Chocolate cupcakes (Maida Heatter)

Sa wakas sinubukan kong i-bake ito sa anyo ng isang biskwit! Nagustuhan ko ito ng husto! Nagluto ako ng buong bahagi sa isang mabagal na kusinilya, mga 1 oras na 20 minuto. Layered with sour cream soufflé with mashed raspberries, pinakuluang may kaunting asukal (buto sa pamamagitan ng isang salaan). Totoo, ang cream ay hindi sapat. Napaka nakapagpapaalala ng lasa ng mga glazed curd na may pagpuno: nyam: Salamat muli!

Sa totoo lang, hindi ko inaasahan ang mga cupcake na magkaroon ng isang maliwanag na panlasa. Akala ko ito ay magiging tulad ng isang cake na may cream, ngunit ito ay naging isang tunay na maliit na cake! Nagustuhan ko ito ng sobra.

[Iriska]

Iriska, isang hindi kapani-paniwalang magandang cupcake pala, bravo!

ngunit ang lasa - oo, alam ni Maida kung paano sorpresahin nang hindi walang kabuluhan, nagluto siya ng mga dessert sa restawran ng kanyang asawa sa lahat ng kanyang pang-adulto na buhay

Lyudochka, isang malaking SALAMAT para sa isang kahanga-hangang recipe. Ang cupcakes ay ang lambing mismo.
Iniluto ko ito ng maraming beses at iba ang resulta. Ibabahagi ko ang aking mga naobserbahan: sa anyo ng mga muffin ay inihurno ko sa isang form na silicone at sa isang metal (parehong beses na gumamit ako ng mga insert ng papel na hulma). Resulta: sa langis ng silicone na bahagyang naghiwalay at nakolekta sa ilalim ng hulma ng papel, ang mga cupcake mismo ay naging mas mahangin at puno ng butas (bagaman ang lasa ay nanatiling mahusay, ngunit ang pagkakayari ay mas siksik). Sinubukan kong maghurno ng isang cake sa isang mabagal na kusinilya (mayroon akong isang Panasonic) - ang parehong kuwento, siksik na mumo.
Mula dito natapos ko: ang kuwarta ay nangangailangan ng mabilis, pare-parehong pag-init (ang multicooker mangkok ay malamig, at habang nagpapainit, ang langis ay may oras na bahagyang "lumipat" mula sa kuwarta, ang parehong kwento sa silicone: mayroon itong mababang thermal conductivity) . Upang mapataas at mahangin ang kuwarta, mahalagang painitin nang mabuti ang oven at mas mabuti na gumamit ng mga metal na hulma.
Sa palagay ko may ganito

At ginawa ko.



Magaling at sa kauna-unahang pagkakataon ang lahat gumana.

Nagluto ako sa mga silicone na hulma at ayon sa Vita_K, dapat kong ilagay ito sa isang preheated oven at magdagdag ng ilang minuto para sa pagluluto.

Lisss's ay dumating upang sabihin ng isang malaking salamat sa iyo para sa mga kahanga-hangang mga cupcake. Sa loob ng mahabang panahon hindi ako maaaring magpasya sa kanila, dahil para sa lahat ng aking pag-ibig para sa tsokolate, hindi ko gusto ang mga pastry ng tsokolate, at sinasamba ko lamang sila. At salamat sa pagpapakilala sa amin sa mga recipe ng Maida Heatter, lahat ay masarap

Mangyaring sabihin sa akin kung saan ka makakabili ng mga baking paper na papel

kahit sa mga ordinaryong supermarket ay nagbebenta kami

Maraming salamat sa resipe !!! Awesomely masarap, malambot na cupcakes na ang recipe ay tiyak na mag-ugat sa aming pamilya

saang mga supermarket, saang distrito? Nasa South Administrative District ako, hanggang sa nakilala ko kahit saan

kuukla, crossroads, okay, billa. nandoon ang mga baking dish. din sa goodwin - ito ay isang tindahan ng regalo

Mga batang babae, kaya't napagpasyahan kong magsulat, narito ako sa malamig na pagluluto, o sa halip ay sinusubukan kong magluto, ngunit hindi ako nagsulat, ngunit narito ang gayong resipe ay kawili-wili at hindi ito gumagana para sa ilang kadahilanan, ako hindi alam kung ano ang ginagawa kong mali, sinubukan ko na ring maghurno nang dalawang beses at ang aking mga cupcake ay tumakas mula sa mga hulma mayroong kalahati lamang ng bahagi na may depression sa loob, ngunit kinakain din namin ito - masarap na muffin, ngunit paano mo gugustuhin silang lumabas na may isang cupola na mas maganda pa. Maaari bang sabihin ng isang tao sa akin kung ano ang mali, paano ko mahahanap ang error at ayusin ito?

ang mga batang babae ay tila makaya ang larawan ..

tila sa akin na may isang bagay na mali sa temperatura ... at ilagay ang kalahati nito sa mga hulma.

mayroong eksaktong kalahati ng mga na dumaloy, at ang mga may depression lamang at hindi umaagos kahit mas mababa sa kalahati, inilagay ko sa akin ang puzzle at binago ang temperatura, kung minsan mas mataas, pagkatapos ay mas mababa, marahil mayroon tayong uri ng hindi pangkaraniwang soda sa Bolivia?

[Iriska]

Iriska, OMG ay isang maliit na obra maestra))) napakagandang)))
lavanda71, ngunit mayroon akong isang pakiramdam na ang punto ay sa soda. Subukang bawasan ang numero

magtakda ng dalawang istante - 1/3 at 2/3 ang taas ng oven. painitin ang oven sa 180C.grasa at alikabok na may harina, o linya ng 2 cup ng cupcake na may mga lata ng papel, diameter ng mesh tinatayang. 7cm.

Ngayon ay magiging mapurol ako))) Iyon ay, mas malapit sa ilalim ng oven?
Maaari ko ba itong takpan ng 1 papel na hulma?

Mayroon bang anumang lihim upang gawing pantay ang mga cupcake (at hindi sa isang slide), kung hindi, nais kong palamutihan ng cream sa itaas
Hindi pa ako nakagawa ng mga cupcake dati, ngunit nagustuhan ko ang iyong resipe na nais kong magsimula dito)

At narito ang akin))))
Magaling ... magluluto ako nang higit sa isang beses!
Maraming salamat )

Irochka, maraming salamat sa komento, sa katunayan, ang buong problema ay sa soda, sa wakas nalaman ko na sa kabundukan, ang soda ay gumaganap tulad ng isang bomba, hindi lamang tayo nabubuhay ng mataas ngunit 3800m sa taas ng dagat, kaya lahat ng mga recipe na may soda na kailangang ayusin at kahit na ang mga itlog ay hindi maaaring matalo nang mahabang panahon, kung hindi man ang parehong larawan ay lumabas sa aking mga biskwit, ngayon binabago ko ang bawat recipe at gumagana ang lahat, kahit na hindi ito gumagana nang pulos sa soda, ito ay kinakailangan pa rin upang ihalo ito sa baking pulbos. At ang recipe ay kahanga-hanga, sa lahat ng aking mga pagbabago, ito ay naging napaka masarap!

[lavanda71]

lavanda71, ooo, iyon lang)) Sa pamamagitan ng pamamaraan ng mga eksperimento makikita mo ang iyong perpektong numero)))

[Kindret]

KindretMaaari kang humiling ng resipe para sa iyong cream na pinalamutian ang iyong mga cupcake. Nagustuhan mo ba ito, gamit ang isang pastry syringe? Gusto ko ring subukang palamutihan sa ganitong paraan.

[Pagbotelya]

Pagbotelya, Mayroon akong isang tagapag-alaga ng protina, hindi ko alam kung posible na ipahiwatig dito ang isang link mula sa isa pang site, itatapon ko ito sa isang personal.
Pinalamutian ng isang pastry bag at mga kalakip. Totoo, mayroon akong "noname na ginawa sa Chaina", ang init ng ulo ni Wilton)) Naghihintay ako))

Maraming salamat sa isang detalyadong resipe! Nagbe-bake ako sa pangatlong pagkakataon, ang buong halaga ay natangay sa plato nang gabing iyon: 2/3 ay mainit pa rin, ang natitira sa unang bahagi ay nag-aayos. Mayroon kaming maliit na pamilya - 4 na tao.
Naging madamdamin ako tungkol sa pagluluto sa hurno mula noong edad na 14, hindi ko na kailangang gawin ang masarap. Tulad ng sinabi ng aking mga anak na babae na mag-aaral: ang mga cupcake ay banal!

Mga batang babae, kung papalitan mo ang mantikilya ng langis ng gulay, ilulunsad ba ang gayong bilang, o mabibigo ito?

[Vei]

Vei, Lisa, subukang palitan muna ang kalahati. Tiyak na gagana ito. Mayroon akong isang resipe kung saan ang 2 langis ay naging mahusay.
Ngunit sa palagay ko, at ganap na kapalit ay magaganap nang walang pagkawala ng kalidad.

Ang resipe ay napakarilag !!!! Maraming salamat. Pinalitan ko lang ng baking powder ang baking soda. Medyo nagulat sa batter. Ibuhos ito ng isang kutsara ng sorbetes - isang mahusay na lalagyan ng pagsukat. Nakakatawa ang sarap !!!! Para sa mga ito, ang mga bahay ay naging mga hulma para sa mga muffin, kung saan ang mga capsule ng papel ay hindi magkasya. Kailangan kong maghurno nang dalawang beses, bawat piraso ng 6. Nagluto ako ng kalahati ng pamantayan. Ang kalidad ay hindi nagdusa mula rito. Siyempre, mahalaga na huwag mag-overexpose sa oven.
Salamat ulit !!!

Lisss's, salamat sa resipe! Nagustuhan ko ito ng sobra.



Ginawa ko ang kalahati ng resipe, sa gitna ng gooseberry, mula sa freezer, aking sarili. Marahil ay nagbuhos siya ng isang maliit na kuwarta sa mga hulma, ang mga cupcake ay naging hindi masyadong malago, ngunit masarap, pinagsisisihan ko na hindi ito sapat.
Nagustuhan ko ang resipe, hindi sila masyadong matamis at natutunaw sa iyong bibig. At ang kuwarta ay kamangha-manghang kamangha-manghang, ito ay parang isang cream, halos kainin ko lahat. Hindi ako nagwiwisik ng 4 na piraso ng pulbos upang makita mo kung gaano sila porous. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

Kasama ko ang pasasalamat at isang mini-report. Proseso:

At ang resulta (Hindi ako gumawa ng ganache, walang cream, Isinasaw ko lang ito sa mapait na natunaw na tsokolate - ang pinakamainam na sumbrero para sa mga hindi matamis na ngipin):

Tiyak na gagawin ko pa.

[AVZ]

AVZ, ang astig. at ang mga sumbrero ay pantay. medyo pumutok yung sakin

ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Tiyak na pinapayuhan ko ang mga mahilig sa pagluluto ng tsokolate

Lisss's, salamat sa resipe

ang astig. at ang mga sumbrero ay pantay. medyo pumutok yung sakin

Salamat, ngunit mayroon kang isang magandang cream! Sa katunayan, karamihan sa kanila ay medyo pumutok din sa pagtatapos ng pagluluto, ngunit dito nagsimula na lamang silang "mag-angat".

Sa wakas, ang iyong mga cupcake ay pinarangalan na maghurno. Masarap, malambot at tsokolate. Hindi ko alam kung anong uri ng kakaw ang mayroon ako, ibinuhos ko ito sa isang garapon, itinapon ko ang kahon. Mayroon akong isang candied pear sa aking mga muffin, kahit na ang mga prun o seresa ay magiging mas angkop. Iginagalang ko talaga ang iyong Recipe sa mga petsa.

[Loksa]

Loksaisang napakagandang lunas!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, sa wakas ay otpad

Straight royal baso pala

Oo, napakahusay, ngunit kung ang manipis na masa ay magiging mas mahusay ito. Ito ay tulad ng makapal na kulay-gatas - inilagay niya ito sa mga hulma na may mga sampal.

Masarap na chocolate cupcakes. Nagustuhan namin ito ng sobra. Hindi matuyo, hindi madulas, malambot. Masarap
naging pantay, walang slide.

Sa ilang kadahilanan, lumiliko ang larawan ...

Hindi ako nagtagumpay sa cream (Gumagawa lang ako ng frosting, ngunit ang isang magandang cream ay hindi gagana

Salamat sa may-akda para sa resipe. Napakasarap, ginawa para sa pagsubok, talagang nagustuhan ng lahat.
Mga batang babae, inorder nila ako ng mga tsokolate ng tsokolate para sa Linggo. Gusto kong gawin ang mga ito. Maaari ko ba silang lutuin bukas at palamutihan sa Sabado ng gabi? At ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili silang sariwa? At pagkatapos ay buong linggo akong na-load.

Maraming salamat, napaka masarap na cupcake. Ito ang unang matamis na recipe ng cupcake na hindi ko natigil sa isang gumagawa ng cupcake ng VES. Inisip ko talaga na ito ang cupcake na sisihin, naka-out ang mga recipe.
Gumawa ako ng maliliit para sa isang kagat, sa loob ng seresa ay napaka masarap

Virgo, kahapon kailangan ko ng agarang isang chocolate biscuit, nais kong gumawa ng Cupcakes - Wala akong nahanap na cupcake (kagagaling lang mula sa bakasyon, sa bahay) Hindi lang ito ang pakikipagsapalaran. Ito ay naka-out na halos walang harina. Natagpuan ko ang isang pakete ng buong butil sa mga basurahan. Ito ay naging napakahusay, pantay, tsokolate na biskwit! Ang aking anak na lalaki ay hiniling para sa mahabang panahon, siya ay nasiyahan! Napakarilag na lasa at hitsura! Inihurnong sa isang mabagal na kusinilya.

[Lisss's]

Lisss'sSalamat sa mga kahanga-hangang cupcake! Gumawa ako ng 60 piraso sa komposisyon ng kasal, nagdagdag ng mga seresa sa kuwarta at isang maliit na ganache sa bawat takip at isang tagapangalaga ng protina sa itaas. Natuwa ang mga panauhin !!!

Oh, ang sarap parin ng pareho! Binago ko ang recipe nang kaunti pa - at ibabad ang mga pinalamig na cupcake na may isang hiringgilya na 4 mg ng black chocolate liqueur! At hindi siya nagpahid ng anumang cream. Ang mga cupcake ay basa-basa, perpektong babad at sooooo chocolatey!
Lahat ay natuwa, lalo na ang aking 96 taong gulang na lola!
Salamat sa resipe!

Inihahanda ko na ang kuwarta)))

Mga batang babae, sa anong temperatura ang oven?

Mga batang babae, sa anong temperatura ang oven?

Naghurno ako sa 180^{tungkol sa} 30 minuto

[Girulka]

Girulka, salamat, niluluto ko na ang huling batch na 180 degree.

[Girulka]

Girulka, salamat, niluluto ko na ang huling batch na 180 degree.

Sa iyong kalusugan!

salamat !! napaka sarap!

Obra maestra!

Mga batang babae, palaging nakakainteres kung paano naiiba ang mga muffin mula sa mga cupcake ??

Mga batang babae, wala akong oras upang basahin ang buong paksa. Ang tanong ay, hindi mo mailalagay ang lahat ng 24 sa aking oven. Ano ang mangyayari sa mga maghihintay ng 25-30 minuto?