pagganap ay para sa dalawa (tingnan ang iyong mga larawan) ... Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko inaangkin ang akda, ang resipe ay mula sa ang balot ... Kaya, may mga biskwit na cake syempre, hindi na kailangang ihambing sa harina ng trigo ... ang harina ng bigas ay tiyak na hindi magbibigay ng isang malago, magaan na malambot na istraktura ... Ngunit ang kuwarta sa cake ay naging maging crumbly at masarap ... kung hindi man ay hindi kinakain ng pamilya ang buong cake sa isang araw ... Ngunit, tulad ng sinabi nila sa panlasa at kulay ... Upang magamit ang harina ng bigas, habang maaari kang magsanay sa mga pancake ... bigas ( tingnan ang recipe sa forum) ... o mayroon ding napakasarap, ngunit kakaibang dessert na bigas na tinatawag na "mochi" na may mga linga, kakaw, atbp. o isang Japanese rice cake na may isang mansanas ... at kailangan mo maunawaan na ang harina ng bigas ay hindi trigo ... Sa malapit na hinaharap, magbe-bake ako para sa pangatlong pagkakataon para sa seksyong ito at kukuha ng isang macro shot ng mumo ...matigas ang ulo din, at samakatuwid ay hindi ko iiwan ang komentong ito nang ganoon, at, hindi tulad ng dopleta, hindi ako gagana sa mga haka-haka na teoretikal, ngunit may isang praktikal na resulta ... na kung saan, nakamit ng ibang mga gumagamit. .. ang teoriya ay hindi pinapansin ...

Sa pamamagitan ng paraan, talaga, ang harina ng bigas sa oriental na lutuin ay ginagamit para sa tempura ... cool na bagay! kailangang subukan. Bilang karagdagan, walang iba kundi ang harina ng bigas, asin, baking pulbos at malamig na tubig ang kinakailangan ... Kailangan mong pag-aralan ang isyu ...

hindi tulad ng dopleta, hindi ako gagana sa mga haka-haka na teoretikal,

Narito ako, pagkakaroon ng lubos na karanasan ng "komunikasyon" sa harina ng bigas

Kahit na ang pagdaragdag lamang ng harina ng bigas sa harina ng trigo ay ginagawang mas crumbly ang kuwarta, na, halimbawa, ayoko talaga. Dahil ang harina ng bigas ay walang gluten, ang resipe na ito ay isang mahusay na panghimagas para sa mga pasyente ng celiac. Sa pangkalahatan, bilang karagdagan sa breading, mabuti ito bilang isang makapal, dahil ito ay almirol lamang.

Kahit na ang pagdaragdag lamang ng harina ng bigas sa harina ng trigo ay ginagawang mas crumbly ang kuwarta, na, halimbawa, ayoko talaga.

Sa isang pagkakataon, naglaro din ako ng sapat sa paghahalo ng bigas at harina ng trigo ... Ang resulta, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi masyadong maganda. Ang pagbe-bake ng oaks ay lumabas, at kung magdagdag ka ng 3-5%, kung gayon ito ay tiyak din, ngunit hindi kawili-wili sa tinatawag na. paggamit ng bigas. Ngunit ang resipe para sa cake na ito ay kaaya-aya namang nagulat kung gaano ito naiiba mula sa lahat ng bigas-trigo ... Ito ay may kakayahan sa paggamit lamang ng harina ng bigas. At sa palagay ko, hindi ito mas mababa sa mga cake ng trigo na may mataas na nilalaman ng mga mayamang sangkap (mantikilya, asukal, itlog), mabuti, maliban kung, syempre, hindi ka maaaring maghanda ng isang purong biskwit mula sa trigo, ngunit ang mga ito ay ganap na walang maihahambing at walang maihahambing mga bagay (tulad ng paghahambing ng mga pancake sa mga cake). Sumang-ayon na ang mayaman na cake ng trigo ay naging crumbly din ... At hindi kinakailangan na teoretikal (!!!) upang ma-extrapolate ang ilang mga resulta ng bigas-trigo - sa isang hiwalay na kinuha na cake ng bigas. Ang tolerance ng trigo na protina ay mabuti, ngunit ang cake ng bigas ay nararapat na ilagay sa aming mesa ... Sumpain ang masarap!

Bigas cake?