Buksan ang keso ng pie (Tiropita) at resipe ng kuwarta ng Philo

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: greek

Mga sangkap
Filo kuwarta (draft)	250 g
Mantikilya (natunaw)	75 g
Para sa pagpuno:
Cottage keso	200 g
Feta cheese (rehas na bakal)	200 g
Itlog	2 pcs.
Yogurt	100 g
Cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	200 ML
Ground black pepper (asin depende sa kaasinan ng keso)
Ang form 16x24 ay takpan ang ilalim ng baking paper

Paraan ng pagluluto

Linya sa ilalim ng hulma na may dalawang sheet ng kuwarta, magsipilyo ng mantikilya.
crumple isang sheet ng kuwarta tulad ng papel at ilagay ito sa isang hulma (kinuha ako ng 1.5 sheet) upang grasa ng langis.
Gawin ang pareho sa natitirang kuwarta, pag-grasa ng bawat layer ng langis, nag-iiwan ng kaunting langis para sa tuktok.
pagpuno:
ihalo ang keso sa kubo, keso ng feta, yogut, itlog, cream at paminta hanggang makinis at ibuhos ang kuwarta.
ambon sa natitirang langis.
maghurno sa isang oven preheated sa 175 ° C para sa halos 1 oras hanggang ginintuang kayumanggi.
Recipe ng kuwarta ng philo:
- 3/4 cup rast. walang amoy na langis,
- 1 baso ng mainit na tubig,
- soda, sa dulo ng kutsilyo,
- 1 kutsara. l. suka
- harina, sapat na upang masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.
Paghaluin ang langis, tubig, baking soda, suka. Magdagdag ng harina. Masahin ang isang non-stick na kuwarta.
Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at ipahinga ito sa isang mangkok sa loob ng 15 minuto.
Pagkatapos ay putulin ang isang piraso ng kuwarta na laki ng isang average na mansanas o sa kamao ng mga bata at simulang ilunsad ang kuwarta, kung saan pinagsama ko ang mesa na nag-grease ako ng langis ng halaman, ang kuwarta ay dapat na manipis. Napakadali itong gumulong, mas mahusay na gumamit ng langis ng halaman para sa pagliligid, ngunit maaaring mas madali para sa isang taong may harina.