Wheat-rye tinapay na "MARBLE" (oven)

[Pulang numero 1 (ilaw):]

Wheat-rye tinapay na "MARBLE" (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pulang numero 1 (ilaw):
Rye harina	85g.
Harina	160g.
Tubig	140g.
Sariwang lebadura	6d.
Asin	5d.
Caraway	2d.
Molta ng maltose	10g.
Mantika	15g
Pulang numero 2 (madilim):
Pulang numero 1
Koko	12g
Para sa pagpapadulas:
Itlog (hindi nagamit)	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

Hinahandaang hiwalay ang ilaw at madilim na mga bahagi ng kuwarta. Sabay kong nagmasa sa HP ng "Dough" mode at sa pagsamahin sa mga kutsilyo sa loob ng 7 minuto sa bilis na mabilis.

Dissolve yeast in water, add molases, mix, pour into a bucket of HP. Magdagdag ng langis ng gulay. Tuktok na may harina, asin, kumin. Para sa madilim na kuwarta plus cocoa.

Iwanan ang kuwarta upang tumaas sa 1.5-2 na oras.

Matapos ang isang pag-agos ng oras, magkahiwalay na pagmasa ng kuwarta. Dahil ang kuwarta ay medyo malagkit, maaari mong grasa ang iyong mga kamay at mesa ng langis ng halaman.

Hatiin ang bawat kuwarta sa 2 pantay na bahagi at igulong sa mga parihaba kasama ang haba ng iyong hugis. Hindi kinakailangan na gumulong nang manipis, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring masira sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Tiklupin ang mga pinagsama na parihaba sa mga layer ng isa sa tuktok ng iba pa: light-dark-light-dark. Gumulong ng isang rolyo kasama ang mahabang bahagi. Baluktot ang mga gilid.

Ilagay ang rolyo sa isang greased na hulma. Mayroon akong isang form ng 1.7 liters. Umalis para sa isa pang 1.0-1.5 na oras.

Magsipilyo ng itlog bago magbe-bake. Nakalimutan ko.

Maghurno sa isang oven preheated sa 200C sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng 30 minuto, ang aking tinapay ay naging kayumanggi, binawasan ko ang temperatura sa 180C at kumanta para sa isa pang 10 minuto.

Grasa ang natapos na tinapay kung nais. Palamig sa isang wire rack (1-2 oras).

Napakasarap ng rye tinapay pala !!!! Nirerekomenda ko.

Tandaan

Ang resipe ay kinuha dito 🔗

Napaka masarap na rye tinapay pala !!!

At napakagandang !!!

Wow ... Ang mga nasabing piraso ay dapat ihain sa maligaya na mesa.

[Gasha, Marisha]

Gasha, Marisha, salamat !!! Ang tinapay talaga ang nakalulugod sa mata!

[Ksyu]

Ang resipe ay nasa mga bookmark sa loob ng isang daang taonKsyukung hindi dahil sa iyo, siya ay nakahiga doon para sa parehong dami ng oras ... Tumingin ka,hindi ngayon, bukas isa sa mga araw na ito at maglakas-loob ako !!!

Napakaganda ng tinapay, huwaran lamang !!!

Hinahangaan ko ang susunod na obra maestra! Walang salita. SUPER !!!

[Gantsilyo, Baluktot]

Gantsilyo, Baluktot salamat mga batang babae! Masaya upang humanga - pumunta ilagay ang kuwarta!

Mayroon bang isang malakas na lasa ng kakaw sa tinapay? Baka mapalitan mo ito ng malt?

[lesik_l]

lesik_l , para sa akin hindi ito maramdaman. At sa personal, hindi ako kaibigan sa malt.

Oh, at ano ang "maltose molass", ano ang ibinibigay nito at ano ang maaaring pumalit dito?

Ang maltose syrup ay isang natural na pampatamis, isang unibersal na mapagbuti ng panlasa at mga katangian ng mga produktong ginawa kasama ang pagdaragdag nito. Ito ay isang makapal, matamis na likido, katulad ng syrup na may binibigkas na lasa ng nasunog na asukal. Ang kulay ay maaaring mula sa madilaw na dilaw hanggang kayumanggi. Ang mga bentahe ng maltose syrup kaysa sa asukal sa mga inihurnong kalakal ay halata: ang porosity at elastisidad ng mumo ay mahigpit na tumataas, ang tinapay at mga pastry ay mananatiling sariwang mas matagal, ang mga inihurnong produkto ay may ginintuang crust, kaaya-ayaang lasa at kaakit-akit na aroma.



Maaari mong palitan ang madilim na pulot, kayumanggi asukal, o regular na asukal.

Mistletoe, isang magandang piraso ng tinapay! At sinabi niya sa akin ng mabuti tungkol sa mga molase, sayang hindi ito bilhin mula sa amin. Susubukan kong palitan ito ng pulot at tiyaking maghurno ng gayong tinapay. Sa pagbili ng isang makina ng tinapay, ganap kong inabandona ang pagluluto ng tinapay sa oven, ngunit walang kabuluhan.

[Melanyushka]

Melanyushka , salamat! Gusto ko talaga ng molass. At maaari mo itong i-order sa pamamagitan ng koreo sa tindahan ng Peki mismo 🔗.

Mistletoe, narito ang aking marmol na tinapay Maraming salamat
Ang tinapay ay naging hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din!

🔗

[Marinochka]

Marinochka, ang gwapo naman! Natutuwa akong nagustuhan mo ang tinapay !!!

[Omela]

Omela, SALAMAT !!! Hindi para sa wala ay nagpasiya akong magluto ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, ang sarap ng Cocoa ay talagang hindi naramdaman, kahit na takot na takot ako rito. Nang magsimula akong gumawa ng mga parihaba, nagalit ako at medyo nagbago ang view. Isinulat ko muli ang resipe sa aking maliit na libro, sapagkat ito ay tiyak na hindi ang huling piraso ng tinapay ...

[tatjanka]

tatjanka , anong gwapo na mamamatay! Magaling !!!

[Melanyushka]

Melanyushka , salamat! Gusto ko talaga ng molass. At maaari mo itong i-order sa pamamagitan ng koreo sa tindahan ng Peki mismo 🔗.

Omela, nagpapa-order ba ka ng mga molass? Nakakagaling na ba? At pagkatapos ay nag-order ako kamakailan ng malt at: girl_claping: higit pang mga additives sa pamamagitan ng koreo. Habang papunta, lahat ng plastik na garapon ay nasira at ang halo ay ibinuhos sa kahon - laking gulat ko. : swoon: At naisip ko na hindi ko naayos ng maayos ang mga pulot. Nakakatakot isipin ang isang paputok na timpla nang sabay-sabay

[Albina]

Albina , hindi, hindi ako nag-order sa pamamagitan ng koreo sa aking sarili. Bumibili ako sa tindahan. Ngunit maaari mong tanungin ang iyong katanungan Lingonberry sa kaugnay na paksa: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0... Sa pagkakaalam ko, maayos ang lahat, hindi nagrereklamo ang mga batang babae.

[Omelushka]

Masarap at mabisang tinapay !!! Siguraduhing lutuin ito upang makipag-usap sa mga panauhin - garantisado ang pansin sa tinapay! Nga pala, umalis muna ito. Nakakagulat na walang kakaibang naramdaman. Inihurnong may honey. Omelushka,: bravo: maraming salamat.

[nadlen]

nadlen , PPKS at kamangha-manghang, at kakaw ay hindi nadama at umalis sa unang lugar !!!